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Minutos de cocina

102 ideas publicadas y 676 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

AMELIA MUÑOZ

(España)

Minut@s de cocina está creado para compartir con vosotr@s recetas para el día a día y recetas para esas reuniones o encuentros con familiares y amigos. Si eres como yo, que te gusta sorprender a tus comensales con platos originales, seguro que te va a gustar este blog. Aquí encontrarás muchísimas ideas ;)

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Minutos de cocina

¿Nos vamos al huerto? Para ir abriendo boca Tardes de cine y fútbol ...

Esta sencilla receta la vas a tener preparada en un periquete . Perfecta para estos días de calor en los que no apetece estar mucho tiempo cocinando y, menos aún, encender fogones u horno. Pero eso sí! si te animas a prepararla…tenlo claro!  ya no vas a poder vivir sin ella. Es un vicio de receta! INGREDIENTES 3 o 4 champiñones frescos un puñado de pipas de girasol tostadas perejil fresco s ...

¿Nos vamos al huerto? En menos de 30 minutos Para ir abriendo boca ...

Ya empieza a apetecer recetas fresquitas, de esas que se hacen en un periquete y que se preparan sin necesidad de encender los fogones. Y es que “al buen tiempo… recetas sencillas”. Así que hoy te traigo una receta facilísima que te va a encantar. Y con ella, abro la temporada de recetas para el buen tiempo La remolacha y los tomates hacen que este gazpacho tenga un alto poder a ...

1 hora Mordisquitos dulces Para encuentros especiales ...

La compota de manzana casera es algo que nunca falta en mi frigorífico (o al menos intento que no falte…). La suelo utilizar mucho en el desayuno o merienda. De hecho, la consumo a diario porque siempre la preparo sin azúcar añadido. Es una compota muy saludable, el único ingrediente que lleva es manzana verde. Preparo un vaso bien grande y me aguanta perfectamente en el frigo unos 5-6 días. ...

En menos de 30 minutos Para encuentros especiales Para ir abriendo boca ...

Si sigues mi blog desde hace tiempo, te habrás dado cuenta que soy una amante de las legumbres. Unas pequeñas olvidadas en la dieta de mucha gente… y es una lástima!! porque es un alimento muy versátil. Frases como “a los niños no les gustan”, “es que ahora que viene el buen tiempo no apetecen comerlas”, ” es que los platos de legumbres son muy aburridos” ...

En menos de 30 minutos Para ir abriendo boca recetas fáciles ...

Cuando tenía veintipocos años empezó a despertarse en mí el interés por la cocina. Muchos sábados preparaba la comida en casa, intentando innovar y probar recetas nuevas. Buscaba inspiración por internet o en revistas de cocina, porque por aquel entonces todavía no tenía ningún libro de recetas. Recuerdo que una de las primeras recetas de salsa que preparé fué ésta agridulce. Así que esta receta m ...

¿Nos vamos al huerto? En menos de 30 minutos Para encuentros especiales ...

Entramos en el mes de mayo por todo lo alto! Con unos deliciosos bombones salados con un productazo que está ahora en plena temporada: la haba tierna.  La haba tierna es un producto de primavera que tiene una temporalidad muy, muy corta. Así que hay que aprovecharla a tope!!!!! Por eso quiero compartirte esta original receta cuyo ingrediente principal es la haba tierna. Ahora verás lo fácil que es ...

1 hora ¿Nos vamos al huerto? De cuchara ...

Hoy toca cocinar esta maravillosa, humilde y nutritiva crema de zanahoria y naranja. Una de las cosas que más me gusta cocinar son las cremas de verduras. Mezclar hortalizas, aprovechar las de temporada, “jugar” a combinar sabores, preparar diferentes toppings… mmmm me encanta! Y jugando, jugando a combinar… surgió esta deliciosa crema. Cada uno de los diferentes ingredient ...

En menos de 30 minutos Para ir abriendo boca Tardes de cine y fútbol ...

Hoy te traigo un super plan para el fin de semana… estas mini pizzas de patata Una super receta para preparar con los más peques de la casa (y tenerlos un poco entretenidos) y así, después, poder disfrutarla en el vermut toda la familia. Vas a ver lo fácil que es de preparar, sin complicaciones. Y va a gustar mucho,muchooo… tanto a mayores como a niños. Estas mini pizzas quedan crujie ...

¿Nos vamos al huerto? En menos de 30 minutos entrantes ...

“Bocatto di cardinale” es esta tortilla de berenjena y cebolla. Suave, jugosa, finita pero esponjosa… mmmmm!! Deseando volver a probarla… Nunca había probado a hacer este tipo de tortilla y, la verdad, es que me ha gustado mucho. La principal diferencia es que los ingredientes no se mezclan con los huevos batidos, sino que se echan encima del huevo cuando empieza a cuajar. ...

En menos de 30 minutos Para ir abriendo boca Tardes de cine y fútbol ...

Este paté vegetal es uno de mis preferidos. La combinación de los ingredientes hace que sea un paté intenso, lleno de sabor, “potente”. Y lo mejor de todo es que lo vas a tener listo en… iba a decir menos de 5 minutos, pero tampoco quiero exagerar jejejeje. Dejémoslo en 5 minutos ;). Eso sí, es conveniente dejarlo reposar al menos 30 minutos antes de comerlo, para que se asienten ...

1 hora ¿Nos vamos al huerto? Pastas ...

Hacía tiempo que no preparaba lasaña para comer y hoy, se me ha antojado… Lasaña vegetal, hecha con productos de temporada, rica, sencilla y rápida de preparar. ¿Qué más se le puede pedir? Nada, ¿verdad? pues pongámonos manos a la masa… Yo he utilizado unas láminas de lasaña que venían ya precocinadas. Simplemente las he tenido que remojar en agua bastante caliente durante 20 minutos. ...

¿Nos vamos al huerto? lunessincarne recetas fáciles ...

Tengo un par de recetas con berenjenas pendientes de compartir. Hoy es el turno de estas maravillosas y tiernas berenjenas especiadas. Muy sencillas de hacer, el trabajo más difícil corre a cargo del horno. Así que no te tienes que preocupar mucho ;). Una vez hechas las puedes utilizar como guarnición de cualquier plato. Y si sobran, se pueden cortar a trocitos más pequeños y ponerlas sobre las to ...

1 hora ¿Nos vamos al huerto? De cuchara ...

Sin duda alguna, una de mis recetas preferidas. Arroz, verduras, garrofón… explosión de S A B O O O O R R R R !!!! Este arrocito cae siempre en el menú semanal de casa y es que está para chuparse los dedos. Una de las claves para que salga bien y llena de sabor es poner variedad de verduras, hacer un buen sofrito y añadir caldo de verduras. Para el caldo de verduras, yo lo que hago es ir gu ...

1 hora Mordisquitos dulces Postres ...

Si tienes por casa unos plátanos demasiado maduros y no sabes qué hacer con ellos… NO LOS TIRES!!!!! Te van a venir de lujo para hacer esta dulce receta Hoy es viernes y como el fin de semana ya lo tenemos ahí, he querido compartir contigo una receta dulce para que te des un caprichito. Pero un caprichito de los buenos… y si quieres saber por qué pásate a ver los ingredientes de este ...

1 hora ¿Nos vamos al huerto? Básicos ...

En días de lluvia como los de hoy, resulta muy reconfortante una sopa calentita. Así que hoy, para comer, toca todo un clásico muy básico: sopa de cebolla. Mira que me gusta esta receta… y es que se necesitan tan pocos ingredientes y tan básicos, que a veces cuesta creer que esté tan buena. Bueno, la verdad es que la receta de sopa de cebolla que te comparto lleva un toque (de momento todaví ...