Sumadecolores

97 ideas publicadas y 1.610 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Suma Colores

(España)

Soy arquitecta, también profesora... pero me vuelven loca todas las cosas que impliquen utilizar mis manos para crear cosas, ya sea dibujar, coser o cocinar. Hace ya algunos años que comencé a cocinar para evadirme de las preocupaciones y relajarme y ¡sorpresa! me gustó tanto que desde entonces no he parado.

Hace ya algunos años que comencé a cocinar para evadirme de las preocupaciones y relajarme y ¡sorpresa! me gustó tanto que desde entonces no he parado. He de reconocer que soy una chica de "salados" aunque me siento más cómoda trabajando con recetas de postres y bollería, supongo que porque me resultan más creativos y no tengo que competir con la increíble cocina de mi madre ;) En mi blog encontrareis un poco de todo: dulces y salados, pero destacarán los bizcochos, bollos, galletas y tartas. Estoy continuamente investigando nuevas técnicas y recetas, así que espero mejorar continuamente y ampliar mis horizontes culinarios.

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Dulce Galletas Sin Horno

Galletas de jengibre

Ya se acerca el tiempo fresco y con él vienen las recetas otoñales y especiadas. En esta ocasión unas galletas de jengibre. La receta de estas galletas se remonta a mi adolescencia cuando aún no teníamos en casa horno y tenía que apañarme con el microondas. No son la “receta definitiva” pero a mí me gustaban mucho y les tengo bastante cariño. Lo cierto es que estas galletas, al contrario que otra ...

Pasta con nata, bacon y champiñones

Hoy traigo una receta que en casa utilizamos mucho porque es rápida, necesita pocos ingredientes y resulta agradable a casi todos los paladares: pasta con nata, bacon y champiñones. Muchas personas identifican este tipo de recetas que llevan nata con la pasta carbonara, pero la pasta carbonara se realiza con huevo, no con nata (ya publicaré en otra ocasión la receta en el blog). En cualquier cas ...

Pasta Salado

Pasta fresca

Parece que últimamente estoy dedicada a las recetas básicas o que sirven de base a otras recetas más elaboradas. En esta ocasión le toca el turno a la pasta fresca. Estoy segura de que todos tenemos en casa una bolsa o bote con macarrones, espaguetis o algún tipo de pasta seca. De hecho, seguro que algunos también tienen una bandeja de pasta fresca rellena guardada en la nevera. Y la cuestión es ...

picnic cena fría sin horno

Pastel salado de Verduras

La receta de esta semana es un pastel salado de verduras. Es una de esas recetas comodín que te sacan de más de un apuro; se pueden comer frío o caliente, se puede preparar el día antes para llevarlo a un picnic o comida familiar, se pueden modificar los ingredientes al gusto, etc. Vamos, que es una receta casi mágica Yo llevaba bastante tiempo ya sin prepararlo, pero hace unas semanas hicimos u ...

dulce otros dulces tradicionales ...

Cabello de ángel

Esta semana traigo una receta especial. Es un básico de relleno de postres tradicionales: el cabello de ángel. Se puede comer a secas, como si se tratase de mermelada, pero es típico de empanadillas, cortadillos, barquillos, hornazos, etc. La elaboración no es nada complicada, aunque puede llevar algo de tiempo eliminar las pipas de la calabaza, trocear, cocer, añadir el azúcar y cocer de nuevo pe ...

sin horno

Natillas caseras

A veces sucede que asociamos un determinado dulce o postre a fechas concretas del calendario. Yo siempre he asociado las natillas con fechas con el otoño o con el tiempo más frío. Pero resulta que las natillas se conservan en la nevera y se toman fresquitas... así que ¿por qué no van a ser un buen postre para el verano? Además, son un dulce tradicional que merece la pena conservar. Es una receta s ...

Brownie Chocolate Dulce ...

Brownie de plátano

Esta semana traigo una receta rápida y riquísima: brownies de plátano. Antes que nada, tengo que confesar que no soy chocolatera, y que a pesar de ello me ha encantado. No es nada empalagosa y el plátano da un toque jugoso realmente agradable al paladar. Además, otro aspecto bueno de la receta es que, salvo por el chocolate que hay que fundirlo en un bol aparte, el resto se puede elaborar todo en ...

Molusco Salado Sin Horno ...

Calamares a la riojana

Hay pocas recetas saladas en el blog, pero poco a poco irán surgiendo más. En esta ocasión traigo unos calamares a la riojana. La receta es super sencilla; picar unas verduritas, sofreírlas con una pizca de aceite y especias, añadir los calamares, un poco de vino y listo. En serio, se hacen bastante rápidos, es sencilla y muy rica. Creo que es de esos platos típicos para principiantes en la cocin ...

Bizcochos Dulce Otros dulces

Soletillas

Hoy traigo una receta básica para muchos postres elaborados: soletillas. Son esos bizcochitos aplastados y alargados que se utilizan para el tiramisú, para elaborar un pudin o para preparar una charlota de frutas. Creo que a casi todo el mundo le resulta más cómodo comprar una bolsita y listo; igual que sucede con el hojaldre u otras elaboraciones básicas. Sin embargo, tengo que decir que esta rec ...

Bolleria Desayuno Dulce ...

Gofres Belgas

Buenas tardes, hoy traigo una receta riquísima de bollería: gofres belgas. Esta receta me tiene enamorada porque es sencilla, rápida (sin contar los tiempos de reposo) y tiene todo el encanto de cualquier bollería sin necesitar horno y sin necesidad de freírlos… Lo malo es que necesita aparato especial, pero que sepáis que una buena sandwichera (que no se haya arañado mucho y siga siendo antiadher ...

dulce otros dulces sin huevo ...

Cortadillos de cidra (o cabello de ángel)

Buenas tardes a todos. Estreno año con nueva receta: cortadillos de cidra. Lo sé, no tengo vergüenza y hace varios meses que no publico nada… pero ni de lejos, el blog está abandonado y espero volver a publicar más a menudo próximamente. Es solo que el trabajo me ha tenido un poco absorta. Esta receta la preparé en navidades. La verdad es que este dulce me gusta mucho y es mi “desayun ...

Chocolate Dulce Otros dulces ...

Brownie con harina de garbanzos

Buenas tardes, hoy traigo receta sin gluten: brownies con harina de garbanzo. No pongáis cara rara porque el sabor del garbanzo no se nota nada de nada. Es un brownie cremoso, deliciosamente chocolateado y con un toque ligeramente crujiente y dulce de la superficie. Ya hacía tiempo que compré harina de garbanzos con la intención de preparar un bizcocho con este tipo de harina… pero al final aún no ...

Chocolate Dulce Magdalenas

Magdalenas de claras y chocolate blanco

Esta es una receta rápida y riquísima para las meriendas: magdalenas de clara de huevo y chispitas de chocolate blanco. Me ha sorprendido mucho darme cuenta de que no la tenía publicada en el blog, a pesar de que es una receta que me gusta mucho y de esas ideales para aprovechar las claras después de preparar crema pastelera, natillas o alguna otra receta con yemas. Lo ideal es poner a precalentar ...

Dulce Fruta Pasteles

Tarta de ciruelas

¿Cómo os va el verano? Yo estoy, por fin, disfrutando de las vacaciones y. Hace apenas unos días, mi suegra me regaló un buen puñado de ciruelas y como algunas estaban un poco ácidas para tomarlas “a secas” se me ocurrió acompañarlas con una base crujiente y dulce que hiciese más fácil para todos en casa comerlas y disfrutarlas. El nombre original de esta receta es “schneller pflaumenkuchen”, qu ...

Dulce Otros dulces Tradicionales

Roscos de anís

Bueno… pues aquí estoy para despedir el año. Me apena ver que este año he publicado tan pocas recetas, pero debo decir que ha sido un gran año para mí, en lo personal y profesional, así que no hay mal que por bien no venga Espero que el próximo año siga igual de bueno y, si encuentro ratitos, seguir compartiendo recetas ricas porque en ningún momento he dejado de cocinar, sólo he tenido menos tie ...