Sumadecolores

105 ideas publicadas y 1.910 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Suma Colores

(España)

Soy arquitecta, también profesora... pero me vuelven loca todas las cosas que impliquen utilizar mis manos para crear cosas, ya sea dibujar, coser o cocinar. Hace ya algunos años que comencé a cocinar para evadirme de las preocupaciones y relajarme y ¡sorpresa! me gustó tanto que desde entonces no he parado.

Hace ya algunos años que comencé a cocinar para evadirme de las preocupaciones y relajarme y ¡sorpresa! me gustó tanto que desde entonces no he parado. He de reconocer que soy una chica de "salados" aunque me siento más cómoda trabajando con recetas de postres y bollería, supongo que porque me resultan más creativos y no tengo que competir con la increíble cocina de mi madre ;) En mi blog encontrareis un poco de todo: dulces y salados, pero destacarán los bizcochos, bollos, galletas y tartas. Estoy continuamente investigando nuevas técnicas y recetas, así que espero mejorar continuamente y ampliar mis horizontes culinarios.

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Masa Madre Panes

Pues aquí os traigo otra recetilla de pan con masa madre. La versión de barra de pan de hace unas semanas fue muy a mi manera y haciendo un poquito de trampa para tener un pan listo en un período de tiempo bastante reducido. Hoy voy a ser un poco más correcta y os voy a explicar cómo poder ajustar los tiempos de reposo a nuestros horarios dejando fermentar la masa en la nevera. Hay dos opciones pa ...

Chocolate Dulce Tartas

Hace poco fue el cumpleaños de mi prima Laura. Creo que de mis familiares… ella es la más golosa y chocolatera de todos. Después de mucho pensar decidí que una tarta Sacher sería ideal para ella. Sin embargo, dado que los demás que íbamos a acompañarla en la celebración no somos tan golosos me permití hacer algunas pequeñas variaciones de modo que la tarta no resultase tan empalagosa… de ahí el tí ...

Dulce Otros dulces Sin Horno ...

Buenas tardes a todos. ¿Os acordáis de las recetas de sultanas de coco de la semana pasada? Pues hoy traigo una receta complementaria para aprovechar las yemas de huevo que sobraron de esa receta: natillas caseras. Mi madre no es una gran repostera… pero sí que a veces ha preparado poleás o natillas y le quedan la mar de buenas. Estaba pensando y pensando en qué aprovechar las yemas y utilizar la ...

Dulce Fruta Otros dulces

Qué disgusto más grande he pasado con esta receta. He perdido muchísimas fotos de las que había hecho. A saber qué demonios habré hecho con la cámara para que no se guardasen… Esta semana toca una receta con coco: sultanas de coco. Siempre que pienso en este dulce me acuerdo de mi abuela Carmen (a la que le gustan mucho). En el pueblo de mi familia preparan unos dulces muy ricos y yo recuerdo las ...

Dulce Fruta Mermelada ...

Tachan tachan… Hoy mermelada de ciruelas. ¡Facilísima! Y con sólo 2 ingredientes: la fruta y el azúcar (vaaale, y un poquito de limón). La verdad es que esta receta ha surgido de casualidad. Teníamos muchas ciruelas en casa y algunas estaban demasiado maduras como para que diese tiempo a comerlas antes de que se estropeasen. Entonces, ¿qué mejor opción que preparar un poquito de mermelada? Además ...

Masa Madre Panes

Mis aventuras con los panes traen cola… Creo que es de las recetas que más preparo últimamente y, sin embargo, de las que menos tengo por el blog. El problema es que nunca quedo del todo conforme con el resultado; unas veces porque queda más tostado de lo que quería, otras porque el greñado se abre poco o el pan crece por donde no debe, porque la miga tiene alveolos más grandes o más pequeños de l ...

Panes Salado

¡Hola a todos! Hoy traigo una SUPER RECETA: pizza casera con masa madre. Desde que hice la empanada de harina de garbanzos y preparé una pizza con la masa sobrante… me quedé con las ganas de preparar una pizza en condiciones. He encontrado muchísimas versiones para la masa, que ya iré publicando poco a poco. Pero aprovechando que tenía que alimentar mi masa madre, se me ocurrió comenzar por ahí. ...

recetas dulces bizcochos dulce ...

La tarta colibrí o Hummingbird cake siempre me ha llamado muchísimo la atención, tanto por la combinación de ingredientes que lleva como por la curiosa mezcla de colores que puede apreciar en el corte de la tarta. Hasta ahora no me había atrevido a prepararla por mí misma y es una pena, porque está muy rica y es muy fácil de preparar. Os habréis fijado que la receta que traigo no es exactamente la ...

Salado Sin Gluten

Muy buenas a todos. Hoy traigo una empanada elaborada a partir de harina de garbanzos y rellena de atún con tomate y huevo duro. Al igual que otras de las recetas saladas que he ido publicando últimamente son platos que se prestan a comer tanto calientes como fríos, lo cual es de agradecer en estas fechas veraniegas. La idea de la harina de garbanzos ha sido pura casualidad. Compré harina de garb ...

Dulce Fruta Otros dulces ...

¡Nueva receta sin horno! Esta vez con mi ingrediente favorito: las manzanas. Se trata de manzanas al vino tinto. Es muy rápida de preparar, muy fácil y no hay que pasar calor por culpa del horno ;) Esta receta se puede preparar también con peras (en realidad, así es como mi padre ha hecho esta receta en otras ocasiones). El resultado es una especie de compota, solo que en vez de utilizar agua se u ...

Pastel Salado Queso Salado ...

Hoy traigo otra receta salada. Se trata de un pastel con verduras, bacon, queso gouda y aceitunas negras. Parece que me ha dado por los pasteles (es el segundo de este mes), pero es que son ideales para el verano ya que se pueden preparar por la mañana y tenerlos listos y disponibles para el almuerzo o la cena ya sea en casa o para salir de excursión. Como veis en las fotos, en esta ocasión he ut ...

Entrantes Salado

Hoy traigo un aperitivo muy rico: scones de queso. Son pequeños panecillos de queso, que quedan estupendos para picotear o combinar con otros aperitivos y utilizar como cena. Ahora mismo, mientras escribo esto se me hace la boca agua imaginándome un platito con los scones de queso aun templaditos y un cuenco de aceitunas y otro con un tomate troceado con una pizca de sal… ¡ahh! ¡¡Que rico!! La rec ...

Salado Verdura

Muy buenas a todos. Hoy traigo un pastel salado de calabacín y bacon. Últimamente he hablado con algunos amigos que me han pedido que prepare más recetas saladas y sencillitas, así que aquí estoy aplicándome en la tarea. La receta está inspirada en la quiche Lorraine y quiche de verduras que ya tengo por el blog. Entiendo que preparar la base de una quiche, forrar el molde, y todo eso puede supon ...

recetas dulces bizcochos chocolate ...

En mayo fue mi cumpleaños, pero hasta ahora he podido conseguir mi regalo y ha sido un stand para tartas y un molde Nordic Ware. Estoy muy contenta con mis regalos, así que tenía que preparar alguna receta para estrenarlos y enseñarlos… y va a ser con un Bundt cake de Naranja. Por ser mi primer intento con estos moldes, he utilizado la receta de bundt cake de naranja de la web Webos fritos. ...

Chocolate Dulce Otros dulces

La receta de esta semana es el resultado de un antojo de mi madre, que estaba viendo en un programa de cocina cómo elaborar brownies con pistacho y me pidió que hiciese unos brownies de nueces Ya he dicho en más de una ocasión que no soy nada chocolatera, así que este no es de mis dulces favoritos… pero también son necesarios de vez en cuando, además que no sólo los como yo y tengo algunos catador ...