Lascosicasdememe

222 ideas publicadas y 469 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Postres y Repostería

Otra receta de TARTA DE QUESO, otra de mis recetas de tartas de queso, esta vez he cambiado algún ingrediente...las tartas de queso son una de mis favoritas por eso de vez en cuando la reinvento, y haber que pasa...INGREDIENTES: 4 huevos tamaño L 75 gr de azúcar 350 gr de queso crema 50 gr de queso emmental rallado 375 gr de yogur Griego natural La ralladura de un limón y el zumo 30 gr de maicena ...

Pastas

Esta receta de lasaña es una de las variaciones que suelo hacer. En esta ocasión, tenía una berenjena suelta y la he utilizado para que la carne resultase más jugosa, y así ha sido, un resultado estupendo... Ha salido una lasaña para seis raciones abundantes... INGREDIENTES: 500 gr de carne picada, puedes ser mezcla, ternera y cerdo 1 cebolla grande, 2 ajos Una o dos berenjenas medianas, las grand ...

Cremas

Para estos días de frío, nada mejor que esta cremita de calabaza, confortable y apetitosa... Cantidades aproximadamente para seis raciones. INGREDIENTES: 900 gr de calabaza, limpia 1 cebolla grande 3-4 zanahorias 2 patatas medianas 3-4 hojas de menta, o una cucharadita de hierbabuena seca 2 ajos, una pastilla de caldo de carne, una rama de apio 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de marga ...

Aves

POLLO AL TOMILLO, no verás otra receta más fácil y rápida, y por supuesto buenísimo... INGREDIENTES: 2 pechugas de pollo, partidas en trocitos 300 gr de champiñones laminados Una cebolla grande 200 ml de nata de cocinar 50 ml de vino blanco 4-5 cucharadas de aceite de oliva Sal, pimienta, una cucharadita de tomillo bien picadito, 2 ajos Preparación: Empezamos preparando el pollo, lo partimos en tr ...

Carnes

Aquí os dejo otra de mis recetas de CARRILLERAS, más fáciles imposibles... Cantidades para tres raciones. He calculado dos por persona. INGREDIENTES: 6 carrilleras de cerdo 1 cebolla grande 2-3 ajos 200 ml de vino tinto, mejor calidad, mejor resultado 1 vaso de caldo Sal, pimienta, tomillo, 2 hojas de laurel Una cucharadita de ralladura de limón Una cucharada de harina 3-4 cucharadas de aceite de ...

Carnes Verduras y Hortalizas

Supongo qué todos hemos hecho berenjenas rellenas, esta es la receta que hacían en mi casa, si veis diferencias con las vuestras, podéis probar con esta mía, donde encontraréis algunos pasos diferentes que te las harán más fáciles...ahora tenemos el microondas y antes no, por lo que el trabajo se facilita mucho Intentare poner la receta paso a paso para las que no cocinan, como alguna de mis nieta ...

Carnes

Para hacer esta receta es necesario que compremos una carne melosa y tierna, yo suelo comprar, aguja o babilla, con estas piezas me aseguro que saldrá tierna y no se estropeará la receta, ni se quejaran... Es muy fácil de hacer... La receta de hoy os la pongo paso a paso, no tenéis escapatoria para que os salga bien... La he acompañado con unas patatas suflé. INGRED ...

Aves

Todos hacemos pollo asado, a mi se me ocurrió servirlo con alguna salsa que le diera mas jugosidad, así que le hice esta que os pongo, el resultado me gusto, fue muy buena idea... INGREDIENTES: Cuartos de pollo, depende para cuantos Variación de especias, podéis utilizar las que más os gusten Sal, pimienta, perejil, tomillo, ajo 4 cucharadas de aceite de oliva 100 ml de vino blanco, por ejemplo, ...

Pastas

Receta ideal para los amantes del queso y la pasta, en mi casa nos gusta mucho todo lo que lleva queso, esta es una de las recetas favoritas de mis nietos... INGREDIENTES: 250 gr de pasta, he utilizado espirales 1 cebolla mediana Dos o tres clases de queso, he utilizado, un sobre de 4 clases de queso rallado en hebras de los que hay en los supermercados, 50 gr de Roquefort picado,, si os resulta ...

Postres y Repostería

Hacia tiempo que descarte la yogurtera, era muy antigua, ahora mi hija me ha regalado una mas moderna y la verdad que estoy haciendo uso de ella y le estoy sacando partido, estos flanes están hechos en ella, también preparo yogures, natillas... Hoy os dejo la receta de los flanes que hice... INGREDIENTES: 500 ml de leche entera 150 gr de azúcar 4 huevos grandes 10 gr de harina de maíz,( Maicena) ...

Masas y Pan

Otro pan muy fácil y rápido de hacer... Animaros. Solo necesitáis paciencia y seis ingredientes. Yo lo he amasado a mano. Lo curioso de este pan , es que se hace con el horno frío y tapado con un molde de Pyrex INGREDIENTES: 500 gr de harina común o de panadero, con cualquiera sale bien 350 ml de agua templada 15 gr de levadura fresca 10 gr de sal 10 gr de azúcar 3 cucharadas de aceite de oliva P ...

Masas y Pan

Esta es la segunda receta que hago de chapata, la he hecho combinando dos recetas, la de Ivan Yarza y las recetas de LM Ha salido muy buena pero hay que tener mucha paciencia y tiempo, no se amasa pero necesita tiempo, porqué lleva mucho levados y plegados con reposos largos...es un pan con muchos alvéolos que hace se quede blando por dentro y tostado por fuera. Vamos a la receta... INGREDIENTES: ...

Postres y Repostería

Otra tarta de manzana, súper fácil, se hace en unos minutos... Se empieza en el fuego y se termina en el horno... Me encanta... si te gustan las manzanas y el caramelo, esta es tu tarta.... INGREDIENTES: Necesitas una sartén antiadherente, si la tienes sin mango, mejor ya que luego hay que terminarla en el horno...( truco, si la haces en una sartén, envuelve el mango con papel de aluminio, bien cu ...

Otro de mis bizcochos, con crujiente de almendras y nueces, no lo dejéis de hacer, esponjoso y con sabor a frutos secos...ánimo... INGREDIENTES: 200 gr de nata ácida Usaremos la misma medida para los demás ingredientes Misma medida de aceite suave, no llenar del todo Misma medida de azúcar, si os gusta muy dulce, poner dos cucharadas más, mas 2 cucharadas para espolvorear por encima 2 medidas de ...

Masas y Pan

Después de varios intentos de encontrar el pan que me gusta, este es el elegido... Quizás no tenga una pinta espectacular pero esta esponjoso y sabroso, a mi no me gustan muy tostados... Os pongo la receta, es una de las que encontré entre todas las que he leído, con algunos cambios, seguiré intentando otros... Aun tengo que mejorar... INGREDIENTES: 370 gr de harina panadero, la compré en una pan ...