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Cocina Ruskina

95 ideas publicadas y 237 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Cocina Ruskina

dulces niños y bebés

Cocina para niños y niñas: tarta de cuajada con queso y mango

Nuestra peque hace un añito, y que mejor forma de retomar el blog, después de este tiempo de parón, que con su tarta de cumpleaños. Hace poco, su papá descubrió que a nuestra nena le encanta el mango, también le gustan mucho los yogures y el queso, así que había que inventar una tarta para ella, que la disfrutara y pudiera comer tranquilamente. Y que además fuera sencilla, con textura de yogur, qu ...

Dulces niños y bebés

Cocina para niños y niñas : Bollitos de canela.

Un desayuno ideal para los peques y los no tan peques de la casa. Se prepara en un momentín y no lleva mucho azúcar. Sólo son 15 minutos de horno. Lo hice por la mañana mientras calentaba la leche y ponía la mesa y en un poco más de 20 minutos, estaba listo el desayuno. Del libro “Repostería sana para niños y bebés”.Para quien no quierea utilizar azúcar, mantequilla o leche entera he pues ...

Dulces

Tarta de chocolate con caramelo

Esta tarta de chocolate y caramelo es puro vicio, y sorprendentemente no es muy dulce. Me gustan mucho las tartas con base de galletas y a mi marido le gustan mucho las tartas con chocolate. Así que cuando encontré esta receta, no tenía excusa para prepararla. La verdad es que es estupenda para cualquier celebración, y porqué no, para cualquier día que nos apetezca darnos un capricho!!TARTA D ...

Aperitivos y tapas niños y bebés

Falsas croquetas de quesitos y atún

Imagino que sabréis (por lo menos mi familia ;) que soy adicta a las croquetas, así que ahí va otra receta. Pero ésta, de verdad que es fácil, y de verdad que se prepara muy rápido. Lo único, que es mejor que la masa repose 1 horita en la nevera. No lleva bechamel, ese es el truco. Así que, para quien no se atreva a hacer una bechamel, puede empezar por estas falsas croquetas. Hay platos como éste ...

Verdura

Pastel de coliflor a los cuatro quesos

Una forma de comer coliflor para aquellos que no les gusta mucho. En nuestra casa solemos comerla sobre todo cuando es temporada. Al recibir cesta ecológica hay meses que se nos acumulan las coles y voy probando diferentes platos para no cansarnos. Queda muy suave.PASTEL DE COLIFLOR 4 QUESOSIngredientes:1 coliflor3 huevos3 quesitos1 vasito de leche (de los de vino)Quesos ( en lonchas, parmesano y ...

Dulces

Tarta de chocolate tipo brownie

Me dijo mi chico que le gustaría que hiciera un bizcocho de chocolate y busqué en diferentes blogs la receta que más me inspirara. Hay montones de variedades, algunas deliciosas pero muy elaboradas, y quería algo rico y sencillo de preparar. Ésta me gustó, cambié un poquito las proporciones porque quería mas chocolate y manos a la obra. Bueno no, buenísimo!!! La hemos preparado un montón de ve ...

Dulces

Rosquillas

Una receta de toda la vida, que no me canso de preparar. En el desayuno, después de comer con un cafecito, para merienda de los peques... siempre es un buen momento para comerse una rosquilla!!He probado varias recetas y de momento me quedo con ésta. Esponjosas, duran varios días blanditas y con el toque dulce justo, vamos que ahora mismo me voy a comer otra!!!ROSQUILLAS Ingredientes2 huevos L150 ...

Verdura

Patatas rebozadas con salsa de vino blanco

Cuando descubrí esta receta en uno de los mil libros de cocina que tengo en casa, y con lo adicta que soy a las patatas tardé una semana en prepararlas. Buenísimas;)PATATAS REBOZADAS CON SALSA DE VINO BLANCOIngredientes para tres personas:3 patatas grandes3 huevos3 dientes de ajoMedia cebollaEspecias y sal ( puse hierbas provenzales, pero te sirve perejil, tomilo etc..)Harina50 ml de vino blando4 ...

Aperitivos y tapas Niños

Galletas de aceite con queso y sésamo

Un apetitivo muy rico para picar, y una merienda con mucha energía para los peques de la casa. No llevan ni sal, ni mantequilla por lo que son estupendas para los niños.Se hacen en poco más de 10 minutos y están realmente buenas… Lo único malo, es que empiezas y no puedes parar!!!GALLETAS DE ACEITE CON QUESO Y SÉSAMOIngredientes: ( salen 30 galletas como las de la foto, justo para una bandeja de h ...

Aperitivos y tapas Verdura

Libritos de berenjena rellenos de paté de mejillones

Cuando hice el paté de mejillones, y después de haber untado bastante, pensé que algo habría que hacer para dejar de comer tanto pan. Así que como había una berenjena en la nevera hice estos libritos. ¡Qué sorpresa de receta! Ingredientes: BerenjenaPaté de mejillones. (2 latas de atún en aceite, 2 latas de mejillones, 7 palitos de cangrejo, 100g de queso de untar ,4 cucharadas de aceite virgen ext ...

Verdura Dulces Aperitivos y tapas ...

Tarta salada de tomate y sardinas ( Masa en panificadora)

Esta receta fue un poco improvisada, y ya la hemos repetido en varias ocasiones. ¡De ahí, y de los pocos ingredientes que tenía en casa, el descubrimiento! Había tomates bastante maduros a consumir, olivas negras en la nevera y una lata de sardinas en aceite que nunca gastábamos. Así que probé a hacer una tarta salada con solo esos tres ingredientes.En la siguiente ocasión en vez de sardinil ...

Verdura Dulces Aperitivos y tapas ...

Masa de empanadillas en PANIFICADORA

¡¡He elegido esta receta después de tanto tiempo sin publicar, porque ha sido uno de los platos que más he preparado este verano. A mis dos chicos les han gustado mucho, el peque se las come genial para la cena, y la pequeñina las miraba con deseo… 5 meses ya Izarbe (cuando ya no coma tetica, yo creo que las va a devorar!!). Hasta ahora, siempre había comprado la masa preparada y nunca me habí ...

recetas postres dulces

Tarta Ferrero Rocher sin Ferrero Rocher

Para el cumple de mi mami le quisimos dar una sorpresa y le preparamos un rico desayuno tipo buffet. El postre tenía que ser algo especial, y como uno de sus bombones preferidos son los Ferrero Rocher, busqué una tarta que los llevara como ingrediente principal. En la página de Postres Originales, encontré la que quería, fácil y sin horno. Tenía todos los ingredientes en casa y sólo había que ...

general pan

Pan de avena en panificadora

Ahí va otro rico pan, esta vez de avena. Como casi todas las recetas que hago en la panificadora, está sacada del grupo Las Panificalocas. ¡Me encanta el nombre! Es tener pani nueva y volvernos locas o locos :)PAN DE AVENAIngredientes:500 g harina de trigo normal o de fuerza ( sale bien con las dos) En esta ocasión puse 350 fuerza y 150 normal.150 g de copos de avena50 ml aceite350 ml agua15g s ...

recetas de primeros huevos

Huevos con besamel y champis

Me gusta mucho cocinar al horno. Pero, entre que la luz está por las nubes y si lo enciendo habitualmente sube mucho la factura, y entre el calor que da en verano, me he pasado a la Erika.Desde que MIS CHICAS DE LA MEMORIA, como las llamo cariñosamente, me regalaron esta genial olla, se ha convertido en un miembro más de la familia!!!Quería una olla programable, y un día se me ocurrió preguntarl ...