2 Mandarinas en mi Cocina

Seguimos con la comida india para cerrar las dos entradas anteriores. Precisamente en la anterior entrada os comentaba que el plato podías acompañarlo con panes planos indios y éste es uno de ellos ;) El pan roti es un pan plano sin levadura. En su variante más delgada está la chapati. Ambos esenciales en la gastronomía india y pakistaní. Aunque originariamente se preparaba con harina integral, en ...

Seguimos a dieta en casa tras los excesos y las comidas ligeras se agolpan una tras otra :D pero como os digo siempre comer ligero no tiene por qué significar comer aburrido. En casa nos gusta probar todo tipo de sabores de las cocinas del mundo. La receta de hoy viene con sabor hindú que le aporta el Garam Masala. He de deciros que a mí ésta receta me ha encantado pero no ha pensado lo mismo el g ...

Hace años, si hubiera necesitado Garam Masala simplemente hubiera ido a la tienda y lo hubiera comprado sin más y ni me hubiera parado a leer los ingredientes :S Desde hace unos cuántos años me documento mucho de cualquier cosa relacionada con la cocina y lo que voy aprendiendo intento transmitíroslo a través de éste portal mágico que es internet :D Los que me leeis periódicamente también sabéis q ...

Yo no sé vosotros pero yo estaba deseando que llegaran por fín de nuevo las rutinas :D por lo que he visto éstos días en la red no soy la única, jejejej y al final veo que a todos o la gran mayoría le encantan las rutinas aunque eso signifique volver a los madrugones y las carreras matutinas. Una de las cosas que más echo de menos después de las comidas navideñas con todos los excesos que han conl ...

Ya está aquí el 2014!!! Feliz año a todos! espero que éste año venga cargadito de cosas buenas para tod@s. Yo estoy deseando que terminen ya éstas fiestas y es que comiendo no tengo control y ya estoy a punto de estallar. 2013 ha sido un año intenso en el que no he parado, en el que se han acumulado los eventos, concursos y quedadas blogueras. Hoy os traigo un resúmen de las recetas que más han gu ...

No quería dejar que terminara el año sin contaros oficialmente en el blog que fuí finalista del concurso La Tapa Gourmet de Maille de Canal Cocina junto con otros amigos bloggers cocinillas y otros que aunque no bloggers son también apasionados de la cocina. Lo mejor de éstas cosas como siempre, compartir experiencia con gente que tiene la misma pasión que tú por la cocina, desde aquí un abrazo e ...

Hola, holita! qué tal van esas fiestas? empachaditos ya? yo por suerte compensando los días de comilona con otros mucho más ligeros para intentar no dar el petardazo final y explotar, jejeje. Os traigo una idea de postre para fin de año. Si estás ya cansado del turrón y los polvorones ésta es una buena opción aunque ligera, lo que se dice ligera no es, no no. Queda muy decorativo y podemos comerlo ...

El pasado día 10 de diciembre tuve la suerte de asistir junto con otros bloggers a un showcooking con productos de la marca propia de Carrefour de la mano del chef Darío Barrio. Además de pasarlo fenomenal, como es habitual en éste tipo de encuentros aprendimos a elaborar varias recetas para sorprender a nuestros comensales para éstas fiestas y todas ellas elaboradas con productos de la marca prop ...

En la entrada anterior de Mousse de chocolate con nata y cereales os comentaba que éste año iba a preparar varios postres para la nochebuena por si a alguien no le gusta alguno que coja de otro y que los haría de tamaño pequeño para quien quisiera probar otro o repetir del mismo. Éste postre pequeño no me ha salido, jejejeje, pero el formato lo podéis cambiar y hacerlo más pequeño. Es una versión ...

Vamos que nos vamos!!!! que ya sí que sí tenemos a la vuelta de la esquina la navidad y sus celebraciones a lo grande siempre en torno a la mesa con una buena comida, bebida y buena compañía. Éste año de nuevo celebraremos la nochebuena en mi casa y tengo idea de preparar varios postres, por si a alguien no le gusta uno que coja otro o para el que quiera más de un postre pero sin repetir. La idea ...

Seguimos con la locura gastronómica virtual de poner fotos a las recetas del libro "Las mejores recetas de mi madre". A Carmen, de Yerbabuena en la cocina, Rosalía de RossGastronómica, Sofía, de MIL IDEAS MIL PROYECTOS y Mª Teresa, de Cocina Sin Problemas y servidora se ha unido otra loca de la blogosfera, Conchi de EL PUCHERO DE LA BRUJA En ésta ocasión el reto lo ha propuesto Carmen, ...

Lunes otra vez y las navidades ya sí que sí a la vuelta de la esquina :D Igual pensáreis que el plato que traigo hoy no es muy navideño pero os aseguro que el cuerpo os agradecerá que no metáis tantas calorías al cuerpo y aligeréis un poco con alguna ensalada ;) Para la vingreta de ésta ensalada he utilizado AOVE DO Montes de Toledo, un aceite con la variedad de aceituna cornicabra, aceituna autó ...

Mira que le tenía ganas a éste tronco de navidad pero siempre me daba muuuucha pereza prepararlo porque lo veía francamente laborioso y los que seguís mi blog sabéis que yo soy de complicación "cero" :D Pero todo llega y ya ha llegado la hora y he de deciros que estaba completamente equivocada porque es facilísimo de hacer y nada complicación. Qué quiero decir con ésto? que os animeis a ...

Pasan las semanas que vuelan y seguimos con ideas para comida para éstas fiestas. Hoy os traigo un entrante exquisito que se prepara en un momento y aunque está más rico con la base recién hecha calentita en contraste con el resto de los ingredientes se puede comer también frío. Si lo queremos caliente podemos tener las bases hasta el último momento en el horno con temperatura bajita para que cons ...

Hoy se celebra en la red el #díadelvino :D y como es natural ahí estoy yo aportando mi granito de arena ;) La iniciativa partió de Graci de Pinchos y canapes, parece ser que éste año ha habido una muy buena cosecha en Castilla La Mancha y vamos a celebrarlo por todo lo alto! Para éste día y para acompañar ésta receta se han sumado a la inciativa las bodegas DO Valdepeñas, y nos han hecho llegar u ...