La Cocina con Cariño

Esta vez fue plato único, una preciosa colección de Tartas Húmedas de Chocolate y Almendra con Salsa de Chocolate con Especias. Sencillo y delicioso

Un Brunch sencillito para una jornada de trabajo a media mañana. Constaba de Canapés de queso de Burgos con miel de caña y nueces, Minimagdalenas, Minisandwiches variados y Rollitos de hojaldre rellenos de Sobrasada ibérica con Miel, Longanizas blancas y Paté. Regado con zumos selectos. Todos contentos

Bien, pues esta vez nos fuimos hasta Huelva, en concreto, Aljaraque, para u cóctel de finalización de unas jornadas de trabajo para Inercia Digital. Fue sencillo pero muy satisfactorio para todos. Constó de Canapés de Mousse de Queso con Eneldo y Salmón, Minibrocheta Capresse, Empanadillas de quesos con nueces y salsa agridulce, Queso viejo y Panecillos miniburguer rellenos de lomo al horno con s ...

Otro evento en el Gallo Rojo. Un cóctel al medio día para un grupo de 24 personas. Agradable y todos contentos. Minihotdog encamisados con Hojaldre, Empanada de masa Gallega rellena de Espinacas con Ciruelas pasas y Queso de cabra, Humus de lentejas con Cilantro y Alcaravea, Queso Viejo con Mermelada de Tomate Casera, Tortilla de Patatas, Canapés de Ensaladilla. Nuevamente un Placer.

Ayer fue una Boda estupenda. Por una parte la pareja era de lo más sencilla y por otra el entorno. El Espacio de Coworking El Gallo Rojo es un lugar entrañable, bonito, diferente y muy muy agradable. Nos lo hicieron fácil, tremendamente fácil. Desde aquí, Gracias a Tod@s. El menú era tipo Cóctel, acompañado de Bebidas, en el que los platos que se sirvieron fueron, Lagrimitas de Pollo maceradas e ...

Fue un trabajo interesante y bonito, en un entorno maravilloso como es la Bodega siglo XVIII, en Triana. Fue una tertulia degustación organizada para 13 comensales con una serie de platos interesantes, de los cuales íbamos contando su historia y su porqué. Fue estupendo trabajar con Pepe, el dueño de la Bodega y el otro Pepe, el camarero que me acompañó durante el evento y que desgraciadamente fa ...

Bien esta vez nos toco trabajar en una festividad de ámbito religioso, La virgen del Rosario en Brenes. La Virgen sale en procesión y es tradición que los vecinos abran sus casas a amigos y familiares. Y para ello me contrataron. El menú fue un Cóctel frío en el que hubo, Paleta Ibérica, Queso Viejo con Mermelada de Tomate Casera, Tortilla de Patatas, Empanadillas al horno rellenas de Pollo al Cu ...

Otro aperitivo increíble. Ya en La Cocina con Cariño. Minihamburguesas Agridulces

Son una delicia y perfectas para un aperitivo sencillo y rico. Pronto en La Cocina con Cariño

Bien otra boda para el zurrón. Esta vez fue Silvia, un encanto de criatura, así como su familia. Me pidieron un menú clásico y fue para mi un placer atenderlo, así como para una de las mesas que no comían cerdo. Los niños comieron Lagrimitas de Pollo al Curry con Lima, Minisandwiches variados. El menú de los adultos fue diferente, un Variado de Chacina Ibérica y Queso Viejo, Langostinos Tigres re ...

Nuevamente se pusieron en contacto con nosotros Google y Orange, para presentarles otro Coffee Break, en una nueva reunión en Sevilla. Se les preparó Café, Leche, Infusiones, Zumo de Naranja, Minisandwiches Variados, Brochetas de Fruta y Bollitos de Leche con Mantequilla y Mermelada. Que decir pues, ellos contentos y yo aún más.

Hoy os cuento el evento de hace unas semanas en casa de Ana y Álvaro. Cumpleaños de él y una serie de 15 invitados. Querían una cena larga de aperitivos y un plato final de pescado y así lo preparé. Los aperitivos empezaron con un par de Ensaladas de Brevas, una con Queso Viejo y Nueces y la otra con Jamón de Pato y Piñones Tostados. Seguimos con un surtido de Croquetas de Rabo de Toro y de Gambas ...

Esta vez tocó un cumpleaños sorpresa en una finca preciosa de Espartinas. Me pidieron una Barbacoa para 38 comensales, un par de entrantes, Bebidas y Barra libre. así que me puse manos a la obra y les ofrecí Unos Minivolován rellenos de Crema de Quesos y Nueces, Ensaladilla Casera con Mayonesa de Huevos Pasteurizados y una Barbacoa de Secreto y Solomillo Ibérico junto con Longanizas y Tiras de ...