Que no te falte un perejil

Terminadas las Navidades, volvemos a la vida normal que se agradece. Cabemos mejor en casa pues entre el árbol, nacimiento y demás adornos, nuestros hogares se hacen más pequeños. Se acabaron de momento las grandes comidas, las fiestas y celebraciones. Nos proponemos cocinar más sano. Yo vuelvo a los platos de cuchara, buenos guisos y a nuestras adoradas legumbres que se echan de menos. En ésta ...

Parece mentira que casi hayan pasado las Fiestas Navideñas. Digo "casi" , pues aún tienen que llegar nuestros esperados Reyes Magos desde Oriente, cargados de regalos y de ilusión. Para mí es un día especial, me encanta, como si fuera aún pequeña los espero y aunque no os lo creáis, apenas duermo. En casa nos pasa a todos igualmente y es uno de los días más bonitos. Después de abrir lo ...

El día de Navidad mi casa se viste de fiesta. Siempre que nace un Niño hay que celebrarlo por todo lo alto y darle la bienvenida. Por eso, en Nochebuena ponemos en nuestra mesa lo mejor que tenemos, pues el acontecimiento es importante. Me gusta que nos sentemos a cenar bien guapos y elegantes. Seguramente, siempre tengo algo que ultimar en la cocina, pero un buen delantal todo lo arregla y solu ...

Cuando llegan las Fiestas Navideñas nos preocupamos muchísimo por ofrecer menús más festivos, con una presentación más bonita y lucida en la mesa; queremos sorprender a nuestra familia, a nuestros invitados poniendo encanto y alegría en la mesa. La tarea se complica cuando se trata de mesas numerosas y pretendemos complacer a todos, al menos a la mayoría. Yo siempre opto por tener un fondo de re ...

Los mejores regalos son los que se hacen con el corazón y creo que nadie lo pondrá en duda. En nada estamos en Navidad, y todos buscamos los mejores regalos para obsequiar a los amigos y a la familia. Este año he decorado unas latas con decoupage, para llenarlas de bombones y así regalar algo bonito y hecho por mí. Encontré unas servilletas de papel con motivos navideños que me encantaron, y de ...

Empezado el mes de diciembre, todos estamos pensando en nuevas recetas navideñas, aportar ideas, sugerencias de menús, decoración, qué regalar. Yo creo que casi todos lo tenemos presente. Hace algunas semanas, nuestra querida amiga Angélica Berrios, autora del blog Bizcochos y Sancochos, me invitaba a participar en el 2º Parrandón de Recetas Navideñas. Sin dudarlo acepté encantada, pues no sól ...

A las puertas de la Navidad, todos estamos buscando recetas más festivas, los dulces van cargados de azúcar y la variedad que podemos encontrar en todos los blogs es muy grande. Típicos y tradicionales de esta época del año que confieso, me encantan. Sin embargo, hoy me he atrevido a presentar algo diferente. A pesar de que todos tenemos ganas de probar polvorones, turrones y todo lo demás que c ...

No recuerdo cuando fue la última vez que compré bollería industrial, quizás sea por que no lo he hecho nunca. Ni a mí me gusta ( no lo veo nada saludable) ni mis niñas me la han pedido. Un buen bocadillo para la merienda de los niños tanto en el cole como en casa, pienso que es lo más acertado. Pero está claro, un dulce no amarga a nadie y si es repostería casera, nada puede igualarlo. Casi todo ...

Hacer croquetas con la carne del puchero es una forma deliciosa y extraordinaria de aprovechar el resto que nos queda. Incluso , a veces, hecho un poco más de carne en el caldo para poder hacerlas. Las croquetas me sacan de más de un apuro. Las hago, congelo y en cualquier momento puedo echar mano de ellas. Sé que siempre son un acierto. Me gustan que salgan cremosas, crujientes por fuera y les ...

No imagináis las ganas que tenía de publicar esta receta. Es de mi abuela y nos encantaba. Mis abuelos maternos vivieron en mi casa desde que puedo recordar. Por eso, tengo tantas historias y anécdotas que contar acerca de ellos. La cocina sencilla de mi abuela se quedó en mi casa para siempre. Cuando mis padres salían, le pedíamos sus "papas con tomate". ¡¡ Ainsss, qué ricas estaban ! ...

A veces, muchas veces, quito calorías a los platos que cocino, pero de vez en cuando, un buen cocido de legumbres con "todos los avíos" nos hace disfrutar. El de calabaza y habichuelas verdes es una receta tradicional andaluza, típica de esta época del año. En casi todos los hogares es plato imprescindible de otoño e invierno. Una vez más, cocinamos a fuego lento, el humo sale de la ...

Volvemos del fin de semana y a veces cuesta arrancar en la cocina. Una receta sencilla nos viene de perlas para un día así. Por eso, he elegido este plato para comenzar. Reúne todas las premisas para que sea perfecto: rápido, fácil, sencillo, colorido, lleno de aromas y sabores deliciosos. Os dejo y volvemos a vernos en el siguiente post. No faltéis a la cita, pues todos sois indispensables en e ...

En alguna otra ocasión os he hablado de mi abuelo. Pero me vais a permitir que os lo vuelva a presentar. Mi abuelo se llamaba Manuel, el pequeño de 13 hermanos, se criaron con su madre, la bisabuela Elisa, mujer de mucho temperamento según contaban. Su padre murió pronto. Mi abuelo era sevillano y a la edad de 12 años se trasladó con su familia a Huelva. Fue a la escuela y al Ateneo a estudiar di ...

" Las lentejas quien quiere las come, quien no las deja ". Yo añado que el que las deja, se las pierde. Un plato rico, sano, legumbres de las mejores... No voy a empezar a enumerar las mil una propiedades saludables que poseen, porque ya son conocidas por todos. Nuestras lentejas van a estar muy bien acompañadas con productos de otoño. Colores anaranjados, aromas incomparables, sabor ...

Por fin llegó el momento de descongelar el verano. Sí, lo que estáis leyendo. Marisa González nos invitó a hacerlo el verano pasado ( Thermofan, Congelando el Verano II ). Nos proponía congelar un producto de temporada y descongelarlo en el otoño. Me pareció una idea perfecta, pues disfrutar de productos de otras estaciones en cualquier momento, es genial. Yo congelo muchísimas cosas, tanto plat ...