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Las Recetas del Chef

165 ideas publicadas y 313 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Michel Indart

(Uruguay)

Me gusta la decoración y gastronomía, mis trabajos siempre han estado relacionados con esta dos pasiones.

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Las Recetas del Chef

pasta con carnes pescados carne ...

Cómo hacer unos ricos dedos de dama Schupfnudeln

Así llama mi querido amigo alemán a esta rica comida. Hace unos años este amigo del sur de Alemania más precisamente de la de Suabia, (quizás ya le hablé de él porque me ha enseñado hacer muchas recetas), un día apareció a nuestra cocina, con una riquísima receta que nos enseñó a mis compañeras y a mí, demás está decirles que nos encantó. El nombre de esta comida para nosotras era casi impronuncia ...

Arroces y pastas Pasta Ravioles ...

Ravioles con salsa de espárragos

Sin dudas para aquellos amantes de las pastas, los ravioles son una especialidad para acompañar con un buen vino tinto. Ingredientes Masa: 300 g. de harina 3 huevos 1 cdta de aceite de maíz 1 cdta de sal Relleno: 250 g. de champiñones 1 cebolla 2 cdtas de aceite 3 hígados de pollo picados 1 huevo fresco 1 atado de espárragos 100 g. de manteca Preparar la masa con la harina, los huevos, el aceite y ...

Gastronomia y salud Recetas vegetarianas Verduras ...

Repollitos de Bruselas en escabeche

Repollitos de Bruselas en escabeche Los famosos repollitos de Bruselas, también llamados col de Bruselas, son un alimento de lo más apetecible y vistoso. ¡Son tan delicados y bonitos!, que despiertan el deseo de comerlos con un simple golpe de vista. Estos repollitos son una variedad moderna (podría decirse) de la Brassica oleracea. Y digo moderna, pues no ha sido posible encontrar documentación f ...

Salud Tips de Belleza Maquillaje correctivo ...

Como hacer maquillaje correctivo y cuando usarlo

Llamado también maquillaje correctivo o cubritivo (también impermeable) que se utiliza en rostro y cuerpo. Especialmente para tapar manchas e imperfecciones. Se destaca, además, por el interés que despierta en dermatología, cirugía plástica y flebologia. Su efecto curativo actúa psicológicamente sobre la persona afectada. El maquillaje correctivo sirve para disimular y resaltar ciertas zonas del r ...

salud tips de belleza almendro ...

El almendro, una planta calmante y cicatrizante

Yuyos y Más Prunus dulcis castellano (sinónimos): almendro. El almendro es un árbol originario de la zona occidental de Asia y del norte de África, que hoy en día se cultiva en las zonas templadas de todo el mundo y que puede llegar a alcanzar los 10 metros de altura. Sus hojas son finas,  con  forma de punta de flecha y el borde dentado. Las flores brotan a partir de agosto y son de color blanco ...

Carnes Cazuelas Chorizo ...

Como hacer una rica cazuela de mondongo

Como hacer una rica cazuela de mondongo Las comidas de olla son mi perdición, todas, pero las Cazuelas aún más. Comida típica de mi país, delicia de invierno. Ingredientes para seis personas:  2 kilos de mondongo 2 cebollas 1 morrón 2 zanahorias 1/2 kilo de porotos blancos o frutillas Ajo 2 chorizos cantimpalo 1 pata de cerdo Sal, pimienta, adobo, pimentón Poner los porotos en remojo dos horas ant ...

Pescados Pescados Diet Corvina ...

Cómo hacer un rico tiradito de Corvina

Amigos, tengo que confesarles que en mi casa no se comía mucho pescado. A veces algunas variedades de pescados fritos, pero no mucho. Cuando crecí y fui aprendiendo más de cocina y experimentando nuevas recetas, también probando nuevas recetas, de amigos y amigas muy buenos cocineros, fui amando el pescado y sus variedades. Aprendí  a saborear sus diferentes gustos y también a cocinarlos de manera ...

Cheesecake Postres Tortas ...

Receta de pastel de chocolate y nueces con crema

Disfrutar de un rico un buen motivo para reunir a la familia y hacerles una merienda rica. El plato principal de la merienda lo constituía un pastel de chocolate y nueces con crema inglesa de vainilla. Los ingredientes para un pastel de 22 cm. 150 gr de chocolate negro (con mucho cacao), 100 g de mantequilla a punto de pomada más 15 gr para el molde, 3 huevos, 100 gr de azúcar en polvo, 75 gr de h ...

Postres Recetas Internacionales Pastel de zanahoria

Pastel de zanahoria suizo

Te mostramos como hacer un rico pastel de zanahoria Ingredientes para 8 personas 300 g de zanahorias, 300 g de almendras dulces, 4 huevos, 200 g de azúcar, 1 sobre de azúcar de vainilla, 2 cucharadas soperas de zumo de limón, 60 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de sal, mantequilla y harina para engrasar el molde, azúcar glasé. Preparación Rallar fino las zanahorias y las ...

Gastronomia y salud Merengue Reposteria ...

Merengue cocido

Fácil y sano merengue cocido como la abuela lo hace. Clásica receta del merengue cocido, se emplea para bañar tortas, tartas y alfajores.  Ingredientes ¼ tz de claras (2) 100 g de azúcar (1/2 taza) Elaboración: Poner las claras y el azúcar en una olla, a fuego lento, revolviendo hasta que queme al tocar con el dedo. Retirar y batir con batidora hasta que forme picos. Agregar 50 g de azúcar impalpa ...

Aves Pollo Cocina ...

Como hacer un rico escabeche de pavita

Te mostramos como hacer un rico escabeche de pavita INGREDIENTES 1/2 pavita limpia, troceada y sin piel 6 zanahorias 3 cebollas 1 cucharadita de pimienta en grano 3 hojas de laurel 5 dientes de ajo 3/4 tazas de vinagre 1/2 vaso de vino blanco 2 tazas de aceite 1 cdita de tomillo 4 rodajitas de limón  1 cdita de orégano  1 ramita de perejil sal y pimienta PREPARACIÓN Coloque las presas en una cacer ...

La bambuterapia es buena para tu salud: beneficios y orígenes

En Tips de belleza y salud, hablaremos del masaje con caña de bambú como una técnica de terapia oriental, que a base de caña de bambú, consigue unos resultados gratificantes y sorprendentes. El origen de la bambuterapia: Es una técnica de origen oriental, principalmente de Japón aunque, con tantos siglos de existencia- casi 5000 años- es una práctica común en todas las culturas de la zona. Antigua ...

frutas salud alimentos ...

El poder de los alimentos, el durazno

El Durazno aporta vitamina C y rico en minerales muy bueno para la salud. Aporta mucha  Vitamina C, por cada 100 gramos de pulpa contiene 28 mg de esta importante vitamina. Es un buen laxante, es aconsejable por sus suaves efectos en los casos de constipación.  Depurativo, incluirla en su dieta ayudará  a disolver los residuos tóxicos.  Otras vitaminas que contiene en abundancia son  A, B1, B2, B ...

salud tips de belleza prevenir las arrugas ...

Como prevenir las arrugas

La piel, esa delgada capa que impermeabiliza a nuestro organismo, está expuesta a riesgo de envejecer de forma prematura y arrugarse si no la cuidamos como corresponde. Por supuesto, proteja su cara del sol Aunque le parezca mentira, muchas personas aún siguen sin cuidarse de los rayos solares. Protegerse con filtros solares con factor de protección adecuado a su piel es la medida más importa ...

frutas jugos y licuados salud ...

Alimentos de verano para cuidar tu salud

Amigos llegó el verano, las tan ansiadas vacaciones los desarreglos alimenticios típicos de estas fechas. Por eso, es importante prestar atención a la alimentación, ya que por las condiciones del clima y el calor, sumado a las vacaciones, muchas veces nos  alimentamos de manera deficiente. Te sera útil: Jugos y licuados Ultra-Diet comidas saludables Alimentos de estación Primero que nada, es impor ...