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253 ideas publicadas y 733 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Recetas fáciles, saludables y económicas para el día a día

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Platos principales saludables Recetas con berenjena Recetas con huevo ...

Pisto de berenjena con huevo al vapor

Más simple imposible. Pero me consta que también os gusta ver por aquí opciones tan fáciles y clásicas como esta. Con este pisto de berenjena con huevo al vapor no intentamos ser originales ni aportar nada nuevo, sino recordaros un plato muy sencillo y saludable que nos irá bien para completar nuestras planificaciones semanales. O como idea de una cena fácil, que es algo que nos pedís mucho. Aunqu ...

Platos principales saludables Recetas con albahaca Recetas con arroz ...

Ensalada de arroz con tomates cherry y pesto

Esta ensalada es una tontería, porque no tiene mucha intriga, ¡pero no veáis lo rica que ha quedado! La salsa que hemos usado para esta deliciosa ensalada de arroz con tomates cherry y pesto es el mismo pesto de guisantes que os enseñamos en esta receta de verduras al horno con salsa pesto. Que, por cierto, de momento es uno de mis pestos favoritos. Pero creo que ya os lo había dicho. Para que veá ...

Recetas de postres sanos y fáciles Recetas con aceite de coco Recetas con avena ...

Tarta de manzana sin huevo ni azúcar

No os podéis imaginar la felicidad y satisfacción que sentimos cada vez que damos con una nueva receta dulce hecha con ingredientes saludables. No solo porque después podemos comérnoslo, sino también porque podemos ofreceros una opción más para no dejar de cuidaros cuando os apetece algún capricho. Esta vez la delicia que ha salido de nuestro horno ha sido esta tarta de manzana sin huevo ni azúcar ...

Recetas de entrantes originales Recetas con berenjena Recetas con boniato

Paté de berenjena con chips de boniato al horno

Hoy os presentamos una manera diferente de preparar la berenjena. Este paté de berenjena con chips de boniato al horno es un aperitivo original y saludable que podéis tener listo en poco tiempo. Si solo queréis preparar el paté de berenjena, si resulta que no estamos en temporada de boniato, podéis acompañarlo con otras cosas: unas tostadas, unas zanahorias en crudo, etc. En la receta que os dejam ...

Platos principales saludables Recetas con curry Recetas con pimientos ...

Pimientos verdes rellenos de tofu y quinoa al curry

Hoy os enseñamos otra de esas ideas que a uno no se le ocurren tan fácilmente, y que creemos que os puede sorprender. Se trata de pimientos verdes rellenos de tofu y quinoa al curry. En la mayoría de recetas de pimientos rellenos que podréis encontrar veréis que se suelen usar pimientos rojos. De hecho, nosotras mismas os enseñamos, hace un tiempo,  esta receta de pimientos rojos rellenos de arroz ...

Platos principales saludables Recetas con almendras Recetas con anacardos ...

Crema de puerros y patata con frutos secos tostados

Como ya os hemos contado, durante el otoño e invierno, somos muy fans de las cremas de verduras. Nos salvan muchas cenas e incluso alguna comida, y lo bueno que tienen es que se pueden preparar el fin de semana. Así las tenemos en la nevera para consumirlas cuando tengamos que improvisar algo. Esta crema de puerro y patata no deja de ser una receta muy básica. De hecho, creo que es la crema de ver ...

Platos principales saludables Recetas con acelgas Recetas con calabaza ...

Lentejas con calabaza y espinacas

Llega la temporada de calabaza, así que ya os podéis preparar, porque vienen una cantidad de recetas utilizándola que vais a acabar siendo expertos cocinando este alimento. Hoy toca una receta muy sencilla, lentejas con calabaza y espinacas. La calabaza la hemos asado en el horno: ya sabéis que es nuestra forma favorita de cocinarla. Además, la hemos impregnado de aceite y especias para que quede ...

Platos principales saludables Recetas con albahaca Recetas con berenjena ...

Verduras al horno con salsa pesto de guisantes

Todos sabemos que la salsa pesto queda genial para acompañar platos de pasta. Hoy vamos un poco más allá y preparamos una nueva versión de pesto para acompañar unas berenjenas y zanahorias asadas al horno. También lo hemos acompañado de pasta hecha 100% de harina de lentejas, así tenemos un aporte extra de proteína. Esperamos que os guste mucho esta nueva propuesta: Verduras al horno con salsa pes ...

Recetas de entrantes originales Recetas con avellanas Recetas con queso de cabra ...

Ensalada de melón con bolitas de queso de cabra y frutos secos

Todo el mundo conoce la típica combinación de melón con jamón. En mi casa todos los veranos se come bastante este plato a modo de aperitivo. Nosotras hemos aprovechado la combinación para montar una ensalada diferente, muy rica y que recuerda al verano: una ensalada de melón con bolitas de queso de cabra y frutos secos. Si todavía seguís ahí y no os habéis mareado con este título tan seductor, vam ...

Platos principales saludables Recetas con arroz Recetas con berenjena ...

Arroz integral con verduras al horno y hummus

Este es un ejemplo de plato que puede salvarnos una comida gracias al trabajo adelantado durante el fin de semana. Se trata de una combinación de arroz integral con verduras al horno y hummus. Las verduras, las asamos y las guardamos en la nevera. El arroz, también lo podemos tener cocido para ir usando durante la semana. Y el hummus, lo preparamos en un momento y se conserva bien durante unos día ...

Recetas de postres sanos y fáciles Recetas con calabaza Recetas con dátiles ...

Nueces caramelizadas al horno con calabaza

Hoy regresamos al terreno de recetas dulces saludables, y lo hacemos para preparar un alimento que nos encanta y con el que podemos hacer tantas cosas deliciosas: la calabaza. Nuestra manera favorita de prepararla es asándola en el horno, para luego añadir a ensaladas u otras recetas. En esta ocasión hemos decidido asarla en versión dulce, y el resultado es un postre o snack que nos ha dejado con ...

Recetas de entrantes originales Recetas con berenjena Recetas con legumbres ...

Sandwich de berenjena y hummus de lentejas

La receta de hoy es una idea de aperitivo saludable y original. La idea surgió de combinar dos elaboraciones que hemos hecho muchas veces y nos encantan: el paté de lentejas y tomates secos y las berenjenas a la plancha. El resultado, estos deliciosos y simpáticos sándwiches de berenjena y hummus de lentejas. A continuación os dejamos la receta detallada: Este contenido únicamente está disponible ...

Platos principales saludables Recetas con espárragos Recetas con pimientos ...

Revuelto de tofu con verduras y quinoa al pimentón

Cuando nos empezamos a iniciar en la cocina vegetal descubrimos que hay un montón de posibilidades de imitar sabores muy tradicionales, como en el caso del chorizo. Su sabor se debe básicamente al pimentón, y ese sabor es el que intentamos replicar en este plato: un revuelto de tofu con verduras y quinoa al pimentón. El tofu desmigado e impregnado con especias queda muy sabroso. Lo vamos a mezclar ...

Platos principales saludables Recetas con alubias Recetas con arroz ...

Alubias rojas con verduras al estilo fajitas

Este plato de alubias rojas con verduras al estilo fajitas es una receta que seguramente no se te habría ocurrido, pero es muy simple y la podemos tener lista en 15 minutos. ¡Solo 15, y sin nada de preparación previa! El sabor especial, que recuerda a la comida mexicana, lo hemos conseguido con una mezcla de especias que os detallamos en la receta. Este contenido únicamente está disponible para lo ...

Platos principales saludables Recetas con calabacín Recetas con espárragos ...

Pasta con verduras y tomate seco

Muchas veces os digo que, cuando no sabéis qué cocinar, una buena idea es coger todas las verduras que tengáis en la nevera, cortarlas en trozos pequeñitos y dorarlas con un poco de pasta o arroz. Es lo que hicimos nosotras en este caso, y nos salió esta pasta con verduras y tomate seco, que está impresionante. Para que no quede soso y aunque sea de aprovechamiento, podamos disfrutar del plato en ...