La mesa de Garnacha

151 ideas publicadas y 422 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Josefina Maldonado Cartini

(España)

¡Hola! Me llamo Josefina, soy bilingüe en alemán y adoro cocinar. Creo en una cocina sana, natural y de temporada que alimente todos nuestros sentidos. He trabajado en restaurantes de diferentes ciudades y actualmente me puedes encontrar llevando los desayunos del restaurante de mis padres. Estudio un Master en Gastronomía y Alimentación y tengo formación en sumillería (WSET 2). Sueño con tener mi propio espacio gastronómico en el que presentarte mis creaciones. Mientras trabajo para que mi sueño se cumpla, he creado este blog...esto es solo un adelanto de lo que se avecina...

Blog gastronómico con recetas sanas, naturales y deliciosas, restaurantes, libros, eventos...

lamesadegarnacha.com/

La mesa de Garnacha

Artículos SOStenible alcalino ...

SIN SITIO EN LA COCINA: Manual de rescate para dietas sin gluten, veganas e integrales. Kilos y kilos de fruta y verdura frescas para zumos, batidos, woks, salteados… que no entran en la nevera. Un utensilio diferente para cada cosa: batir, exprimir, espiralizar, rallar, procesar, filetear, cucharas medidoras, cazos medidores, tablas grandes, medianas y pequeñas, bandejas, boles… ¿Te s ...

De peícula Preferidas Recetas ...

Muy buenas gastrolovers! Estoy muy contenta de presentaros el estreno de mi sección “De película“. En esta nueva sección os hablaré de las películas gastronómicas chulas que veo. Al final de cada post, os reproduciré una receta de la peli en versión saludable y con el toque Garnacha! Un viaje de 10 metros: Hace un tiempo, una lectora me hablaba de esta preciosa película que yo aun no h ...

artículos bebidas crudivegano ...

DETOX POST NAVIDEÑO PARA LLENARNOS DE ENERGÍA. ¡Muy buenas gastrolovers! Como han ido esas fiestas?  Espero que hayáis disfrutado y que os hayáis llenado de energía para empezar el nuevo año. Mis navidades han sido de reencuentros, tranquilidad y bonitas conversaciones. He pasado mucho tiempo con mi familia y amigos…No hay nada que me llene mas de energía que eso. Tengo mil y una cosas que c ...

Artículos Recetas 2015 ...

Lo mejor del 2015: Lo que más os ha gustado. ¡Muy buenas gastrolovers! Se va otro añito y quería despedirlo haciendo una pequeña recopilación de las entradas que más os han gustado. He estado reflexionando un poco, (es lo que toca a estas alturas del año, no? ), y he pensado que es el momento de tomarme un pequeño  respiro, también hay que descansar. Son fechas de estar más presentes , de disfruta ...

Recetas Artículos Recetas saladas ...

5 bloggers, 12 platos: Nuestra propuesta de menú navideño vegano. Muy buenas gastrolover! Hoy te traigo una pequeña sorpresa, y es que nos hemos juntado 5 bloggers para crear para tí dos opciones de menú navideño vegano, sin refinados y super rico! A continuación te presento varias opciones de entrantes, platos principales y postres…no te pierdas el final, habrá  truquitos para evitar digest ...

Sin gluten Recetas saladas Recetas vegetarianas ...

Hamburguesas de mijo con cebolla y tomate seco. Muy buenas gastrolover! Esta es la penúltima receta del año y me gustaría despedirlo con mucho sabor.   Sabias que el mijo tiene más proteínas que el arroz? Pero esta no es la única de sus características interesantes: No contiene gluten Rico en fibra Ayuda a equilibrar la flora intestinal Es reconstituyente, suponiendo un buen aliado contra el cans ...

básicos recetas artículos ...

¿Qué te parece si le hacemos un regalo al planeta y a nuestro bolsillo y hacemos una navidad sin desperdicios? Para que podamos tener éxito con esta iniciativa, solo tenemos que llevar a cabo 3 sencillos pasos: Hacer una correcta planificación del menú. Aprovechar al máximo, mientras cocinamos, lo que podrían ser desperdicios. Reutiliza los restos para hacer nuevos deliciosos platos. No te pierdas ...

Artículos Confi-blogs Mi taller de bienestar ...

Mi lista de la compra por Mi taller de bienestar te dará una visión de lo que puedes encontrar en una despensa para una dieta limpia, integral y saludable. Sois muchos los que me habéis pedido un post de estas características, y no se me ocurre mejor forma de hacerlo que comenzar con la sección de los Confi blogs,  compartiendo la lista de la compra de Lauri de Mi taller de bienestar. Verás que L ...

Sin gluten Recetas Muerte por chocolate ...

  Muy buenas gastrolover! Seguimos con las recetas navideñas y esta vez le toca el turno a estas galletas navideñas de chocolate y naranja  que son super fáciles de hacer! Antes de empezar con la receta, has visto ya las nuevas secciones Enredada y Confi blogs ? Sigue atenta que vienen aun mas novedades! Puede que si no eres de  Andalucía, quizás  te choque un poco la canción que te dejo en la Pla ...

Dulces sin culpa Enredada Recetas ...

Muy buenas gastrolover! Hoy tengo el placer de inaugurar la nueva sección Enredada con un blog que descubrí hace poco y que me ha dejado totalmente enamorada. Tengo que admitir que lo que suele hacer que me quede enredada en un blog son sus fotografías y su diseño. Me encantan esos blogs en los que entras y es como estar en otra dimensión, en otro espacio, en una habitación llena de magia en la qu ...

Crudivegano Dulces sin culpa Recetas ...

  Muy buenas gastrolover! Con estas delicias de limón,  coco y chocolate queda inaugurada la temporada navideña… Este año he pensado en hacer una versión crudivegana de las Makronen que, como buena alemana, hace mi madre cada año por estas fechas. Son unos dulces parecidos a los Coquitos. En Alemania es costumbre hacer pastas navideñas para regalar a familiares, vecinos, amigos… En mi ...

Preferidas Recetas Recetas saladas ...

Muy buenas gastrolover! Hamburguesas + crujientes + al limón ¿Cómo se te ha quedado el cuerpo? Espera, espera, que hay más: Veganas & sin gluten. Antes de pasarte la receta, quería darte una breve pincelada de nuevos proyectos que tengo con este blog. A medida que pasa el tiempo, todos vamos evolucionando, nos vamos acercando más a quienes somos y a quienes nos gusta ser. Vamos definiendo nuestra ...

Recetas Recetas saladas Recetas veganas ...

¡Muy buenas gastrolover! Si, se que esta vez me he colado de lo lindo…Hace 7 semanas que dije que subiría esta receta de garbanzos con espinacas orientales (Instagram el chivato lo sabe todo)… Pero me he liado haciéndome de oro…y ya ves…. Pero oye, que lo bueno se hace esperar ¿no? Este plato de garbanzos es jugoso, especiado y aromático sin perder delicadeza… Desde ...

artículos salud

¡Muy buenas gastrolover! Por fin he terminado de preparar este artículo sobre  Cómo empezar un estilo de vida más saludable, que es de las preguntas que más me hacéis. Aquí puedes ver el contenido del artículo y cerrar la página directamente tras pensar Vaya peñazo me va asoltar esta ahora… Aunque también te puedes quedar y así no me quedo hablando sola … INTRODUCCIÓN: Cada persona e ...

Almuerzo Celiacos Cena ...

¡Muy buenas gastrolover! Este otoño me ha dado por las cremas de verduras más que nunca, y más aún por esta crema deliciosa de zanahoria y manzana de  sabor suave, dulce y delicado que conquistará hasta a los paladares más exigentes. Según la cocina energética , durante el  otoño es conveniente nutrirnos con alimentos propios de estos meses con un sabor dulce natural cómo la calabaza o el boniato. ...