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Mariana Martínez. Cocina y Casa

82 ideas publicadas y 316 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Mariana Martínez

(Venezuela)

Odontóloga de profesión. Cocinera aficionada. Desarrolladora de recetas saludables, aptas para diabeticos y personas con dietas especiales. Amante de la comida deliciosa y sana. food blogguer, food photography, enamorada de la fotografía culinaria, en proceso de aprendizaje. Trabajando para ser escritora culinaria.

Este es un blogg lleno de recetas saludables, deliciosas y fáciles de hacer. Muchas de ellas aptas para diabeticos y personas con dietas especiales. Con información sobre salud y nutrición. Todo esto acompañado de mi fotografía culinaria y mi sección de estilismo culinario.

https://marianamartinezcocinaycasa.wordpress.com/
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Mariana Martínez. Cocina y Casa

Muffins waffles y pancakes waffles

Crujientes por fuera, suaves, esponjosos y húmedos por dentro. Sí… así son estos waffles con calabacin (zucchini) , queso mozzarella y cebollin. Una receta muy fácil y rápida de prerarar, con pocos ingredientes y que queda bien para un almuerzo rápido o para una cena ligera y sin muchas complicaciones. Te los puedes comer así solos, que están buenísimos; o los puedes acompañar con una ensala ...

Helados Smoothies y Postres Helados saludables ...

Hola, hola!! espero que todos, en este momento tan crítico para el mundo entero; se encuentren bien, sanos y resguardados en sus hogares. Hoy comparto con ustedes una receta de helado, que ademas de increiblemente rica, es muy fácil de hacer y requiere pocos ingredientes. Como saben todos los que me siguen por mis redes, soy una enamorada absoluta de la combinación de cítricos y chocolate o cacao ...

Helados Smoothies y Postres postres cero azucar ...

Hola, hola… hoy les traigo un postre tan delicioso como fácil de preparar; a ver si nos endulzamos un poco la existencia en medio de esta difícil hora que atraviesa el mundo entero por la pandemia COVID-19. Sin duda alguna momentos muy difíciles para todos, y un poquito de alegría y saludabe dulzor no nos cae mal a ninguno. Este postre es muy fácil de preparar, lleva tan solo tres ingredient ...

Avena y cereales Cakes y galletas budines ...

En esta búsqueda de hacer recetas sencillas, ricas, saludables y con pocos ingredientes; se me ocurrió hacer una adaptación de una receta clásica de budín de banana, y llevarla hacia el lado mas saludable, haciéndola apta para quienes no podemos consumir azúcar y debemos cuidar la carga glucémica de lo que comemos.  Además utilizando los recursos que en estos momentos tenemos en casa. Este budín n ...

Helados Smoothies y Postres postres cero azucar ...

Esta es una receta super fácil, muy económica, totalmente saludable y  que podemos tener en la nevera por varios días para matar el antojo por algo dulce.  Sirve para acompañar unas galletitas de media tarde o unas buenas panquecas (pancakes o tortitas, como las llaman en otros países) de desayuno. No crean que porque está hecha con ese vegetal muy poco amado por el público -¡y con razón!- carece ...

Helados Smoothies y Postres mousse de chocolate ...

¿Que cara ponen si les digo que esta mousse de cacao no lleva crema de leche si no aguacate? Pues vayan cambiando esa cara de “IAUUUCK” , porque les prometo que ni remotamente sabe a aguacate. Es una mousse super cremosa, brillante, dulce y repleta de sabor a cacao con un toque de cítrico; en este caso mandarina. Y es que a la hora de preparar postres saludables que necesiten ser cremo ...

Cakes y galletas Helados Smoothies y Postres ...

Estos cuadros de limón tipo cheese cake, son absolutamente adictivos y fáciles de preparar. La base se realiza con avena y harina de coco y la cobertura se hace con queso tipo ricotta, huevo y por su puesto!! la estrella del postre, jugo de limón. No solo son deliciosos, si no saludables, totalmente libres de azúcar y grasas saturadas como la del queso crema. No contiene harinas ultraprocesadas y ...

Muffins waffles y pancakes gluten free ...

Hola amigos; quienes me leen en mis redes o por acá, saben que mi bebida por excelencia es el té.  No hay nada que me haga cambiar mi maravillosa taza de té por otra cosa. Tomo café, sí, pero muy poco, solo cuando en realidad me provoca. Pero extrañamente, aunque no son fan del café ni lo consumo a diario, me  encantan los postres que tienen su sabor. Un helado, un postre frío, una crema que tenga ...

Cakes y galletas galletas galletas saludables ...

Quienes me leen con frecuencia o me siguen en mis redes sociales saben que esta es mi combinación favorita en la vida. Le soy fiel sencillamente porque me hace feliz esta combinación de sabores; y aunque me encanta experimentar con cosas nuevas, hay sabores que uno tiene marcados a fuego en la memoria gustativa y que son irrenplazables. Y estas galletas son mi caballito de batalla del día a día. S ...

Ensaladas vegetales y legumbres masas ...

Si no te crees que las tortillas para unos tacos puedan ser elaboradas nada mas que con plátano verde rallado, sigue leyendo. Nada mas rico, fácil y resultón que unos buenos tacos. Son un recurso maravilloso a la hora de que queremos preparar una comida sabrosa y no tenemos mucho tiempo para ello o sencillamente no tenemos ganas de cocinar horas para poder alimentarnos.  También son una excelente ...

Té y algo mas... bebidas frias te

Quienes leen frecuentemente este blog o me ven por instagram o pinterest, saben que la bebida que me define es el té; y también saben que otra de las cosas que me define son los sabores del medio oriente. Así que junté dos de mis placeres culinarios, los amalgamé y los hice un delicioso té negro helado con sabor a hierbabuena y azahar con un leve toque de naranja. Para mi es una combinación absolu ...

Helados Smoothies y Postres postres cero azucar

El postre que les traigo hoy es de lo mas sencillo que quizá les haya mostrado yo en mi blog, pero su sencillez y facilidad para preparar es directamente proporcional a su maravilloso sabor y riqueza de texturas.  Asi que aquí vamos a aplicar una fórmula matemática que rezará algo como que: a mayor simpleza, mayor sabor y mas delicioso es.  Y que me perdonen los matemáticos por alterar la rigurosi ...

Ensaladas vegetales y legumbres cocina facil ...

Esta es una receta con un nombre complicado, pero increiblemente fácil y rápida de preparar. Además queda muy bonita al presentarla y pueden usarla como una entrada para una comida especial con amigos o como acompañante de un plato principal. La verdad es que es tan rica que podemos comerla cada vez que nos provoque sin que sea una comida especial. No necesitas ser un super cocinero, ni pasar hora ...

avena y cereales super foods desayunos saludables ...

Creo que a todos nos encanta merendar o desayunar una buena granola con yogurt y frutas. Es una comida rápida de elaborar, sabrosa y saludable. Es una combinación tan práctica que podemos llevar granola en nuestro bolso, tenerla en la oficina y combinarla con un yogurt que compremos o simplemente comerla sola como merienda o colación. Es perfecta para matar ese antojo de algo dulce luego del almue ...

Ensaladas vegetales y legumbres Huevo ...

Esta es una polenta a la venezolana. Se me ocurrió prepararla con la harina de funche que está saliendo al mercado; que es una harina de maíz amarillo y de grano un tanto grueso.  No tiene exactamente las mismas características de la harina para polenta, pero es una opción acá donde este tipo de productos no suele conseguirse. Me encanta la polenta porque puede acompañarse con cualquier cosa. Pode ...