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Aunque generalmente se le da el nombre de ceviche a platos cuyos ingredientes son originarios del mar y se cocinan con el jugo de limón y el vinagre, en la actualidad muchos que son elaborados solo con vegetales también se consideran como ceviches. A quienes le gusta la comida vegetariana o profesan el vegetarianismo pueden disfrutar de un sabroso ceviche sin las carnes blancas que vienen d ...

Una de las presentaciones clásicas del arroz es acompañado con muchos vegetales. El arroz a la jardinera se constituye en un plato popular en Costa Rica. Su preparación es muy sencilla y rápida. En este plato intervine una gran variedad de colores y sabores. A su nombre le acompaña todo un jardín. Muchos vegetales que se fusionan para originar sabores a partir de la combinación de ingredientes. ...

En Costa Rica abundan la vegetación y frutas exóticas, es por eso que su utilización está presente en una gran parte de su gastronomía y por supuesto no podía ser la excepción en sus bebidas. No te pierdas la oportunidad de preparar este refrescante jugo de piña con arroz el cual tiene un sabor exquisito y lo mejor sencillísimo de hacer. Ingredientes: 1 piña 220 gr de arroz 2 litros de agua 5 c ...

El día de hoy les traemos una receta exótica de arroz a la piña ideal para festividades grandes en especial navidad y año nuevo, aunque sirven muy bien para cualquier reunión. En esta receta combinaremos suculentos ingredientes como gambas y piña en trozos que darán ese punto exacto de sabor entre lo salado y dulce que tanto gusta. Además es una receta que impresiona mucho a la vista, ya que se ut ...

En Costa Rica tierra caribeña el pejibaye crece con abundancia en las copas de las palmeras pues pertenece a la familia de arecaceas. También es común en otros lugares de Latinoamérica, pero en para los costarricenses forma parte de su tradición gastronómica. Se lo suele utilizar en consomés y se lo cocina en agua con sal acompañado de pollo y hueso jarrete aunque esta es solo una de las maneras d ...

El licor de leche de burra es un trago que se suele preparar en las festividades y sobre todo en navidad y año nuevo. Su popularidad es grande en los países de Latinoamérica que gustan mucho de su dulzor y punto de licor que tanto gusta a la gente. Sin duda una receta digna a tener en cuenta para disfrutar de una velada memorable en compañía de seres queridos y amistades. Ingredientes: 6 yemas de ...

La sopa de cabeza de pescado es una receta típica de Costa Rica caracterizada por su sustancial sabor que le aportan el pescado y las verduras que lo conforman. Es fácil de hacer y te tomará poco tiempo los ingredientes son baratos y se pueden encontrar en cualquier parte del mundo por lo que si no eres de Costa Rica también podrás elaborar esa deliciosa sopa. Ingredientes: cabezas de pescado 1 c ...

Si querías preparar unas deliciosas cajetas con leche pinito al más puro estilo costarricense el día de hoy te enseñaremos a elaborarla de forma fácil y en pocos pasos. La leche pinito es un tipo de leche en polvo muy práctica para la elaboración de postres y que en combinación con leche condensada y demás ingredientes de esta receta nos dan un resultado asombroso. Si más que decir continuemos con ...

La planta del arracache conocida como racacha, zanahoria blanca, virraca o mandioquiña son solo algunos de los nombres de esta peculiar y nutritiva planta que se produce en muchos países destacando Colombia como uno de sus mayores productores. Sin embargo en Puerto Rico se le utiliza mucho para la elaboración de algunas recetas entre ellas por supuesto el delicioso picadillo el cual junto a otros ...

La uchuva es un fruto que de origen andino principalmente de Colombia y Perú donde abunda su producción, sin embargo su popularidad ha trascendido a muchos otros países del mundo. En el caso de Costa Rica se ha implementado este fruto en la preparación de jugos y también en algunas ensaladas por el toque agridulce que aporta a las verduras. Es por eso que para beneficio de nuestra salud y papilas ...

Los plátanos son una fruta muy versátil que nos sirven para un sin fin de recetas entre las que destacan los postres por supuesto. En esta ocasión prepararemos una deliciosa miel de plátano super sencilla y con la utilización de pocos ingredientes. La receta de miel de plátanos es una alternativa ideal para preparar un buen dulce y salir de la rutina acompañar nuestras cenas o meriendas y sobre to ...

La sopa azteca es una receta costarricense llena de tradición la cual se inspiró en conceptos de otra sopa muy conocida en México llamada sopa de tortilla. Esta sopa a base de tomate se comenzó a preparar mucho en costa rica y a adoptar su propio toque y gusto nacional. Teniendo en cuenta que en costa rica se disfruta mucho de las buenas comidas y almuerzos contundentes, era de esperar que esta so ...

Siempre viene bien de vez en cuando un rico caldo de pollo o sopa de pollo con verduras, es un clásico entre clásicos y aporta mucho de proteínas y nutrientes porque utilizamos carne y vegetales los cuales combinados nos dan una receta saludable que no debe faltar en casa. Sin más que decir los dejamos con esta práctica receta de sopa de pollo con verduras que la disfruten. Ingredientes: 2 trozos ...

Los frijoles rojos son de los alimentos más nutritivos y delicioso que hay, y al combinarlos con arroz y el debido aderezo obtenemos una combinación exquisita para salir de un apuro de cocina rápido sin perder ese delicioso sabor de casero que tanto nos gusta. Ingredientes: 1 cebolla 1/2 pimiento verde 2 dientes de ajo 2 cucharadas de mantequilla 16 oz de frijoles rojos 1/2 lb de salchicha ahuma ...

El picadillo es una receta costarricense muy popular que se prepara de muchas formas distintas, en esta ocasión utilizaremos papa y chorizo las cuales sazonaremos con especias las cuales le darán punto exacto de sabor que estamos buscando y por supuesto, para disfrute de los que quieran prepararla en casa. Ingredientes: 3 papas grandes ralladura de 1 zanahoria 10 oz de chorizo el de su preferen ...