Las Cosas de mi Cocina

Nuevo día 20. Este mes, después del desafío dulce del Tiramisú temblaba! madre mía, que nos tendrá preparado Mari Luz que llevaba ya días bromeando sobre que el desafío de este mes seria una tortilla de patatas de, como mínimo, 12 huevos!!! Imaginaos, que tensión al abrir el mail que nos comunicaba la receta elegida: COCIDO! Yo elegí para la ocasión el famoso cocido Madrileño (me planetee durante ...

El pasado 21 de octubre el amor de mi vida cumplió dos años y su padre, para celebrar este día le preparó esta preciosa tarta! Parece que fue ayer cuando me quedé prendada de el y ya han pasado dos años!...Dos años en los que gracias a él he aprendido más cosas de las que seré capaz de enseñarle pero sobre todo, dos años en los que gracias a su sonrisa, a todo él (rabietas incluidas) he sentido qu ...

Día 4 de noviembre. Primer día de nuestro pequeño proyecto...primer #díadeldulcetypicalspanish...Tengo que deciros que estoy incluso nerviosa. Me siento como la madre de la artista esperando que todo salga bien... pero este mes está todo en buenas manos (y el que viene...y el otro...). En fin, que solo me queda daros las gracias a todos los que habéis participado enviando vuestra receta (tengáis ...

Cómo ya os comenté el otro día, de una conversación que empezó con un "como odio Halloween" y que terminó, "pues nada, el día 4 a reivindicar el dulce típico de nuestra gastronomía" ha nacido esta idea: La Cocina Typical Spanish donde queremos ir recopilando las recetas tradicionales, esas de toda la vida, las de siempre, los sabores que a todos nos recuerdan buenos momentos o ...

Nuevo día 20. Nuevo día de Desafío en la cocina. Este mes, dulce. Y si, nos las prometíamos muy felices cuando el día 1 vimos cual era la receta elegida por Mabel: Tiramisú. Pero claro, no valía el clásico que la mayoría tenemos ya publicados...había que innovar... la única condición era que en el título figurase la palabra "tiramisú", así que el límite eran nuestras cocinas. ¿Cómo surgi ...

Cuántos os habéis preguntado alguna vez dónde han quedado esos dulces tradicionales de nuestra gastronomía, que poco a poco se han visto apartados por la llegada de nuevos dulces y tradiciones, sobre todo anglosajonas? Si, no diré que no me gusten los cupcakes, o que he hecho mis pinitos en el mundo del fondant pero vamos que donde esté una buena ensaimada de esas que hacen en la panadería de mi s ...

Tengo que admitirlo: cada vez que me paso por el FNAC me siento como una voyeur ojeando los libros de cocina. Si, lo hago. Así, de hurtadillas, cómo quien no quiere la cosa...(si, venga ahora váis a decirme que nadie más lo hace...si tu, seguro que tu lo haces!). Así que he decidido que una de las cosas que pediré a mis estupendos y queridos Reyes Magos (a parte de esa maravillosa y divina reflex ...

Si. Seguro que has puesta la misma cara que nosotr@s cuando cuando leímos el Desafío que nos proponía Carolina: coxinhas de pollo...Según nuestros amigos de Wikipedia, las coxinhas son un aperitivo típico de la cocina brasileña y también de la cocina portuguesa elaborado con pechuga de pollo deshebrada (frango) envuelto en una masa, luego empanizada y frita. Tienen un aspecto similar al de las cro ...

Menudo empacho llevo últimamente con tanto dulce, no? Yo siempre creyendo que tiraba más para el salado y cuando he querido darme cuenta, solo tengo una receta salada en la carpeta de pendientes...Quizá es que me he pasado al lado oscuro de la repostería sin darme cuenta! :-) Hoy os dejo una receta de Cookies de mantequilla de cacahuete y chocolate, buenísima! el sabor que da la mantequilla de ca ...

Mi familia materna es manchega, concretamente del Viso del Marqués. Y estoy orgullosa de esas raíces, que me hacen ser quién soy y tal vez, cómo soy. (mi familia paterna es andaluza. De ahí el enorme arte y carisma que tengo...jajajaj Prometo no hacer más chistes sobre tópicos.). Así que cuando Isabel de Cocinamos con Reina nos presentó este plato para su Reto Cocinamos con Reina, no pude resistir ...

Los que me seguís por Facebook sabréis lo emocionada que estaba por qué cerca de mi casa habían abierto una tienda dedicada a la repostería creativa. Era el extasis...pero cuando ví que además, hacían cursos fue lo más parecido al Nirvana. Así que un día, mirando cursos, fechas y temarios acabé apuntándome al Curso de tartas Fondant para principiantes que ofrecía Sara, de Dulce Imaginativa. No la ...

Cuando ví esta tarta en el blog de Carolina, Tomillo, laurel y otras cosas de comer no pude resistirme a pesar de que el calor aprieta... Así que si no tenéis miedo a enfrentaros al calor infernal de una cocina en pleno mes de julio con el horno encendido, os aconsejo que probéis esta magnífica tarta. Además, los albaricoques están en plena temporada! no hay excusas. Os pongo la receta tal cual la ...