mikelrecetas

101 ideas publicadas y 148 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Ingredientes - 250 grs de fideua o fideo mediano - 3 dientes de ajo - 1 cebolla grande - 1 puerro - unas ramas de perejil - 1 zanahoria - 1 tomate maduro - 150 gramos de setas variadas - 20 langostinos - 1 vaso de vino blanco - 1 chorro de brandy - aceite de oliva virgen extra - sal Preparación En una cazuela grande y baja ponemos un chorro de aceite y a fuego fuerte hacemos los langostinos ...

Ingredientes - 4 platanos - 4 cucharadas de avena molida - 4 huevos - canela - aceite o mantequilla para untar la sarten Preparación Mezclamos bien los platanos con los huevos y la avena hasta obtener una mezcla homogénea. Calentamos bien la sarten ,la untamos con mantequilla o un poco de aceite y echamos la mezcla. Para estas cantidades la tendremos unos 6 minutos con tapa por un lado y 4 co ...

Ingredientes -20 galletas Maria -100 grs de mantequilla -500 grs de queso crema - 200 ml de nata 35% -150 grs de azúcar -100 grs de queso fresco -80 grs de queso curado -5 huevos -1 cucharada de harina -sal Preparación Lo primero que vamos a hacer es la base de la tarta, para ello trituraremos bien las galletas y fundimos la mantequilla en el microondas. Mezclamos bien con una cuchara de pal ...

Ingredientes - 250 grs de mantequilla sin sal - 100 grs de chocolate 70% - 80 grs de chocolate 85% - 1 cucharadita de sal - 4 huevos - 110 grs de harina - 200 grs de azúcar blanco - 100 grs de azúcar moreno - 1 cucharadita de pasta de vainilla Preparación Ponemos una cazuela grande con 3 dedos de agua a calentar. Se trocea la mantequilla y los chocolates y se pone en un bol a derretir al baño ...

Ingredientes para 12 minitostas - 1 lomo de salmon fresco - sal para ahumar - 120 grs de queso crema -12 nueces -1 barra de pan (tipo baggete) Preparación Vamos a proceder a ahumar el salmon de la siguiente manera:en un recipiente que no sea metálico ponemos una cama de sal ( yo compro una en el mercadona que resulta muy bien para "ahumar " pescados)ponemos el lomo sin espinas ni piel ...

Ingredientes para 4 personas - 2 tiras grandes de costillas de cerdo. - 1 puerro - 1 zanahoria - sal - salsa barbacoa Preparación En una olla grande con agua ponemos el puerro , la zanahoria un poco de sal, las costillas partidas a la mitad y cocemos unos 50 minutos. Cuando lleve 35 minutos encendemos el horno a 220° . A los 50 minutos sacamos las costillas ,las ponemos en una bandeja de horno ...

Ingredientes - 1/2 kg. de carne picada de pollo y pavo. - 1 huevo - 1 rebanada de pan - un poco de leche - pimienta molida - 2 cebollas medianas - harina - 2 dientes de ajo - 1 litro de caldo de pollo - 1 vaso de vino blanco - aceite de oliva virgen extra - sal Preparación Ponemos en un bol el pan con la leche y lo dejamos remojar unos minutos. En un bol grande vamos a poner la carne de po ...

Ingredientes para 4 personas - 400 grs. de macarrones - 1/2 kg. de tomates cherry - 250 grs. de queso feta - aceite de oliva virgen extra - 2 dientes de ajo - 2 guindillas cayena - pimienta molida - sal Preparación Ponemos en una bandeja de horno los tomates lavados y secados y le añadimos los ajos y las cayenas finamente picados, la pimienta un poco de sal y un buen chorro de aceite de oliva. ...

Ingredientes - 500 grs. de queso mascarpone - 500 ml. de nata de 35 % de materia grasa - 4 huevos l - 220 grs. de azúcar - 70 grs de maizena - mantequilla Preparación En un bol grande ponemos los huevos con el azúcar y batimos hasta doblar el volumen . Incorporamos la nata y volvemos a batir un poco y ahora añadimos el queso y la maizena y otra vez , batidora a máxima potencia un minuto más. ...

Ingredientes - 250 grs. de de hongos - un manojo de espárragos trigueros. - 5 huevos - aceite de oliva virgen extra - sal Preparación Limpiamos bien los hongos con papel absorbente y troceamos. En una sarten con un buen chorro de aceite de oliva ponemos los esparragos troceados y salteamos 5 minutos ,cuando los veamos tiernos agregamos los hongos durante 3 o 4 minutos mas a fuego medio alto ...

Ingredientes ‐ 1 lata de 500 ml de leche de coco ‐ 1 litro de leche entera -120 grs de arroz -6 cucharadas de azúcar -1 rama de canela -cascara de naranja -cascara de limón -canela en polvo(opcional) Preparación Ponemos a infusionar el litro de leche ,con la cascara de los cítricos y el palo de canela. Cuando empiece a hervir le añadimos el arroz y bajamos el fuego ( el tiempo que tengamos el ar ...

Ingredientes para 4 hamburguesas -1 calabacin mediano -2 zanahorias -1 huevo -1 cucharada de pan rallado -oregano -ajo molido -pimienta molida -sal -aceite de oliva virgen extra Preparación Rallamos el calabacin y las zanahorias y con la ayuda de un colador fino le quitamos el exceso de agua que tienen. Lo ponemos en un bol,añadimos el huevo,el pan rallado ,orégano, pimienta negra recién moli ...

Ingredientes - 1 lengua de 1 kilo aproximadamente -4 dientes de ajo -2 hojas de laurel -1 cebolla roja -1cebolla blanca - 1 puerro -3 zanahorias -1 pimiento verde -1 tomate maduro -1 manzana reineta -2 rebanadas de pan duro -1 vaso grande de vino tinto -aceite de oliva virgen extra -pimienta en grano -sal -2 huevos -harina Preparación Lavamos bien la lengua con agua fría y la metemos en l ...

Ingredientes -2 masas de hojaldre redondas -1 bote de nutella -1 yema de huevo Preparación Ponemos una de las masas con su papel de horno sobre una superficie y la untamos con una capa fina de nutella sin llegar al borde. Ponemos la otra capa de masa haciendo coincidir las dos. Se pone un vaso en el centro y con un cuchillo afilado hacemos 16 partes iguales. Cogemos una de las 16 partes y la g ...

Ingredientes - mezcla de lechugas - tomates cherry -queso burrata - nueces ‐ ajos - tomillo - romero - sal - -aceite de oliva de calidad - reducción de vinagre de modena Preparación En una sartén con 1 dedo de aceite de oliva vamos confitando los cherrys ,con los ajos ,el tomillo ,el romero y un poco de sal. Ponemos en una ensaladera grande la mezcla de lechugas , unas nueces peladas y coronamos ...