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Minutos de cocina

107 ideas publicadas y 692 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

AMELIA MUÑOZ

(España)

Minut@s de cocina está creado para compartir con vosotr@s recetas para el día a día y recetas para esas reuniones o encuentros con familiares y amigos. Si eres como yo, que te gusta sorprender a tus comensales con platos originales, seguro que te va a gustar este blog. Aquí encontrarás muchísimas ideas ;)

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Minutos de cocina

1 hora Navidad Para ir abriendo boca ...

En mi mesa de Navidad nunca falta una buena ensaladilla casera, tablas de queso y patés vegetales. Y para acompañar todo ésto, siempre pongo una variedad de tostaditas o rosquilletas. Pero este año toooodo va a ser casero, hasta las rosquillas!! Así que aquí os comparto la receta para que os animéis vosotrxs también La receta es super sencilla de hacer, además de divertida. Podéis aprovechar para ...

En menos de 30 minutos Mordisquitos dulces Dulce ...

Los crepes son muy versátiles porque los puedes rellenar de infinidad de cosas, tanto dulces como saladas. Los puedes utilizar como envoltura de canelones, como base de algún pastel o como os lo presento hoy en esta receta Esta receta es sin gluten. He utilizado harina de maíz para prepararlos. Y los he rellenado con la crema de anacardos que compartí el otro día (la receta la puedes encontrar en ...

En menos de 30 minutos Mordisquitos dulces frutos secos ...

Si todavía no has probado la crema de anacardos… no sabes lo que te estás perdiendo!! Está espectacular! Así me la tomaba yo, a cucharadas (jijijiji) Y lo mejor de prepararla en casa es que es 100% natural. Tan sólo lleva que anacardos. Sin edulcorantes ni conservantes.  Hay que conservarla en el frigorífico y, perfectamente, puede aguantar varias semanas (si no te la terminas antes, claro&# ...

1 hora ¿Nos vamos al huerto? De cuchara ...

Ayer hice para comer este guiso de alubias blancas y estaba tan bueno… que no he podido evitar el pasarme por aquí para compartir con vosotr@s la receta La verdad es que la receta fué saliendo sobre la marcha: ¿y si le pongo ésto? ¿y si ahora hago aquello?¿y si le añado un poquitín de…? y así, así fué fluyendo y saliendo un plato exquisito. Es una receta sencilla, llena de verduras y ...

¿Nos vamos al huerto? En menos de 30 minutos Para ir abriendo boca ...

Hay que ver cómo pasan los días! Hoy es jueves y el fin de semana está a la vuelta de la esquina. Así que nos vestimos de gala (o no) y de color Para color, el de esta deliciosa receta que te traigo hoy ¿Has visto que vistosos quedan estos champiñones? Pues eso no es lo mejor… no,no,no. Lo mejor es que son super fáciles de hacer y, además, están de rechupete. Es una muy buena idea para tom ...

¿Nos vamos al huerto? Para ir abriendo boca Tardes de cine y fútbol ...

Esta sencilla receta la vas a tener preparada en un periquete . Perfecta para estos días de calor en los que no apetece estar mucho tiempo cocinando y, menos aún, encender fogones u horno. Pero eso sí! si te animas a prepararla…tenlo claro!  ya no vas a poder vivir sin ella. Es un vicio de receta! INGREDIENTES 3 o 4 champiñones frescos un puñado de pipas de girasol tostadas perejil fresco s ...

¿Nos vamos al huerto? En menos de 30 minutos Para ir abriendo boca ...

Ya empieza a apetecer recetas fresquitas, de esas que se hacen en un periquete y que se preparan sin necesidad de encender los fogones. Y es que “al buen tiempo… recetas sencillas”. Así que hoy te traigo una receta facilísima que te va a encantar. Y con ella, abro la temporada de recetas para el buen tiempo La remolacha y los tomates hacen que este gazpacho tenga un alto poder a ...

1 hora Mordisquitos dulces Para encuentros especiales ...

La compota de manzana casera es algo que nunca falta en mi frigorífico (o al menos intento que no falte…). La suelo utilizar mucho en el desayuno o merienda. De hecho, la consumo a diario porque siempre la preparo sin azúcar añadido. Es una compota muy saludable, el único ingrediente que lleva es manzana verde. Preparo un vaso bien grande y me aguanta perfectamente en el frigo unos 5-6 días. ...

En menos de 30 minutos Para encuentros especiales Para ir abriendo boca ...

Si sigues mi blog desde hace tiempo, te habrás dado cuenta que soy una amante de las legumbres. Unas pequeñas olvidadas en la dieta de mucha gente… y es una lástima!! porque es un alimento muy versátil. Frases como “a los niños no les gustan”, “es que ahora que viene el buen tiempo no apetecen comerlas”, ” es que los platos de legumbres son muy aburridos” ...

En menos de 30 minutos Para ir abriendo boca recetas fáciles ...

Cuando tenía veintipocos años empezó a despertarse en mí el interés por la cocina. Muchos sábados preparaba la comida en casa, intentando innovar y probar recetas nuevas. Buscaba inspiración por internet o en revistas de cocina, porque por aquel entonces todavía no tenía ningún libro de recetas. Recuerdo que una de las primeras recetas de salsa que preparé fué ésta agridulce. Así que esta receta m ...

¿Nos vamos al huerto? En menos de 30 minutos Para encuentros especiales ...

Entramos en el mes de mayo por todo lo alto! Con unos deliciosos bombones salados con un productazo que está ahora en plena temporada: la haba tierna.  La haba tierna es un producto de primavera que tiene una temporalidad muy, muy corta. Así que hay que aprovecharla a tope!!!!! Por eso quiero compartirte esta original receta cuyo ingrediente principal es la haba tierna. Ahora verás lo fácil que es ...

1 hora ¿Nos vamos al huerto? De cuchara ...

Hoy toca cocinar esta maravillosa, humilde y nutritiva crema de zanahoria y naranja. Una de las cosas que más me gusta cocinar son las cremas de verduras. Mezclar hortalizas, aprovechar las de temporada, “jugar” a combinar sabores, preparar diferentes toppings… mmmm me encanta! Y jugando, jugando a combinar… surgió esta deliciosa crema. Cada uno de los diferentes ingredient ...

En menos de 30 minutos Para ir abriendo boca Tardes de cine y fútbol ...

Hoy te traigo un super plan para el fin de semana… estas mini pizzas de patata Una super receta para preparar con los más peques de la casa (y tenerlos un poco entretenidos) y así, después, poder disfrutarla en el vermut toda la familia. Vas a ver lo fácil que es de preparar, sin complicaciones. Y va a gustar mucho,muchooo… tanto a mayores como a niños. Estas mini pizzas quedan crujie ...

¿Nos vamos al huerto? En menos de 30 minutos entrantes ...

“Bocatto di cardinale” es esta tortilla de berenjena y cebolla. Suave, jugosa, finita pero esponjosa… mmmmm!! Deseando volver a probarla… Nunca había probado a hacer este tipo de tortilla y, la verdad, es que me ha gustado mucho. La principal diferencia es que los ingredientes no se mezclan con los huevos batidos, sino que se echan encima del huevo cuando empieza a cuajar. ...

En menos de 30 minutos Para ir abriendo boca Tardes de cine y fútbol ...

Este paté vegetal es uno de mis preferidos. La combinación de los ingredientes hace que sea un paté intenso, lleno de sabor, “potente”. Y lo mejor de todo es que lo vas a tener listo en… iba a decir menos de 5 minutos, pero tampoco quiero exagerar jejejeje. Dejémoslo en 5 minutos ;). Eso sí, es conveniente dejarlo reposar al menos 30 minutos antes de comerlo, para que se asienten ...