Lascosicasdememe

193 ideas publicadas y 434 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Codillo estilo alemán

Esta es una receta que todo el mundo conoce, yo voy a dejaros mi versión, fácil y buena... Receta para unas 4 raciones INGREDIENTES: Un codillo de cerdo de los que vienen al vacío, venta en supermercados, si están con sal, ponerlo toda la noche en agua fría... Un buen trozo de chorizo, el que más os guste pero tener en cuenta que tiene que tener un sabor especial para que nos quede un buen caldo y ...

TORTILLA VERDE

Como dice el titulo, esta tortilla está hecha con verduras verdes, otra manera de que comamos verdura disfrazadas, está muy buena, una cena completa y llena de vitaminas... INGREDIENTES: 4 huevos tamaño Xl Un manojo de espárragos verdes naturales, solo las puntas 2 calabacines medió pelados 1 pimiento verde de los italianos 4 ajos tiernos, solo lo blandito Una cucharada de perejil picado Sal, pimi ...

Entrantes y Aperitivos Masas y Pan

PASTELES DE BERENJENA GAMBAS Y JAMÓN

Esto pasteles están basados en una receta del Rincón de Pepe, de Murcia, en versión mía... Es una receta muy fácil y una presentación espectacular para estas fiestas... Receta para 6 raciones INGREDIENTES: 2 laminas de hojaldre 2-3 berenjenas, depende tamaño, mejor que no sean muy gordas para que no tengan muchas pepitas 18 gambas, tres por ración 300 ml de bechamel, la receta la tenéis en el apa ...

CREMA DE COLIFLOR CON CRUJIENTES DE JAMÓN

Como ya apetecen las cremitas, ayer prepare esta de COLIFLOR CON CRUJIENTES DE JAMÓN, cuscurros de pan con sabor a ajo, no hay que molestarse mucho para hacerlos, ya los tenemos hechos en supermercados, así son más cómodos y menos trabajo, además están muy crujientes que es lo que se pretende... INGREDIENTES: Las cantidades las voy a dar de manera diferente a como lo suelo hacer...depende de las r ...

Cremas

AROMA DE CALABAZA

Suave y aromática, se puede tomar fría o templada, muy fácil de hacer... Cantidades para cuatro raciones INGREDIENTES: 500 gr de calabaza limpia en trocitos 1 cebolla grande 3 patatas 1 manzana dulce 200 ml de nata Sal, pimienta, hierbabuena, pizca de curry, 1/2 cucharadita de cúrcuma, que potenciará el color. ( recordaros que es una especia anti cancerígena sin abusar y echarla al final para que ...

Ensaladas

ENSALADILLA DOS SABORES

Una original ensalada de REMOLACHA Y PATATAS, muy fácil y con una presencia en la que quedaréis de maravilla si queréis quedar bien ante vuestros amigos, una entrada, tanto para comidas como cenas... Receta para unas cuatro raciones INGREDIENTES: Cinco patatas tipo para cocer 4 remolachas cocidas, de las que venden cocidas al vació, o un bote de las que venden, agridulces 2 huevos duros Una ceboll ...

Ensaladas

ENSALADA TRES TEXTURAS

Una ensalada sencilla y original para un entrante, tanto comida como cena, podéis tenerla preparada con tiempo y a ultima hora hacer la presentación para que resulte mas fresca... Podéis sorprender con esta sencilla ensalada, fácil, con una pinta estilo Máster Chef... Se prepara y se tiene en la nevera... Las cantidades para unas cuatro raciones. PREPARACIÓN: Un paquete de salmorejo de 300 gr, he ...

Aves

Muslitos de pollo en salsa

Deliciosa receta de MUSLITOS de pollo, receta que hacían en mi familia, seguro que os encantara... Receta para cuatro raciones, paso a paso. INGREDIENTES: 8 -10 muslitos de pollo, 200 ml de vino blanco 4 ajos 6 cucharadas de salsa soja Sal, pimienta, tomillo, mezcla de especias árabes Una cucharadita de harina 200 gr de champiñones Una cucharada de perejil muy picadito 6 cucharadas de aceite de ol ...

Pastas

ESPAGUETIS AL AJILLO Y GAMBAS

Seguro que hoy no tenéis muchas ganas de cocinar por eso os doy una idea fácil, rápida y que gustará a todos, sobre todo si tenéis niños como comensales... Ingredientes para unas cuatro raciones, podéis doblar las cantidades, si sois más... INGREDIENTES: 250 gr de espaguetis de la marca que tengáis costumbre utilizar 400 gr de gambas peladas crudas, he utilizado unas congeladas de la marca Delfín ...

Entrantes y Aperitivos

BOCADITOS DE PATATA Y QUESO

Estos bocaditos de patata y queso os sorprenderán, por su sencillez, rapidez y buenísimos... Os pueden solucionar un entrante en un repiquete, os aconsejo los probéis, ánimo ya tenéis la idea para este fin de semana... INGREDIENTES: Os recomiendo unos pastelitos de patata que encontraréis congelados en Líder. Mozarela de búfala, según la cantidad que queráis preparar, contando con una rodaja salud ...

Pastas

TAGLIATELLE CON ESPARRAGOS Y CRUJIENTE DE QUESO

Rápida y deliciosa receta de TAGLIATELLE CON ESPARRAGOS Y CRUJIENTE DE QUESO, podéis utilizar otro tipo de pasta... Las cantidades para unas cuatro raciones INGREDIENTES: 300 gr de pasta 1 o 2 manojos de espárragos verdes, coger solo las puntas blandas 1 ajo muy picadito 1 cebolla pequeña muy picadita Dos paquetes de queso rallado, variación de cuatro quesos... 3 cucharadas de aceite de oliva suav ...

ENSALADA DE LENTEJAS

Ensalada de lentejas, fresca, rápida, nutritiva... Otra manera fácil de preparar unas lentejas para un verano caluroso...sin olvidar el hierro que nos aportan... Cantidades para unas cuatro raciones. INGREDIENTE: Un bote grande de lentejas ya cocidas Media cebolleta, si tenéis de las rojas, mejor 2 latas de anchoas de buena calidad Un tomate grande, pelado 1 bote de aceitunas rellenas de anchoas S ...

ENSALADA RESULTONA

Podéis sorprender con esta sencilla ensalada, fácil, con una pinta estilo Master Chef... Se prepara y se tiene en la nevera, puedes hacerla un día antes y decorar a última hora... Las cantidades para unas cuatro raciones. PREPARACIÓN: Un paquete de salmorejo de 300 gr, he utilizado el de Mercadona 3 gelatinas en lamina 1 o 2 Tomates depende tamaño, pelados y sin pepitas 1 pepino mediano 1 cebollet ...

ENSALADA DE CUSCUS

Esta fresquita ensalada os gustara, se puede tomar fría o templada... Podemos tomarla como entrante o acompañamiento...en mi casa la tomamos de todas formas, así que ánimo, la preparamos en cinco minutos...animo... Cantidades para cuatro raciones INGREDIENTES: Un solomillo de pavo 3 cucharadas de salsa soja 1 cucharadita de gengibre en polvo Sal, pimienta, ajo en polvo, Una cucharadita de cilantr ...

Masas y Pan Pescados y Mariscos

EMPANADA DE BACALAO

Otra de las empanadas que recomiendo hagáis, si queréis quedar bien, os la recomiendo, para una cena acompañada de una buena ensalada verde... Empanada para unas 3-4 raciones INGREDIENTES: Podemos utilizar una plancha de hojaldre preparada, sale estupenda 2 o 3 trozos de lomo de bacalao fresco, o congelado 1 cebolla mediana 2 ajos, una cucharada de perejil picadito, sal, pimienta 1 cucharada de ha ...