Hoy toca reto, se llama Desafío en la Cocina, en esta ocasión desafía Toñi (Que se cuece en mi cocina) y ha elegido menjar blanc, en versión dulce, esta receta se la disputan Reus y Tortosa, ambos dicen que es suya, aunque hay muchos mas sitios donde se hace desde la Edad Media unos utilizan arroz y otros almendras, yo he hecho la receta con las dos cosas. Si queréis ver las norm ...
Ya volviendo a los horarios normales llega el reto Cocinas del Mundo, viajaremos a Florencia, la Toscana tiene una gastronomía similar a la nuestra, también es zona de trufa con lo que en muchas recetas la utilizan. Yo he elegido una receta de pasta, así que estos tagliatelle con champiñones y salchichas que vi cocinar a un chef en Florencia me vienen al pelo!!! Si queréis dar una vuelta por las n ...
Vuelta a la rutina en Septiembre, después de un verano atípico vuelve La Cocina Typical Spanish y vuelve con anfitriona Noemi de Todocooking, la propuesta son pescados y mariscos y me he decantado por esta merluza que está espectacular!!! Si os gustan los retos pasaros a ver las normas que es muy divertido y si queréis ver lo que han hecho el resto de l@s compañer@s aquí está el recopilatorio. In ...
Hoy vuelvo con el aprovechamiento en la cocina, esta vez os traigo una ensalada de pasta con salsa pesto, hice salsa pesto y sobro mucha así que algo tenía que hacer y el resultado fué muy bueno!!! Con esta receta participo en el Proyecto Reciclando Sabores, un proyecto muy interesante que capitanea Rosalía, si queréis saber mas pinchad aquí. Si queréis ver el recopilatorio de este mes esta aquí. ...
Después del descanso de Agosto ya volvemos al Reto Alfabeto Salado, esta vez los ingredientes elegidos han sido queso y tomate, tenía ganas de comer provolone y lo he combinado con un rico tomate confitado, espero que os guste!!! Si te gustan los retos pincha en el banner para ver las normas. Ingredientes: 1 lata de tomate entero en conserva 100 gramos de azúcar 1 pellizco de sal 1 pellizco de p ...
Ya ha salido la revista thermomix de Septiembre y ha sido amor a primera vista!!! He visto la receta y me he puesto a hacer este precioso pan que además está riquísimo!!! Ingredientes: 100 gramos de leche 10 gramos de mantequilla 10 gramos de azúcar 1 huevo 10 gramos de levadura prensada fresca 230 gramos de harina de trigo 2 pellizcos de sal 2 cucharaditas de té verde matcha 500 gramos de agua Pr ...
Ya estamos en otro reto, Reto Tus Recetas, las retadoras son Blanca del blog "Las recetas de Blinky", Juana del blog "Juna en la Cocina" y Elvira del blog "Así se come en Granada" Este mes el ingrediente propuesto son las pasas, hace mucho que no hemos comido el bacalao a la menorquina así que esa es mi receta elegida. Si queréis ver las recetas de los demás particip ...
Y sigo con los retos!!! Hoy Reto Color y Sabor de Temporada, si sois cocinillas pinchad que veréis las normas para participar, se trata de proponer dos ingredientes de temporada, una verdura y una fruta y con ellos hacer una receta, no importa que sea dulce o salada, hoy la propuesta es melocotón y puerro, cuando lo vi tuve claro que este mes la receta sería salada, no me enrollo mas y os doy ya l ...
Con estos calores solo apetece comer cosas ligeras, hoy os traigo un rodaballo en papillote con verduritas y patatas aliñado con un aceite de limón y perejil que está muy rico, vamos a por la receta!!!Ingredientes para 2 raciones: 1 limón (piel y zumo) perejil fresco 60 gramos de aceite de oliva 2 filetes de rodaballo 100 gramos de zanahoria 100 gramos de calabacín 6 tomates cherry sal y pimient ...
Llegó el Desafío veraniego, en Agosto ha tocado salado, la participación es voluntaria y nos ganamos un comodín para un mes que no podamos participar, he elegido Pastela, es un plato marroquí delicioso y fácil de preparar, te transporta directamente al desierto de marruecos y a sus mercados llenos de aromas y especias, animaros que triunfareis, esta es de pollo, pero puede ser de lo que mas os gus ...
Hoy os traigo un plato muy fácil y además vegano. La salsa es casera y es lo primero que haremos, vamos allá!!! Ingredientes: 80 gramos de queso parmesano rallado 30 gramos de piñones (o nueces) 1 diente de ajo 80 gramos de hojas de albahaca frescas 150 gramos de aceite de oliva 1/2 cucharadita de sal 100 gramos de udon o espaguetti por persona Estos son los que yo uso, son de arroz con lo cual ...
Hoy os traigo unas gambas a la sal que se hacen en un momento y no te dejarán nada de olores en la cocina, a nosotros nos gustan mucho y en un visto y no visto tienes un plato. Ingredientes: 500 gramos de agua 500 gramos de gambas o gambones 1.000 gramos de sal gorda Preparación: Pone el agua en el vaso del Thermomix y programa 8min/varoma/vel1. Mientras se calienta el agua por la mitad de la sal ...
Yo sigo asaltando blogs!!! Hoy le ha vuelto a tocar a María José del blog Tapitas y Postres, además de este pan que se quedará en casa le he robado un paté de mejillones picantes, pero es que he abierto facebook, he visto el pan y no me he podido resistir!!! tiene un montón de recetas que son para morir!!! Si queréis ver la receta original está aquí y si os gusta cocina ...
Es una crema contundente, con un fresco sabor a espinacas, se puede tomar fría o caliente, muy fácil de hacer y repleta de vitaminas, espero que te guste!!! Ingredientes para 2 raciones: 20 gramos de aceite de oliva 35 gramos de harina 600 gramos de caldo de verdura 100 gramos de espinacas descongeladas Preparación: Pon el aceite en la Thermomix y calienta 5min/120º/vel1.Añade la harina y mezcla 5 ...
Hoy comeremos un fricandó de rape con vino de Oporto, una receta fácil y muy rica. Ingredientes para 2 raciones: 25 gramos de setas secas variadas 250 gamos de agua caliente Picada 1 ñora (sin tallo ni semillas) 15 gramos de almendras tostadas sin sal 15 gramos de avellanas tostadas 15 gramos de nueces peladas 1 diente de ajo 1 ramita de perejil fresco Fricandó 150 gramos de cebolla en cuartos 2 d ...
