La cocina de la bella abuela

45 ideas publicadas y 1 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Grace Laz

(Argentina)

Me gusta cocinar por placer, mi blog es lacocinadelabellaabuela, viajar, disfrutar de la música, la literatura, y un hobby: la fotografía.

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La cocina de la bella abuela

Guiso de pollo, cerdo y verdura

Guiso de Pollo,Cerdo y verdura 2 patas muslo deshuesadas. 2 supremas de pollo. Un solomillo de cerdo cortado en cubos 1/4 granos de choclos 1/4 de arvejas 3 zanahorias 3 cebollas verdeo 2 cebollas 1 morrón rojo 1 morrón amarillo 2 papas 2 batatas 2 tomates Caldo c/n Sal, pimienta y orégano jugo de limón. Dorar el pollo y el cerdo trozados en cubos, en una cacerola con un poco de aceite. Rosea ...

Torre de panqueques

La Torre de Panqueques es una receta tradicional, que permite variar los elementos con los que se rellena según gusto o ingredientes que se posea. En este caso, . Jamón crudo. Jamón cocido. Queso de máquina. Tomate natural cortado muy finito. Zanahoria rallada. Palta. Huevo duro picado. Rúcula. Pollo Para unir panqueque con panqueque, hay opciones, queso crema saborizado, mayonesa, mezcla de mayon ...

Quesos: tabla de quesos (otra)

Picada Fuente de Blog de Mar

Cómo preparar una tabla de quesos y embutidos perfecta Tomado de Fuente: este post proviene de Blog de Mar de fiesta, Las tablas de quesos y embutidos bien preparadas, haciendo dibujos geométricos y con ingredientes ordenados, son la última tendencia. La idea es combinar quesos, embutidos, frutos frescos y secos, crackers y cosas para untar (dipear), haciendo una composición compacta, bonita y ...

Flores del jardín.

Siempre en la cocina, saboreando postres, tortas: en almuerzos, cenas, encuentros con amigos es reconfortantes estar acompañados y ver flores del jardín. http://lacocinadelabellaabuela.blogspot.com

Scons. Tradicionales de Doña Petrona

Scons. Tradicionales de Doña Petrona. Ingredientes 500 gr. de harina tamizada. 150 gr de manteca fría. 4 cucharaditas llenas de polvo de hornear. 100 gr de azúcar mlida1 pizca de sal fina 2 huevos Leche fría. Preparación Poner en un recipiente la harina y la manteca fría (O sobre la mesada )Deshacer bien la manteca y la harina trabajando con las manos. Agregarle el polvo de hornear, el azúcar y ...

PIZZA

Pizza Una de las primeras recetas que colgué en este blog, fue de pizzas,hoy volví a ella para hacer 4 pizzas muy finitas y 4 pizetas. Es una masa suave, a la cual se le puede agregar algún otro condimento, o reemplazar el orégano. Hay que probarla. Pizza Ingredientes: Masa para cuatro pizzas 1kg harina tamizada 1 cucharadita sal fina Levadura de cerveza: (según lo indicado en el sobre o un cuad ...

pollo y cerdo. Brochetas de carne

Brochetas de carne, pollo y cerdo.

Brochetas de carne, pollo y cerdo. (Se pueden hacer combinados o solos). Antes de armarlos es necesario tener todos los elementos. Ingredientes 500gs de carne cortada en cubos (algún tipo de pulpa, por ej. nalga) No debe contener demasiados nervios. 500gs de pechuga de pollo, se usa la parte más gruesa, el resto para unas milanesas. 500gs de carne de cerdo, puede ser lomo, cortado en cubos. Es ...

Teanner Torta de zanahoria con nueces.

Teanner, Afternoon tea Té inglés El Teanner es una merienda-cena, que puede comenzar alrededor de las 17hs y finalizar a las 20. La bebida es un buen té recién realizado. Se sirven alimentos salados, como sándwiches, pancitos, fiambres. Siempre un teanner debe tener scones, que pueden ser grandes o pequeños. Si son grandes se abren con la mano por la mitad Se pueden rellenar con algún queso untab ...

Papas rellenas

Papas rellenas

Lavar y cocinar con cascara las papas, cortarlas por el medio. Vaciarlas, y hacer un puré.Rellenar las papas, cubrirlas con queso y llevarlas al horno caliente. Cuando el queso se vea bien derretido retirarlas del horno. Servirlas solas o como compañía de alguna carne. http://lacocinadelabellaabuela.blogspot.com

Tarta de jamón y queso con crema y coliflor

Variando la tradicional tarta de jamón y queso es bueno agregar alguna verdura de estación. Ingredientes. Masa de tarta. Puede comprar una o Utilizar la siguiente: 8 cucharadas de harina 8 cucharadas de aceite 8 cucharadas de agua. Mezclar todo. Si es necesario agregar agua. Amasar y colocar en una tartera aceitada. Relleno. 1 cebolla picada y dorada 200 g de Jamón cocido cortado en finas tiritas ...

Torta de limón y lemon curd

Torta de limón con lemon curd

Masa (Pound Cake) 2 Huevos 2 Yemas. Sal fina. Un poquitín. 1 cucharadita de esencia de vainilla 140 g manteca blanca 160 azúcar tamizada. 149 g harina bien tamizada 1 cucharadita de polvo de hornear. Ralladura de limón. Relleno de crema de Limón o lemon curd Esta crema de limón es una receta inglesa, que se utiliza a la hora del té, como acompañamiento de scones, o galletas. A Hoy viene muy bien p ...

Ñoquis de calabaza o zapallo.

Ñoquis de calabaza o zapallo. Ingredientes 500g de queso crema 500g de harina 700g de puré de zapallo 3 huevos 8 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta negra molida Preparación 1. Preparar el puré de zapallo, cuando esté frío, mezclarlo con el queso. crema y los huevos. Es importante que el zapallo o calabaza se cocine al horno, para que no absorba demasiado líquido. 2. Agrega la harina y f ...

Ñoquis papas

Ñoquis del 29.

Llega el 29 y los ñoquis acompañan.Una receta que acabo de leer, me recuerda el 29 dia de ñoquis. Buscando en este blog van a encontrar variedad de ñoquis. Esta receta tiene un relato que cuenta el origen de los ñoquis, uno mas. Para 4 personas · Preparación fácil Tiempo de preparación: 50 m · Ingredientes 1 Kg. de patatas (os recomiendo patata gallega, son especiales para cocer) 200 g. de harina ...

Guiso: pollo

Guiso de pollo y verduras

Guiso de Pollo y verdura 2 patas de pollo 2 muslos de pollo 2 supremas de pollo 2 choclos 1 lata de arvejas lata de garbanzos 3 zanahorias 3 puerros 2 cebollas 1 morrón rojo 1 morrón amarillo 2 papas 2 batatas 2 tomates 1/2 vaso de vino blanco Caldo c/n Sal, pimienta y orégano Ralladura de limón y perejil picado Dorar las presas de pollo en una cacerola con un poco de aceite. Salpimentar. Cortar ...