Sumadecolores

110 ideas publicadas y 1.924 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Suma Colores

(España)

Soy arquitecta, también profesora... pero me vuelven loca todas las cosas que impliquen utilizar mis manos para crear cosas, ya sea dibujar, coser o cocinar. Hace ya algunos años que comencé a cocinar para evadirme de las preocupaciones y relajarme y ¡sorpresa! me gustó tanto que desde entonces no he parado.

Hace ya algunos años que comencé a cocinar para evadirme de las preocupaciones y relajarme y ¡sorpresa! me gustó tanto que desde entonces no he parado. He de reconocer que soy una chica de "salados" aunque me siento más cómoda trabajando con recetas de postres y bollería, supongo que porque me resultan más creativos y no tengo que competir con la increíble cocina de mi madre ;) En mi blog encontrareis un poco de todo: dulces y salados, pero destacarán los bizcochos, bollos, galletas y tartas. Estoy continuamente investigando nuevas técnicas y recetas, así que espero mejorar continuamente y ampliar mis horizontes culinarios.

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Italiana Salado

¡Nueva receta italiana! Hoy traigo la tarta rústica Arco Iris, receta del libro La cuchara de plata. Se trata de una especie de empanada con un relleno de espinacas, jamón cocido, pimientos y queso. Está muy buena, y tiene un colorido y una combinación de sabores muy interesante. La he preparado en casa pero la he horneado en el pueblo para comerla con el resto de la familia y ha quedado estupenda ...

Dulce Otros dulces Tradicionales

Muchas veces le pregunto a mi abuela Carmen que me cuente recetas de cuando ella vivía en el campo. Me gusta escuchar esas historias sobre todo porque siento mucha curiosidad por saber cómo se hacían antes los panes, ciertos dulces, refrescos, el queso, el jabón, la meloja…. Y tantas otras cosas que hoy en día o no existen o ya no se parecen en nada a sus orígenes. La cosa es que mi abuela en much ...

Dulce Fruta Mermelada

Hoy traigo otra receta de mermelada: Mermelada de zanahoria y naranja. Así de primeras puede parecer una combinación extraña pero está muy buena. Recordad que la zanahoria es una verdura bastante dulce y que se utiliza en muchos zumos y batidos de frutas y verduras. Esta receta se prepara en mi casa casi todos los años aunque no es una receta familiar sino que nos la dio una amiga de mi madre. Esa ...

recetas dulces bizcochos dulce ...

Hace ya algunas semanas que tenía ganas de probar esta receta. He visto bizcochos de calabacín con chocolate, con nueces, con plátano, con quinoa, con zanahoria, con limón… La lista de combinaciones es interminable. Lo cierto es que tenía un poco de miedo de hacerla porque, desgraciadamente, uno de mis conejillos de india para las recetas es mi hermano y sabía que en cuanto dijese que el bi ...

recetas dulces bizcochos dulce ...

En esta ocasión le toca el turno a este delicioso bizcocho de naranja extra-jugoso. La primera vez que lo preparé fue el año pasado por estas fechas para celebrar el cumpleaños de mi padre. Tuvo tanto éxito que apenas una semana después volví a prepararlo para ir a visitar a unos amigos que acababan de ser papás. Ahora ya ha pasado prácticamente un año, me apetecía volver a prepararlo y comprobar ...

recetas dulces bizcochos dulce ...

El bizcocho de plátano que traigo hoy lo preparé hace unas semanas para celebrar el cumpleaños de una amiga de la familia. Casi siempre, para los cumpleaños he preparado tarta, pero no me apetecía nada demasiado dulce o empalagoso, así que, buscando entre mis recetas, encontré este pedazo de bizcocho tan rico y grandote… y me puse manos a la obra. Este bizcocho lo preparó por primera vez mi ...

Guisos Salado Tradicionales

La receta que traigo hoy es una de esas recetas tradicionales que hacen las abuelas y las mamás y que no nos gustaban nada cuando éramos pequeños… pero que ahora que somos más mayores echamos de menos cuando llevamos mucho tiempo sin probarlas. Se trata de un potaje de garbanzos con bacalao y acelgas. Yo os traigo directamente la receta tal y cómo la prepara mi abuela, es más, la hemos preparado e ...

recetas dulces dulce otros dulces

La receta que traigo hoy es de las recetas de mi abuela. Se trata de potaje de castañas. Es un postre dulce, que se puede tomar tanto frio como caliente y está delicioso. La verdad es que la apariencia no es la más vistosa o atractiva, pero si os gustan las castañas, estoy prácticamente segura de que este dulce os gustará muchísimo. Habitualmente suele prepararlo mi abuela y luego lo repartimos en ...

primeros platos italiana salado

A algunos les sonará el famoso libro de cocina italiana La cuchara de Plata. Hoy traigo dos recetas de ese libro. Hace unas semanas, cuando preparé la quiché de verduras, mi hermano me comentó sobre estas recetas que había visto en este libro que tiene su novia. Me parecieron muy interesantes, pero las acabé dejando para otra ocasión… y esa ocasión ya ha llegado La receta por la que me deci ...

recetas dulces dulce mermelada

Estamos en época de naranjas y en el patio de mi abuela hay varios naranjos cargaditos de esta fruta. Aunque nos hemos traído a casa una buena cantidad, a veces no da tiempo a comerlas todas antes de que empiecen a estropearse… así que ¿qué mejor idea que preparar un poco de mermelada de naranja? Habitualmente en las tiendas es fácil encontrar mermelada amarga de naranja, pero no me explico ...

recetas dulces dulce hojaldre ...

Hacía tiempo que no preparaba crestas de manzana. Tenía pensado aprovechar para hacer fotos y actualizar la publicación anterior de crestas de manzana (la podéis ver aquí)… pero al final he pensado que es mejor dejar la publicación original y hacer una nueva entrada con las nuevas fotos e indicaciones. En esta ocasión preparé 2 láminas de hojaldre, pero he indicado las cantidades necesarias ...

recetas dulces dulce galletas y pastas

Hoy traigo shortbread, un tipo de galleta originario de Escocia. Me gusta mucho prácticamente todo lo relacionado con Escocia, así que me hacía ilusión preparar alguna de las recetas más conocidas. Después de mucho mirar… no me atrevía con ningún postre/dulce que veía pues no sabía hasta qué punto las recetas que encuentro son las originales o sólo variantes de una original. Al final, he de ...

Dulce Hojaldre Otros dulces

Hoy traigo unas preciosas rosas de manzana y hojaldre. No es un dulce demasiado original, pues está pululando por todo Internet, pero son tan bonitas… que no me pude resistir a prepararlas. Son más fáciles de hacer de lo que puede parecer en un primer momento y resultan increíblemente vistosas. Dependiendo de la cantidad de limón que se utilice para el baño de las rodajas de manzana, el sabor pued ...

primeros platos salado

Hace algunos meses preparé una quiche Lorraine y me encantó. Ahora, para las fiestas navideñas me apetecía prepararla de nuevo ya que es una tarta salada que se puede tomar perfectamente tanto caliente como fría. Es ideal para esas ocasiones en las que no queremos que unos estén comiendo o sentados a la mesa mientras otros aún están preparando platos en la cocina. Sin embargo, me encontré con un p ...

recetas dulces dulce flanes y pudines

Hoy traigo la súper-receta de pudin de Calabaza. Los que me seguís ya me habréis leído mencionarla en más de una ocasión y es que esta receta la preparamos en mi casa con bastante frecuencia casi todos los otoño-invierno. Es muy rápida de hacer y tiene un sabor y una textura realmente deliciosos. Hay momentos en los que recuerda a un tocino de cielo por el toque que le da el caramelo, otros a un f ...