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Las Recetas del Chef

131 ideas publicadas y 232 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Michel Indart

(Uruguay)

Me gusta la decoración y gastronomía, mis trabajos siempre han estado relacionados con esta dos pasiones.

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Las Recetas del Chef

Celíacos Recetas para celiacos Cocina ...

Como hacer galletitas para celiacos

Como hacer galletas para celiacos, esta es una receta muy fáciles de hacer. Sin dudas este tipo de patología auto-inmune del aparato digestivo requiere mucha atención, como también las personas con intolerancia al gluten todas ellas necesitan este tipo de recetas para disfrutar de la cocina y que no sea una pesadilla el comer. Otra acotación que hacemos es que, no siempre necesariamente debe de te ...

Carnes Carnes exoticas Cerdo a la alemana

Cerdo a la alemana con repollo y panceta ahumada

La receta de cerdo a la alemana que vamos a compartir es sencilla y muy fácil de hacer. Claro tenemos que tener cuidado por la salud teniendo en cuenta que la panceta es una comida fuerte. Ingredientes  1/2 repollo blanco cortado en fina juliana 1 y 1/2 taza de caldo 1 taza de vinagre de manzana 2 clavos de olor 1 hoja de laurel 1 cucharadita de granos de pimienta blanca 6 hojas de panceta ahumad ...

Tabla de calorias Tabla de medidas Indicaciones útiles ...

Indicaciones útiles para cocinar con éxito

Indicaciones útiles para cocinar con éxito, hay muchas indicaciones que, a la hora de cocinar nos ayudan mucho, cosas simples que quizás pensamos que no debemos tomar en cuenta pero son los secretos de los grandes cocineros. Algo por ejemplo son las medidas. Me voy a basar en recetarios de mi madre y abuela que ellas usaron y yo use toda la vida con éxito. Los pesos y medidas de las tablas compara ...

dietas antioxidante corazón saludable ...

Dieta para un corazón saludable

Como lo dicen las recomendaciones de la American Heart Asociation, la alimentación es pieza clave en el mantenimiento de la salud del corazón y la prevención de las enfermedades cardiovasculares. Ahora, cómo es una dieta para el corazón. Pues es una dieta equilibrada, rica en vegetales, cereales, hortalizas, lácteos, frutas, frutos secos y aves; y poco consumo de carne, como la dieta mediterránea. ...

Jardinería Arboles Bonsai

Jardinería, el arte del Bonsai y su historia

Amigos en este post en #Yuyosyalgomas les hablo de jardinería, porque además de gustarme mucho, me desestresa me pone en contacto con la naturaleza y me hace apreciar cosas que están ahí y que a veces pasamos por alto que son maravillosas y que nos hace pensar que pequeños que somos en este universo de cosas tan grandes y complejas. Es muy fácil hacer una planta y esperar unos días y,  empezar  a ...

Huevos Desayunos Huevos al plato ...

Huevos al plato con jamón y arvejas

Esta vez compartimos una buena receta, unos huevos al plato con jamón, queremos recomendarlo, con una advertencia tengan cuidado es un plato muy rico pero fuerte. INGREDIENTES:  Huevos Jamón del bueno Morrones asados Arvejas Sal y pimienta Tomate frito PREPARACIÓN: Poner en el plato el jamón finito, los morrones, un poquito de tomate, los huevos con sal a gusto y los arvejas. Microondas con grill, ...

Asado Carnes Chorizo ...

El asado a la parrilla

El asado a la parrilla El hacer un asado a la parrilla sin duda es una ocasión muy especial por el entorno que se crea, con la familia, con los amigos y hasta solo siempre se pasa un buen momento. A mi personalmente me gusta mucho hacer asados, anoche tuve la oportunidad de hacer uno con amigos y parte de la familia, pusimos en la parrilla asado de tira, (así es como le llamamos en Uruguay al cost ...

Bacallada Pescados Pescados Diet ...

Como hacer una buena bacallada

Te vamos a mostrar como hacer buena bacallada, o bacalao como se conoce en otros países. El uso del pescado como el bacalao es muy bueno para la salud y es sumamente recomendable. Vamos a darte los ingredientes y los pasos para elaborar este rico plato. Ingredientes para 8 personas: Bacalao (desalado) 2 trozos por persona 4 o 5 patatas 2 cebolla que sean lindas y grandes 4 o 5 tomates 6 o 7 pimien ...

Postres Recetas de cocina Cocinarungestodeamor ...

Vamos a hacer un rico Flan de Harina de Maíz

Amigos, en esta oportunidad en #Cocinarungestodeamor  les quiero hablar sobre una receta de Flan de Harina de Maíz que una querida amiga me enseñó hace poco tiempo. que una querida amiga me enseñó hace poco tiempo. En realidad esta receta es un gesto de amor, cuando alguien que te quiere sabe que lo vas a visitar y te prepara algo rico, pensando en ti, eso es especial. Y fue lo que hizo esta amiga ...

Postres Recetas de cocina Dulces ...

Como hacer zapallo en almíbar rico y fácil

Amigos hoy en #cocinarungestodeamor una nueva receta un rico zapallo en almíbar, creo haberles contado que personalmente prefiero salado a dulce, pero al momento de elegir dulce claro que tengo mis preferencias. Y el zapallo en almíbar,  lo supera todo en cuanto a dulce se refiere. Quizá lo prefiera por su textura, o que es saludable o que puedo hacerlo a mi gusto un poco más dulce o menos dulce. ...

plantas medicinales salud jardines antialérgicos

Cómo lograr y qué tener en cuenta para tener un jardín antialérgico

Amigos ¿comienzan a estornudar y con problemas respiratorios cuando salen a su jardín, cuando llega la primavera y el verano? En #Yuyosymás les damos algunos tips. Puede que una solución sea quedarse dentro de la casa y durante esos meses salir lo menos posible, pero también existe otra opción. Eligiendo plantas antialérgicas, ustedes pueden convertir su jardín en un lugar ideal nuevamente, libre ...

salud tips de belleza cabellos ...

Cómo despertar la salud en tu cabello

Resulta muy difícil de peinar tu cabello esta opaco al tacto desagradable. #Tipsdebelleza Su aspecto es apagado sin forma y con poco volumen. Se rompe con facilidad.  El cabello, al igual que la piel, no sólo sufre en el invierno, los meses de verano también, son propicios para su deshidratación resequedad y descamación. Los cambios bruscos de temperatura el frío, la humedad y el abuso de las he ...

celíacos galletitas dulces muffins de quinoa

Muffins de quinoa y naranjas sin gluten

Debido al gran número de personas que últimamente padecen intolerancias alimentarias, creo que es muy importante tratar de desarrollar en la cocina receta de Muffins de Quinoa que se adapten a estas necesidades especiales. Yo no tengo intolerancia al gluten (Celiaquía), pero conozco al menos una persona que lo padece de forma severa. Debido a que le ha sido diagnosticada la enfermedad en su edad a ...

Gastronomia y salud Panes Pan ...

Como hacer pan de molde o americano

Pan de molde o americano con harina integral fina, fácil de hacer y sano. Cantidad: 6 panes Ingredientes Fermento 160 gramos de levadura fresca o 2 y 1/2 cucharadas de levadura seca 2 cucharada de azúcar 4 cucharadas de harina 1 taza de agua tibia  Masa 1 kg de harina ( 500 gramos ) 1 kg de harina integral fina ( 500 gramos ) 2 cucharada de sal 1 taza de aceite 4 tazas de agua tibia ( 500 cc. ) 4 ...

Decoración de tortas Reposteria Tartas ...

Cómo hacer tu merengue casero italiano

Como hacer tú merengue casero Italiano El merengue casero es unos de los ingredientes muy comunes en la decoración de tortas y demás ingredientes de algunos postres, pero no siempre nos sale y terminamos frustrados. El vídeo que compartimos a continuación muestra como hacer paso a paso merengue Italiano. Veámoslo y esperamos que disfruten de un rico y dulce merengue.