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Vinos y pasiones

125 ideas publicadas y 34 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Veronica Bruno

(España)

https://vinosypasiones.wordpress.com/

Vinos y pasiones

Turismo Vinos y Bodegas

Bodega Comunitaria "Los Amaichas", un espacio con identidad diaguita

Foto: https://amaichadelvalleturismo.wordpress.com El vino en Amaicha del Valle hace 300 años que está presente, el conocimiento se pasó de generación en generación.  Y allí, en ese lugar tan especial de nuestro Norte argentino se levanta una bodega en donde reina  la Pachamama. Una bodega como muy pocas en todo el mundo, ya que fue creada  en su totalidad por un pueblo originario: los Amaichas, e ...

Tragos y otras bebidas Turismo

Bar y vermú La fuerza: donde priman la unión y la amistad

Foto: https://lafuerza.com.ar/ Un vermut y bar argentino creado por cinco amigos con variada experiencia en bebidas y gastronomía. Ellos son: Martín Auzmendi, Agustín Camps, Julián Díaz (fue mi profesor en CAVE) y los hermanos Sebastián y Miguel Zuccardi. Incansables, investigadores hasta la médula, encontraron en la flora autóctona que se agarra bien fuerte a la tierra, al pie de los Andes y así ...

Turismo Vinos y Bodegas

Viña Las Perdices con su hermosa área de Enoturismo

Foto:  https://ecocuyo.com/ Viña Las Perdices, ubicada en la provincia de Mendoza, en Agrelo, Luján de Cuyo, a partir de noviembre pasado inauguró un bellísimo espacio para el Enoturismo. Cuenta con una sala de degustación, un deck y una hermosa terraza con vista a los viñedos. Agrelo, un paraíso vitivinícola Un sitio espectacular, con un paisaje precioso en donde las viñas están presentes con el ...

Identidad culinaria

Queso Goya, una historia nacida a orillas del río Paraná

La historia del queso Goya nace a fines del siglo XIX,  en la provincia de Corrientes, en el noroeste argentino y a unos 220 kilómetros de la ciudad de Corrientes. Gregoria Morales junto a su marido Bernardo Olivera atendía un almacén de ramos generales sobre las márgenes del río Paraná. Los buques que partían de Buenos Aires hacia Asunción, paraban en esta zona y en el almacén se proveían de algu ...

Turismo Vinos y Bodegas

Fernando Dupont, vinos con la impronta de la Quebrada de Humahuaca

Foto: http://www.bodegafernandodupont.com/ La Quebrada de Humahuaca es Patrimonio de la Humanidad, cómo si esto fuera poco, en su corazón cobija bodegas que expresan su mejor versión. Una de ellas lleva el nombre de su dueño: Fernando Dupont y se halla  en la banda del río Grande. Transitando un camino de ripio, muy pintoresco y luego de cruzar un puente de madera llegás a la bodega boutique de F ...

Recetas y Buen Comer Vinos y Bodegas

Las 10 entradas más visitadas de Vinos y Pasiones

Vinos y Pasiones ya tiene cuatro años. Cuatro años de contarte lo mejor de los vinos, las bodegas, citar recetas fáciles, contarte emociones y compartir los mejores momentos de la vida con vos. Aquí un resumen de las 10 entradas más visitadas, para que las recuerdes y para agradecerte tu compañía en este hermoso recorrido. Receta del pollo de mar y su maridaje. Simple que si no estás acostumbrado ...

Vinos y Bodegas

Espumantes para brindar en tus fiestas

Los espumantes o espumosos siempre están presentes para el brindis. Recordá que lo ideal es que sea un espumante dulce si vas a maridarlo con chocolates, pan dulce, turrones y demás delicias para estas fiestas. Recordá la temperatura de servicio de un espumante es entre 6 a 9 grados. Aquí nuestras opciones para vos. LoSance Champenoise Extra Brut María – mujer del enólogo Alejandro Vigil  ...

Personajes Vinos y Bodegas

Otronia, las tierras vitivinícolas más australes de Argentina

Foto: https://portal.ejes.com/ Qué maravilla que hasta hace poco no se pensaban vinos ni en la provincia de Buenos Aires y ni en la provincia del Chubut. Pensamientos que quedaron antiguos, ya que  actualmente  Trapiche con Costa & Pampa crea exquisitos y magníficos vinos en suelos bonaerenses y hay bodegas en la provincia del Chubut, en la Patagonia Argentina. Así nació Otronia, un proyecto vitiv ...

Tragos y otras bebidas

Aperol Spritz ¡Un trago con todo el encanto italiano!

Foto: animalgourmet El Aperol es una bebida italiana originaria de la localidad de Padua en la región del Véneto, creada por los hermanos Barbieri, Silvio y Luigi. Apareció en 1919 como un digestivo, sin embargo se volvió conocido luego de la Segunda Guerra Mundial. Como ingredientes lleva la naranja amarga, el ruibarbo, la quina y la genciana. Durante el siglo XIX, el Imperio Austro-Húngaro en la ...

Personajes Turismo Vinos y Bodegas

Lucas Bustos, un chef que a cada vino le traza un delicioso plato

Foto: http://www.lucasbustos.com/ Un chef de raíces mendocinas, con la montaña a flor de piel. Lucas Bustos expresa los aromas y sabores de la cordillera de los Andes en cada uno de sus platos. Lucas es Técnico en Administración Gastronómica con mención en cocina internacional INACAP C.I.E.S. de Santiago, Chile. Es Diplomado en Administración de proyectos y Gestión financiera por la Business Schoo ...

turismo vinos y bodegas

Los Chacayes, ese rincón singular de Tunuyán

Panorámica de la cordillera Frontal desde los Chacayes- Crédito: Bodega Piedra Negra Chacayes es un terroir maravilloso en el Valle de Uco, en la localidad de Tunuyán, y en la provincia de Mendoza. Uno de los pioneros en la zona fueron los hermanos François y Jacques Lurton que llegaron en el 1996. Ellos registraron la marca los Chacayes en mayo de 2005. Sin embargo gracias a su generosidad y altr ...

Tragos y otras bebidas

Hesperidina, el aperitivo de tres siglos al lado de los argentinos

Hesperidina, es una bebida de nombre algo extraño y es muy argentina. Está compuesta por más de 20 hierbas y además posee un sabor típico que se lo dan las cáscaras de naranja, contiene alcohol de 25 y 30 grados. Su nombre hace referencia a una sustancia que tiene la naranja. Una persona que tuvo mucho que ver con el origen de este producto fue Melville Sewell Bagley  un hombre de negocios, que vi ...

Vinos y Bodegas

Los Chacayes y la bodega Corazón del Sol

Foto: https://www.corazondelsol.com/ Un proyecto maravilloso que comenzó en el 2008. Año en que el doctor Madaiah Revana, médico cirujano en Texas pasó por Argentina y quedó cautivado con Mendoza. Decidió sumar un emprendimiento más a sus dos bodegas: una en Napa Valley, Revana Napa Vineyard y la otra en Oregón: Alexana Winery en Willamette Valley. Corazón del sol está ubicada en The Vines of Mend ...

Guía del Vino

Qué vino es el adecuado para cada maravillosa ocasión

Foto: https://www.espaciovino.com.ar/ Tenés pensado hacer una cena y a varios de tus invitados les gusta el vino. Por dónde empezar. Hay infinidad de variables: espumantes, blancos, rosados, tintos, vinos dulces y cómo determinar cuál es el vino que vaya  para cada plato. Aquí una breve guía sobre cuales son los vinos a seleccionar. Espumantes y blancos Más allá de la tradición de un espumante par ...

Recetas y Buen Comer

La riquísima y fantástica créme brulée

La créme brulée es uno de los postres favoritos de varios. Es de origen francés a base de crema y de yemas. Para este día de la madre te proponemos esta maravillosa receta. Hay tanto por decir y por agradecer sobre nuestras madres. Por la paciencia, el amor en cada uno de los días y sus momentos compartidos. Las madres son seres maravillosos y especiales y cada uno de nosotros tenemos nuestra vers ...