Ingredientes aprox 4 raciones: 1 huevo duro 50 gramos de aceite de oliva 1 diente de ajo 50 gramos de vino blanco 50 gramos de zumo de naranja 4 tiras de piel de naranja (solo la parte blanca) 100 g de agua 1/4 de cucharadita/pastilla de concentrado de pescado (o sal) 1 cucharadita de maicena disuelta en 30 gramos de agua Preparación:Pon el huevo duro en el vaso y trocea 4seg/vel4, reserva. Sin l ...
Ingredientes para 4 raciones: 100 gramos de cebolla en cuartos 50 gramos de aceite de oliva 1/2 apio nabo en trozos 1 manzana en trozos y sin pepitas 600 gramos de agua 1 cucharadita de sal pimienta recién molida Preparación: Pon en el vaso la cebolla y el aceite y pica 5seg/vel5, añade el apionabo y la manzana y cocina 8min/vel1. Agrega el agua la sal y la pimienta y cocina 25min/100º/vel1. Esp ...
Y como lo prometido es deuda, me faltaba una de las recetas para aprovechar los restos del cocido, aparte de las croquetas creo que esta el la que mas me gusta, y da muy poco trabajo, acompañada con un huevo poche, o frito, según las ganas que tengas de trabajar!!! tendrás una cena espectacular, cuando veáis la receta yo ya la habré degustado, espero que os animéis a hacerlo porque así no tiramos ...
Hola amig@s, seguimos con lo mismo de hace días #yomequedoencasa, pero eso no nos va a impedir comer como unos marqueses!!! El congelador ya empieza a estar menos lleno, pero aun aguantaremos unos días mas, hoy buscando encontré unas preciosas costillas de conejo que compramos Lucia y yo antes del confinamiento, como no puedo comer con ella las he cocinado y le he mandado la foto, espero que esto ...
Aquí en Catalunya es típico que el lunes de pascua el padrino regale una mona (tarta) a su ahijad@, suelen ir decoradas con huevos o figuras e chocolate,, pollitos y plumas, la de este año no tiene pollitos ya que debido al confinamiento no he podido comprar, y las plumas son recicladas. Ingredientes para el bizcocho: 4 huevos L 120 gramos de azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla 80 gramos ...
Estos días en casa con tal de seguir nuestro lema #yomequedoencasa intentamos "fabricar" todo lo que podemos y como nos gusta desayunar a veces dulce, a veces salado hoy ha tocado salado, ya no hay levadura ni harina en el super y he encontrado esta receta hecha con harina de tapioca (que tampoco tengo) pero he fabricado con mi maravillosa Thermomix!!! Si no tienes Thermomix también te s ...
Hoy traigo una receta que no se muy bien si es de cuchara, de tenedor y cuchillo o de babero! nunca llevo en la lista de la compra costillas de cerdo, solo las compro cuando veo que son muy carnosas y que apenas tienen grasa, eso me ocurrió ayer en la carnicería, así que como todavía hace frió pensé que un guisito nos vendría de maravilla, sacad un buen pan y muuchas servilletas que harán falta!!! ...
Ya estamos otra vez de reto, esta vez La Cocina TS (Typical Spanish), en este mes de Abril ya que es el día del libro, nos ha tocado #diadellibroTS, consiste en hacer una receta inspirada en un libro que hayamos leído, yo he escogido el libro Tomates Verdes Fritos y la receta con el mismo nombre, si os gusta cocinar mirad las normas del reto que es muy divertido, el ...
Después de ya ni me acuerdo de los días de #yomequedoencasa, hoy quería dulce, así que manos a la obra, esta receta (acompañada de 5000 mas) la tenia en pendientes y he pensado que ya tocaba y la he hecho, espero que la hagáis, es muy fácil y el resultado te va a volver loc@!!! Ingredientes para 15 rosquillas: 100 gramos de azúcar 4 tiras de piel de limón 1 cucharada de semillas de anís 50 gramos ...
Lo prometido es deuda, aquí os traigo un riquísimo pastel de carne muy fácil de hacer con los restos del cocido, es un plato muy completo que acompañado de una ensalada te ofrecerá una comida completa, si tienes prisa puedes hacer el puré de copos y terminas antes. Ingredientes para el relleno: 50 gramos de cebolla 20 gramos de mantequilla 200 gramos de carne del cocido en trozos 2 ramitas de pere ...
Como seguimos en casa y tenemos que alimentarnos mejor que sea casero y un poco mas sano, hoy traigo una mermelada para vuestros desayunos que no dejara indiferente a nadie, esto no lo encontraras en ninguna estantería, espero que te guste!!! Ingredientes: 4 naranjas sanguinas enteras (500 gramos) 375 gramos de azúcar (blanco o moreno a tu gusto) Preparación:Lava y seca las naranjas. Quita la part ...
Hace un par de días os puse la entrada de masa madre, hoy os pondré a primera receta de pan hecha con ella, en esta ocasión y como la masa madre la hice con harina de centeno el pan lo he hecho semi integral con la misma harina, iré poniendo mas porque si me hago el pan me ahorro salir de mi casa, y recuerda #yomequedoencasa. Activación de la masa madre: 150 gramos de masa madre 60 gramos de agua ...
Ahora que estamos todos en casa y tenemos mas tiempo he pensado que quizás os gustaría una receta muy fácil de masa madre, la verdad es que el pan cambia mucho, y además si la tratas bien te durara para siempre. Ingredientes para arrancar: 100 gramos de agua mineral a temperatura ambiente 30 gramos de harina integral de espelta 70 gramos de harina de fuerza Primera activación 100 gramos de agua m ...
En esta ocasión os traigo un plato contundente, se trata de la escudella i carn d´olla, un plato tipico de las navidades catalanas, se trata de un cocido que se sirve primero la sopa con los galets (tiburones) y luego las carnes y verduras, siempre sobra de todo así que ya iré poniendo recetas para poder hacer cosas ricas con los restos. Ingredientes: 1 puerro 2 zanahorias 1 nabo 1 rama de apio 2 ...
Ingredientes: 500 gramos de lomo de salmón fresco sin espinas 4 tiras de piel de naranja 4 tiras de piel de limón 10 ramas de eneldo fresco (si no tienes pon seco) 100 gramos de remolacha fresca pelada, en trozos 100 gramos de azúcar moreno 150 gramos de sal gorda Preparación:Lava los lomos de salmón que previamente habrás con gelado 72 horas, retira todas las espinas. Pon en el vaso la piel de n ...
