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Vinos y pasiones

114 ideas publicadas y 31 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Veronica Bruno

(España)

https://vinosypasiones.wordpress.com/

Vinos y pasiones

Tragos y otras bebidas

Hesperidina, el aperitivo de tres siglos al lado de los argentinos

Hesperidina, es una bebida de nombre algo extraño y es muy argentina. Está compuesta por más de 20 hierbas y además posee un sabor típico que se lo dan las cáscaras de naranja, contiene alcohol de 25 y 30 grados. Su nombre hace referencia a una sustancia que tiene la naranja. Una persona que tuvo mucho que ver con el origen de este producto fue Melville Sewell Bagley  un hombre de negocios, que vi ...

Vinos y Bodegas

Los Chacayes y la bodega Corazón del Sol

Foto: https://www.corazondelsol.com/ Un proyecto maravilloso que comenzó en el 2008. Año en que el doctor Madaiah Revana, médico cirujano en Texas pasó por Argentina y quedó cautivado con Mendoza. Decidió sumar un emprendimiento más a sus dos bodegas: una en Napa Valley, Revana Napa Vineyard y la otra en Oregón: Alexana Winery en Willamette Valley. Corazón del sol está ubicada en The Vines of Mend ...

Guía del Vino

Qué vino es el adecuado para cada maravillosa ocasión

Foto: https://www.espaciovino.com.ar/ Tenés pensado hacer una cena y a varios de tus invitados les gusta el vino. Por dónde empezar. Hay infinidad de variables: espumantes, blancos, rosados, tintos, vinos dulces y cómo determinar cuál es el vino que vaya  para cada plato. Aquí una breve guía sobre cuales son los vinos a seleccionar. Espumantes y blancos Más allá de la tradición de un espumante par ...

Recetas y Buen Comer

La riquísima y fantástica créme brulée

La créme brulée es uno de los postres favoritos de varios. Es de origen francés a base de crema y de yemas. Para este día de la madre te proponemos esta maravillosa receta. Hay tanto por decir y por agradecer sobre nuestras madres. Por la paciencia, el amor en cada uno de los días y sus momentos compartidos. Las madres son seres maravillosos y especiales y cada uno de nosotros tenemos nuestra vers ...

Guía del Vino

Cuándo decantar un vino

Decantador Decantar o no decantar. Esa es la cuestión. En esta nota te ponemos a tono sobre en qué momento decantar un vino. En qué consiste decantar un vino Cuando decantamos un vino estamos pasando el vino lentamente de un recipiente a otro. Es una situación común y se emplean recipientes con diferentes formas que suelen ser anchos en la base. Qué vinos decantar Generalmente los vinos blancos y ...

Recetas y Buen Comer

Tarta de atún rica y nutritiva

Una tarta que te va a encantar y que se hace super fácil. Podés comerla en cualquier estación caliente o fría. ¡¡Vamos a la receta!! Siempre que puedas, además de variar tu dieta, invitá a tus hijos a la cocina a que te ayuden, en pequeñas cosas. Es un modo de acostumbrarlos y generarles una memoria olfativa, además de amor por a cocina. ¡Hacé de la cocina un lugar de encuentro y celebración! Ingr ...

turismo

Jujuy y su selva de yungas

Foto: calilegua.com La provincia de Jujuy se encuentra en el norte de Argentina. Hogar de los paisajes más diversos, es dueña de una naturaleza exuberante. Las huellas de la historia habitan en cada uno de sus rincones. Tradiciones ancestrales y horizontes impactantes se combinan para construir un destino diferente. Valles, bosques, arroyos y selvas forman parte de las siempre verdes yungas jujeña ...

Turismo Vinos y Bodegas

Valle de Uco y su esperada IG San Pablo

Foto: https://soloporgusto.com/indicacion-geografica-san-pablo/ Finalmente luego de esfuerzos, dedicación y pasión San Pablo en Valle de Uco tiene su  Indicación Geográfica. Una región en la bellísima provincia de Mendoza bendecida por las bondades climáticas y en donde se realizan vinos de alta gama. La denominación geográfica refiere al nombre de un área determinada. Se emplea para denominar un ...

Vinos y Bodegas

Vinos para la primavera

¡Feliz primavera! Hermosa y muy especial estación. Especial porque ese renacer a nivel naturaleza, sucede en nuestro ser, en nuestras fibras más íntimas. Es la época del amor -aunque suene a cliché-, el momento en el cual todo surge y todo puede suceder. Desde Vinos y Pasiones te invitamos a renovarte, a volver a creer, a volver a enamorarte y a renovar tus energías. Te proponemos unos vinos para ...

Identidad culinaria

La deliciosa y atractiva cocina neuquina

Foto: http://neuquentur.gob.ar La cocina patagónica está firmemente influenciada por los pueblos originarios, los criollos y por las diferentes corrientes inmigratorias. El guanaco es el animal más antiguo de la Patagonia.  Sumado a la llama, la vicuña y la alpaca han conformado el sustento para los nativos de la zona cordillerana. Ellos consumían su carne, utilizaban sus pieles  como abrigo y dab ...

Vinos y Bodegas

Finca Sophenia, una vivencia inolvidable

Foto: Finca Sophenia Finca Sophenia, nació en 1997 cuando en el terruño de Gualtallary no había bodegas. Se gestó gracias a las pasiones y a la amistad de dos emprendedores Roberto de Luka y Gustavo Benvenuto. El nombre Sophenia surge como idea de ambos, porque son las iniciales de los nombres de sus hijas: Sophia y Eugenia amigas desde los tres años. Finca Sophenia se halla en la bellísima provin ...

Identidad culinaria

Centolla fueguina, un manjar preciado e inigualable

Foto: Pinterest Si hay algo que hace las delicias de mucho es la centolla fueguina. La centolla se encuentra en la provincia de Tierra del Fuego, al sur del sur argentino. Bellísimo lugar en la Patagonia argentina. Tierra de misterios, leyendas y paisajes increíbles. Ya los pueblos originarios que habitaron estas frías costas consumían este crustaceo. En el siglo XIX en el momento que llegaron los ...

Turismo Vinos y Bodegas

Bodega Chañarmuyo, un terroir único en la provincia de la Rioja

Foto: Crédito: Bodega Chañarmuyo Un sitio maravilloso, una bodega impresionante y un hotel bellísimo. Muchos elementos que se conjugan en la provincia de La Rioja, en el norte argentino. Hotel de vino La bodega posee además un hotel verdaderamente encantador, rodeado de viñedos y de la sierra de Paimán, ubicado a 1720 metros sobre el nivel del mar. Con diez habitaciones exquisitamente y sobriament ...

guía del vino

Cómo organizar tu cata de vinos

Muchas veces nos preguntan cómo degustar los vinos, qué vinos catar y en qué orden. Cuando no tenés para preguntarle a algún sommelier en línea (me diste una idea), te decimos qué hacer. 1- Vinos espumantes secos 2- Vinos blancos jóvenes 3- Vinos blancos reservas 4- Vinos rosados 5- Vinos tintos jóvenes 6- Vinos tintos reserva 7- Vinos tintos añejos 8 – Vinos dulces 9- Vinos espumantes dulce ...

Identidad culinaria

El cayote y sus hebras encantadas

Foto: https://www.eltribuno.com Cayote o alcayota  es un fruto del continente americano y pertenece a la familia de las cucurbitáceas, por eso es parecido al zapallo, la sandía y el melón. En Argentina es muy  típico  de la región del Norte y de la región de Cuyo. Es muy fibroso y por fuera es muy similar a la sandía. Sin embargo, a diferencia de ésta no puede comerse así como viene, por eso con é ...