La mesa de Garnacha

La entrada Leche dorada aparece primero en La mesa de Granacha. ¡Muy buenas gastrolover! Ojalá hubiera descubierto la leche dorada antes: ¡Tiene tantos beneficios que se sienten desde el primer momento! Esta es la razón por la que, tras investigar sobre su orígenes y propiedades y probar diferentes formas de prepararla , enseguida me he puesto manos a la obra para compartirla contigo. Cuando la p ...

¡Muy buenas gastrolover! Últimamente estoy recibiendo mails y comentarios preguntando por ideas para comidas y cenas, así que voy a empezar a publicar más recetas saladas. Hoy te traigo esta receta de tortitas de coliflor y polenta con tomate seco y orégano que por aquí están causando furor. Las puedes acompañar con una crema de verduras, un pescado o una ensalada. Cómo verás, las he hecho con hu ...

La entrada El batido de los dioses aparece primero en La mesa de Garnacha. ¡Muy buenas gastrolover! Aunque siempre publico los lunes, no podía esperar más para compartir este batido contigo… ¡Es un sabor tan rico y especial! Tiene un toque mágico,  ese toque que solo da el azafrán, que combinado con la vainilla se torna un verdadero sueño. ¿Sabías que se precisan 60 000 flores para proporc ...

La entrada Chía pudding de caqui y frambuesa aparece primero en La mesa de Garnacha. ¡Muy buenas gastrolover! No se cómo estará el tiempo por dónde tú vives, pero por aquí por Málaga no se decide a llegar el otoño…¡vuelve a hacer un calorín de aquí te quiero ver! Así que hoy te traigo un desayuno-merienda-postre fresquito, aunque he de confesar que también lo he probado calentado al baño ma ...

¡Muy buenas, gastrolovers! Si eres mami, papi, tía, abuela…o simplemente te has preocupado por qué comer ahora tras leer la noticia de que la OMS declara cancerígena la carne procesada, ( lo que incluye los embutidos), aquí te traigo unas ideas para que te inspires. Lo que quizás ahora te parezca un mundo, puede ser una oportunidad, no sólo para cuidarte más a tí y a los tuyos, si no para ...

¡Muy buenas gastrolover! No se a ti, pero a mí cuando empieza a hacer frío, me encanta merendar tortitas (bueno…me encanta merendar tortitas siempre, pero con un cielo gris y una mantita cómo que pega más, se siente una menos tortita monster.) También me encanta hacer tortitas porque son muy versátiles, idóneas para dejar volar la imaginación y descubrir nuevas combinaciones. Últimamente es ...

La entrada Compota de manzana casera aparece primero en La mesa de Garnacha. ¡Muy buenas gastrolovers! Hoy os quiero presentar un básico que no me canso de hacer y de comer todos los días cuando llega el otoño: La compota de manzana casera. Da igual si con tostadas, tortitas, gachas… Hay multitud de variedades de manzana, y según la que utilicemos, nuestra compota tendrá un sabor y textura d ...

Gachas de avena, lino y miel con ralladura de limón, jengibre y plátano + topping de orejones y semillas de cáñamo ¡Muy buenas gastrolovers! Lo prometido es deuda, así que aquí tenéis unas recetas para hacer gachas de avena de las sanotas y bien ricas. Antes de las recetas, quería hablaros un poco sobre este cereal originario de Asia. Podemos encontrar la avena en diferentes formatos: En grano: Se ...

Comensales: 1 Tiempo de preparación: 5 minutos Utensilios necesarios: Una batidora ¿Qué, cómo se te ha quedado el cuerpo cuando has leído el título? Imagino que cómo la mía cuando se me ocurrió y lo visualicé…Porque la cara que se te va a quedar cuando lo pruebes…de eso ya hablamos otro día…;) Esta receta se la quiero dedicar a mi amiga Leti, que fue quién me regaló el delicios ...

¡Muy buenas gastrolovers! Como os contaba ayer, pude asistir a la presentación del último libro de la Dra. Odile Fernández, “Guía práctica para una alimentación y vida anticancer“. Me encantó que la presentación fuera en La Térmica. Para los que no conozcáis este espacio, la Térmica es un  centro de creación y producción cultural contemporánea basado en un planteamiento moderno, abiert ...

Comensales: 3 Tiempo de preparación: 20 minutos Utensilios necesarios: Una sartén y una olla ¡Muy buenas gastrolovers! Hoy me he dado cuenta de que, a pesar de que en mi casa haya una gran tradición gastronómica italiana…¡Nunca he publicado una receta de pasta en el blog! Mi padree estuvo trabajando 20 años con italianos. Corrían los años 70 cuando emigró. Era tan pequeño, que en el restau ...

Comensales: 1 Tiempo de preparación: 35 minutos (contando los 30 minutos de reposo y refrigeración) Utensilios necesarios: Una batidora ¡Muy buenas gastrolovers! ¿Cómo lleváis la vuelta de vacaciones? Yo volví ayer por la noche y aún me estoy haciendo el cuerpo… ¡Tengo tantas cosas que contaros que no se por dónde empezar! Hoy mismo me pondré manos a la obra para empezar un artículo para c ...

¡Muy buenas gastrolovers! ¿No sería maravilloso tener una opción sana del toffee, del dulce de leche, del caramelo…? Pues no solo tenemos esa opción, si no que además es súper fácil de elaborar, atentos al dato: Ingredientes: Dátiles Agua / leche vegetal (para mi gusto la leche de coco es la que mejor le va) Si, si, solo tenemos que dejar en remojo los dátiles y luego batirlos con la cantida ...

Comensales: 4 Tiempo de preparación: 30 minutos y 1 hora de refrigeración Utensilios necesarios: Una batidora ¡Muy buenas gastrolovers! Hoy os traigo otro plato refrescante, ligero y nutritivo para este verano. Al igual que la receta de la ensalada de lentejas, esta ensalada de quinoa con salmón y eneldo es otro ejemplo de las sabrosas ensaladas veraniegas que podemos hacer sin caer en el aburri ...

Comensales: 2 Tiempo de preparación: 5 horas (contando el tiempo de remojo del trigo sarraceno y la posterior refrigeración del rawgurt) Utensilios necesarios: Una batidora ¡Muy buenas gastrolovers! Antes de que sigáis leyendo, os aviso ya (para que os pique más la curiosidad) de que: Esta receta no lleva frutos secos Esta receta no lleva leche vegetal Para preparar los siguientes ingredientes ...