mikelrecetas

89 ideas publicadas y 146 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Ingredientes - 1 lengua de 1 kilo aproximadamente -4 dientes de ajo -2 hojas de laurel -1 cebolla roja -1cebolla blanca - 1 puerro -3 zanahorias -1 pimiento verde -1 tomate maduro -1 manzana reineta -2 rebanadas de pan duro -1 vaso grande de vino tinto -aceite de oliva virgen extra -pimienta en grano -sal -2 huevos -harina Preparación Lavamos bien la lengua con agua fría y la metemos en l ...

Ingredientes -2 masas de hojaldre redondas -1 bote de nutella -1 yema de huevo Preparación Ponemos una de las masas con su papel de horno sobre una superficie y la untamos con una capa fina de nutella sin llegar al borde. Ponemos la otra capa de masa haciendo coincidir las dos. Se pone un vaso en el centro y con un cuchillo afilado hacemos 16 partes iguales. Cogemos una de las 16 partes y la g ...

Ingredientes - mezcla de lechugas - tomates cherry -queso burrata - nueces ‐ ajos - tomillo - romero - sal - -aceite de oliva de calidad - reducción de vinagre de modena Preparación En una sartén con 1 dedo de aceite de oliva vamos confitando los cherrys ,con los ajos ,el tomillo ,el romero y un poco de sal. Ponemos en una ensaladera grande la mezcla de lechugas , unas nueces peladas y coronamos ...

Ingredientes -4 rebanadas de pan - 8 higos -miel de caña - 200 grs. de queso de cabra -queso crema Preparación Untamos el pan con el queso crema. Se pone el queso de cabra rayado por encima. Los higos en tajadas ,un poco de miel de caña y al horno a 220° calor arriba y abajo unos 12 minutos o hasta que veamos que esta hecha.

Ingredientes para 4 personas -8 filetes de pechuga de pollo un poco gruesos. -un tarro pequeño de pimientos de piquillo -200 ml.de nata -1 cebolla -1 puerro -1 vaso de vino blanco - 3 dientes de ajo -pimienta -sal -aceite de oliva virgen extra Preparación Ponemos un poco de aceite en una cazuela baja ,salpimentamos las pechugas y las marcamos un minuto por cada lado, reservamos. Picamos la ce ...

Ingredientes para 4 personas -350 grs. de pasta - 150 grs.de setas shiitake -200 grs .de langostinos pelados - 1 pimiento rojo -2 pimientos verdes -1 cebolla roja -3 dientes de ajo -3 cucharadas de salsa teriyaki -3 cucharadas de salsa de soja -sal -aceite de oliva virgen extra -2 cucharadas de concentrado de tomate Preparación Cortamos la cebolla y los pimientos en juliana y los ajos en lá ...

Ingredientes para 4 personas -4 patatas grandes - 600 grs. de costilla fresca -1 cebolla - 3 dientes de ajo -1 vaso de vino blanco -aceite de oliva virgen extra - 1 litro de caldo de carne -1 cucharadita de pimenton de la vera - sal Preparación Pelamos las patatas , las cascamos y reservamos. En una cazuela grande con un poco de aceite ponemos la costilla en tiras y la vamos haciendo . Mientras ...

Ingredientes para 16 tortitas -1 lata de leche de coco -harina con levadura -aceite -azucar (opcional) -mantequilla Preparación En un bol grande ponemos la leche de coco, un chorro de aceite de oliva ,4 cucharadas soperas de azúcar, harina y amasamos bien ,primero con una cuchara de palo y después con las manos hasta que no se nos pegue y tenga una buena consistencia. Sacamos la masa y la part ...

Ingredientes - 300 grs. de arroz preferiblemente tipo arbóreo. 1 cebolla grande -3 dientes de ajo -1 vaso de vino blanco -100 grs. de queso gorgonzola -2 peras tipo conferencia -70 grs. de parmesano -mantequilla -aceite de oliva virgen extra -sal -caldo de verduras Preparación En una cazuela baja con un chorro de aceite doramos los ajos picados, cuando estén añadimos la cebolla picada muy ...

Ingredientes -500 grs de champiñones limpios - 1 cebolla roja -4 dientes de ajo -1 rama de romero -20 25 bolas de pimienta -200 ml.de vinagre de Jerez -200 ml.de vino blanco -150ml. de agua -500 ml de aceite -sal Preparación Se cortan los champiñones en láminas que no sean muy finas y reservamos. Picamos la cebolla, el ajo y en una cazuela grande con un chorro de aceite la vamos cocinando ...

Ingredientes para 4 personas -12 canelones precocidos -1 bolsa de espinacas -350 grs. de requesón -1 bola de mozarella -salsa de tomate -50 grs. de parmesano -aceite de oliva virgen extra 30 ml. -mantequilla 30 grs. -leche 700 ml. -harina 60 grs. -sal -nuez moscada Preparación En una cazuela grande ponemos el aceite y la mantequilla a calentar, cuando este añadimos la harina y la damos unas ...

Ingredientes -200 grs. de cantarelus -200 grs. de gulas frescas -5 dientes de ajo -aceite de oliva virgen extra -sal Preparación Doramos los ajos laminados en aceite bien caliente, incorporamos las setas y rehogamos 4 minutos a fuego medio alto. Por último anadimos las gulas y sazonamos. En 2 minutos más tendremos un revuelto buenísimo. Si no encontramos cantarelus en el mercado las podremos ...

Ingredientes -1 lata de anchoas de calidad - 1 bote de guindillas - 1 lata de aceitunas rellenas de anchoa - 1 trozo de jamon ibérico - aceite de oliva virgen extra Preparación Picamos el jamon en trozos no muy grandes( y si no tenemos una punta de jamon usaremos loncheado y lo enrollamos un poco). Cogemos unos palillos y a montar el sencillísimo pincho de la manera que más nos guste. Chorro ...

Ingredientes - 1 merluza mediana -1/2 kg.de almejas -1 lata de guisantes -4 dientes de ajo -1 cucharada de harina -1 cebolla pequeña -1 zanahoria -1 caso de vino blanco -aceite de oliva virgen extra -sal -1 ramo de perejil Preparación Lo primero que tenemos que hacer es lavar bien la merluza y sacarle los lomos(con la cabeza y las espinas haremos el caldo). Si no sabemos le pediremos al pes ...

Ingredientes - Langostinos -sal Para la salsa rosa -mayonesa 150 grs. - tomate frito 40 grs. -zumo de media naranja -salsa perrins -brandy -sal Preparación En una cazuela grande con sal cocemos los langostinos durante 3 o 4 minutos dependiendo del tamaño. En un bol preparamos la salsa rosa mezclando todos los ingredientes hasta que nos quede una salsa homogénea. Y ya está.