Lascosicasdememe

162 ideas publicadas y 391 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Lascosicasdememe

Pescados y Mariscos

Sepia negra y roja

Otra de mis recetas con producto congelado. Sepia en su tinta con salsa de pimientos, el resultado ha sido muy bueno. Aprobado con nota...por eso OS la pongo en el blog. También es una receta de mi madre...aplicando los congelados que antes no existían. Con estas cantidades salen cuatro raciones INGREDIENTES: 2 bolsas de sepias baby, congeladas 1cebolla grande, 2 ajos 1 puerro Un vaso de vino bla ...

Aves

Confit de pato

Esta receta además de estar buenísima, es un plato para quedar de sobresaliente, fácil y con pintaza...animo para cuando queráis quedar bien acordaros de ella... INGREDIENTES: Una lata de CONFIT DE PATO, la que he usado tenía cinco piezas completas, ya confitadas Un paquete de copos de patatas, hacerlo como indique el paquete, que quede espesito 1 cucharada de mantequilla Sal, pimienta, nuez- mosc ...

Entrantes y Aperitivos

Minipasteles salados

Pastelitos salados, rellenos de variación de verduras y quesos... Ideal para un picoteo... INGREDIENTES: Como los vamos hacer variados, podemos elegir las verduras que más nos gusten, no puede faltar variación de quesos... 18 obleas de las de hacer empanadillas, depende las que queramos hacer 4 huevos Queso de cabra, emmental, mezcla de quesos rallados Tomates cherry Puntas de espárragos partidas ...

Huevos

Huevos rellenos

Huevos rellenos, receta familiar, nos encantaban en mi casa y los comparto para que los probéis, seguro que os gustaran, se pueden tomar fríos o templados, tenerlos preparados del día anterior y gratinar a la hora de servirlos... INGREDIENTES: Un huevo por persona, yo suelo hacer más, nos gustan a cualquier hora 2 cucharadas de jamón serrano muy picadito 2 cucharadas de gambas también muy picadas ...

Carnes

Solomillo de cerdo con manzana

Fácil, súper fácil, con un resultado recomendado para una cena rápida y sorprendente ...animo, seguro que quedaréis como un auténtica anfitriona... Cantidades para 4 - 6 raciones INGREDIENTES: 2 solomillos de cerdo Ibérico, también podemos utilizar solomillo normal 3 cucharadas de aceite de oliva suave 200 ml de vino blanco de jerez 100 ml de caldo Sal, pimienta, tomillo 2 manzanas grandes Una cu ...

Sepia en negro y rojo

Otra de mis recetas con producto congelado. Sepia en su tinta con salsa de pimientos, el resultado ha sido muy bueno, aprobado...por eso os la pongo en el blog. También es una receta de mi madre...aplicando los congelados que antes no esistian. Con estas cantidades salen cuatro raciones INGREDIENTES: 2 bolsas de sepias baby, congeladas 1cebolla grande, 2 ajos 1 puerro Un vaso de vino blanco y med ...

Entrantes y Aperitivos

Piruletas saladas

Siguiendo las recetas con productos congelados, aquí os dejo un aperitivo, rápido y muy apetecible, sorprenderéis a vuestros amigos... Son recetas que estoy experimentando con productos congelados o enlatados, por ahora el resultado está siendo un éxito ... INGREDIENTES: Las cantidades son un poco a ojo, depende de las que queramos hacer Necesitaremos: Gambas o gambonés congelados Una bolsa de alc ...

Carnes

Lomo al orégano

Esta receta es para mí muy antigua, la hacían en mi familia, aunque no quiero decir que no exista...me recuerda a mi madre, que era una gran cocinera... INGREDIENTES: 1 kilo de carne de lomo de cerdo ibérico de la parte menos seca. Un vaso de vinagre 1/2 de vino blanco Sal, pimienta y una cucharada de orégano Dos cucharadas de aceite de oliva suave 1 cucharada de manteca de cerdo Preparación: El d ...

Pollo rojo

K Quiero que intentéis hacer este pollo súper fácil, como muchas de las recetas que publicó, son de familia, no quiero decir que sean recetas exclusivas , si no muy entrañables para mí... Según las raciones que vayáis a preparar, así ponéis de pollo, yo suelo poner muslo y contramuslo por persona. Esta receta es para cuatro raciones. Os la dejo paso a paso... INGREDIENTES: Un cuarto de pollo por ...

Lomo a la naranja

Todos sabemos hacer esta receta, os voy a contar como la hago yo, sencilla y muy socorrida, ya que se puede tener hecha en la nevera algún día...receta familiar que se hacía mucho en mi casa, ahora os la enseño, en especial para los seguidores del blog... INGREDIENTES: Un kilo de lomo de cerdo, si es ibérico, mejor 5 o 6 lonchas de jamón serrano 4 o 5 lonchas de panceta magrosa Un vaso de zumo de ...

Verduras y Hortalizas

Col, col, col

COL,COL,COL...receta fácil, rápida y deliciosa, no podrás quedar mal ante nadie, se sorprenderán de esta receta con una simple COL...animo. Cantidades para unas 4 raciones INGREDIENTES: 1 col pequeña o 3/4 de una mediana 400 gr de gambas peladas, he utilizado congeladas Delfín están muy buenas, saben a gambas, hay que descongelarlas bien y escurrirlas 3 ajos 4 cucharadas de aceite de oliva Sal, pi ...

Platos de Cuchara

Garbanzos con calabaza y alcachofas

Una cazuela de garbanzos, variación del potaje tradicional. Receta familiar... Cantidades para unas seis raciones INGREDIENTES: 400 gr de garbanzos 200 gr de calabaza 2 patatas Una cebolla 200 gr de tomate frito o triturado 6 alcachofas 3 huevos duros 2-3 rebanadas de pan de día anterior Una cucharadita de pimentón, una cucharadita de hierbabuena , tres ajos, una pizca de comino molido, sal, una c ...

Arroz versión exprés

He querido preparar un ARROZ EXPRÉS, para los que vais con el tiempo ajustado cuando llegáis a casa...también he querido hacer un pequeño experimento para poder facilitarlo, utilizando productos que podemos tener en nuestra despensa o en nuestro congelador... Cantidades para unas seis raciones... INGREDIENTES: 400 gr de secreto, si es Ibérico mejor, podéis tenerlo congelado 4 salchichas blancas, t ...

Migas a mi manera

Migas, simplemente MIGAS, cuando tengáis pan de días anteriores, nada mejor que unas buenas migas, sé que es una receta conocida de todos, yo voy a daros la receta de cómo las hago... INGREDIENTES: Una barra y media aproximadamente de pan de días anteriores 4-5 ajos Un trozo de panceta con veta 2 pimientos verdes de los que llamamos italianos Unos 50 ml de aceite de oliva Huevos Preparación: Empez ...

Codillo estilo alemán

Esta es una receta que todo el mundo conoce, yo voy a dejaros mi versión, fácil y buena... Receta para unas 4 raciones INGREDIENTES: Un codillo de cerdo de los que vienen al vacío, venta en supermercados, si están con sal, ponerlo toda la noche en agua fría... Un buen trozo de chorizo, el que más os guste pero tener en cuenta que tiene que tener un sabor especial para que nos quede un buen caldo y ...