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254 ideas publicadas y 1 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Página dedicada a las recetas con carnes y como disfrutarlas en una parrilla, asador o barbacoa.

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Recetas de costa rica

Las empanadas de chiverre son dulces muy apreciados en Costa Rica. Son populares para la época de la semana mayor, es decir en semana santa. Por tradición se preparan estas empanaditas para compartirlas en esta época del año. Estos postres forman parte de los platos típicos de la gastronomía tica y por supuesto de su identidad como pueblo. Las empanadas de chiverre son una deliciosa posibilidad pa ...

Recetas de costa rica

El origen de este queque o pastel es totalmente desconocido. Algunos investigadores de la gastronomía precisan que es originario de América. Este pastel es bañado en tres tipos diferentes de leche. Pero además esto provoca que su textura sea húmeda y deliciosa al paladar del comensal. Otras versiones apuntan que la tres leches tiene su génesis en Centro América. En Costa Rica, la receta tradiciona ...

Recetas de costa rica

Los tamales son platos típicos de América. Se consiguen en casi todas las culturas indígenas. Luego con la llegada del español se fusionaron ingredientes dando origen a los tamales que hoy conoceos y disfrutamos en Costa Rica. El tamal forma parte de la identidad del pueblo y por lo tanto se constituye en un pilar fundamental para la tradición de Costa Rica, se consume muchos en fiestas como na ...

Recetas de costa rica

El tamal es un alimento de origen mesoamericano. Se prepara con masa de maíz y generalmente se rellena con carne, pollo, frutas y otros alimentos. Como es muy versátil, se combina con casi todos los alimentos que se conocen. El tamal se distribuye geográficamente por toda América. Desde México hasta la Patagonia, se consigue en la cocina de todos los países. Tiene muchas variantes, incluso nombre ...

Recetas de costa rica

Costa Rica es un país con innumerables tradiciones culinarias y  con una cultura gastronómica envidiable. Con esta sopa negra se destacan los sabores tradicionales y los ingredientes presentes en la cocina tica. Los frijoles por ejemplo, siempre han formado parte de la mesa costarricense. Es originaria del sur de Costa Rica  aunque se prepara en todo el país. Como todas las costumbres regionales, ...

Recetas de costa rica

Los mariscos son ingredientes marinos muy apreciados en las mesas del mundo. Sus sabores son exquisitos pues combinan el sabor marino con su carne tersa y suave. Todos los platos que se preparan con mariscos tienen una versatilidad no solo en sus sabores sino también en la utilización de ingredientes exóticos como la leche de coco la cual hace de este sopa un platillo más que apetecible. En Costa ...

Recetas de costa rica

La jaiba es un crustáceo marino que se usa en la gastronomía para preparar sopas y guisos. Se le conoce también por el nombre de cangrejo azul y aporta a una sopa gran cantidad de minerales que dan vitalidad energía al cuerpo humano. El consomé y la sopa son platos muy apreciado por los comensales. Además se le atribuyen propiedades afrodisíacas como a otras especies marinas, por lo que son consu ...

Recetas de costa rica

La combinación de los frijoles con el arroz es tradicional de los países del Caribe y Centro América. Este plato se elabora además con leche de coco que le da un sabor y consistencia únicos. Esta combinación de cereales y vegetales junto con otros ingredientes hacen de la comida criolla una espectacular combinación que puede servirse como complemento en algunas comidas como pescados, pollo o camar ...

Recetas de costa rica

La resbaladera es una bebida refrescante y nutritiva. Preparada con arroz se constituye en un atol que está presente en las mesas de todo costarricense. Bebida que nutre y encanta por su delicioso sabor. Por décadas y siglos, la resbaladera ha estado presente en la vida de Costa Rica. Es la bebida que refresca y nutre. La que se brinda cuando familiares y amigos visitan el hogar y traen buenas nue ...

Recetas de costa rica

El queque es un pastel muy apreciado en América. Se puede conseguir en la cocina de todos los países a lo largo y ancho del continente. Para la preparación de este biscocho se emplean diversos ingredientes dependiendo del país donde se prepare. De acuerdo a la zona donde se realice, puede incluir en su composición azúcar, miel, panela, coco rallado, leche, huevos, mermeladas, frutas, ralladura de ...

Recetas de costa rica

El día de hoy les traemos una increíble receta de plátanos al horno. Un postre fácil de elaborar, ya que solo te bastará tener todos ingredientes a la mano para que en pocos minutos puedas preparar este rico postre para el disfrute de la familia. El plátano es una fruta con un alto contenido de fibras,  de potasio y otros minerales que aportan al cuerpo energía saludable. En la cocina tiene divers ...

Recetas de costa rica

El pinolillo es una bebida de marcada ascendencia americana. Sus ingredientes básicos el maíz y el cacao son nativos de América. En Costa Rica se volvió una bebida apreciada por la introducción de los nicaragüenses que son grandes consumidores de esta extraordinaria bebida. El pinolillo se hace en base a maíz blanco tostado y se le agregan semillas de cacao. Se muelen finamente hasta formar una e ...

Recetas de costa rica

El consumo de vegetales permite que las personas permanezcan sanas y fuertes es por eso que hemos traído hoy increíble picadillo de vainita. Los picadillos son ensaladas elaboradas con bases vegetales que combinan los sabores de estos para lograr deliciosos platos que pueden ser degustados en compañía de carnes, pollo o pescado. El picadillo de vainicas es un plato que tiene un colorido extraordi ...

Recetas de costa rica

El picadillo de plátano es un plato fácil preparación oriundo de las zonas tropicales de Centroamérica y Caribe destacando Costa Rica como uno de los que más lo prefiere. Con esta receta se puede resolver rápidamente una guarnición para acompañar otras comidas o simplemente servirlo solo, de acuerdo a la cantidad de ingredientes que se use. Demás está decir que el plátano es una  fruta deliciosa y ...

Recetas de costa rica

El pescado es de las especies marinas, una de las más apreciadas en la cocina. La prevalencia del pescado sobre todo en las zonas de la costa, hace que sea un alimento buscado y consumido por su carga alimentaria y los beneficios que le da al ser humano. Los sabores de las especies del mar son suaves y cuando se combinan con otros más fuertes ácidos, terminan complementándose para delicia de los c ...