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55 ideas publicadas y 35 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

MAE IBÁÑEZ

(España)

RECETAS & IDEAS

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Ensalada Waldorf #recetasconclase

No es una ensalada cualquiera, si la pruebas te preguntarás cómo pudiste vivir sin ella tantos años y comprenderás que hay sabores que dejan huella, así que no esperes más y a por ella. #recetasconclase Ingredientes para 4 personas: 1/4 de col lombarda 2 manzanas Granny Smith una cebolla roja 2 tallos de apio 30g de nueces o avellanas 50g de pasas sultanas 20g de eneldo picado (opcional) 100g de ...

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Gyozas de crema de cacao, mango y plátano

Si eres de los que adoras las gyozas, seguro que aprecias los postres originales para saciar tu apetito más dulzón, pues no te puedes perder nuestra receta de estas riquísimas empanadillas japonesas, sólo tienen un pero, son altamente adictivas, así que consumid siempre con moderación. Arriba con el GYOZA POWER!!! Ingredientes: 25 obleas para gyozas 3 plátanos maduros 1 mango maduro 10 cucharadas ...

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Ensalada de salmón con salsa acevichada

Ingredientes canónigos 250g de salmón fresco 1/2 mango dos cucharadas de maíz cancha un manojo de cebolletas chinas panko 6 cucharadas de mayonesa 1 lima 1/2 diente de ajo una rodaja de jengibre fresco aceite de oliva sal y pimienta Comenzaremos preparando la salsa acevichada que aderezará la ensalada de salmón poniendo en el vaso de la batidora el ajo, el jengibre pelado y el zumo de la lima, tri ...

aperitivo receta salado ...

SAMOSAS>>>>las empanadillas caseras del sur de Asia

Las samosas son un aperitivo típico de países del sur de Asia como India o Pakistán, se trata de una especie de empanadillas caseras rellenas de verduras y en algunos casos también se añade pollo o cordero aderezados con curry y otras especias. Son muy fáciles y rápidas de hacer. Ingredientes: 6 hojas de pasta Filo 1 pechuga de pollo 1 patata mediana 50g de guisantes congelados 1/2 cebolla mediana ...

curiosidades gastronómicas plato principal receta ...

Steak tartar con chips de remolacha

A estas alturas todos conocemos el steak tartar. Es una receta de toda la vida que está de moda y que incluyen en su carta una infinidad de restaurantes. Lo encontraremos en los locales de moda y en los más clásicos, eso sí cada uno con su interpretación. Los hay de muchos tipos y con diferentes guarniciones, para mi gusto solo importan dos cosas; que la carne sea de gran calidad y cortada   poco ...

dulce receta saludable

Desayunos saludables>>trenza de nueces y dátiles

Ingredientes: 15g de nueces molidas 50g de harina integral 225g de harina de fuerza 25g de mantequilla sin sal 15g de azúcar moreno 15g de miel 1 huevo talla L 80g de leche 3g de sal 10g de levadura fresca de panadería Para el relleno: 40g de mantequilla sin sal 120g de nueces 30g de miel 8 dátiles Para el almíbar: 50g de agua 100g de azúcar 2 cucharadas de zumo de limón Disponer en un bol las har ...

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Ensaladilla con carpaccio de gambas: un entrante delicioso

¿Cansado de los platos de siempre? ¿sin ideas para sorprender a tus invitados? Esta sencilla ensaladilla con carpaccio de gambas dejará a todos con la boca abierta manteniendo los sabores de siempre. Un entrante sofisticado y delicado para salir de la rutina. Ingredientes para cuatro platos: 4 patatas medianas 3 huevos 5 pepinillos en mayonesa casera 24 gambas frescas sin cabeza aceite de oliva sa ...

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Ensalada de garbanzos salteados #platovegetariano

Llega el calor y cada día apetecen menos los platos de cuchara típicos del invierno. Pero existen formas ligeras  y molonas para seguir comiendo legumbres durante la temporada estival. Hoy os propongo una ensalada de garbanzos salteados coronados con canónigos, cilantro y unos toques de especias de diferentes países que le dan ese punto tan divertido. Es un plato muy sencillo, apto para principian ...

curiosidades gastronómicas plato principal receta ...

Huevos rotos a la japonesa #byebyeroutine

Aunque soy de las que piensa que hay platos de toda la vida con los que no merece la pena innovar, que pertenecen al recetario tradicional y que siempre triunfan, también he de reconocer que me gusta probar cosas diferentes y de vez en cuando no viene nada mal salir un poco de la rutina y dar un toque “modernillo” a los platos del día a día. Y qué manera más sencilla de hacerlo que con ...

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Ensalada tabule con verduras, limón y menta #fresh

Igual que en un buen fondo de armario nunca deben faltar algunos básicos, en nuestro recetario de cabecera siempre es bueno contar con platos rápidos, económicos y en este caso muy frescos, ideales para cuando no se cuenta con mucho tiempo, pero se necesita tomar algo rico, diferente que nos deje un buen sabor, sencillo pero convincente. Ingredientes 300 gr de cuscús 1/4 de pimiento verde 1/4 de p ...

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ceviche de melón y mango #ricoricorico

Viene el buen tiempo, las largas tardes y las calles repletas de gente con ganas de sacarse el aburrimiento de encima, apetece diversión y frescura, pues este postre es pura diversión y frescura, todo diversión y frescura. ATRÉVE-TE!!!! Ingredientes 30 bolas de melón 1 mango 1 lima 3 cucharadas de azúcar moreno 1/2 cucharada de cilantro fresco y helado de coco Empezaremos el ceviche haciendo bolit ...

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Alcachofas con berberechos y hongos #mmm

Con algunos platos sobran las palabras…. Ingredientes 8 alcachofas 200g de hongos 200g de berberechos 50ml de aceite de oliva 3 dientes de ajo 1 cucharada de perejil Comenzaremos limpiando las alcachofas, retirando las hojas exteriores y la parte más verde del rabo. Las cortamos en dos mitades y las echamos en una olla con agua hirviendo con sal ( menos 4 mitades ) durante unos 15 minutos ha ...

comer en

un día en MADRID>>>>>waitingforyou

Llevo muchos años haciendo pequeñas escapadas a Madrid, me encanta esta ciudad y no cansa, será quizás porque es divertida, dinámica, acogedora, siempre encuentras algo nuevo, algo que crees sólo has descubierto tú, nunca aburre, está viva y hace vivir. Bueno, empecemos por el alojamiento, yo me quedo con el barrio Alonso Martinez, y más concretamente la Plaza de Santa Bárbara, un lugar estratégic ...

plato principal receta salado ...

Una tortilla de patatas diferente es posible

Ser diferente siempre estuvo mal visto, ahora parece que pasa todo lo contrario, incluso se valora positivamente ese “no sé qué”, “qué sé yo” que no todos tienen y que imprime carisma y personalidad, a mí me encanta lo diferente, quizás porque me aburro con demasiada facilidad y en un intento constante de dar vidilla al día a día, busco y busco cosas que me saquen de la rut ...

receta salado saludable ...

BANH MI VIETNAMITA: el bocadillo + moderno

Por lo que he visto el BANH MI es lo más, un imprescindible del moderneo foddie y yo ni lo conocía, me encontré por casualidad con este bocadillo vietnamita en una transitada y estrecha calle de Malasaña y fue un flechazo, me conquistó, tanto, tanto que en cuanto volví a casa,  busqué y busqué hasta encontrar el bocadillo vietnamita perfecto ¿quieres probarlo? Ingredientes Para el pollo marinado: ...