Lascosicasdememe

195 ideas publicadas y 434 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Bizcochos y Magdalenas

Como prometí, aquí os dejo la receta del BIZCOCHO DE NARANJA Fácil y especial para los alérgicos a la leche... Espero que con mi explicación, os salga estupendo, seguro que repetiréis... INGREDIENTES: 2 naranjas 3 huevos Usaremos como medida, una taza de las de té 1 taza de zumo de naranja 1 taza de aceite de oliva suave La raspadura de una naranja 2 tazas de harina, aproximadamente, podemos utili ...

Mis trucos Verduras y Hortalizas

Este es otro de los trucos que os cuento, siempre es una ayuda para adelantar tiempo en la cocina... Como cocer las patatas en microondas... Primero procurar que sean unas buenas patatas, de tamaño parecido, bien lavadas... Preparamos unos trozos de papel film trasparente... Pinchamos con un palillo tres o cuatro veces cada patata... Envolvemos cada patata en un trozo del papel cerrándolo bien, as ...

Tartas Saladas

Un pastel muy familiar que seguro conocéis, esta es la receta que yo hago y que quiero compartir con todos los que veis mi blog... INGREDIENTES: 4 patatas medianas, cocidas 3 huevos100 grs de queso rallado, si os gusta mucho el queso podéis poner un poco más 200 ml de nata para cocinar Sal, pimienta, nuez-moscada Dos o tres ramitas de cebollino muy picadito Un poco de mantequilla para untar el mol ...

APERITIVOS

Este aperitivo para el verano es una idea estupenda, o para una cena como aperitivo, fácil de preparar y fresquita, podemos prepararlo un par de días antes y terminar después. Es otra versión del pastel de Berenjenas de mi madre y que presenté al concurso de Máster Chef. INGREDIENTES: 5 berenjenas tamaño mediano 4 huevos 4 -5 cucharadas de salsa de tomate 2 paquetes de obleas para hacer empanadil ...

Entrantes y Aperitivos

No podemos dejar de lado unos buenos huevos con patatas y jamón, si tenéis invitados de confianza y queréis sorprenderlos con unos huevos con patatas, aquí os doy una idea para que los presentéis de manera graciosa En esta receta no voy a describir los ingredientes con medidas ya que depende de cuantos sean, lo dejo a vuestra capacidad de medir. INGREDIENTES: Unas buenas patatas Una loncha de jamó ...

APERITIVOS CROQUETAS

. Como muchas veces os he contado, suelo dar salida a cualquier alimento que haya quedado de uno o dos días, en esta recta, hice pollo al curry y pensando en hacer las croquetas, hice más de lo que necesitaba, así prepare estas croquetas que os voy a enseñar paso a paso... INGREDIENTES: 4 o 5 muslos de pollo ya cocinados, en este caso los había hecho al curry 1 cebolla mediana muy picadita 2 cucha ...

Aves

Estupendo Solomillo de cerdo Ibérico, ideal para una cena rápida y con un pintaza...quedaréis de diez... INGREDIENTES: 2 solomillos de cedro Ibérico 50 ml de vino de jerez seco 50 ml de caldo de carne Sal, pimienta, tomillo 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de mantequilla 1 cucharadita de mantequilla, para las manzanas 2 manzanas ácidas Un puñado de arándanos liofilizado Un poco de zumo ...

Aves

Estas alitas de pollo son facilísimas, las tenemos listas en un momento... INGREDIENTES: 1 kilo de alitas de pollo, sin las puntas Para adobarlas, sal, pimienta, jengibre, tomillo, ajo en polvo, 3 cucharadas de salsa sopa, una cucharadita de miel Medio vaso de coco-cola 3 cucharadas de aceite Preparación: Es conveniente adobarlas primero, mejor un día antes con todas las especias. A la hora de hac ...

Verduras y Hortalizas

Una receta rápida, fácil y contundente... Podéis prepararla con tiempo y calentar a última hora. INGREDIENTES: Medio pimiento verde de los que llamamos italianos, se hacen antes Lonchas de queso que funda bien, dos por pimiento Carne picada de la que utilicéis par hacer hamburguesas 2 cebollas, una cucharadita de azúcar morena 2 cucharadas de aceite de oliva suave Sal, pimienta 1 cucharada de vino ...

APERITIVOS Pescados y Mariscos

Nada mejor para esta época que un fresquitos Ceviche. Aunque esta mejor con pescado blanco, se me ocurrió hacerlo con Salmón, langostinos y gambas ... Se puede tener hecho en la nevera para dos o tres días... INGREDIENTES: Las cantidades en esta ocasión no las voy a poner, ya que depende la cantidad que queráis hacer Aproximadamente: 250 gr de salmón limpio de espinas y piel, también se puede h ...

APERITIVOS CROQUETAS

Las croquetas son muy socorridas ya que las podemos hacer de cualquier cosa que se lleve bien con la bechamel, para aquellos que no comen carne o hacen vigilias Es una receta que se puede hacer cantidad y congelar, es lo que hago yo. Hoy tocan de BERENJENAS CON GAMBAS Deliciosa la combinación. INGREDIENTES: 350 gr de gambas 2 berenjenas 1 cebolla 3 cucharadas de aceite 1 cucharadita de coñac Acei ...

Verduras y Hortalizas

Quiero enseñaros esta receta que os ayudará en un momento de prisa para una cena rápida. INGREDIENTES: 1 bolsa de guisantes, en este caso los he usado congelados de los finos 2 patatas Una pastilla de caldo 2 cucharadas de aceite de oliva suave 1 o 2 huevos por persona Sal, pizca de hierbabuena Aceite para aderezar Cucharada de vinagre, sal, agua para pochas los huevos Preparación:. Poner a calent ...

Pescados y Mariscos

Esta es una de mis recetas expres, SALMÓN. Les llamo exprés porque utilizo los productos semi en conserva y los preparo en un momento. INGREDIENTES: Salmón congelado, he utilizado de lidl que sale muy bueno 1 bote de patatas cocidas, utiliza las que más te gusten, ( enjuagarlas y dejar escurrir muy bien ) he utilizado de la marca Gutarra 2 cucharadas de margarina o mantequilla 2 cucharadas de acei ...

Pescados y Mariscos

Estos calamares son tradicionales pero yo voy a detallar mi receta, la hacía mi abuela, así que ya ha llovido... Os la pongo paso a paso para que veáis que son fáciles, aunque un poco lentos de hacer. Estas cantidades es para cuatro raciones INGREDIENTES: 5 calamares medianos, un kilo, más o menos 2 cebollas 2 puerros, parte blancas 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 2 cucharadas de tomate frito 2 a ...

Carnes

No me puedo olvidar de esta receta familiar y que suelo hacer repetidas veces, hoy os voy a enseñar y así se quedará en mi álbum de recetas, y por supuesto en el blog de. lascosicasdememe. INGREDIENTES: 1 kilo de carne de ternera jugosa, puede ser, morcillo o aguja, partida en cuadraditos 1 cebolla grande, 2 ajos Sal, pimienta, hoja de laurel, pizca de tomillo 200 ml de vino tinto 3 cucharadas de ...