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Vinos y pasiones

93 ideas publicadas y 29 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Veronica Bruno

(España)

https://vinosypasiones.wordpress.com/

Vinos y pasiones

turismo

El encantador centro de esquí Batea Mahuida

Foto: https://www.welcomeargentina.com/bateamahuida Argentina posee muchos centros de esquí. Hay uno muy pintoresco y pertenece a la comunidad mapuche Puel, a 310 kilómetros de la ciudad de Neuquén y a 8 kilómetros de Villa Pehuenia. En el 2000 esta comunidad pidió permiso a los dioses y así fue como un centro más nació para el disfrute turístico y el deporte de invierno. Los lagos Aluminé y Moque ...

Guía del Vino

Perfumes del vino: aromas primarios, secundarios y terciarios

A la hora de catar un vino hay infinidad de perfumes y de aromas. Hoy te vamos a hablar de los aromas primarios, secundarios y terciarios. Sabemos que las primeras veces que catás un vino no es fácil distinguirlos. La clave, es no desistir y cada vez que tomes una copa de vino (siempre por el tallo), acerques bien la nariz e inspires para ver qué sentís. Cerrá los ojos, inspirá y volvé a hacerlo. ...

identidad culinaria

Quínoa, el 'superalimento' libre de gluten

Foto: https://www.lanacion.com.ar/lifestyle Estamos muy contentos porque inauguramos una nueva sección en el blog. Una área en donde hablar de la identidad culinaria argentina, de sus productos y de los platos que podés elaborar con ellos. En esta oportunidad queremos hablar de la quinua o quínoa. Fue uno de los pilares en la alimentación de los pueblos preincaicos. Se halla de forma natural y nat ...

Turismo

Disfrutá la nieve en Argentina

La nieve tiene algo de mágico. Si bien para los que viven en lugares donde conviven con ella, a veces puede resultar intenso. Más cuando la nieve deja lugar al barro. Sin embargo, para quienes podemos visitar algún complejo de esquí todo tiene un encanto particular. En esta nota te compartimos algunos de los centros donde la nieve ya llegó a Argentina. Cerro Catedral Es uno de los centros de esquí ...

Recetas y Buen Comer

Aceite de oliva: ese nutritivo oro líquido

Foto: https://mundooliva.com.ar En Argentina en las provincias de Catamarca, La Rioja, San Juan, Mendoza y hasta en la Patagonia, -en la provincia de Río Negro -se cultiva el olivo. Así se obtienen excelentes aceites de oliva,  aceitunas y además derivados para  cosmética y para la olivo terapia, una actividad desarrollada que ofrece masajes anti estrés y antioxidantes. Los argentinos y el aceite ...

Personajes Vinos y Bodegas

Feliz día del padre: con qué bebidas homenajearlo

Foto: Pixabay El día del padre son todos los días, sin embargo en Argentina lo celebramos el segundo domingo de junio. Tanto aquellos padres que están entre nosotros, como los que no, es lindo rendirles un homenaje. Mi papá es una de las figuras más importantes de mi vida. Como las generaciones anteriores supo salir a trabajar desde que tenía 15 años hasta sus setenta y pico. Hoy tiene 83 años y e ...

Guía del Vino

La impronta de los suelos en el mundo de la vid

Foto: navarrocorreas.com Cómo siempre queremos brindarte los contenidos más claros sobre lo concerniente a la vid,  su cuidado, crecimiento  y elaboración. Esta vez vamos a hablar de los suelos. Cómo todo ser vegetal, la planta de la vid está determinada en gran parte por los suelos. Hay suelos variados y en ellos sus componentes juegan un papel primordial a la hora que la vid se desarrolle. De es ...

Vinos y Bodegas

Expo Vinos de la Patagonia

Foto: https://www.tripin.travel La Patagonia es un lugar mágico, por donde vayas te sorprendés a cada rincón, en cada río, montaña, en cada valle. Tierra amada por muchos, y sufrida por tantos otros. Paisajes de ensueño, postales que atraen y enamoran. Sitios que hay que visitar en las cuatro estaciones del año. Cómo si esto fuera poco, la Patagonia posee vinos maravillosos. Varios de ellos podés ...

Recetas y Buen Comer

Deliciosa receta de pastelitos para el 25 de mayo

Te compartimos la receta de los pastelitos de dulce de membrillo o batata. Esta vez no los hicimos nosotros, si los disfrutamos. Aún así la idea es animarse y prepararlos. Después nos contás. Hay muchas recetas, podés hacer una versión más simple que es comprar las tapas cuadradas y te evitás varios pasos. Ingredientes – Harina 500 g – Manteca 150 g para la base, más 150 para untar la ...

Recetas y Buen Comer

Trufas deliciosas de galletitas con dulce de leche

Trufas, qué ricas que son. No podés negarte a hacerlas. Es una preparación muy fácil para que la hagan los mas pequeños. De chica antes de hacer tartas o galletitas que llevaran más elaboración, comencé con estas riquísimas trufas. Para que te diviertas al prepararlas con tus hijos o tus nietos. Ingredientes – 1 paquete de galletitas de chocolate – dulce de leche cantidad necesaria  ...

turismo

Tucumán: Amaicha del Valle, tan linda, tan Amaicha

Foto: http://www.amaichadelvalle.com Amaicha del Valle se encuentra en la pequeña provincia de Tucumán. Pequeña hablando de las distancias argentinas. Sin embargo, aunque es la más chica en dimensiones es la más poblada. Amaicha se halla a 164 kilómetros de la capital provincial. Es sitio de la Comunidad Indígena Amaicha del Valle que basa su autonomía en un documento histórico que data del 1716. ...

Vinos y Bodegas

Celebrando el día de la Enología

Hoy estamos de festejo, ya que es el día de la Enología. La Enología es el arte, la ciencia y la técnica a la hora de producir un vino. Es relativamente joven, porque si bien se realiza vinos hace miles de años, su crecimiento comenzó a darse gracias a los estudios de Louis Pasteur. El arte de hacer vinos a través del tiempo La Enología a través del tiempo ha pasado por varios períodos. Al princip ...

Recetas y Buen Comer Vinos y Bodegas

¡¡Feliz día del trabajador!! Deliciosa receta de humita en olla

El año pasado hicimos locro y este año queremos homenajearte con la humita.Típico plato de nuestro norte, criollo y delicioso. Suele hacerse con zapallo, nosotros empleamos calabaza. Hay varias recetas, esta es nuestra versión, vos podés hacer la tuya. Probá siempre las recetas y varialas, es la única manera de ir aprendiendo, probando y cambiando. Ingredientes (para dos personas) – 1 ceboll ...

Recetas y Buen Comer Vinos y Bodegas

Sabroso pollo agridulce al estilo chino

Siempre que podemos nos gusta experimentar con otras comidas. Esta vez decidimos hacer pollo al estilo chino. Acá va nuestra versión. Ingredientes – 2 pechugas de pollo – 1 cebolla cortada en cuadrados (como en la foto) – 1 pimiento rojo cortado en cuadrados – 1 pimiento verde cortado en cuadrados – 1 diente de ajo picado – 1 cucharada de maicena o fécula de maí ...

Guía del Vino Vinos y Bodegas

Malbec, una uva noble y que se adapta

Mapa: https://about-france.com El Malbec ha hecho un gran recorrido, hoy es su día y cómo tal le dedicamos esta entrada. Cómo diría Mirtha Legrand, el público se renueva y estamos muy de acuerdo. Por eso te contamos que el Malbec vino de Francia, de la zona sudoeste, de Cahors, de donde es oriunda. Cepa insignia, cepa adorada, estrella. Los enólogos les gusta porque dicen es muy noble, se adapta, ...