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Vinos y pasiones

106 ideas publicadas y 31 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Veronica Bruno

(España)

https://vinosypasiones.wordpress.com/

Vinos y pasiones

Vinos y Bodegas

Vinos para la primavera

¡Feliz primavera! Hermosa y muy especial estación. Especial porque ese renacer a nivel naturaleza, sucede en nuestro ser, en nuestras fibras más íntimas. Es la época del amor -aunque suene a cliché-, el momento en el cual todo surge y todo puede suceder. Desde Vinos y Pasiones te invitamos a renovarte, a volver a creer, a volver a enamorarte y a renovar tus energías. Te proponemos unos vinos para ...

Identidad culinaria

La deliciosa y atractiva cocina neuquina

Foto: http://neuquentur.gob.ar La cocina patagónica está firmemente influenciada por los pueblos originarios, los criollos y por las diferentes corrientes inmigratorias. El guanaco es el animal más antiguo de la Patagonia.  Sumado a la llama, la vicuña y la alpaca han conformado el sustento para los nativos de la zona cordillerana. Ellos consumían su carne, utilizaban sus pieles  como abrigo y dab ...

Vinos y Bodegas

Finca Sophenia, una vivencia inolvidable

Foto: Finca Sophenia Finca Sophenia, nació en 1997 cuando en el terruño de Gualtallary no había bodegas. Se gestó gracias a las pasiones y a la amistad de dos emprendedores Roberto de Luka y Gustavo Benvenuto. El nombre Sophenia surge como idea de ambos, porque son las iniciales de los nombres de sus hijas: Sophia y Eugenia amigas desde los tres años. Finca Sophenia se halla en la bellísima provin ...

Identidad culinaria

Centolla fueguina, un manjar preciado e inigualable

Foto: Pinterest Si hay algo que hace las delicias de mucho es la centolla fueguina. La centolla se encuentra en la provincia de Tierra del Fuego, al sur del sur argentino. Bellísimo lugar en la Patagonia argentina. Tierra de misterios, leyendas y paisajes increíbles. Ya los pueblos originarios que habitaron estas frías costas consumían este crustaceo. En el siglo XIX en el momento que llegaron los ...

Turismo Vinos y Bodegas

Bodega Chañarmuyo, un terroir único en la provincia de la Rioja

Foto: Crédito: Bodega Chañarmuyo Un sitio maravilloso, una bodega impresionante y un hotel bellísimo. Muchos elementos que se conjugan en la provincia de La Rioja, en el norte argentino. Hotel de vino La bodega posee además un hotel verdaderamente encantador, rodeado de viñedos y de la sierra de Paimán, ubicado a 1720 metros sobre el nivel del mar. Con diez habitaciones exquisitamente y sobriament ...

guía del vino

Cómo organizar tu cata de vinos

Muchas veces nos preguntan cómo degustar los vinos, qué vinos catar y en qué orden. Cuando no tenés para preguntarle a algún sommelier en línea (me diste una idea), te decimos qué hacer. 1- Vinos espumantes secos 2- Vinos blancos jóvenes 3- Vinos blancos reservas 4- Vinos rosados 5- Vinos tintos jóvenes 6- Vinos tintos reserva 7- Vinos tintos añejos 8 – Vinos dulces 9- Vinos espumantes dulce ...

Identidad culinaria

El cayote y sus hebras encantadas

Foto: https://www.eltribuno.com Cayote o alcayota  es un fruto del continente americano y pertenece a la familia de las cucurbitáceas, por eso es parecido al zapallo, la sandía y el melón. En Argentina es muy  típico  de la región del Norte y de la región de Cuyo. Es muy fibroso y por fuera es muy similar a la sandía. Sin embargo, a diferencia de ésta no puede comerse así como viene, por eso con é ...

Personajes Vinos y Bodegas

20 fantásticos años de Zuccardi Q

Foto: http://www.3copas.com.ar La Familia Zuccardi siempre se ha caracterizado por innovar. Su línea Q cumplió 20 años y los Zuccardi lo festejaron durante dos noches en la Mansión del hotel Four Seasons. Con un menú exquisito elaborado por Dolli Yrigoyen y Juan Gaffuri, José y Sebastián Zuccardi recibieron y agasajaron a clientes, sommeliers, cocineros y periodistas. Se disfrutó de cosechas hist ...

turismo vinos y bodegas

Bodega Valle de La Puerta, un sitio fascinante en La Rioja

Esta bellísima bodega se halla en la provincia de La Rioja. De marco ves el cerro Famatina, que provee al establecimiento de agua para el riego, cerro que domina al valle del mismo nombre. Se encuentra en la localidad de Vichigasta, sobre la ruta nacional N° 74, a 154 kilómetros de la ciudad de La Rioja. Clima Los viñedos reciben lluvia de alrededor 150 milímetros. Los suelos son arenosos, de buen ...

personajes regiones vitivinícolas del mundo turismo

Wine masters: un viaje maravilloso por la bella Italia

Vinos y Pasiones está de fiesta porque nos brindaron la hermosa oportunidad de hablar sobre familias de viticultores y la producción de sus vinos en la Bella Italia. Wine Masters es una fascinante serie de vinos, realizada por Klaas de Jong,  en las cuales las familias más importantes de Italia, nos cuentan lo que es vivir de la elaboración del vino. Una excelente obra con fabulosas imágenes de im ...

Personajes

Amor a la Pachamama

Foto: http://www.antiguatilcara.com.a ¡Feliz día de la Pachamama! Si te preguntás que es la Pachamama – para los pueblos originarios – es la Madre Tierra. ¡Ellos sí que saben de cuidarla, alimentarla y protegerla! Por eso es muy importante que cada vez más observemos qué hacen las comunidades originarias y cómo es su relación con la tierra. “Pacha” significa, en lengua quec ...

Guía del Vino

Seis características de los grandes vinos

Muchas veces a la hora de catar un vino, damos por hecho ciertas cualidades. Con la idea de desentrañar esta noble bebida, de entenderla cada día más, y que la disfrutes aún más, te presentamos seis conceptos a tener en cuenta cuando descubras un vino. Acidez: es una característica positiva, hemos escuchado a veces que mencionan “este vino está ácido.” Puede suceder que la acidez no es ...

Personajes

¡Feliz día del amigo!

Fecha super especial, cálida, dulce. El día del amigo es difícil de explicar para el argentino, porque somos muy sensibles a la hora de hablar de un sentimiento como la AMISTAD. Nos emociona hasta la fibra más íntima pensar en nuestros amigos y amigas. Claro que están las personas que dicen que son fechas comerciales. Sin embargo muchos de nosotros creemos que es una fecha para homenajear aquel am ...

turismo

El encantador centro de esquí Batea Mahuida

Foto: https://www.welcomeargentina.com/bateamahuida Argentina posee muchos centros de esquí. Hay uno muy pintoresco y pertenece a la comunidad mapuche Puel, a 310 kilómetros de la ciudad de Neuquén y a 8 kilómetros de Villa Pehuenia. En el 2000 esta comunidad pidió permiso a los dioses y así fue como un centro más nació para el disfrute turístico y el deporte de invierno. Los lagos Aluminé y Moque ...

Guía del Vino

Perfumes del vino: aromas primarios, secundarios y terciarios

A la hora de catar un vino hay infinidad de perfumes y de aromas. Hoy te vamos a hablar de los aromas primarios, secundarios y terciarios. Sabemos que las primeras veces que catás un vino no es fácil distinguirlos. La clave, es no desistir y cada vez que tomes una copa de vino (siempre por el tallo), acerques bien la nariz e inspires para ver qué sentís. Cerrá los ojos, inspirá y volvé a hacerlo. ...