mikelrecetas

101 ideas publicadas y 148 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

https://mikelrecetas.blogspot.com
comunidades

mikelrecetas

Ingredientes para 4 personas - 400 grs. De alubias blancas - 4 boletus -1 puerro -1 cebolla - 1 zanahoria -aceite de oliva virgen extra -sal Preparación Ponemos las alubias blancas que previamente habremos hidratado en agua unas 6 horas en la cazuela junto con la zanahoria,la cebolla , el puerro,salamos y lo cocemos todo durante más o menos 45 minutos. Mientras se cuecen las alubias cortamos ...

postres

Ingredientes para seis personas -500 grs de queso mascarpone - 3 huevos -250 grs de bizkochos -160 grs de azúcar -cacao puro para espolvorear -100 ml de café negro Preparación Receta rica y sencilla de origen italiano que tendremos resuelta en poco más de 15 minutos (más 6 horas de nevera). Lo primero que haremos será el café y reservamos. En dos boles separamos las yemas de las claras,a estas ...

Ingredientes - un pulpo descongelado - 4 patatas medianas - pimentón de la vera - aceite de oliva virgen extra - sal Preparación Receta super sencilla que tendrás resuelta en media hora. En una cazuela ponemos las patatas con un poco de sal y las cocemos . En la olla metemos el pulpo descongelado y cuando suba en pitorro, contamos 10 minutos y apagamos el fuego. Cuando esté cocido todo lo cor ...

Ensaladas

Ingredientes - 1 bolsa de mezcla de hojas verdes ( a vuestro gusto ) -1 tomate -cebolleta -nueces peladas -salmón ahumado -queso rulo de cabra -aceite de oliva virgen extra ( 3 cucharadas) -vinagre de jerez(1 cucharada) -miel( 2 cucharadas ) -sal Preparación Poco que decir de esta facilisima ensalada que podemos tener resuelta en 5 minutos. Sólo necesitamos poner una sartén en el fuego para pas ...

huevos

Ingredientes - 4 patatas - 1 cebolla grande ( opcional ) - 10 huevos - 100 grs. De jamón cocido -100 grs. de queso -aceite de oliva virgen extra -sal Preparación Lo primero que haremos será una hermosa tortilla de patatas ,con o sin cebolla. En aceite bien caliente echamos las patatas , la cebolla picada ,sal y la hacemos. Cuando esté todo frito, la incorporamos a un bol en el que previamente h ...

Carnes

Ingredientes para 4 personas - 500 grs. de carne picada - 1 cebollas - 2 zanahorias - 1 pimiento verde -2 dientes de ajo -salsa de tomate - 1 vaso de vino blanco - 5 patatas grandes -queso parmesano -aceite de oliva virgen extra -mantequilla -nuez moscada -sal Preparación Lo primero que haremos será poner en una sartén con un poco de aceite los dientes de ajo picados y seguidamente la c ...

Entrantes

Ingredientes - pulpo cocido( 350grs.) -1 pimiento rojo - 1 pimiento verde -1 cebolleta -6 palitos de cangrejo -2 huevos cocidos -aceite de oliva -vinagre de jerez -sal -pimentón( opcional) Preparación Cortar todos los ingredientes a nuestro gusto y aliñar

Sopas y cremas

Ingredientes para 4 personas -1,200 grs. De guisantes frescos ( o la mitad de guisantes pelados o congelados) - queso mascarpone - 1 cebolleta - aceite de oliva -sal -pimienta - caldo de pollo Preparación Pelar los guisantes Cocerlos en agua con sal Pasarlos a agua fría para que mantengan el color Pochar una cebolleta,salpimentar. Añadir los guisantes y el caldo de pollo Triturar bien y col ...

Primeros platos

Ingredientes -4 patatas grandes - 300 grs. De torreznos - aceite de oliva virgen extra -pimentón de la vera -3 dientes de ajo -vinagre -sal Preparación Lavamos bien las patatas y las ponemos a cocer con sal y un chorro de vinagre. En una sartén grande con abundante aceite freímos los torreznos y reservamos. Con 4 o 5 cucharadas del aceite de los torreznos doraremos los dientes de ajo lam ...

huevos

Ingredientes. - 2 huevos por persona - 1 bolsa de espinacas ( también pueden ser congeladas) -harina -leche -sal -aceite -vinagre -queso para gratinar Preparación Primero pondremos agua en una cazuela con un chorro de vinagre y un poco de sal,cuando rompa a hervir bajaremos un poco el fuego e iremos echando los huevos de dos en dos y los tendremos más o menos 3 4 minutos. Por otro lado haremo ...