Blog miembro de

Las Recetas del Chef

174 ideas publicadas y 399 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Michel Indart

(Uruguay)

Me gusta la decoración y gastronomía, mis trabajos siempre han estado relacionados con esta dos pasiones.

Lasrecetasdelchef.com recetas de cocina, gastronomia belleza

www.lasrecetasdelchef.com/

Las Recetas del Chef

Pescados Como hacer pescado Pescado ...

Cómo hacer pescado en costra de semillas

Pescado en costra de semillas, con puré de garbanzos y damascos desecados. Para 6 porciones 300 Gr    de garbanzos (remojados toda la noche en agua fría) 6      filetes de pescado condimentados 15    damascos picados (Salteados en aceite de oliva, sazonados con perejil picado, ralladura de naranja) Semillas de sésamo blanco, semillas de sésamo negro, semillas de lino. Almendras Una cebolla chica, ...

salud té de abedul tipos de té

Como usar el abedul, un poderoso diurético

Yuyos medicinales. Betula pendula o betula verrucosa ¨Qué bendición contar con estas maravillas de la naturaleza¨; sabias palabras que escuchaba seguido de los labios de mi abuela. Más aún cuando veía los beneficios que se podía sacar de algo que, además de decorar, y refrescantes como son los árboles, como el Abedul que aparte de ser hermoso es sumamente beneficioso para la salud. Común  en Euro ...

flores plantas aromáticas y medicinales salud ...

Yuyos medicinales: la achicoria, un buen digestivo

Yuyos medicinales Amigos, este yuyo que lo vemos abudantemente, por lo menos por donde me crié. ¡¡ Quién iba a decir que iba a ser una hierba medicinal tan buena!! Ahora les cuento de qué se trata esta hierba y sus usos medicinales. Achicoria Cichorium intybus Castellano (sinónimo): Chicoria, amargón, almirón. Aquí vemos su flor ,¿la identifican? Es muy común verla en el campo. La achicoria es ori ...

tipos de vestimenta tips de belleza hombres ...

4 tipos de cuerpo de hombre, tips de belleza

Tips de Belleza Triangulo invertido El tipo de  cuerpo ´´triángulo invertido´’ se caracteriza por tener los hombros más anchos que el resto del cuerpo y va estrechándose hasta las caderas, la parte inferior del cuerpo es más estrecha que la parte superior. Un famoso con tipo de cuerpo ´´triángulo invertido´´: Tom Daley El objetivo para este tipo de cuerpo es balancear la zona inferior con la super ...

consejos utiles salud plantas medicinales ...

Para qué sirven los yuyos y plantas medicinales

Yuyos y plantas medicinales Amigos les he hablado mucho del legado de mis abuelos y padres, especialmente lo que respecta a la cocina, recetas y secretos que me han enriquecido en la vida. Pero aun no les hable de algo que me quedo como una marca a fuego en la memoria. Como los abuelos usaban los yuyos, plantas, verduras y frutas para mejorar su salud. Una gran riqueza que atesoro hasta el día de ...

Tentempiés Canapes Paté de porotos negros

Como preparar paté de porotos negros

De porotos negros con galletitas de lino y tomates secos Paté                         500 g……de porotos negros Dejar en remojo la noche anterior    1…………cebolla chica picada 1…………zanahoria piada 2 dientes…de ajo picados 1 cda……..de perejil picado Galletitas de lino y tomates secos 1 taza…………de harina blanca 1taza………….de harina integral fina media taza…….de aceite de oliva media taza……..de agua 2 ...

Postres Reposteria Budín de batata ...

Tres postres súper rápidos

Si tenes que preparar una cena a la velocidad de la luz te aconsejamos tres postres que seguramente te harán quedar muy bien. Flancitos de chocolate bajas calorías Disolvemos el polvo de 1 flan de chocolate dietética con 1 ¾ tazas de leche descremada. Agregamos ½ taza de dulce de leche dietético y 2 cucharadas de cacao amargo. Cocinaremos revolviendo hasta que rompa hervor y dejamos hervir durante ...

Sopas Sopa Sopa de porotos ...

Como hacer Sopa de porotos de manteca

La hora de sopaaaaa, comúnmente la sopa no es de las comidas que los niños prefieran y algunos adultos tampoco. Pero debemos de reconocer que una sopita caliente y sabrosa cae muy bien cuando hace frió. La clave del sabor esta en los ingredientes y el acompañamiento. Veamos cómo hacer sopa de porotos de manteca y de yapa pesto de nueces. Ingredientes para la Sopa 3 cdas….de aceite de oliva 1……….ce ...

Panes Pan dulce light Salud

Pan dulce light

Para quienes gustan y quieren cuidar la línea pensando en la playa. Rinde 12 porciones de 250 calorías cada una. Ingredientes 250 g de harina 150 g de harina integral 50 g de levadura de cerveza 100 cc de leche descremada Esencia de vainilla, a gusto Ralladura de ½ limón y ½ naranja 1 ½ cucharada de edulcorante 1 cucharadita de agua de azahar 2 huevos 50 g de margarina light ½ manzana rallada 2 cu ...

Arroces y pastas Recetas de la abuela Salsas ...

2 recetas para hacer Croquetas Cocinar un gesto de amor

Entre las recetas de la abuela encontré  una que sé que les va a gustar probar, es muy sencilla aunque tiene sus secretitos que por supuesto les voy a dar. La base que ella usaba era salsa blanca así que primero les voy a recordar las proporciones de la salsa para croquetas. Manteca         2 cucharadas Harina             3 cucharadas Leche              1 taza Sal                    ½ cta. Esta s ...

Ensaladas Hamburguesas Verduras ...

Como hacer hamburguesas de quinoa

 Como hacer hamburguesas de quinoa y hongos secos Para 12  hamburguesas 2 taza…..de quinoa enjuagada 7 veces y cocinada en 4 tazas de agua 2 cda…..de perejil picado 4 cdas….de queso rallado grueso 2……….cebolla picada 200 g…..de hongos secos hidratados y picados 90 g……de nueces picadas Aceite de oliva, sal y pimienta. Preparar los hongos En una sartén con 2cdas de aceite rehogamos la cebolla y colo ...

Galletitas dulces Como hacer Galletas dulces

Como hacer Galletas dulces, para guardar

Ingredientes: 700 g. de harina aprox. (la precisa), 200 g. de azucar (un pocillo escaso), 200 ml. de leche (un pocillo), 170 ml. de aceite (algo menos de un pocillo), 1 yema de huevo, un poco de sal fina, una cucharadita de levadura quimica (un poco). Receta: En un recipiente, echar todos los ingredientes, menos el harina, y revolver todo con unas barillas, hasta obtener una mezcla homegenea. Añad ...

Ensaladas Ensalada de trigo burgol Verdura

Como hacer ensalada de trigo burgol

¿Que es y cómo funciona el trigo burgol? Es una variedad de trigo que proviene de Oriente Medio, posee hidratos de carbono como nutriente principal, y es una excelente fuente de energía de metabolización intermedia. Por otro lado, su consumo no permite que se eleve rápidamente la glucosa en sangre, pero tampoco tiene un índice glucémico bajo. Es un tipo de trigo más equilibrado que el que ya conoc ...

Tipos de vestimenta Tips de Belleza Guardarropas ...

Prendas que no pueden faltar en tu guardarropas

Tips de belleza                                                           Prendas que no pueden faltar en tu guardarropas Sin importar cuál sea tu forma de cuerpo, hay prendas que nunca deben faltar en el guardarropas de una mujer para verse hermosa y bien arreglada sin importar el día de la semana, ni la ocasión. Existen vestimentas básicas, combinables; cartas debajo de tu manga que te sacaran ...

Carnes Recetas Internacionales Chivito Uruguayo

Cómo hacer un chivito uruguayo

No se trata de carne de chivo, sino que es carne de vaca cortada en finas lonjas y luego apaleada o golpeada con un mazo de madera hasta dejarla tierna. Es uno de los platillos más típicos del Uruguay, hay puestos por todos lados para degustarlos, los de La Pasiva son un manjar… (Montevideo, en el Centro). La carne se hace a la plancha y se sirve dentro de un pan cortado al medio. El comensal pone ...