RecetarioSano

El Stollen es un bizcocho muy denso lleno de frutas secas. Su forma típica es alargada e impregnado de azúcar glass, un aspecto nevado muy característico de la Navidad. De hecho es un dulce muy típico de tomar en dichas fechas en países europeos como Alemania, de donde es originario. Hoy en día podemos encontrarlo por todas partes debido a la globalización comercial y cultural que vivimos actualme ...

Si quieres un plato delicioso en el que incorporar la verdura, este pastel de judías verdes es una opción fantástica. La judía verde es una de las hortalizas a la que menos juego culinario le sacamos. Casi siempre la tomamos hervida con patatas. ¿Quién no recuerda ese típico plato en su infancia? Yo lo acompañaba de mayonesa y aunque me gusta el plato, siempre lo he encontrado aburrido. En cuanto ...

Esta crema es una opción deliciosa y sana para tomar de primero en cualquier comida o cena. He seguido los pasos del blog Los deseos del paladar, pues es un plato con el que participo en el reto Asaltablog de este mes. El blog al que hemos asaltado este mes todos los participantes está lleno de suculentas recetas muy fáciles de elaborar. De manera que en poco tiempo tienes un plato estupendo para ...

Se acerca el día de la madre y por ello he pensado en este plato, unas tartitas a base de salmón imitando unas rosas. Nos servirá como delicioso aperitivo para celebrar este día tan importante o cualquier otro como San Valentín, Sant Jordi... En definitiva, una idea culinaria para dar un mensaje de amor a esa persona especial en nuestras vidas. He utilizado salmón ahumado, pero podemos emplear bac ...

Hace unos años me regalaron una panificadora y lo cierto es que me encanta la cantidad de panes y bizcochos que se pueden hacer con este fantástico electrodoméstico. El único inconveniente es que tengo una cocina pequeña por lo que no puedo tener el aparato fácilmente disponible, sino que lo tengo guardado en un armario. Ello hace que durante muchas épocas se me olvide que existe y no haga tantas ...

La receta de hoy es de esos platos sencillo que te sacan una sonrisa. Y es que la cocina es tan versátil que podemos hacer maravillas, solo hay que dejar volar la imaginación. Esta receta es ideal para el día de la madre, el día de San Valentín, el día de Sant Jordi..., para cualquier momento especial en el que quieras enviar un mensaje de cariño. El plato consiste en hacer unas flores a base de m ...

Estamos a escasos días de San Jordi, un día en el que las rosas en Cataluña tienen un gran protagonismo. Tal y como os explicaba en la receta de pizza que preparé para celebrar esta día tan señalado en mi comunidad, los libros y las rosas llenan las calles y las casas de muchos catalanes. Coincidiendo esta fecha con la temporada de fresas en la que nos encontramos, os traigo una propuesta muy fáci ...

La receta que explico a continuación es una interpretación de un plato muy bonito visualmente que nos proponen desde el reto Veo Veo, un divertido juego en el que cada mes los bloggers que participamos debemos elaborar un plato a partir de una foto, sin saber nada acerca de la receta original. A continuación os dejo la imagen del plato original a replicar, bueno, a interpretar, porque el resultado ...

En Semana Santa es muy habitual reunirse con la familia celebrar la Pascua con varios dulces típicos de cada región. En Cataluña es tradición que el padrino regale la mona a sus ahijado el Domingo de Pascua. Actualmente la mona ha evolucionado de manera que encontramos una gran cantidad de versiones en el mercado, compitiendo entre ellos para ofrecer la más llamativa y suculenta. Antiguamente lo m ...

Sant Jordi desde el año 1456 es el patrón de Cataluña y cada 23 de Abril se celebra una fiesta en la que los libros y las rosas son protagonistas. Todos los balcones de la ciudad se visten de banderas catalanas; un día en el que se hace honor a la cultura de la zona y se agasaja a las parejas con rosas y poemas. La Rambla de Barcelona se convierte en un escenario fantástico para pasear y compartir ...

Estoy muy contenta de poder anunciar que he resultado ganadora del Concurso de recetas Serrats, organizado bimensualmente. Cada dos meses eligen un ganador entre todas las recetas participantes: sólo hay un requisito: deben estar elaboradas con alguno de sus productos. En cuanto descubrí la iniciativa me puse a pensar recetas para presentar, de modo que en Navidad presenté estos bocaditos de bonit ...

La receta de hoy es sencilla pero deliciosa y nos servirá para tomar como aperitivo, desayuno, merienda o incluso cena o comida rápida. Se trata de una deliciosa tostada con ingredientes de lo más sanos: aguacate, huevo y calabacín. Lo mejor de esta tostada es que está hecha con un delicioso pan de soda casero que cociné por primera vez. Un pan integral con harina de espelta y avena que os recomie ...

¿Conoces la Kale o Col Rizada? Se trata de una verdura con unas hojas arrugadas y rizadas. Una verdura cada vez más conocida por su alto contenido en vitaminas K, A y C. Es por ello que es uno de los ingredientes considerados como "Súper Alimento" o "Súper Comida" junto con el hecho de que tiene un alto valor antioxidante, lo que la convierte en una verdura anti-cancerígena. Po ...

El ajoarriero es un plato de pescado típico de la cocina española con muchas variantes según la zona. En los valles altos de Aragón era habitual tomarlo en Nochebuena tras la misa del gallo. Su versión es blanca, elaborada con huevo y patatas, mientras que en otras zonas se elabora con tomate y pimiento. Había escuchado el nombre del plato en más de una ocasión, pero lo cierto es que no tenía idea ...

La receta de hoy es un estupenda alternativa a las patatas fritas estilo "Deluxe" o "Bravas". Son ideales para mantener la línea, pues al hacerse en el horno no tendremos el valor elevado de calorías que nos ofrecen los fritos. Podemos comerlas así, junto con algo de verdura o proteína o las podemos acompañar de alguna salsa tipo brava, lactonesa o allioli. Es una receta muy se ...