Recetas Cuisine Companion

Receta Turrón de Chocolate Crujiente Autor RecetasCuisine Raciones 1-2 tabletas (depende del tamaño del molde) Tiempo 15 minutos aprox. (más reposo) Ingredientes 200gr de Chocolate con leche 100gr de Chocolate negro fondant 75gr de Mantequilla (o manteca de cerdo ibérico o manteca de cacao) 40gr de Almendra molida 50gr de Arroz inflado de chocolate (cereales de desayuno tipo Choco Krispis®) Hola! ...

Receta Pollo al Limón Estilo Chino Autor RecetasCuisine Raciones 2-4 Tiempo 60 minutos (aprox.) Ingredientes Para marinar el pollo 500gr aprox. de pechuga de Pollo 2 cucharadas de Salsa de soja 1 pizca de Sal Pimienta molida Para rebozar el pollo 1 Huevo XL 25gr de Maicena 1 cucharadita de Levadura química (tipo Royal®) Para la salsa 80ml de zumo de Limón (1-2 limones) 25gr de Maicena 350ml de cal ...

Receta Buñuelos de Boniato Autor Claudia Paolini Raciones 8-10 Tiempo 35 minutos (aprox.) Fermentación: 40 minutos Ingredientes 250gr de Boniato 125gr de Harina de repostería 5gr de Levadura seca de panadería 2 cucharadas soperas de Azúcar 1/2 cucharadita de Canela 700ml de Agua 500ml de Aceite de oliva para freír Hola! Claudia Paolini comparte con nosotros esta receta de buñuelos de boniato, es u ...

Receta Magdalenas de Calabaza y Chocolate Autor RecetasCuisine Raciones 18 unidades Tiempo 10 minutos (aprox.) Horneado: 20 minutos (aprox.) Ingredientes 300gr de Calabaza asada 100gr de Azúcar blanco 100gr de Azúcar moreno 250gr de Harina 3 Huevos L 4 sobres de gasificante (2 morados y 2 blancos) 50gr de Aceite de oliva (que no sea muy potente de sabor) 50gr de Aceite de girasol 1 cucharadita ras ...

Receta Patatas con Costillas Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 45 minutos (aprox.) Ingredientes 8 trozos de Costilla de cerdo Aceite de oliva 1 diente de Ajo 1 ramita de Perejil 1/2 Cebolla 1 trozo de Pimiento morrón (unos 50gr) ¼ de cucharadita de Pimentón de La Vera 2 hojas de Laurel 500gr de Patatas Agua Sal Hola! Os dejamos esta receta que patatas con costillas, un guiso muy tradicional q ...

Receta Barritas Energéticas Autor María Luisa M Raciones 8-10 Tiempo 5 minutos (aprox.) Honeado: 15 minutos Ingredientes 100gr de Copos de avena 100gr de Nueces peladas 50gr de Uvas pasas 50gr de Pasas de arándanos 3 cucharadas soperas de Miel 4 cucharadas soperas de Yogur griego 0% materia grasa Hola! La receta de hoy nos parece de lo más interesante, se trata de unas baritas energéticas que nos ...

Receta Bambas de Chocolate Autor RecetasCuisine Raciones 4-8 Tiempo Elaboración: 30 minutos (aprox.) Dos fermentaciones, en total 90 minutos Horneado: 20-25 minutos Ingredientes Para la masa 150gr de Agua 20gr de Levadura fresca de panadero 90gr de Azúcar (podemos poner unos 10gr de azúcar avainillado) 400gr de Harina de fuerza 1 Pizca de sal 50gr de Aceite de girasol (o de oliva suave) 1 Huevo ba ...

Receta Puré de Calabacín Autor RecetasCuisine Raciones 2-3 Tiempo 45 minutos (aprox.) Ingredientes 1 Puerro mediano Aceite de oliva 2 Calabacines (unos 415gr) 1 Patata pequeña 600ml de caldo de Verduras o ave (o agua y 1/2 pastilla de caldo) 40gr de Queso curado o viejo Sal Pimienta blanca o negra Hola! Aunque este año paracticamente parece que no estemos teniendo otoño, ya empiezan a notarse el t ...

Receta Canelones de Pollo con Piquillos Autor Miriam Marquiz Raciones Tiempo 50 minutos (aprox.) Horneado: 15-20 minutos Ingredientes 24 placas de Canelones o canelones listos para rellenar 100gr de Queso emmental rallado par gratinarlos Para el relleno 150gr de Cebolla cortada en cuartos 80gr de Pimiento verde 50gr de Aceite de oliva virgen extra 100gr de Tomate triturado en conserva 50gr de Vin ...

Receta Redondos de Pollo con Salsa de Naranja Autor Claudia Paolini Raciones 4-6 Tiempo 50 minutos (aprox.) Ingredientes 600kg de Pechugas de pollo (unas 3 unidades) 100gr de Carne magra picada 3 lonchas de Bacon 150gr de Queso tipo provolone 3 Huevos de codorniz cocidos 1 Huevo ¼ de cucharadita de Nuez moscada 1/2 cucharadita de Tomillo 1/2 cucharadita de Orégano 1 pica de Sal 1 pica de Pimienta ...

Receta Marquesas de Calabaza Autor RecetasCuisine Raciones 4 Tiempo 5 minutos (aprox.) Horneado: 40 minutos Ingredientes 350gr de Calabaza 11gr de Levadura química 250gr de Almendra molida 100gr de Azúcar Ralladura de la piel de 1 limón (sin la parte blanca) 80gr de Harina 1 pizca de Sal Azúcar glass para espolvorear la superficie Hola! Hace un par de semanas que me dieron calabazas, pero de las q ...

Receta Albóndigas en Salsa de mi Madre Autor RecetasCuisine Raciones 4-6 Tiempo 60 minutos (aprox.) Ingredientes Para las albóndigas 500gr aprox. de Carne ternera 500gr aprox. de Carne de cerdo 1 cucharadita de Ajo en polvo 1 cucharadita de Perejil picado seco 1 Huevo Pan rallado Harina Aceite para freír Para la salsa 1 Cebolla mediana o 1/2 si es grande 2 hojas de Laurel Aceite de oliva 1 diente ...

Receta Croquetas de Pollo Asado y Champiñones Autor María Luisa M Raciones 8-10 Tiempo 30 minutos aprox. (más reposo) Ingredientes 1 Cebolla mediana 185gr de Champiñones laminados (1 lata) 2 dientes de Ajo 70gr de Aceite de oliva suave 200gr de Pollo asado desmenuzado 250gr de Harina 650ml de Leche 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Nuez moscada Pan rallado Huevo batido Aceite para freí ...

Receta Galletas de Monstruo Autor RecetasCuisine Raciones 18-20 unidades Tiempo 10 minutos aprox. Hornedao: 12-15 minutos Ingredientes 60gr de Mantequilla pomada 150gr de Azúcar 1 Huevo M Unas gotas de esencia de vainilla (opcional) 185gr de Harina 50gr de Cacao puro en polvo Valor o similar 3gr de Levadura química 2gr de Sal Ojos de azúcar Hola! Poco falta ya para la noche más terrorífica del año ...

Receta Crema de Calabaza Autor Caco Galmés Raciones Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes 600gr de Calabaza 50gr de Apio 50gr de Cebolla 50gr de Patata 250ml de Caldo de pollo Sal Pimienta Esta es otra de las recetas de preparó Caco Galmés en la seión culinaria “Cocina de Otoño” de la temporada pasada, donde  tambíen deleitó a los asistentes a la clase con una compota de caqui con y ...