2 Mandarinas en mi Cocina

Con las maletas ya hechas en la mente nos vamos mi amiga Carmen y yo de viaje culinario a América del Sur, a la República del Perú. Ceviche, causa, ají, arroz con pollo, lomo saltado, carapulcra, todos esos nombres nos trasladan con la mente sin quererlo siempre al mismo sitio, a Perú. La gastronomía de Perú es muy diversa, tanto que en el libro "357 listas para entender cómo somos los peruan ...

Con pajarita y todo, así nos preparamos para probar la nueva línea de cápsulas compatibles Selectum Espresso que Cafés Candelas tuvo la amabilidad de enviar a mi domicilio para que las probara. Junto con las cápsulas iba una preciosa cafetera de mi color favorito, el naranja :D La marca Cafés Candelas acaba de lanzar su primera campaña a nivel nacional para presentar su línea de cápsulas compatibl ...

Se acabaron ya las vacaciones de Semana Santa, al menos para muchos y toca depurar un poco el cuerpo después de comer tanta torrija y tanto dulce típico de Semana Santa ;) Aprovechando que éste mes mi caja DEGUSTABOX venía cargada de cosas ricas y entre ellas unos botes de mayonesa YBARRA preparé ésta merluza con costra. Si quieres una receta aún más ligera suprime la mayonesa y cámbiala por el z ...

Ayer venía con la receta de cómo preparan los tirabuzones en El Hornillo, el pueblo de mi padre. Hoy le toca el turno a cómo se preparan en Candeleda, el pueblo de mi madre, o más bien de cómo los prepara mi abuela porque me consta que hay muchísimas formas de prepararlos. La técnica de hacer el tirabuzón es igual que los anteriores, pincha AQUÍ para verlo. Varían además de en los ingredientes de ...

Yo no soy de dulces, soy más de salados pero hay un dulce por el que tengo especial debilidad, los tirabuzones :D y no por cualquier tirabuzón, no no no, especialmente los de los pueblos de mis padres, ambos en la provincia de Ávila: El Hornillo y Candeleda. Empiezo poniendo la receta de los del pueblo de mi padre, El Hornillo. La semana pasada quedamos con la mejor amiga de mi madre, experta en d ...

Ya estamos aquí de nuevo poniendo foto al libro de recetas de Joan Roca "Las mejores recetas de mi madre". La receta de éste mes nos la ha propuesto Marga de Acibechería. Ella es la reina de las croquetas y como no podía ser de otra forma su elección ha sido CROQUETAS :D Para preparar éstas croquetas he usado la mitad de los ingredientes que pone en la receta ;) me han salido 35 croqueta ...

Cuando uno trabaja con productos de buena calidad es muy fácil sacarle el máximo rendimiento y preparar deliciosas comidas :D Trini, de DELICIOSSO, tuvo la amabilidad de enviarme hace unos días a casa productos de su tienda online para que los probara en casa y con dos de los productos que me envió preparé ésta deliciosa tarta salada. Es de éstas comidas fáciles de hacer y muy resultonas y que est ...

Vamos que nos vamos! los escolares ya han comenzado sus vacaciones de Semana Santa y si tú también eres afortunado te quedan unos cuantos días de vacaciones por delante :D Yo no soy de esas afortunadas y trabajaré el lunes, martes y miércoles de la semana que viene :S pero seguro que pasan rápidos los días y en breve estaré disfrutando de unos estupendos días de descanso laboral aunque me temo que ...

La semana pasada acudí junto con dos amigas blogueras (Carmen Yerbabuena (de hecho mi pareja de hecho en la cocina, jeje) y Kuki Square) a visitar la Pastelería Nunos de Madrid, donde José Fernández propietario y maestro pastelero tuvo la amabilidad de enseñarnos la nueva colección de torrijas para este 2014. Torrijas de mermelada de limón, torrijas en escabeche de frambuesa, Torrijas en escabech ...

Soy una privilegiada, lo sé :D Ayer domingo fuí partícipe de una ruta que se organizó en mi pueblo, El Hornillo, Ávila, para ver los cerezos en flor y es que no sólo hay cerezas en el Valle del Jerte. El mal tiempo y las lluvias han retrasado la floración del cerezo pero por fín ya está aquí y hemos podido disfrutar del placer de ver los cerezos en flor. En la foto Javier García, uno de los prom ...

El pollo asado es uno de los alimentos más deliciosos del mundo mundial :D a quien no le gusta el pollo asado? creo que no hay casa en la que no se haya preparado nunca y es tan fácil de hacer que todos, guste o no meterse en la cocina, lo ha preparado alguna vez. El único condimento base para asar el pollo es la sal pero a partir de ahí imaginación al poder. Puedes añadir hierbas, limón, salsa de ...

A mediados el mes pasado tuve la suerte de asistir a un Taller de cocina con All Bran en la librería A Punto (C/ Hortaleza nº64) El taller de cocina con All Bran estaba dirigido por Paco Roncero ( El chef dos estrellas Michelin de La Terraza del Casino) e Inés Ortega ( autora de más de 40 obras culinarias) ambos nos enseñaron a elaborar recetas sanas y creativas con los diferentes productos All-Br ...

Menudo lunes el de hoy, menuda resaca, como si hubiera estado bebiendo todo el fin de semana, qué mal cuerpo lo del cambio de hora, no? que sí, que anochece ahora más tarde y que lo agradeceremos pero será que yo me estoy haciendo mayor y éstos cambios mi cuerpo los tolera cada vez peor :S Mi amiga Carmen, de Yerbabuena en la cocina me dejó éste molde hace quince días y no he parado de usarlo para ...

Vivo en otro mundo :S apenas hace unas horas me he enterado que semana santa no es la semana del 10 de abril sino la del 17 y casi me da un pasmo :( me queda aún una semana más para poder descansar unos diías en nuestra minicasa del pueblo y disfrutar del aire de la sierra :S Menos mal que por lo menos hoy es viernes :D Hoy volvemos con canapés ;) ésta vez calentitos y riquísimos! Tenía una bola d ...

Jordi Cruz Gas Natural Post Patrocinado Gas Natural ha puesto en marcha una campaña a nivel nacional durante el mes de marzo en la que cuenta con la imagen del cocinero Jordi Cruz, ese cocinero que nos conquistó en su papel de jurado del programa de cocina Masterchef. Jordi Cruz tiene una gran trayectoria como cocinero y ha sido distinguido con 4 estrellas Michelín, la fama no se la ha dado la ...