Recetas Cuisine Companion

Receta Guisantes Guisados Autor Gabriel Raciones 4-6 Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes 600gr de Guisantes congelados 400gr de Agua 300gr de Patatas cortadas en cuadraditos 120gr de Puerro o cebolla 90gr de Jamón serrano bacon 80gr de Tomate frito 50gr de Brandy o vino blanco 25gr de Aceite 1 cucharadita de Pimentón dulce 1 cucharadita de Harina 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta Hola! Tenemo ...

Receta Coca de Navidad Autor RecetasCuisine Raciones 8-10 Tiempo 20 minutos aprox. (mas fermentación y horneado) Ingredientes 150gr de Agua 20gr de Levadura fresca de panadero 100gr de Azúcar (podemos poner unos 10gr de azúcar avainillado) 400gr de Harina de fuerza 3gr de sal La ralladura de la piel de 1/2 limón 1 cucharadita de Agua de azahar 1 cucharada de Ron (opcional) 50gr de Aceite de giraso ...

Hola!  Aún recuerdo como si fuera ayer cuando era una cría y salíamos a pedir el aguinaldo por el barrio. Cuando en alguna casa te sacaban un plato con turrones y cabritas de mazapán, era todo un triunfo, y nos poníamos bien contentos! Y es que pensar en turrones, es pensar en buenos recuerdos, como las cenas de navidad en casa de mis abuelos, cuando llegaba el momento de pasear esa bandeja de pla ...

Receta Turrón de Jijona Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tabletas Tiempo 15 miuntos aprox. (más reposo) Ingredientes 600gr de Almendra tostada sin piel (mejor Marcona) 110gr de Miel 125gr de Azúcar glass Hola! Con tantas recetas de turrones que estamos publicando, sería un delito no dedicar una entrada para uno de los más tradicionales y reconocibles que hay, el turrón de Jijona. Para mí, el rey de ...

Receta Turrón de Trufa Autor Claudia Paolini Raciones 8-10 Tiempo 15 minutos aprox. (más reposo) Ingredientes 150gr de Chocolate fondant negro 200gr de Chocolate 70% cacao Valor 120gr de Mantequilla 100gr de Nata 35% M.G 30ml de Licor de Cacao o whisky Hola! La receta de hoy os va a enamorar a los más chocolateros de la casa. Se trata de un turrón de trufa que nos invita a preparar Claudia Paolini ...

Receta Rocas de Chocolate Autor RecetasCuisine Raciones 20 unidades (aprox) Tiempo 15 minutos aprox. (más reposo) Ingredientes 200gr de Chocolate negro fondant 50gr de Arroz inflado chocolateado (cereales del desayuno estilo Choco Krispies) 20gr de Almendras tostadas 1 cucharada de Mantequilla Hola! Compartimos esta receta de lo más sencilla para preparar unas rocas de chocolate. Ya os adelantamos ...

Receta Turrón de Mazapán y Fruta Confitada Autor RecetasCuisine Raciones 1 Tableta Tiempo 10 minutos aprox. (más reposo) Ingredientes 125gr de Almendra molida Marcona 125gr de Azúcar glass 1 Clara de huevo L 40gr de Fruta confitada Seguimos publicando recetas especiales para poder hacer y disfrutar en estas fiestas tenemos a la vuelta de la esquina, que cuando nos demos cuenta, nos estamos atragan ...

Receta Solomillo de Pavo al Vapor con Puré de Patata Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 50 minutos (aprox.) Ingredientes 1 Solomillo de pavo de unos 300gr 2 cucharadas de Salsa de soja 1 cucharadita de Semillas de mostaza 1 cucharadita de Ajo en polvo 1 pizca de Sal 1 Bolsa de asar Para el puré de patata 1 o 2 Patatas mediana 50ml aprox de Leche 1 cucharadita de Mantequilla Pimienta Sal Nuez m ...

Receta Turrón de Yema Tostada Autor Claudia Paolini Raciones 8-10 Tiempo 15 minutos aprox. (más reposo) Ingredientes 250gr de Almendra Marcona molida 3 Yemas de huevo 1/2 cucharadita de Canela 1/2 Limón (la ralladura de la piel) 125gr de Azúcar 40gr de Agua Hola! Traemos nueva receta de turrón, uno de los más tradicionales, clásico e imprescindible en toda mesa dulce que se precie por navidad. Seg ...

Receta Turrón de Kikos Autor RecetasCuisine Raciones 1-2 Tabletas (depende del tamaño del molde) Tiempo 15 minutos aprox. (más reposo) Ingredientes 300gr de Chocolate negro fondant 125gr de Nutella 70gr de Maíz frito Mistercorn (u otros kikos que sean blanditos) Hola! Seguimos turroneando, y hoy, os traemos esta receta de turrón con kikos que hice en casa hace un par de semanas o así. La idea de h ...

Hola! Seguro que, a estas alturas, tenéis el menú de navidad más que decidido. Pero si andáis a falta de alguna idea, o estáis pensando en variar y probar algo nuevo, en esta entrada hemos recopilado algunas recetas que pueden resultar útiles a la hora de planear vuestros eventos, tanto los navideños, como los de cualquier fecha en el calendario. Algunas, son muy clásicas, recetas imprescindibles ...

Receta Salsa Boloñesa Picante Autor RecetasCuisine Raciones 4-6 Tiempo 120 minutos (aprox.) Ingredientes 250gr de Carne picada de ternera 250gr de Carne picada de lomo de cerdo 1 Zanahoria 1 tallo de Apio 1 Cebolla 1 Pimiento verde 1 diente de Ajo 1 cucharadita de mantequilla 1 chorrito de Aceite de oliva 1 chorro de vino blanco 1 cucharada de Tomate doble concentrado 2 cucharaditas de salsa Worce ...

Receta Brownie sin Gluten y sin Azúcar Autor Claudia Paolini Raciones 8-10 Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes 250gr de Nata 4 Huevos 40gr de Cacao sin azúcar 100gr de Harina de almendras 100gr de Harina de arroz 1 cucharada sopera de ralladura de naranja 3 cucharadas soperas de café 50gr de Almendras peladas o nueces 80gr de Edulcorante sólido equivalente a dicha cantidad en azúcar 6gr de Lev ...

Receta Tronco de Navidad Autor RecetasCuisine Raciones 8-10 Tiempo 60 minutos aprox. (más reposo de la crema) Ingredientes Para la plancha de bizcocho 4 Huevos 120gr de Azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla (o una cucharadita de azúcar avainillado) 120gr de Harina de repostería 1 pizca de Sal Para el almíbar 100gr de Agua 80gr de Azúcar 1 trozo de piel de naranja 10gr de Ron (o de otro licor ...

Receta Crema de Langostinos Autor RecetasCuisine Raciones 6 Tiempo 50 minutos (aprox.) Ingredientes 700gr de Langostinos crudos Aceite de oliva 1 chorro de Brandy o coñac 2 hojas de Laurel 1 Litro de agua 1-2 dientes de Ajo (según tamaño) 1/2 Cebolla pequeña 1 Puerro pequeño 1 Zanahoria 70gr aprox. de Pimiento rojo 1 pizca de Sal 1 cucharadita rasa de Pimentón de La Vera 4 cucharadas de tomate tri ...