paqui jimenez

66 ideas publicadas y 243 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Paqui Jiménez

(España)

Mi pasión por los dulces empezó hace mucho tiempo pero hasta ahora no me había lanzado a compartirlo. Os invito a mi blog, un lugar que pretendo sea nuestro punto de encuentro en el que seguro aprenderemos muchas recetas que endulzarán un poquito nuestros días.

www.paquijimenezysusdulcescreacioness.blogspot.com.es/
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Tartas

¡Hoy he pensé! me apetece hacer una tarta de queso, pero no quería la tradicional y pensado, se me ocurrió añadirle un poquito chocolate blanco ¡¡¡ Que a mí me encanta!!!! porque le da un sabor especial y un toque súper cremoso. Vamos por cambiar un poco. El resultado una tarta de textura firme y muy esponjosa, que os aguanta varios días en el frigorífico y si queréis la podéis congelar. Eso sí, ...

Cupcakes

Los Cupcakes son unos dulces americanos, que como muchos sabéis son parecidos a nuestras magdalenas. pero que en su elaboración se utiliza mantequilla y mucha azúcar. Se les decora como si fueran una mini tartas, lo que les da ese toque de GLAMOUR. Son sencillos de hacer, aunque aparentemente parecen complicados, nada de eso. A sí que no tengáis pereza y sorprender sobre todo a los más pequeños y ...

Hojaldres

Se dice que el aburrimiento es muy malo, lo confirmo!! Con solo tres ingredientes podéis marcaros un buen tanto. Ayer por la tarde tenía ganas de algo dulce y sobretodo calentito, rebuscando vi que tenía un paquete de hojaldre y sin pensármelo me puse manos a la obra. En pocos minutos tenía unos crujientes hojaldres rellenos, ni que decir que fueron visto y no vistos. Os los recomiendo para una m ...

Rosquillas

Para el desayuno, una merienda o simplemente porque nos apetecen. Se pueden hacer de varias mareras y de diferentes sabores. Hoy las he hecho de naranja y anís, pues estos dos sabores van muy bien. Siempre doraditas y esponjosas, son una pura delicia. Y una opción estupenda para acompañar un café y empezar el día. Ingredientes 3 huevos 12 cucharadas soperas de aceite de oliva, aromatizado con cas ...

Cupcakes

Si quieres sorprender a los tuyos, seguro lo aras con esta sencilla receta. Tengo que confesar que nunca los había hecho, y no sé por qué. Pero para ser la primera vez quedaron muy bien. Con estas cantidades salen unos 20. Ingredientes 100 ml de aceite 200 g de azúcar 3 huevos M 180 g de harina 40 g de cacao en polvo sin azúcar 1 cucharadita y media de levadura 120 ml de leche 1 cucharadita de ...

Pastelitos

Bocado exquisito donde los haya. Porque se pueden rellenar de lo que la imaginación os dé. Al ser un dulce tan pequeño tiene un peligro… No dejar de comer!! Entran de maravilla y si los acompañamos con un café, ni os cuento. Son fáciles de hacer, nada complicados y si os ponéis hacerlos tardáis más en comerlos que en hacerlos, siii…. no me he equivocado. Buenos vamos al lío que me enrollo. Yo o ...

Bizcochos

Creo que casi tod@s conocéis el típico bizcocho de yogur, Pero yo he hecho unos cambios y el resultado ha sido fantástico. He respetado la base pero como me gustan los dulces con un toque cítrico, le he puesto zumo de naranja, la ralladura y un toque de vainilla. No os podéis imaginar el aroma que desprende al hornearse, mi cocina huele a naranja y vainilla que quita el sentido .El glaseado que ...

Hojaldres

No sé si os gusta la crema, a mí me encanta!!! Y si va dentro de estos canutillos crujientes una delicia. Creo que esta receta no necesita mucha explicación, solo poneros manos a la obra. Ingredientes 400 ge de harina 25 gr de mantequilla ¾ l. de leche 1 vaso de aceite 2 yemas 3 cucharadas de azúcar glas Sal Preparación Sobre una base para amasa, ponemos la harina en forma de volcán, en el cen ...

Recetas de Semana Santa

Que tienen sorpresa!! La primera esa costra crujiente que os va a encantar, la segunda sorpresa, lo que llevan por dentro, y la tercera y más importante…. Y por si fuera poco, es una receta de aprovechamiento…que os ha sobrado un poco de paella, arroz a la cubana, añádelo y veras que buñuelos tan sorprendentes te quedan. Ingredientes 320 gr de arroz 150 gr de queso para untar 2 huevos 150 gr de ...

Pasteles

Si sois de los que os gusta el limón en todas sus variedades, formas y texturas. Esta receta no os va a pasar desapercibida. Con pocos ingredientes y un poco de imaginación mirar que postre más bueno y espectacular. Ingredientes 1 lamina de masa quebrada 2 limones 4 yemas 30 gr de mantequilla 100 gr de azúcar 15 gr de maicena (o almidón) Grosellas o cerezas para decorar 1 clara de huevo azúcar A ...

Arroces

Siempre he pensado que el arroz es el plato estrella en casi todas las casas. Por lo menos en la mía. Lo mismo da como acompañamiento de verdura, carne, pescado o simplemente hervido con un huevo y tomate. A los niños les encanta. Pero hoy vamos hacer una paella, y aprovechando la temporada de las alcachofas va a ser el ingrediente principal. Porque las verduras y hortalizas cuando están en su ép ...

Recetas de Semana Santa

Cuando era niña me encantaban estas fechas de Semana Santa, porque eran dias de salir al campo a comernos la merienda. Llevábamos nuestra toña, con la correspondiente tortilla de patatas y sobretodo la alegría de la niñez y las ganas de jugos. Ahora se las hacemos a nuestros hijos y nietos, espero que esta tradición nunca se pierda. Yo os dejo una receta sencilla, para que no os ocupe mucho tiempo ...

Recetas de Semana Santa

Cuando llegan estas fechas, nos gusta hacer dulces que el resto del año no hacemos. No comprendo porque, pues pienso que son igual de apetecibles. Solo necesitamos cambiar el acompañamiento para que sirvan para cualquier momento. Por ejemplo una torrija se puede servir fría, caliente con helado y nos queda un postre para acompañar cualquier comida. Yo os propongo una receta típica y muy sencill ...

Rosquillas

Creo que hay tanta variedad de rosquillas como gustos. Casi siempre las hacemos fritas porque son las que nos enseñaron nuestras madres, que a su vez les enseñaron las suyas. Ahora gracias a los hornos podemos hacer unas rosquillas más suaves, menos pesadas, con menos caloría. Porque hay que cuidar el colesterol, sin privarnos de comer sano. Como veréis, estas son para comer sin preocuparnos demas ...

Flanes

Hoy os dejo este fantástico flan, del blog, Cuchillito y tenedor. Pero con unos cambios. Le he añadido anís estrellado lo que hace que la leche se aromatice y le dé el toque especial que tanto me gusta. He seguido unos consejos suyos que hacen que quede un flan suave y sin esos agujeros que a mí no me gustan. Os los cuento, espero que os gusten y os ayuden como a mí. El secreto para obtener este f ...