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Las Recetas del Chef

217 ideas publicadas y 472 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Michel Indart

(Uruguay)

Nos gusta la decoración y gastronomía, nuestros trabajos siempre han estado relacionados con esta dos pasiones.

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Las Recetas del Chef

Celíacos Salud Recetas para celiacos ...

¿Soufflé de flor de calabaza lo habías pensado como una opción para comer? Es muy rico y sumamente sano si estas cuidando tu salud por temas gástricos o de alguna intolerancia como al gluten. Con propiedades como vitaminas A, C, B1, B2, B3 y B9. Son especialmente ricas en calcio. También aportan diversos minerales: hierro, fósforo, potasio y magnesio. Receta de Soufflé para dos 16 flores 3 huevo ...

Dietas Verduras Dieta ...

A continuación, exponemos una dieta básica equilibrada, que puede servir como modelo: Dieta de líquidos Bebe mucho, en cantidades pequeñas repartidas durante todo el día y entre comidas, un mínimo de 2,5 a 3 litros, entre agua y zumos de fruta, en una proporción de 2/1. Hay que evitar el café en lo posible, los refrescos con cafeína y gaseosas. Evitar la leche de vaca o no superar más de un vaso a ...

Gastronomia y salud Salud Galletas de lino ...

Soy un amante de estas galletas de lino (crakers), super sabrosas y sanas. Tiene muchas bondades para la salud como ayudar a controlar el nivel de colesterol en sangre, gracias a los ácidos grasos poliinsaturados y a la fibra, lo que previene la aparición de patologías cardiovasculares. Gracias a su contenido en fibra, se reduce la absorción de glucosa, lo que las hace apto para diabéticos. Ing ...

Salsas Salsa de nueces

Como hacer salsa de nueces, especial para carne, pollo y pastas. Ingredientes para salsa de nueces 1/2 taza de aceite 1/4  de nueces peladas 1 diente de ajo 1 rebanada de pan sal pimienta Preparación En la licuadora se coloca el pan remojado en agua, el ajo, las nueces y el aceite. Se condimenta con sal y pimienta. Licuar. Esta salsa es muy indicada para acompañar fideos, pollo o carnes. Imagen d ...

Recetas para celiacos Tortas Coco ...

Gluten free dos palabras que se han hecho muy comunes en estos tiempos. Sin duda el stress la contaminación alimenticia han hecho que más personas sufran de este mal tan complicado que resulta muy difícil sobrellevar con los alimentos. En mi caso conozco dos tipos de personas en las que la harina es realmente dañina para su salud, los celiacos y los intolerantes al gluten no celiacos. Tengo famili ...

Recetas de cocina Sopas Champiñones ...

Amigos, hoy les traigo una receta que para los amantes de las sopas cremas va a ser una sinfonía para el paladar. La combinación de estos tres sabores zucchinis, puerros y champiñones, es perfecta. Y no solo la podemos disfrutar en pleno invierno, cuando ya se nos instaló el frío, sino también al principio del otoño cuando nos están dando ganas de estas comidas un poco más calentitas para ir entib ...

Pescados Salsas Salsa bechamel ...

Souffle de pescado una delicia que realmente disfrutara. Los ingredientes para el souffle 1/4 l de bechamel espesa 4 huevos un resto de pescado cocido (dorada , bacalao fresco , gallo , etc…) pimienta sal Salsa bechamel 1 cucharada/s de aceite de oliva 1 cucharada/s de harina de trigo 1/2 l de leche 25 gramo/s de mantequilla 1 pellizco de nuez moscada sal Preparación Prepare primero la sals ...

Salsas Salsa bechamel

Como hacer salsa bechamel rica y muy fácil. Les vamos a mostrar los pasos de la receta. Ingredientes para la bechamel 50 gr. de manteca 2 cucharaditas de harina 1/2 litro de leche sal pimienta nuez moscada Preparación Derretir la manteca en una cacerolita y antes de que tome color agregar la harina. Dejar en el fuego hasta que tome un color dorado y diluir, con la leche previamente calentada, de ...

Carnes Huevos Chivito ...

Esta delicia no se trata de carne de chivo, sino que es carne de vaca cortada en finas lonjas y luego apaleada o golpeada con un mazo de madera hasta dejarla tierna. Es uno de los platillos más típicos del Uruguay, hay puestos por todos lados para degustarlos, los de “La Pasiva” son un manjar. La carne se hace a la plancha y se sirve dentro de un pan cortado al medio. El invitado pone a su gusto ...

Jardinería Flores Hibiscos ...

Los hibiscos son unas de las plantas más hermosas y populares que existen en casi todos los jardines de nuestro país. Recuerdo que, en nuestra casa había una gran variedad de colores, en vez de arbustos ya se habían convertido en árboles, mi abuelo los cuidaba muchísimo del frío del invierno, tapándolos cada noche como que si fueran niños. A continuación, veremos brevemente sus cuidados básicos. ...

Hamburguesas al sésamo con pimientos. una delicia para los amantes de esta comida. Receta sencilla que te saca de un apuro si no tenes tiempo de hacer algo mas elaborado. Ingredientes para hamburguesas 2 dientes de ajo      1 pimiento rojo 500 g de carne de ternera picada· 1 huevo 1 cucharada de pimentón sal a gusto 6 cucharadas de pan rallado 6 cucharadas de semillas de sésamo 2 huevos batidos  ...

Hamburguesas Hamburguesas al sésamo

Hamburguesas al sésamo con pimientos. una delicia para los amantes de esta comida. Receta sencilla que te saca de un apuro si no tenes tiempo de hacer algo mas elaborado. Ingredientes para hamburguesas 2 dientes de ajo      1 pimiento rojo 500 g de carne de ternera picada· 1 huevo 1 cucharada de pimentón sal a gusto 6 cucharadas de pan rallado 6 cucharadas de semillas de sésamo 2 huevos batidos  ...

tips de belleza belleza maquillajes ...

En un post pasado, hablamos de las tendencias de este año para los maquillajes que marcaron los grandes del mundo de la moda, hoy continuamos con lo prometido. Maquillajes colores neón Estos tonos vibrantes se apoderan de nuestras sombras y labiales ayudando a lograr un acabado fresco y juvenil para el día, y atrevido y sexy para la noche.  Llevar alguna prenda o joya que combine con el tono del m ...

Carnes Cazuela de jabalí

Esta es una receta para los que realmente aman el arte culinario. Este jabalí con castañas es un plato delicioso pero que lleva su tiempo preparar, por eso, tomate un día para preparar todo. Para los que gustan de las cazuelas, este plato será su perdición. Ingredientes: 8 Trozos grandes de jabalí 1/2 Kg de castaña 3 Cebollas grandes 3 Dientes de ajo Pimiento rojo 1 1 Pimiento verde 1 Hoja de la ...

Brochette Gastronomia y salud Brochettes ...

Amigos seguimos cuidando la salud de todos con estas ricas recetas de brochette, que podemos disfrutar en familia o en ocasiones especiales para servir algo rico y fácil de cocinar. Segunda parte. Brochette saludables Brochette de frutas Ananá fresco o en almíbar light Manzana Pera verde Durazno o damasco Cerezas frescas o en almíbar light Ciruelas secas Banana verde Para las Brochette de carne, ...