Estoy nerviosa al publicar este post, como cuando pinché por primera vez el botón PUBLICAR hace casi 10 años, haciendo pública una de mis creaciones y presentándome al mundo. Ingenua de mí pensaba que mucha gente vería mi publicación, miles de millones de personas tendrían acceso a una parte de mi vida, pero a las pocas horas fui consciente que no sería fácil que alguien me descubriera en la inme ...
Ese sabor intenso a fresa en un queso denso y riquísimo, así recuerdo yo los Petit Suisse, unos postres lácteos que comía en mi niñez. Cuando mi primer hijo, Kike, fue lo suficiente grandecito se los compré con mucha ilusión y a mi niño no le gustaron demasiando y yo me sentí muy desilusionada... ya no tenían nada que ver con el recuerdo que guardaba de ellos, para empezar le cambiaron el nombre, ...
Empieza a hacer calor y apetece cosas fresquitas, te traigo la receta de un batido muy sencillo de preparar y riquísimo, en no más de 3 minutos podrás prepararlo. He grabado en un vídeo cortito donde puedes ver cómo hacerlo https://youtu.be/prrauiGqLKQ Te escribo también la receta INGREDIENTES Para un super batido (bien grande) 4 galletas Oreo. 130 gr de helado de vainilla, también puede ser de ...
Como has podido apreciar esta publicación es especial, no hay receta, ni figura, ni ningún consejo repostero, simplemente un vídeo donde ordeno los armarios de la cocina donde guardo la mayoría de los ingredientes y herramientas que tengo para hacer mis trabajos reposteros. Has podido ver que no tengo cosas demasiado caras, ni bandejas, moldes o expositores lujosos, todo sencillo comprado poco a p ...
Esta semana llega al blog una tarta decorada muy diferente a todo lo que he hecho hasta ahora, creo que ha quedado muy bien y me he divertido mucho decorándola, si veo que este tipo de tartas os gustan haré más. Además no es difícil de hacer, la clave está en esculpir bien en bizcocho, pero en este caso no he tenido apenas que hacerlo ya que tenía los moldes indicados para poder hornear los bizc ...
Esta semana la publicación se la voy a dedicar al bizcocho que más visitas acumula de mi blog, el especial para tarta fondant, lo publiqué con ese nombre porque es el que uso casi siempre en mis tartas fondant, pero se puedo usar para hacer cupcakes, para tarta de crema... y el resto de tus creaciones reposteras. Es un bizcocho con una elaboración muy sencilla y rápida, además está riquísimo. Os ...
En la publicación anterior te enseñé paso a paso a hacer una tarta fondant, y en ésta te voy a enseñar a decorarla. sí, lo que ves en la fotografía es la tarta, una tarta diferente y es la protagonista del tutorial de esta semana. Un rollo de papel higiénico, un artículo que se convirtió en un lujo al inicio del encierro que estamos sufriendo por el Coronavirus. El diseño es facilísimo, te voy a m ...
Tal vez a muchos os sorprenda esta publicación pero las preguntas relacionadas con el fondant son muchas y hay una que se repite insistentemente ¿Cómo puedo hacer una tarta fondant? Cosa que me sorprende porque tengo muchas publicaciones donde hago tartas fondant paso a paso, por lo que me ha hecho pensar que hay algo que me falta por publicar, algo falla, hay tanta información en el blog que cre ...
Esta semana te traigo una tarta muy sencilla de hacer y además te quiero mostrar una harina que llevo usando hace unos meses, he elaborado varias recetas con ella y estoy muy contenta. Me refiero a la harina integral de Teff, no tiene gluten por lo que es apta para celiacos y además tiene bajo indice glucémico y es adecuada para diabéticos del tipo II. Es una harina que funciona muy bien con la re ...
Tres meses y medio sin publicar... ¿te puedes creer que cuando he vuelto a grabar me costaba recordar donde estaban las cosas? qué rápido se olvida... os he prometido un vídeo desde hace meses para contar el rumbo que va a tomar el canal y el blog, y quiero hacerlo...pero ahora mismo y con todo lo que está pasando ¿alguien puede garantizar algo? ¿qué va a pasar en unos meses? todo es incertidumbre ...
Este año que se acaba ha sido bastante raro, lleno de sorpresas y de cambios, he hecho tantas cosas qué cuando pienso en el pasado enero no me puedo creer que tan sólo hayan pasado 11 meses... también habrás notado que he publicado menos, 2019 ha sido el año que menos he escrito en la historia de Tartafantasía pero no ha habido tiempo para más, me gustaría grabar un vídeo haciendo balance y contan ...
En esta publicación de voy a enseñar a hacer una riquísima crema de color negro añadiendo muy poco colorante, el secreto está en dos ingrediente, un buen colorante concentrado de color negro y cacao puro en polvo sin azúcar. Voy a elabora un merengue suizo buttercream, una crema muy rica y perfecta para rellenar y cubrir tartas, que le voy a dar un intenso color negro. Hace años que hice una pub ...
Esta tarta va a ser mi propuesta para Halloween 2019, una Fault Line Cake (tarta de línea rota) pero con una abertura central mucho más marcada, perfecta para decoraciones con volumen como estos dientes de fondant. En la publicación anterior te enseñé a hacer otra Fault Line cake, con un roto central mucho más discreto. Esta semana he grabado un tutorial con otra técnica para conseguir este efect ...
Las Tartas de Línea Cortada o Fault Line Cake están muy de moda, son llamativas y originales, todas las que he hecho han llamado bastante la atención porque es algo nuevo y la gente no está acostumbrada a verlas. En esta publicación voy a compartir algunos trucos para su elaboración y también alguna metedura de pata... Como casi todos mis post este también viene acompañado de un vídeo donde te ...
Os lo confieso mis bizcochos favoritos son los Velvet, esponjosos, sabrosos, con colores espectaculares y deliciosos. En este blog podéis encontrar la receta del bizcocho Red Velvet, uummmm... una maravilla, siempre que lo he usado en mis tartas a todo el mundo le ha encantado, pero también hay otra versión de esta receta original que es una apuesta segura, el Bizcocho Blue Velvet o Pink Velvet (p ...
