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Soy Bea

63 ideas publicadas y 103 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Soy Bea

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Tarta Poblana!

Si hace unos años atrás me hubieran dicho que la comida de otro país iba a ser de mis favorita, no lo hubiera creído, pero tengo que reconocer que la comida Poblana logro conquistar mi corazón. Hay tanta magia en los sabores que saben perfectamente transportarte a las raíces. Por ello siento un increíble respeto al preparar una de ellas! Con toda la humildad de mi parte que se merece voy a compart ...

arroz mariscadas mariscos ...

Arroz con mariscada!

Comer mariscos me puede encantar, pero no siempre se puede ya que suelen ser caros o a veces solo quieres un poquito de cada uno, por fortuna ya venden las Mariscadas en los super, hay de diferentes marcas y a veces hasta te la preparan en las pescaderías frente a ti. Me gustan de muchas maneras, con salsa, en pastas, pero hoy se me antojo en arroz Sin dar más vueltas, me pongo el delantal y a co ...

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Tarta de moras con helado de almendras!

Un buen tiempo sin vernos por aquí, ya los extrañaba! pero los preparativos y las entregas para el Día de las Madres me tuvieron bastante ocupada. Tanto así que hasta el mero día estuve entregando pedidos, pero claro que entre horneada y batida me di tiempo de preparar un delicioso y rápido postre para la cena que mis hijas prepararon para celebrarme. Empecé la noche anterior con la preparación ...

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Margarina vegana

Lo que mas me gusta cuando trabajo es ver la perfección en un postre o un pastel y eso es muy difícil cuando tienes que quitar elementos básicos como los lácteos y el huevo Tengo una hija vegana y los que me siguen ya saben que a parte de mi cocina tengo otra pasión; el yoga Eso me lleva a que en muchas ocasiones tengo que ingeniármela para hacer comidas pero sobre todo postres veganos Me encantan ...

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Huevos con nopales!

El nopalli, de origen ancestral está tan presente en la cultura mexicana que es símbolo de identidad, hasta en el escudo nacional esta representado. Incluso hay un dicho muy popular que dice. “más mexicano que el nopal” Así lo describen su nota Food and travel donde menciona también, a pesar de ser rico en fibra, vitaminas y minerales, su significado representa mucho más que un aspecto alime ...

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Hot cake manzana canela!

Los Hot cake son un desayuno clásico del fin de semana. Hay con diferentes harinas, con huevo, sin huevo, con frutas o chocolate La variedad es infinita! Pero cuando te dicen ; Quiero hot cake! te llega a la cabeza la típica bolsa de harina con sabor a miel de maple Como no me gustaba el sabor que trae la preparada y le pusiera lo que le pusiera siempre sabían igual ya tiene un tiempo que los prep ...

avena coco desayuno saludable ...

Granola casera!

Hace una semanas atrás las redes sociales fueron bombardeadas por recetas con granola debido a un reto que propuso Cocinando sabores y me encanto la idea porque la granola es parte de mi desayuno diario y por lo general no me gusta comprarla ya que o le falta o tiene demasiado de algo y siempre termino modificandola en casa. Hacer tu propia granola es realmente fácil y no te lleva demasiado tiemp ...

arroz basmati kitchari mono dieta

Kitchari!

De la mono- dieta que les conté que tanto me gusto tanto de Ayurveda, sale la receta del deliciosos Kitchari, que por su puesto pasa a ser una de mis recetas consentidas, peroooooo!! no es mía ya que es una receta muy antigua de la India Su elaboración depende de las regiones y se considera como una variante de la paella. Es un plato muy completo, ya que combina hidratos de carbono, proteína, líp ...

choclo elote empanadas de humita ...

Empanadas de humita!

De esos sabores que te remontan a la infancia! Cuando yo era niña acostumbramos a pasar semana santa en la casa de mi abuelo materno En esa época casi ningún negocio abría desde el jueves santo y la televisión y la radio solo transmitan música y películas relacionadas a la pasión de Cristo Mi abuela Fidelina y sus hermanas cocinaban desde el lunes para no tener que trabajar los días jueves hasta e ...

budín bundt cake Bundt cake de yogur y coco ...

Bundt cake de yogur y coco!

Desde que se pusieron de moda estos pequeños panquesitos fueron mi perdición! La medida exacta para una taza de té o un antojo a media mañana Inclusive acompañan muy bien un desayuno sorpresa o en una mesa de dulces. Pueden ser de varias sabores y con diferentes coberturas o al natural, pero mi favorito es esta recta que resulto de un día que tenia pensado hacer un Panque y mis moldes estaban ocup ...

Un tropezón no es caída. aprendiendo a vivir

Un tropezón no es caída!

Ayer fue un día de muchas emociones encontradas! Recibí varias fotos de mi trabajo y de las recetas de mi blog y eso me dio mucho gusto La receta del Pan casero horneado por Monnyme También recibí algunas criticas y observaciones en mi publicaciones, que en realidad creo que más que criticas fueron una alegría para mi, porque eso quiere decir a las personas le interesa y leen lo que escribo y est ...

croquetas de espinaca cuaresma espinaca ...

Croquetas de espinacas!

Hoy es Viernes Santos y como ya es costumbre en mi ya realice mis compras desde ayer para el fin de semana de Pascua Compre surimi, espinacas, elotes(choclos), atún y todo lo necesario para solo cocinar una o dos veces y descansar el resto del tiempo Pensaba hacer una Tarta pascualina como ya es mi costumbre, pero considerando que este año solo estaremos los dos en casa se me ocurrió hacer unas c ...

pay pay de limón pay sin horno ...

Pay de limón sin horno!

Llegaron los primeros calorcitos y con ellos los antojos de un postre fresco y cítrico, así que se me ocurrió para el café de esta tarde de domingo preparar un Pay de limón sin horno, muy sencillo y con pocos ingredientes De este estilo de pay o tarta hay miles de recetas y opciones, yo no me complique mucho con horno y merengues y prepare esta receta en menos de media hora Ten a mano los siguien ...

atún cuaresma historia de redes sociales ...

Tacos de Atún!

Todos los días cuando me levanto lo primero que hago es ir a la cocina, para preparar mi mate y en lo que organizo mi día y me tomo unos cuantos me gusta ver las historias de facebook o instagarm, y así no necesito hacer mucho para enterarme de lo que pasa en el día, El miércoles estaba yo haciendo lo de todos los días cuando escucho que estaba transmitiendo en vivo Luz del este, ella me encanta! ...

frutos rojos heladería helado ...

Helado de Mango!

Como mango!! Cuando era niña esperaba ansiosa de que llegaran los primeros calorcitos de la primavera, sabia que con ellos llegaría también la apertura de las heladerías que solo trabajaban en la temporada de primavera - verano y luego cerraban en otoño hasta el próximo año. Ahora suena muy extraño pero en mi época de niña no! porque quien iba a tomar helado con temperaturas bajo 0 Realmente era ...