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Vinos y pasiones

84 ideas publicadas y 23 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Veronica Bruno

(España)

https://vinosypasiones.wordpress.com/

Vinos y pasiones

Recetas y Buen Comer

Trufas deliciosas de galletitas con dulce de leche

Trufas, qué ricas que son. No podés negarte a hacerlas. Es una preparación muy fácil para que la hagan los mas pequeños. De chica antes de hacer tartas o galletitas que llevaran más elaboración, comencé con estas riquísimas trufas. Para que te diviertas al prepararlas con tus hijos o tus nietos. Ingredientes – 1 paquete de galletitas de chocolate – dulce de leche cantidad necesaria  ...

turismo

Tucumán: Amaicha del Valle, tan linda, tan Amaicha

Foto: http://www.amaichadelvalle.com Amaicha del Valle se encuentra en la pequeña provincia de Tucumán. Pequeña hablando de las distancias argentinas. Sin embargo, aunque es la más chica en dimensiones es la más poblada. Amaicha se halla a 164 kilómetros de la capital provincial. Es sitio de la Comunidad Indígena Amaicha del Valle que basa su autonomía en un documento histórico que data del 1716. ...

Vinos y Bodegas

Celebrando el día de la Enología

Hoy estamos de festejo, ya que es el día de la Enología. La Enología es el arte, la ciencia y la técnica a la hora de producir un vino. Es relativamente joven, porque si bien se realiza vinos hace miles de años, su crecimiento comenzó a darse gracias a los estudios de Louis Pasteur. El arte de hacer vinos a través del tiempo La Enología a través del tiempo ha pasado por varios períodos. Al princip ...

Recetas y Buen Comer Vinos y Bodegas

¡¡Feliz día del trabajador!! Deliciosa receta de humita en olla

El año pasado hicimos locro y este año queremos homenajearte con la humita.Típico plato de nuestro norte, criollo y delicioso. Suele hacerse con zapallo, nosotros empleamos calabaza. Hay varias recetas, esta es nuestra versión, vos podés hacer la tuya. Probá siempre las recetas y varialas, es la única manera de ir aprendiendo, probando y cambiando. Ingredientes (para dos personas) – 1 ceboll ...

Recetas y Buen Comer Vinos y Bodegas

Sabroso pollo agridulce al estilo chino

Siempre que podemos nos gusta experimentar con otras comidas. Esta vez decidimos hacer pollo al estilo chino. Acá va nuestra versión. Ingredientes – 2 pechugas de pollo – 1 cebolla cortada en cuadrados (como en la foto) – 1 pimiento rojo cortado en cuadrados – 1 pimiento verde cortado en cuadrados – 1 diente de ajo picado – 1 cucharada de maicena o fécula de maí ...

Guía del Vino Vinos y Bodegas

Malbec, una uva noble y que se adapta

Mapa: https://about-france.com El Malbec ha hecho un gran recorrido, hoy es su día y cómo tal le dedicamos esta entrada. Cómo diría Mirtha Legrand, el público se renueva y estamos muy de acuerdo. Por eso te contamos que el Malbec vino de Francia, de la zona sudoeste, de Cahors, de donde es oriunda. Cepa insignia, cepa adorada, estrella. Los enólogos les gusta porque dicen es muy noble, se adapta, ...

María Teresa Barbera, una cocinera que dignifica los aromas y sabores mendocinos

Foto: Andrés Larrovere para Diario Los Andes Hoy te vamos a hablar de una cocinera maravillosa, de un ser extraordinario que lidera un restaurante hermoso, que se encuentra en la ciudad de Mendoza. Se llama Francesco y su alma es María Teresa de Corradini, más conocida como Teresa Barbera, su apellido de casada. Mapa: http://marchigianar.org.ar L’Italia Teresa y su familia llegaron en barco ...

recetas y buen comer turismo

Bariloche se viste de chocolate

Foto: http://www.welcomeargentina.com Del 18 al 21 de abril el chocolate es protagonista en San Carlos de Bariloche. Es en esta ciudad bellísima de la Patagonia argentina en donde se realiza la Fiesta Nacional del Chocolate. Bariloche, cómo se conoce a este encantador lugar, recibió a muchos inmigrantes italianos, suizos y alemanes, maestros en el arte de hacer chocolate y quienes elaboran este ma ...

Recetas y Buen Comer

Sencillo y rico budín o bizcocho de canela

Somos amantes del buen comer y nos fascina tener algo dulce para el café, el mate o el té. Sobre todo si hay tiempo libre para cocinar. Te proponemos una receta muy sencilla para que la hagas y la disfrutes junto a tu familia. Ingredientes – 60 grs. de manteca blanda -1 cucharada de esencia de vainilla -150 grs.de azúcar -1 huevo – 150 grs. de harina leudante – 80 ml de leche  ...

Personajes Vinos y Bodegas

Alejandro Vigil, enólogo y emprendedor apasionado

Crédito: Marcelo Ruiz y Familia Vigil para El Cronista Si estás en el mundo del vino, de seguro conocés a Alejandro Vigil. Ale es enólogo de Catena Zapata y es uno de los más reconocidos y respetados. Gracias a él dos vinos argentinos han ganado los 100 puntos Parker. Todo comenzó cuando Nicolás Catena -uno de los grandísimos referentes de la vitiviniculatura argentina- le pidió  hacer un blend. L ...

Elisabeth Checa, pasión por comunicar los vinos

Foto: Winexperts Participé del encuentro Mujeres del Vino con Elisabeth Checa, organizado por Bodegas de Argentina. ¡Qué decir de tan talentosísima mujer! Mujer y profesional que inspira y motiva. Cuando llegué al lugar, en el barrio de Palermo, en la calle Güemes 4474. Era temprano y la Checa ya estaba ahí recibiendo con una gran sonrisa. Recuerdo tanto programas del canal El Gourmet en donde, aú ...

Personajes Recetas y Buen Comer

Sara Figueroa, un ser apasionado que nos sigue inspirando

Foto: http://www.boletin24.com Sara Figueroa fue un ser muy especial, experta en hacer empanadas y tucumana. La provincia del Tucumán es conocida como el jardín de la república, por su vegetación abundante, sus ríos, quebradas y montañas. Provincia bellísima, con mucha cultura ancestral, con historia de pobladores calchaquíes, de los quilmes, inmigrantes, de ingenios azucareros, también de movimie ...

Vinos y Bodegas

Bodega Saldungaray

Foto: http://www.3copas.com.ar Esta vez nos vamos para la provincia de Buenos Aires, bien cerca de la hermosa localidad de Sierra de la Ventana  se halla la Bodega Saldungaray. A sólo 700 metros de la estación del ferrocarril cuenta con 20 hectáreas de excelentes viñedos. Éstos son acariciados por los vientos que vienen del mar (a 100 kilómetros) y son beneficiados con un microclima que les otorga ...

Recetas y Buen Comer

Flan casero para deleitarse el alma

¡¡Qué delicia que es el flan casero!! Animate a esta receta. Hacete de un tiempo y sacate de la cabeza la idea que es difícil. Este flan lo hizo Agustín, yo colaboré en algunos detalles. Nos inspiramos en la receta de Jimena Monteverde, de su libro: “Cualquiera puede cocinar.” Sólo organizate, disponé de tiempo y te va a salir muy rico. Ingredientes – 8 huevos – 1/2 litro d ...

Estancia Los Cardones, magia en los Valles Calchaquíes

Foto: http://estrategiasymercados.com Estancia Los Cardones se encuentra en la localidad de Tolombón, en la linda provincia de Salta. La familia Saavedra Azcona en unión con el enólogo Alejandro Sejanovich, más conocido como el Colo Sejanovich y Jeff Mausbach crearon este maravilloso lugar. Con este proyecto quieren mostrar este terroir tan de altura y tan único. Vinos de altura Hablar de Salta es ...