¡He vuelto! y me fui sin avisaros, pero tampoco sabía que me iba a ir... mi familia y yo nos tomamos las vacaciones de un día para otro y no tuve tiempo ni para escribiros, dejé una líneas en mi canal de YouTube pero sin vídeo, espero que me perdonéis, podía haber explicado algo en Instagram o Facebook pero me puse en modo VACACIONES y desconecté totalmente. A pesar de todo... el mundo no se ha ...
Sigo publicando más sobre donuts o donas y también sobre unicornios, ambos me gustan por lo que para mí son la combinación perfecta. En esta ocasión os voy a enseñar a decorar unos simples donuts pero con temática de unicornio, el ingrediente principal para decorar ha sido los Candy Melts una cobertura fácil de fundir y que deja unos acabados muy bonitos. La receta de los donuts está en el blog ...
Lo sé... esta receta no es nueva, tengo preparada esta entrada y guardada desde hace meses, para poder publicarla cuando no pudiera grabar... suele pasarme en agosto, aunque esta semana tenía planificado publicar unos preciosos donuts unicornio que verán la luz la semana que viene... Pensé que debía extraer la receta del vídeo original para que podáis encontrar esta rica receta de forma más sencil ...
Los que seguís el blog desde hace tiempo sabréis lo que me gusta el chocolate y que una de mis cremas favoritas es el ganache, siempre que tengo ocasión de usarlo para hacer mis tartas y cupcakes no dudo y mi preferido es el de chocolate negro, es una crema para amantes del chocolate, en general todos los tipos de ganache lo son, y para los que el chocolate no está entre sus dulces favoritos suele ...
Esta publicación va dedicada a todos los que me habéis pedido un bizcocho sin gluten, y después de varias pruebas me quedo con esta adaptación que he hecho de unas magdalenas que suelo hacer, es una receta muy fácil y se prepara en un momento, en la sección de Bizcochos y Rellenos del blog podéis encontrar todas las recetas de bizcochos que he publicado en los últimos años. INGREDIENTES (Para un ...
Las rosas de azúcar son un clásico en la repostería creativa, creo que no me equivocaría en afirmar que es una de las primeras flores que aprendemos a hacer y que nos atrevemos a usar para decorar nuestros primeros dulces y tartas. Hay miles de accesorios para hacerlas, moldes, cortantes... podemos hacerlas sin apenas herramientas, como las que os enseñé a hacer hace unos cuantos años... ¡cómo pas ...
Regresan las galletas al blog, hace bastante que no publicaba nada sobre galletas, en esta ocasión voy a hacer unas galletas muy fáciles donde no necesitamos ni rodillo. Galletas de chocolate blanco sabrosas, nada secas por la mantequilla y el chocolate. Esta receta la podemos preparar perfectamente con una batidora de varillas, en el vídeo, que he grabado para mostraros lo fácil que es la prepara ...
¿Necesitas una receta fácil y que sea deliciosa? sin duda es esta, sencilla y riquísima. Un pastel poco dulce y con un punto de acidez... que me ha encantado. Es una gozada ver como el relleno se desliza por el plato lentamente y combina a la perfección con la base y cobertura sin azúcar empapándola y creando un bocado perfecto. Me falta un poco de práctica a lo hora de cubrir con la masa, al fi ...
De todas las tartas y dulces que he hecho a lo largo de los años, sin duda está es la que más ovaciones ha recibido... ¿quien me lo iba a decir mientras apilaba los 50 donuts o donas que la componen? es sencilla, simple, natural y sobretodo... me parece preciosa y el aroma que desprende es... maravilloso. Una tarta impactante, sorprendente, además de deliciosa... pero tiene truco... no sólo es ...
Esta semana traigo al blog una receta clásica, creo que casi todos los blogs de repostería o cocina tienen alguna publicación con este dulce esponjoso y rico... La receta es facilísima de seguir y el resultado son unos deliciosos donuts o donas, además es muy económica, con poca cantidad de ingredientes conseguimos un buen número de ellos. Para que podáis ver lo sencillo que es he grabado un víd ...
Esta semana voy a contestar a vuestras dudas con respecto a las diferentes masas de azúcar y lo he hecho grabando un vídeo, el que he puesto en la cabecera de esta publicación, donde he ido respondiendo a las preguntas que con más frecuencia me habéis hecho a lo largo de estos años y con más insistencia desde que empecé con mi canal de YouTube. Un tema muy básico, pero son dudas que creo que hemos ...
Cuando probé por primera vez este brownie me sorprendió su intenso sabor a chocolate y jugosidad, está riquísimo, cada vez que lo hago desaparece casi en un instante... es delicioso. Hace tiempo que quería compartir la receta en el blog, además entre sus ingredientes no hay ningún lácteo, ni tampoco azúcar blanco y he usado harina integral. Os escribo a continuación el listado completo de los ingr ...
No es la primera vez que enseño a hacer un layer cake, he escrito varias veces sobre el tema, aunque sí es la primera que os voy a dar consejos para que quede al tamaño exacto que queráis tanto de altura como de diámetro. Para conseguirlo últimamente estoy usando una herramienta nueva, un alisador de tartas, que podéis comprar en la tienda My Karamelli, la mostré en la publicación del Drip Cake d ...
¿Te suena esta receta? puede que sí, hace dos años publiqué una muy similar, aunque esta última está mejorada. He ajustado un poco los ingredientes y el resultado ha sido un bizcocho jugoso, sabroso y con una miga compacta, ideal para dar forma y hacer tartas 3D. Era una demande de algunos seguidores de YouTube y del blog que tenía pendiente y por fin he podido actualizarla. A diferencia de mi re ...
Conseguir un rojo intenso en el fondant es una tarea bastante trabajosa y que requiere de mucho colorante, además amasar demasiado el fondant provoca que quede demasiado blando para trabajar con él, y si tenemos que colorearlo para forrar una tarta... diría que es casi misión imposible. Por esta razón es mucho mejor comprarlo coloreado, aunque no está mal conocer algún que otro truco por si en al ...
