145 ideas publicadas y 635 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
El arroz basmati es un arroz de grano largo procedente de la India principalmente, que una vez cocinado es suave y delicado. Es el complemento ideal para muchos platos de carne o pescado y es inseparable de cualquier curry, además de servirnos de base para deliciosas ensaladas. Existen múltiples formas de enriquecer el arroz de guarnición y darle un toque especial utilizando diferentes especias ...
De aperitivo o como plato protagonista, templada o fría, sola o acompañada de una ensalada verde... las quiches o tartas saladas son muy socorridas y suelen gustar a casi todo el mundo. Aunque a nosotros más que gustar, ¡nos encantan!. Son una opción estupenda para una comida o cena informal, para una merienda, para llevar de picnic... En fin, cualquier excusa es buena para disfrutarlas. Hoy prep ...
Posiblemente sea la mejor receta de pan de hamburguesa que haya probado... una delicia de bollos con una miga esponjosa, pero compacta. Muy sencillos de hacer, se trata de trabajar la masa y luego, tener paciencia para que repose y suba dos veces. Os aseguro que merece la pena. En mi caso he utilizado la thermomix para amasar, pero se puede hacer con un poco más de trabajo a mano o con otra amasad ...
En casa somos de dulce, que le vamos a hacer... lo que no me explico es cómo había pasado tanto tiempo sin probar esta receta cuyo aspecto espectacular se traslada al sabor. Una masa tierna y esponjosa que no resulta para nada dulzona. Resulta un bollo delicioso, que podríamos asemejar al roscón de reyes o las monas de pasqua, pero mucho más tierno. Lo he preparado con la opción del relleno de ch ...
Al menos una vez en la vida, hay que probar una "dieta Detox". Al menos eso dicen los fans más incondicionales de esta dieta que se ha puesto de moda entre las famosas para purificar el organismo y eliminar toxinas. Circula por la red esta ensalada con nombre "detox" y como después de las navidades todo son buenos propósitos y no hacía más que leer lo rica que está, decidimos p ...
Los nuggets son esos bocaditos de pollo que entusiasman a los niños (y a algunos más creciditos también...). Para que los más pequeños no abusen de las comidas preparadas, nada mejor que preparar en casa sus platos preferidos, mucho más rico y saludable, con productos frescos y la cantidad de sal adecuada. Los nuggets de pollo se pueden congelar perfectamente una vez empanados. Sólo tendremos cui ...
La palabra "pesto" hace referencia a esa preparación en la que vamos a triturar los ingredientes para formar una salsa. De sobra es conocido en nuestras cocinas el pesto genovés, deliciosa mezcla de parmesano, piñones y albahaca fresca que igual disfrutamos con un plato de pasta que con una carne , pescado o incluso unas verduras frescas (¡la ensalada de tomate con pesto es espectacular! ...
Como guarnición o como un plato principal para una cena rápida, estas patatas rellenas no os dejarán indiferentes. La patata y el brócoli son una combinación perfecta. Las podemos acompañar de jamón serrano o bacon, o en su versión más light, de taquitos de pavo. Bien gratinadas con queso, a los niños les van a encantar. Es un plato completo, sabroso y muy fácil de preparar. Ingredientes: - 4 pata ...
Los bombones o rocas de chocolate son un bocadito ideal para tomarlos solos o acompañar otros postres como decoración. Se preparan en pocos minutos y conservan muy bien, así que son perfectos para preparar con antelación o para regalar. Tan sólo vamos a necesitar dos ingredientes: chocolate y frutos secos. Podemos utilizar chocolate negro, con leche o blanco. El que más nos guste, pero eso si, que ...
Deliciosos estos bocaditos navideños ideales para acompañar el café. Los higos secos y las nueces suelen formar parte de nuestras bandejas navideñas, así que esta es una idea estupenda para presentarlos de forma diferente, haciendo una masa con los frutos secos y rebozándolos en azúcar glas aromatizado... ¡un bocadito sabroso! Ingredientes (para unas 60 bolitas): - 500 gr. de higos secos - 300 gr. ...
Hoy cocinamos un plato delicioso con uno de los pescados considerados de los más saludables, el salmón: rico en proteínas y ácidos grasos esenciales para la salud. Y es que así, comer pescado va a resultar de lo más fácil: combinado con pasta es una opción estupenda para los que por el sabor o la textura, tienen pendiente introducir más variedad en su dieta semanal. Con una preparación muy sencill ...
Celebraciones y más celebraciones... Llegan las fechas navideñas y hay veces que ya no sabemos ni que vamos a poner en la mesa. He estado haciendo un repaso de algunas de las recetas que tengo en el blog para ir pensando los menús candidatos a acompañarnos estos días y he decidido hacer un pequeño recopilatorio de ideas que además de propias para estas fechas, sean fáciles de hacer (incluso se pue ...
Que suene la música "en estas navidades, turrón de chocolate..." y dispongámonos a disfrutar del sabor casero del mejor turrón de chocolate de todos los tiempos. En casa somos chocolateros, y mira que hemos probado versiones del turrón de chocolate (con kikos, con almendras...) pero como ésta, ninguna. Volvemos a los sabores de siempre, al primer turrón de chocolate que recuerdo haber pr ...
Los platos de pasta siempre son bienvenidos en mi casa, y no dejamos de probar nuevos sabores para dar variedad a nuestra dieta. Hoy hemos preparado un plato muy sencillo, con sepia a la plancha y una pesto rojo que teníamos preparado con antelación (¡las salsas pesto congelan muy bien!). El pesto rojo tiene como ingrediente principal el tomate, y aunque hoy lo hemos preparado con tomates secos, ...
Pocos postres son tan fáciles de hacer como los flanes, para una cena informal o algo más serio, pueden ser el postre o la merienda perfecta. Ya nos habíamos atrevido con el clásico de huevo, el tradicional bizcoflan y el de café, pero esta vez le hemos añadido unas dulces calabazas de temporada, y el resultado ha sido un delicioso flan que seguro repetiremos. Con estos sencillos ingredientes y un ...