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55 ideas publicadas y 52 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

MAE IBÁÑEZ

(España)

RECETAS & IDEAS

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dulce postre receta ...

Requesón para la vuelta a la rutina #autumnishere

Ya sé que la vuelta a la monotonía puede ser un poco dura, o mucho, pero siempre podemos contrarrestar la modorra otoñal con pequeños placeres, en mi caso, no hay nada que me guste más que hojear libros de cocina esas tardes desganadas, sin planes y encontrar delicias lejanas como este mutabbaq, receta del siempre maravilloso Jerusalem, un dulce pastel de quesos blancos como el requesón, que sin d ...

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GANADOR DEL CONCURSO #MadridBocataCalamares

Bieeennn!! Yuuujuuu!!! hemos ganado el concurso en el que Visita Madrid y Mahou nos pedían nuestra versión del legendario bocata de calamares. Pues le dimos una vuelta, nos pusimos manos a la obra y preparamos algo divertido y un tanto diferente, un bocata de pan brioche con calamares, col y alioli cítrico, muy fácil y muy rico. Ingredientes 1 pan brioche 1 calamar fresco 50 gr de repollo rizado 5 ...

aperitivo receta salado ...

tartar de salmón con crujientes de maíz

Ingredientes 250gr de salmón fresco media cebolla morada un aguacate maduro una lima 8 tortillas de maíz pequeñas sal un chorrito de aceite de oliva y escamas de sal En primer lugar, vamos a preparar el salmón; para esta elaboración necesitaremos un trozo de lomo de salmón de unos 250 gr. Cuando lo tengamos limpio de espinas debemos retirar la piel  ( es más sencillo retirar las espinas de un pesc ...

eventos gastronómicos festival Logroño ...

MUWI Rioja Fest #unfestivalalariojana

MUWI Rioja Fest es un nuevo festival que celebra su primera edición los días 26, 27 y 28 de Agosto. Fresco, cercano, viene con mucha fuerza y muchas ganas de ofrecernos los mejores conciertos y actividades para hacernos vivir así una auténtica experiencia a la riojana,  y lo hacen desde el mejor emplazamiento posible una bodega urbanita en pleno centro de Logroño, las Bodegas Franco Españolas, una ...

receta salado saludable ...

Gazpacho de sandía

El gazpacho de sandía es una bebida ideal para el verano, refresca, hidrata y es muy, muy rica en licopeno, y vosotros os preguntaréis ¿qué será eso? pues es una sustancia química de la familia de los β-carotenos, responsable del color rojo de frutas y verduras, se encuentra por ejemplo en grandes cantidades en los tomates y la sandía de nuestra receta de hoy, un rico gazpacho fresquito, y es un p ...

aperitivo receta salado ...

Rollitos de primavera #universodesabores

Rollitos de primavera, asiáticos, orientales, tailandeses, vietnamitas… Hay numerosas opciones para disfrutar este aperitivo que gusta a prácticamente todos. Pero si eres fan de la cocina asiática, prueba a hacerlos en casa! son fáciles y sorprendentes, aceptan mucha variedad de ingredientes y sobre todo están riquísimos. También puedes hacerlos en versión mini y convertirlos en un fingerfoo ...

receta salado saludable ...

Ensalada de espinacas baby, dátiles y pan pita #ILOVEit

Desde que hace unas semanas esta ensalada y yo cruzáramos nuestros caminos, la he hecho una y otra vez, reconozco que estoy un poco enganchada, pero es que es tan diferente a todas las ensaladas que había conocido hasta ahora, tan fresca, tan sencilla y sabrosa…no sé si será algo duradero o un pasajero flirteo veraniego, pero por ahora muero de amor por esta ensalada de espinacas. Ingredient ...

aperitivo salado jamón ...

melón con jamón ibérico, almendras y aceite de ajo y perejil

Melón con jamón! todo un clásico, un imprescindible en las cartas y los menús de hace unos años o más bien, de hace unas décadas; no había restaurante que se preciara que no ofertara este entrante, estuvo muy de moda y como todas las modas, pasó y este aperitivo cayó en el olvido, una pena…porque es muy fácil y está rico, rico, rico de verdad, aunque es cierto que melón con jamón suena ya un ...

eventos gastronómicos estrella Michelin festival ...

PORTAMÉRICA #música+playa+estrellasmichelin

Los días 15 y 16 de julio se celebrará una nueva edición del festival de música internacional PORTAMÉRICA Rías Baixas, en Porto do Molle, Vigo. Un plan de lo más original, ya que este festival pretende aunar en un solo evento la mejor música iberoamericana, con la actuación de grupos como Love of Lesbian, Amaral o Molotov, junto a las infinitas playas gallegas y la mejor cocina del momento, y es q ...

plato principal receta salado ...

Muslos de pollo al horno #hierbasycítricos

¿A quién no le gusta el pollo al horno ? ¿ quién no ha comido el mismo pollo al horno un millón de veces? ¿quién esta cansado de la misma receta de muslos de pollo al horno? pues ahí va una idea para darle un toque diferente a un plato tan de siempre, que seguro te sorprenderá y te dejará con ganas de repetir… Ingredientes 3 muslos de pollo de corral con piel y hueso 3 cebollas 1 naranja gra ...

comer en curiosidades gastronómicas estrella Michelin

Restaurantes con estrella Michelín por menos de 50 euros #1ºparte

Siempre que pienso en restaurantes con estrella michelin, pienso en lugares inaccesibles, fuera de mi alcance, pero investigando un poco he descubierto que hay muchos que ofertan alternativas con precios muy, muy ajustados si tenemos en cuenta que se trata de establecimientos con plantillas considerables, platos diseñados y elaborados siempre con gran esfuerzo y dedicación y productos de la mejor ...

aperitivo receta salado ...

receta falafel #pruebauniversodesabores

Me gusta viajar porque me abre la mente, me hace ver un mundo grande, diferente, diverso, variado y cuanto más va creciendo ese mundo en mi cabeza, mis problemas, frustraciones o desengaños van haciéndose más y más pequeñitos, es decir, viajar me da perspectiva, pero claro uno no puede estar todo el día de aquí para allá, pero sí es posible que lo cotidiano pase a ser un poco más interesante, por ...

comer en

¿ dónde comer en Londres ? #recomendacionesdeunchef

Ya hace muchos años que no voy de viaje a la aventura, sin buscar, preparar de antemano, restaurantes, planes, museos…supongo que será que me voy haciendo mayor o simplemente más práctica y es que estar horas deambulando sin rumbo buscando un sitio decente para comer, ya no es para mí, eso sí la búsqueda previa tampoco es fácil, elegir entre miles de opciones con sólo algunas fotos y opinion ...

aperitivo receta salado ...

CRUJIENTE DE PASTA FILO, PIPAS Y SÉSAMO

Casi siempre en esta vida, nos complicamos demasiado creyendo que lo más elaborado, lo más enrevesado sin duda es la mejor opción, mejor que algo sencillo que nos ha costado poco esfuerzo y menos tiempo, es uno de tantos prejuicios que hemos de combatir, porque una idea clara, asequible y elemental puede ser un acierto seguro. Y hablando de aciertos, si necesitas un entrante fiable que nunca decep ...

dulce postre receta ...

TARTA DE QUESO de la Viña #unpostremuyfamoso

En cada ciudad siempre hay imprescindibles por visitar, lugares que ver, monumentos que fotografiar y comidas que probar. En Donosti, uno de esos imprescindibles es la Viña un restaurante de siempre repleto de turistas y locales dispuestos a confirmar si en realidad merece tanta fama su plato estrella, una humilde tarta de queso, sencilla, austera pero que seguro comerás del tirón, sin respiro has ...