La cocina de la bella abuela

Ingredientes 400 g. de garbanzos cocidos 1 cucharadita de comino molido (medida de una cuchara de café) 200 g. de remolacha cocida 1 diente de ajo El jugo de un limón pequeño 2 cucharadas de Tahini (pasta de sésamo) 4 hoja de albahaca fresca 1 pizca de sal 100 ml de aceite de oliva virgen extra (50 ml. para la crema y otros 50 ml. para añadir por encima antes de servir) Preparación de la rem ...

Baño de chocolate con dulce de leche. Ingredientes 25gs de manteca 200 gs de chocolate amargo tipo cobertura 200 gs de dulce de leche Preparación Derretir la manteca en una cacerolita a fuego suave. Agregar el dulce de leche y mezclar, no dejar hervir Agregar el chocolate, revolviendo con cuchara de madera, hasta que se integre todo. Rellenar la torta y bañarla con esa cobertura. Dejarla enfr ...

Baño de chocolate para tortas 150 gr de chocolate 50 g de manteca 2 cucharadas de aguasDerretir la manteca, agregar el chocolate trozado, mezclar hasta que se disuelva, en caso de necesitar, llevarlo unos 30 segundo al microondas, (el chocolate se quema muy fácil, lo que lo hace amargo). Agregar por ultimo 2 cucharadas de agua. Es un baño, simple, rápido de hacer. http://lacocinadelabellaabuela. ...

Torta de Naranja y chocolate Ingredientes 7 cucharadas de manteca (equivalencia: Rasa: 105 gr.Colmada: 226 gr.) 2 tazas de azúcar 6 huevos 3 tazas de harina 2 cucharadas polvo de hornear 1 taza de jugo de naranja 1 cucharada de ralladura de naranja 1 cucharadita de vainillina 1 tableta de chocolate de taza de 130 gr. Preparación Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa. Agregar las ye ...

Cayote o alcayota. El cayote pertenece a la familia de las cucurbitáceas (calabaza, zapallo, sandia), planta trepadora Es una receta fácil (como todo dulce). El dulce de cayote es típico del norte argentino. Se lo suele comer como postre con nueces y queso o quesillos del lugar. Ingredientes 1 cayote Azúcar: 50% del peso del cayote, pelado y sin semillas. Suele agregársele clavo de olor, canel ...

Ingredientes 1/4 taza de almidón de maíz (Maizena) 1 taza de harina leudante 2 tazas de cebollas cortadas chiiquitas 1 taza de queso rallado 3 huevos 1 taza de leche 1/4 taza de aceite 1 taza de queso mantecoso cortado en daditos Sal y pimienta. Preparación Tamizar la Maizena con la harina, agregar la cebolla y el queso rallado, incorporar los huevos de a uno mezclando muy bien, Añadir la leche, ...

Ingredientes 4 pechugas de pollo 8 hojas de espinaca 1 cebolla 3 zanahorias 50 g de manteca 50g de queso por salut 50cc de caldo 2 huevos 4 aceitunas negras descarozadas Sal pimienta Preparación Rehogar las zanahorias y la cebolla picada en la manteca. Agregar el caldo de hortalizas y cocinar hasta que las verduras estén "al dente" Sazonar con sal y pimienta, incorporar aceitunas, el q ...

Empanadas Canastitas de calabaza, choclo y queso Ingredientes 1 cebolla grande o 2 chicas 1 morrón rojo 1 choclo grande o 2 chicos 2 tazas puré calabaza (hecho en microondas) 2 cubitos caldo zapallo y choclo o verdura sal y pimienta a gusto 3 cucharadas harina 3 huevos 16 / 18 tapas empanadas 250 gr muzzarella Picar cebolla y morrón. Sofreír en un poco de aceite. Salar Agregar choclo ...

Tortas fritas Hacia mucho que no comía Tortas Fritas, en un viaje por San Juan, invitaban, en la puerta de la casa de Sarmiento, con tortas fritas y mate cocido. Muy buenas Ingredientes- 1/2 kilo de harina . (puede agregar polvo de hornear) - 1 cucharada sopera de grasa vacuna - 1 vaso de agua templada - 1/2 cucharada de sal - Aceite de girasol Elaboración paso a pasoColocar la harina en un recip ...

Torta manzana con Quaker Ingredientes: 3/4 taza de avena Quaker extra fina. 350 g. azúcar negro. 4 huevos 200 g. manteca derretida. 300 g. de harina 1 cucharada de polvo de hornear 1 cucharadita de esencia de vainilla. 75 g. nueces picadas 75 g. de azúcar común 3 manzanas deliciosas cortadas en tajaditas 40mg de jalea de manzana calentada con 1 cucharada de agua. Preparación Precalentar el horno ...

Scones: rápidos y fáciles de hacer. Ingredientes 250 g de harina leudante 2 cdas. de polvo de hornear 60 g de manteca 30 g de azúcar 1 huevo 50 cc de leche Preparación Tamizar harina y polvo de hornear. Agregar la manteca fría cortada en trozos, con los dedos formar un arenado. Medir 50 cc de leche, agregar el huevo. Batir ligeramente. Volcar y mezclar con los elementos se ...

Mermelada de peras Ingredientes 1kg de peras 1 jugo de una naranja Una cucharada de jugo de limón. 450 gr Azúcar Preparación. Pelar, cortar en trozos chicos las peras Agregar el azúcar (siempre se calcula la mitad de azúcar por cantidad de frutas) Si le gusta muy dulce un poquito mas. Incorporar el jugo de naranja y limón. Poner a hervir, en el momentos que rompa el hervor, bajar el fuego. Dejar ...

Hot Pancakes Ingredientes 250 leche 50 grs azúcar 2 huevos 200 g harina leudante o 12grs polvo de hornear. 60grs manteca fundida 1 pizca sal fina. Preparación Tamizar los ingredientes secos. Agregamos la leche de a poco, que no queden grumos. Dejamos reposar durante 30 minutos la masa en la heladera. Cocinamos en un sarten de un lado y del otro. Servimos tibios con miel, crema, se puede agregar al ...

Torta Galesa Ingredientes 200 grs Manteca 200 grs de azúcar negra 3 huevos Ciruelas pasas 100 grs arándanos pasas 100 grs Nueces 100 grs Ralladura de limón o naranja Jengibre, canela, clavo de olor, nuez moscada (puede elegir algunos, uno o todos) Cacao amargo 30grs Bicarbonato de sodio1/2 cucharada Sal una cucharadita Harina 350grs Miel 1cda. Preparación Macerar las pasas en cognag durante ...

Chipá caprese Ingredientes500 g de harina. 15 g de levadura fresca. 300 g de agua. 1/2 pocillo de aceite de oliva. 10 g de sal. 30 lonjas de panceta. 200 g de queso parmesano. Tomillo. Procedimiento1En un bowl grande, armar la masa de pizza integrando la harina junto con la levadura, el agua, el aceite de oliva y, por último, la sal en los bordes. 2Integrar y amasar bien hasta formar bollos tierno ...