jose carlos monje

CARNES Hola a todos hoy toca solomillo de cerdo y muchas veces nos ha pasado en el que tenemos las clasicas verduras que no sabemos que hacer con ellas y se nos ha terminado por echarse a perder. Aqui podriamos aprovechar esas verduras en el que la vamos a utilizar para hacer un exquisito solomillo con toda una variedad de verduras que en cocina le llamamos breza. Pero creo que lo mejor sera ver c ...

Majestuosa y rica receta de pasta os va a dar la solucion para un plato rapido, sencillo y para deleitarnos con un gran plato con sabor pronunciado del roquefor y unos raviolis de espinacas que le va a dar suavidad y contrastar de lujo. Pero creo que lo mejor sera que la veais. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos TIEMPO DE COCCION: 20 minutos COMENSALES: 2 per ...

Me gusta estos fideos, me encanta como quedan con la pechuga de pavo y es un plato que os lo recomiendo para un buen almuerzo entre familia. Pasemos a ver la receta. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos TIEMPO DE COCCION: 30 minutos COMENSALES: 4 personas INGREDIENTES: 500 g de pechuga de Pavo 200 g de Fideos gordos 50 g de Guisantes 1 Cebolla pequeña 2 diente ...

CARNES Hola a todos, hoy pondremos mini hamburguesas ¿A quien no le gusta? creo que a muy poca gentes. Pero si ademas lo acompañamos con Hummus de aguacate creo que habremos dado con un buen contraste para hacer un buen aperitivo o para hacer un entrante espectacular lleno de sencillez que lo unico es tener una batidora y todos sus condimentos y conseguiremos algo para sorprender y deleitarnos con ...

Hola volvemos con merluza en el que como va siendo habitual la sencillez se une a esta receta y junto a su espectacular combinacion de merluza y piquillo nos va dar un resultado de muy buenos sabores. ¿pasamos a la receta? De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos TIEMPO DE COCCION: 20 minutos COMENSALES: 2 personas INGREDIENTES: 500 g de Lomo de Merluza 1 lata de ...

Hola a todos, llevo unas semanas sin publicar y ya toca de ir haciendo recetas nuevas Aunque no ha sido otra que el tema laboral por el que no he podido estar mas a menudo ahora llega tiempo de mas tranquilidad y de ir haciendo cositas nuevas. Hoy me he decidido por traer ternera y que mejor forma de realizarla que con una salsa que es un clasico en las cocinas rusas como es un Strogonoff. Siempre ...

Hola a todos hoy vengo con recuerdos de postres tradicionales en el que cada vez que hago algunos de estos postres añoro muchos momentos vividos de aquellos aromas y olores que se recibian, percibian y se veia en mi casa y que realizaba esa gran persona que era mi madre. Pues bien como ya os he contado un poco se me habia ocurrido la idea de hacer algo diferente con dos postres muy tipicos uno es ...

Estos que os traigo son de esos aperitivos que salen sin querer y su resultado es fantastico. Resulta que tenia unos choquitos pequeños (almendritas, sepias, jibias) y queria hacer algo con ellos y la verdad que no se me ocurria nada y parece ser que se hizo la luz y he conseguido algo de lo mas sencillo, facil de hacer y en el que seguro que va gustar a propios y extraños. Este aperitivo o entran ...

Buenas a todos aqui entramos con una receta de las que me gusta por su elaboracion pero con sencillez y sin ninguna dificultad. Se trata de Salmon y lo vamos acompañar de una Crema de Camarones de la Isla que para los que no conozcais se trata de un camaron pequeño muy popular en Cadiz empleado para sus famosas tortillitas de camarones. Asi pues entremos a ver como hacer este espectacular plato. D ...

Hola a todos vuelvo con algo que llegamos a descartar por su creencia en su poco valor o como en la gran mayoria de las veces por su mala informacion. Vamos a realizar un marinado a una lisa de estero y la acompañaremos con un variado de encurtidos y cogollos en el que da un buen juego de sabores y en el que os puedo asegurar que la opinion sobre pescado de descartes lo vamos a sustituir de catego ...

Hola a todos hoy turno para los cefalopodos hoy vamos a utilizar calamares para rellenarlos de huevas de merluzas. Vamos hacer un aperitivo de lujo y sin nada de complicaciones en el que vamos a cocer los calamares ya rellenos en caldo de marisco o fumet si teneis y posteriormente le podemos hacer infinidades de acompañamientos lo podeis hacer en caliente con una salsa de Piquillo, a la Roteña, en ...

ENSALADAS Este tipo de melon acompaña muy bien en ensaladas y se caracteriza por su color anaranjado y su sabor aromatico son ideales como fruta pero en ensaladas van de maravillas. Asi pues os dejo con esta delicia De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 20 minutos COMENSALES: 2 personas INGREDIENTES: Para 2 personas: 1 Melon Cantalupo de unos 600 gr aprox. 300 g ...

PIZZAS Hola a todos, muchos de ustedes estais de vacaciones y para mi es todo lo contrario pues es cuando mas trabajo y por eso queria haceros una cena de familia con una rica Pizza con tres variedades de Pimientos y unas Salchichas franfurk y como siempre cada vez que las hago en mi blog preparada con una buena masa de pizza casera. ¿Pasamos a verlo? De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi T ...

PESCADOS Hola a todos hoy quiero dedicar unas palabras antes de entrar en esta receta de una persona a la que tengo que agradecer por lo que me esta ayudando a poder tener este blog en condiciones ella es mi mujer Ana y es la que me esta realizando algunas de las recetas que estoy poniendo este verano y el motivo de estar ella ayudandome no es otro que el de mi trabajo que me priva de poder tener ...

CARNES Hoy toca Cous Cous y lo vamos a acompañar con Pollo, Piña y Curry. No tiene ninguna dificultad y lo mismo la podeis hacer mezclando todo con el cous cous que haciendolo cada cosa aparte que es como yo lo he realizado. Pero pasemos a esta sencillita receta para ver como lo he preparado. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos TIEMPO DE COCCION: 20 minutos ...