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La Cocina con Cariño

55 ideas publicadas y 19 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Juan Luís González

(España)

Somos un pequeño cátering situado en Camas, Sevilla y nos dedicamos a una cocina sencilla, tradicional y con productos de temporada

Es un blog de cocina tradicional, casera de temporada con recetas ricas, fáciles y sanas

https://elchefencasacocinademoli.blogspot.com
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La Cocina con Cariño

Evento

Fue un servicio sencillo, pero muy rico, del cual los comensales quedaron encantados. Empanadas de bacon con dátiles, Brochetas Caprese, Brochetas de langostinos con Aceite de Cilantro. Croquetas caseras, Canapé de Queso de Cabra con Nuez y Miel, Tartar de Salmón con Encurtidos y Aguacate y Solomillo al Whisky

Evento

Este fin de semana nos encargaron un cóctel larguitos para una boda en familia, 18 comensales. Constó de Brochetas Caprese, Croquetas de Pollo y de Setas, Canapé de Pastel de Merluza y de Pastel de Gambas con Puerros, Briouats de filo con Pollo al Curry con Almendras, Canapé de Queso de rulo con Nueces y Miel, Caruchito de Cazón en Adobo, Cazuelita de Carrillada en salsa de Vino Tinto y Cazuelita ...

Evento

Hace un par de semanas tuve el placer de ofrecer una cena romántica para una pareja. El menú constó de Ceviche de Lubina y Naranja, Tartar de Salmón con Aguacate y Encurtidos, Brocheta de Salmón Marinado con Cherrys, Curry de Langostinos, Pincho de Solomillo Ibérico marinado con cebolla Caramelizada, Bolas de Patata rellenas de Carrillada al Brandy, y Risotto de Espárragos verdes con Gorgonzola. D ...

Buenos días. Desde el 10 de Octubre al 10 de noviembre, El Chef en Casa no va a estar operativo por motivos de inventario, adecuación de infraestructuras y unas pequeñas vacaciones merecidas. Si quieren realizar algún evento con nosotros o pedir algún tipo de presupuesto, pueden hacerlo a partir del 10 de noviembre, porque antes no podremos contestarle. Esperando no causarle muchos problemas e inc ...

Por desgracia y debido a que en las últimas fechas algunos clientes nos han dejado colgados eventos tras un compromiso verbal, nos vemos obligados a utilizar este mecanismo de confirmación de los mismos. Para ello se realizará una reserva por un valor que irá en función del tipo de evento que se esté planteando y con documento escrito por nuestra parte de confirmación y reserva. Lo sentimos mucho ...

Este fin de semana hemos tenido un evento, pequeñito pero muy agradable. Unas bodas de oro, con 8 invitados. El menú fue un cóctel en mesa con platos como: Empanadillas de pollo marinado en lima con curry y almendra, Brochetas de langostinos con salsa verde, Canapés de pastel de calabacín y puerro, Lomitos de lubina a la plancha con crema de ajo blanco, Lagrimitas de pollo marinadas en lima soja y ...

Evento

Un par de Comuniones este fin de semana. Menús muy similares. Los niños, Miniburguer, Empanada de hojaldre con york, queso, tomate y orégano y Brocheta de Tortilla de patatas con Chistorra. Los adultos comieron, Minibrocheta Caprese, Variado de Croquetas (piquillo, puchero y espinaca), Barquillas de Ensaladilla, Cucharillas de Tartar de Salmón con Aguacate y encurtidos, Breouats rellenos de Pastel ...

Evento

Una comunión en la Hacienda Santa Ana Los niños tenían un menú típico para comer rápido y jugar, lagrimitas de pollo marinadas en lima y soja, minihamburguesitas y minihotdog encamisados con hojaldre. El menú de los padres, fue otra cosa. En la recepción se les ofreció Lagrimitas marinadas en soja lima y jengibre, Brochetas de tortilla con chistorra, Brochetitas Caprese, Barquillas de ensaladill ...

Evento

La vedad es que puede que hay sido uno de los eventos más emotivos que haya dado. Fue este fin de semana, que se reunieron después de un año difícil de aislamiento por el COVID. A mime toco hacerles de comer. Con la edad que tienen, ya os digo que comieron como leonas. El menú fueron unos entrantes a base de Cambas al ajillo, Lomo de Orza, Canapés de queso de cabra con nueces y miel. De Principal ...

Evento

Hace unos días, nos pidieron una comida de trabajo para la empresa SPAL y así lo hicimos encantados y cumpliendo rigurosamente los protocolos de seguridad COVID. Presentamos Patatas aliñás con cebolleta y perejil y bacalao desmigado, Briouats de Pastella Marroquí, Empanada de Bacon, Queso y Dátiles, Pastel de Atún con crema de Salmorejo y Rúcula, Canapés de Queso de rulo con Nueces y Miel de Eucal ...

Evento

Ayer tuvimos un evento muy agradable. Fue un menú Degustación para 2 comensales, y sorpresa por el cumpleaños de uno de ellos. El menú constó de Tartar de Salmón Marinado con Aguacate y Encurtidos, Ceviche de Dorada con Naranja y Cebolleta, Sushi de verduras y tortilla, Sushi de Dorada y Verduras, Minicroquetas del Piquillo, Brochetitas de Gambón a la plancha con salsa de Cilantro, Briouats relle ...

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Si quieres una tabla de quesos, a partir de 4 comensales, os proponemos esta opción que contiene quesos duros, cremosos, azules, ahumados, y tradicionales. En fin un variado estupendo Los quesos que te ofrecemos son Provolone, Scamorza ahumado, Grana Padano, La Peral, Idiazabal y Brie Louvre. Todo ello acompañado de un pan casero, frutos secos y alguna mermelada de frutos rojos. Y si quieres, con ...

Evento

Esta ha sido la última Comunión de la temporada. Un evento pequeño pero ameno y divertido tanto para adultos como para niños. Los niños comieron Pizza de bacon tomate, mozzarella y orégano casera y recién horneada, Lagrimitas y miniHotdog. Los adultos, Tartar de Salmón con aguacate y encurtidos, MiniHamburguesas Griegas, Brochetas de langostinos con salsa de cilantro, Solomillo al Whisky y Carril ...

Evento

Este fin de semana parece que por fin hemos terminado con el apartado de las comuniones. Fue un evento agradable con unos entrantes de Taquitos de Tortilla de patatas, Canapés de Mousse de Queso con Eneldo y lascas de Salmón ahumado, Cucuruchos de Cazón en Adobo, Lagrimitas de Pollo maceradas en Lima, Jengibre y Soja, y finalmente, Jamón, Queso, Langostinos tigres, Cazuelita de Garbanzos con Espi ...

Después de 10 meses preparando el evento, COVID, etc, por fin se pudo celebrar en una preciosa Hacienda Sevillana. Eso si, cumpliendo todas las normas de seguridad. Se prepararon dos comidas paralelas, Por parte de El Chef en Casa, se organizaron bebidas, camareros, servicio y los aperitivos veganos que nos solicitaron y por parte del Asador, Malambo´s, un amplio surtido de carnes de corte argenti ...