Esta semana voy a responder a una pregunta que me habéis planteado bastantes de vosotros, cómo hacer la cobertura para Drip Cake, esas tarta divertidas que se caracterizan por estar cubiertas con una cobertura que chorrea. Hay varias publicaciones en el blog en las que os enseño a hacer un Drip Cake, pero he grabado un nuevo vídeo donde os explico como hacer coberturas también con chocolate blan ...
Desde diciembre os quería traer este tutorial al blog, pero lo he ido retrasando y por fin he podido experimentar y finalmente publicarlo. Os traigo una manera muy original de decorar tartas que seguro sorprenderá a todo el mundo, porque no es habitual ver este tipo de decoración hecha sólo con crema, lineas rectas en horizontal totalmente definidas. He grabado un vídeo donde os explico paso a pas ...
En la última publicación os he enseñado un tarta muy alta, de 20 cm, la altura les aporta espectacularidad y elegancia y todos los que hacemos repostería creativa aspiramos a hacer tartas altas para que las decoraciones luzcan mucho más bonitas. Pero llegado el momento de cortar las porciones ¿cómo lo hacemos? el clásico corte en cuña no nos sirve, destrozamos las raciones y no las aprovechamos al ...
Esta semana os voy a enseñar a hacer una decoración muy sencilla con una de mis boquillas favoritas, la de estrella abierta grande, la mía es la 1M de Wilton. Con ella me habréis visto trabajar en más de una ocasión, me gusta mucho, no soy demasiado habilidosa con la manga, más de una me lo habéis dicho, pero es muy sencillo hacer cierto tipo de trabajos, fáciles y llamativos. La decoración en co ...
Me ha gustado tanto la tarta de Mousse de Chocolate que repito con otra tarta mousse pero en esta ocasión la haré con fresas naturales. Refrescante, con rico sabor a fresa y agradable textura de mousse, hacen de esta tarta una delicia, además es sencilla de preparar y con una acabado muy profesional. En esta ocasión he sustituido la típica base de galletas machacadas con mantequilla por el bizcoc ...
Esta publicación no va a llevar ni fotos, sólo el vídeo de la receta que apenas dura un minuto, y es un adelanto de la receta más larga, una tarta de mousse de fresa que publicaré lo más pronto que me sea posible. Estoy haciendo últimamente bastantes tartas sin horno, nunca las había hecho... y me encantan, fáciles, rápidas de preparar, bonitas, refrescantes y ligeras para después de una buena co ...
Esta semana regreso con los Errores o Horrores reposteros que he protagonizado a lo largo de estos años que me he dedicado a endulzarme la vida. Es la tercera publicación que hago sobre mis desventuras reposteras, aunque en esta ocasión me he centrado en la organización de la fiesta del séptimo cumpleaños de mi hijo, hace ya unos cuantos años de esa fiestas..., no hablo de repostería, pero si de ...
Os traigo un bizcocho... ¡riquísimo! sabroso, húmedo DELICIOSO que volverá loco a todos los amantes de las galletas OREO y también a los que no los son, además es muy sencillo de preparar. Estoy deseando hacer todo tipo de tartas con él, con toda seguridad vais a ver este bizcocho en más de una ocasión en el blog. Sin más preámbulos ¡vamos con los ingredientes! INGREDIENTES (Para un bizcocho de 1 ...
Regreso al blog, después de más de dos meses sin publicar, os avisé en Navidad que estaría ausente por un tiempo y aquí estoy de vuelta con una receta fácil y riquísima. Voy a intentar ser constante pero se aproxima la Semana Santa y la vacaciones escolares... ya veremos si puedo publicar en esos días, no me voy a obsesionar... si puedo lo haré y si no... pues, no ha sido posible, y en cuanto pued ...
Con dificultad pero una semana más que puedo publicar ¡bien! desde hace bastante meses quería repetir el tutorial que hice del gato de fondant, y aquí tenéis la nueva figura, aunque... aun no estoy contenta al 100% con ella ¿habrá una versión 3? Estoy pensando actualizar algunos vídeos que han quedado antiguos, también he evolucionado y algo he aprendido a lo largo de estos años y estarían mejor ...
¡Hola! primera publicación del año, os dije que no sabría cuando podría volver y esta semana he podido. Os comenté que durante unos meses me va a ser más complicado y que puede que alguna semana no pueda subir contenido nuevo. Para empezar el año he vuelto a subir un vídeo sobre los horrores reposteros que he cometido https://youtu.be/o3GFxa8CHtQ , sí... no todo lo que me propongo hacer me sale, y ...
El título de este post es el mejor resumen de lo que quiero contaros, tenéis la versión extendida en el siguiente vídeo https://youtu.be/98Hf_ykxbQg Os deseo una Feliz Navidad y una fantástica Nochebuena, llevo dos tardes metida en la cocina haciendo dulces para estos dos días, mi hija Ana ha querido hacer sus galletas de Naranja, la receta que sacamos de su álbum de cromos Gorjuss, en esta ocasió ...
El año pasado hice para navidad una muñequita Gorjuss de fondant, así que este año toca hacer otra figura muy sencilla que decore nuestras tarta para estas fechas tan especiales. La explicación de como hacer esta figura paso a paso la tenéis en vídeo, en el siguiente https://youtu.be/fbmVohqG1FQ En esta ocasión he aplicado sombras a la figura con colorante comestible como he hecho en otra ocasio ...
¿Quieres un postre sencillo y riquísimo para esta Navidad? no lo dudes, esta es la receta perfecta, un bizcocho fácil con una crema aun más fácil y recubierta por lo que más me gusta ¡ganache! además es rápida de preparar, perfecta para estos días en los que hay muchas cosas que hacer y se agradecen recetas de este tipo. A la hora de diseñar el tronco quería algo fácil y diferente a lo que he vi ...
Hace tiempo que quería hablaros sobre mis horrores o errores reposteros. Son muchos los comentarios bonitos que recibo todas las semanas para darme las gracias y decir lo bien que me sale todo, me llamáis maestra, artista o que tengo un don, os lo agradezco pero mi único don es la constancia y el trabajo. Para demostraros que las cosas no me salen bien a la primera y que mis tartas o dulces no ...
