Blog de balbon

70 ideas publicadas y 6 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Anabel Balbon

(España)

anabel-unpocodetodo.blogspot.com.es/

Blog de balbon

Congrio en salsa verde

Hacemos una salsa verde y echamos el cóngrio rebozado y frito que se haga unos minutos, le añadimos guisantes y unos langostinos y un huevo cocido y listo está exquisito...

TARTAS TODO DULCES

Tartaflan de queso y nata

Es la tarta de queso mascarpone llevada a queso philadelfiahttp://anabel-unpocodetodo.blogspot.com.es/2009/08/tarta-de-queso-mascarpone.html el cambio aparte del queso poner abajo del molde mucho caramelo y al baño maria una hora y cuarto.

BIZCOCHOS TODO DULCES

Magdalenas de limón y nocilla

1 yogurt de limón100 gr de azúcar levadura 2 cucharaditas pizca sal esencia de limón unas gotas nocilla 2 huevos un vaso pequeño de leche 50 gr, de mantequilla(como no tenía le eché aceite de oliva suave y ummm muy ricas!!! Precalentar el horno a 220º diez minutos y bajar a 200º unos 20mn. Batimos bien todo La nocilla se echa a mitad de la masa. ♚躕

CARNES

Pollo al horno con especias

Ummm!!!y es que no es para menos, este pollo al horno sabe a gloia, no dejes de hacerlo.Se me ocurrió la idea de mezclar y salio delicioso!!! Aceite, sal orégano, perejil, medio limón, dos cucharadas de miel y mezclamos con el pollo ya salado, si lo dejáis unos minutos cogerá mas los sabores, meteis al horno ya calentado a 180º y dejais hasta que esté la miel hará que tenga un estupendo color, dep ...

Bacalao al pil-pil con arroz blanco

Hacemos un arroz blanco, en salsa verde (machacamos los ajos y el perejil, refreímos echamos el arroz el caldo que podéis hacer con una pastilla de concentrada y un puerro, sal y chorrin de aceite) Aparte hacemos el bacalao, yo a mi manera lo refrío pasándolo por harina, casi vuelta y vielta y a continuación empezamos meneando la tartera hasta unir el aceite, ya fuera del acalor, le echamos perej ...

PATATAS

Patatas con bacalao

Preparación: Picamos ajo y perejil, en aceite de oliva, le damos unas vueltas, añadimos las patatas ya con la sal rehogamos unos minutos, añadir el vino blanco dejar un minuto y seguidamente el agua hasta cubrir "añadiremos mas agua si necesita durante la cocción" le añado unos huevos cocidos diez minutos.Aparte ponemos el bacalao "ya desalao o lo compramos en su punto" a la pl ...

VERDURAS

Berza con refrito

Cocemos ªla Berza de mi huertaª con sal y un chorrín de aceite 15 min. Aparte,cocemos la patata y la zanahoria. Escurrimos bien todo, juntamos y hacemos un refrito con bien de ajo y pimentón, lo añadimos y listo. Lo podemos mezxlar también con unos garbanzos que queda riquísimo, no compréis de tarro la diferencia de hacerlos tu se nota y merece la pena.

ARROZ

Arroz a la cubana

Aceite de oliva, refreir unos ajos en láminas, dorar, añadir el arroz, dar unas vueltas, añadir el caldo (cocer un puerro y zanahoría con past de caldo y será el caldo) 3 o 4 veces mas de agua que de arroz podéis añadir un plátano frito.

Garbanzos con espinacas

Calentamos el aceite, refreímos la cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, zanahoria, añadimos el chorizo, cuando esté un ratito, luego las patatas el pimentón, lo dejamos unos minutos echamos el agua hasta cubrir y cuando rompa a hervir añadimos los garbanzos "yo los hago el olla" lo dejáis hasta que estén tiernos...Aparte cocemos las espinacas 5 minutos "yo el primer agua le tiro& ...

TARTAS

Tarta de queso Philadelphia

Ingredientes: Un paquete de galletas 75 grs. de mantequilla 500 grs. de nata líquida 200 cl. de leche 200 grs. de queso Philadelphia 160 grs. de azúcar 3 sobres de cuajada Confitura de frambuesa Preparación; Batir todo junto, menos la galleta que se mezcla con la mantequilla para poner abajo del molde. Meter a la nevera hasta que espese "yo lo di un calentón sin hervir.

Crema de queso y merengue con fresas

Ingredientes: Queso de untar tipo Philadelphia, una tarrina de 250 Montar dos claras a punto de nieve 1/2 limón Azúcar Fresas 1 yogurt natural azucarado Yo soy muy golosa y lo pongo todo muy dulce, cada una que calcule el azúcar Primero mezclé el yogurt con el queso, el limón y dos cucharadas de azúcar, después vas incorporando el merengue poco a poco, lo metes en la nevera. Aparte preparas las f ...

BIZCOCHOS

Bizcocho marmolado

https://www.tulipan.es/recetas/bizcocho-marmol Yo usé aceite, y cambie un poco las cantidades, he de decir que este es un bizcocho para mojar con un chocolate o colacao, así está de vicio ummmm!!!

Codillo asado

INGREDIENTES: codillos Aceite de oliva 1 cabeza de ajo 1 trozo de pimiento rojo 1 trozo de pimiento verde 1 cebolla 1 rama de perejil 2 zanahorias 3 g de pimienta negra 1 hoja de laurel 1/2 vaso de vino blanco 1 copa de Coñac 750 ml de caldo de carne o agua sal PREPARACIÓN: Antes de nada, vamos a dorar bien los codillos. En la Olla ponemos un fondo de aceite de oliva. Cortamos la cebolla, pelamos ...

SOPAS Y CREMAS

Sopa de Congrio

Igual que la sopa de pescado prepararemos esta rica sopa de congrio que está deliciosa!!! Cocer el congrio Hacer un caldito con las verduras, puerro zanahoria, cebolla, congrio, perejil, sal pastilla de caldo, aceite, cabezas de langostinos y todo lo que se os ocurra... Aparte refreímos cebolla, echamos el pescado ya cocido y pimentón y lo añadimos al caldo en el último minuto que tendremos nuestr ...