Recetas Cuisine Companion

Raciones 6 Tiempo 30 minutos aprox. (más enfriado) Ingredientes - 2 Mangos (unos 700gr) - 200ml de Nata para montar (35% M.G) - 2 hojas de Gelatina (2gr cada una) - 3 cucharadas de azúcar - El zumo de una lima Hola! En esta receta dulce de hoy, el gran protagonista es el rey de las frutas tropicales, el mango. Os proponemos hacer una espuma para la hora del postre, de elaboración sencilla, y seg ...

Receta Flan de Chocolate sin Horno Autor Gabriel Raciones Tiempo 15 minutos aprox. (más enfriado) Ingredientes 300gr de Leche fría 300gr de Nata montar fría 200gr de Chocolate fondant 20gr de Azúcar 4 hojas de Gelatina 1 Huevo 1 pizca de Sal 1 pizca de Canela 1 cucharadita de Café soluble (opcional) 1 cucharadita de Vainilla Caramelo líquido Hola! Hoy toca el turno de receta dulce, yen ella, os a ...

Receta Tarta Selva Negra Autor RecetasCuisine Raciones 8-10 Tiempo Ingredientes 6 Huevos a temperatura ambiente 160gr de Azúcar 1 pizca de Sal 40gr de Cacao puro en polvo (tipo Valor) 120gr de Harina 1 sobre de levadura química Royal 700ml de Nata para montar (mínimo 35% M.G) 60gr de Azúcar glass 1 sobre de Azúcar avainillado (8gr) 200gr de Chocolate en virutas Para las cerezas en almíbar (podemo ...

Receta Focaccia con Sal Marina y Romero Autor Claudia Paolini – Tarde de Tortas Fritas Raciones 8-10 Tiempo 30 minutos aprox. (más fermentación y horneado) Ingredientes 500gr de Harina 2 cucharaditas de Sal 25ml de Aceite de oliva 400ml de Agua tibia 100gr de Patatas hervidas y deshechas 10gr de Levadura fresca 1 rama de Romero fresco 1 cucharadita de Sal marina gruesa Hola! Si os gusta la f ...

Receta Crema de Manzana Verde, Aguacate y Lima a la Hierbabuena Autor RecetasCuisine Raciones 4 Tiempo Ingredientes 2 Aguacates 1 Manzana Granny Smith 1 Lima (la ralladura de la piel y el zumo) Unas 20 hojas de Hierbabuena o menta 250gr de Yogur griego (2 yogures) 500ml de Agua mineral Sal Pimienta Hola! Este verano no está siendo de los más calurosos, de esos que sales de casa y no sabes si está ...

Receta Natillas de Vainilla sin Huevo y sin Gluten Autor María Neila Raciones Tiempo 60 minutos (aprox.) Ingredientes 1L de Leche entera (puede ser sin lactosa) 200ml de Nata para montar 75gr de Maicena o almidón de maíz 100gr de Azúcar 1 pizca de Colorante amarillo 1 cucharada de vainilla líquida 1 vaina de vainilla Hola! Os traemos una receta de natillas de vainilla sin huevo y sin gluten que n ...

Receta Filetes de Lomo a la Cerveza Autor RecetasCuisine Raciones 6 Tiempo 60 minutos (aprox.) Ingredientes 1kg de Filetes de lomo de cerdo 2 Zanahorias 1 Cebolla 2 dientes de Ajo 1 lata de Cerveza (negra o rubia, al gusto) 1 hoja de Laurel 1 vaso de Caldo de pollo (o agua y 1/2 pastilla de caldo) Aceite de oliva Sal Pimienta Hola! Hoy os traemos un plato muy sencillo de hacer y que está tan bueno ...

Receta Helado de Mango, Plátanos y Yogur Autor Carmen Santiago de Alcántara Raciones 6 Tiempo 10 minutos (aprox.) Ingredientes 300gr de Mango troceado congelado 2 Plátanos en rodajas congelados 1 cucharada de Miel 2 Yogures griegos con o sin azúcar (al gusto) Hola! Hoy os traemos una receta estupenda para la época en la que estamos; y es que, a quién no le apetece un heladito con este calor? Y ya ...

Receta Crema Fría de Aguacate y Calabacín Autor Claudia Paolini – Tarde de Tortas Fritas Raciones 6-8 Tiempo 30 minutos aprox. (más enfriado) Ingredientes 4 Aguacates 1 Cebolla morada 2 puerros 1 Calabacín 200gr de Yogur griego 500ml de Caldo de verduras 1 Guindilla 1 vaso de Vino blanco 3 cucharadas soperas de Zumo de limón 5cl de Aceite de oliva Pimienta Sal Hola! Empezamos la semana, y n ...

Receta Tarta de Harry Potter Autor RecetasCuisine Raciones 10-12 Tiempo Ingredientes 1 Oblea o papel de azúcar con una imagen de Harry Potter que nos guste (o de otra cosa) Para el bizcocho 150gr de Chocolate fondant 6 Huevos  (claras y yemas por separado) 50gr de Azúcar glass 150gr de Mantequilla a temperatura ambiente 180gr de Azúcar 1 pizca de Sal 180gr de Harina 5gr de Levadura química Para e ...

Receta Natillas de Café y Baileys Autor Gabriel Raciones Tiempo 10 minutos aprox. (más enfriado) Ingredientes 300ml de Leche 200ml de Café 100ml de Baileys 100gr de Azúcar 1 cucharada sopera de Maicena 3 Huevos Hola! Qué fáciles de hacer y qué buenísimas tienen que estar estas natillas de café y Baileys! sólo de pensarlo, ya se hace la boca agua… Si sois de los que acompañáis el café con un chorr ...

Receta Merluza al Vapor sobre Crema de Zanahoria Autor RecetasCuisine Raciones 4 Tiempo Ingredientes 4 lomos o rodajas de Merluza fresca 1 Cebolla picada (1/2 si es grande) 500gr de zanahorias peladas y cortadas en rodajas 500ml de Caldo de pollo (o agua y media pastilla de caldo) 4 cucharadas de Aceite de oliva 150ml de Zumo de naranja natural Sal Pimienta Hola! Una de las cosas que más interesa ...

Receta Risotto a la Naranja Autor Claudia Paolini – Tarde de Tortas Fritas Raciones 6-8 Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes 300gr de Arroz arborio 1 Cebolla 50gr de Aceite de oliva 1 rama de Apio 150gr de Zumo de naranja 500ml de Caldo La piel de dos naranjas 200ml de Agua 1/2 vaso de Vino blanco 3 cucharadas soperas de Queso parmesano rallado 30gr de Mantequilla 1 rama de Tomillo 50gr d ...

Receta Tarta de Crema Catalana (sin Horno) Autor Pilar Palomo Raciones 8-10 Tiempo 25 minutos aprox. (más reposo) Ingredientes 200gr de Galletas napolitanas (o galletas María) 80gr de Mantequilla 1L de Leche entera 8 Yemas de Huevo 45gr de Maicena 200gr de Azúcar blanco La piel de un limón (sin la parte blanca) 2 ramas de Canela 8 hojas de Gelatina neutra Azúcar moreno o canela en polvo para decor ...

Receta Bizcocho de Claras y Chocolate Autor RecetasCuisine Raciones 8-10 Tiempo 40 minutos aprox. (más reposo) Ingredientes 5 Claras de huevo tamaño L 150gr de Azúcar 25gr de Cacao puro en polvo (tipo Valor) 75gr de Harina Sal Hola! A veces nos pasa que, en una receta, utilizamos las yemas de huevo y luego nos quedan las claras, que no sabemos que hacer con ellas. De ahí la cosa de hacer este biz ...