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Delicioso y vegetariano

91 ideas publicadas y 118 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Jo Parker

(España)

Soy Jo, vivo en el sur de España y me encanta cocinar y compartir deliciosas recetas vegetarianas. Si tienes un momento, pasate por mi blog!

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Delicioso y vegetariano

segundo plato garbanzos harina de garbanzo ...

Tofu de Garbanzos

Esta receta es tanto para los que les gusta el tofu como los que no porque a pesar de su nombre sabe bastante distinto al tofu hecho con habas de soja aunque se puede usar para reemplazar el tofu de habas de soja en muchas recetas. Es una gran alternativa si no comes soja para la razón que sea y también simplemente para tener otra proteína en la nevera. Es muy rápido para hacer aunque necesita tie ...

segundo plato batata boniato ...

Guiso Africano de Cacahuetes

Una receta calentita para la llegada de otoño. Antes yo creía que mi estación de año preferido era el verano pero entonces me vine a vivir en Andalucía y ¡me di cuenta que no lo es!!! Ahora me gusta mas el otoño, es como verano en Reino Unido Aquí se puede llevar una camiseta de manga corta hasta noviembre. Yo habia visto varias recetas de guiso africano de cacahuetes en varios blogs y revistas . ...

primer plato maiz polenta ...

Bastoncitos de Polenta

Como patatas fritas pero mejores! Los bastoncitos de polenta pegan con todo, igual que las patatas Van fenomenal con una hamburguesa vegetal, o solos con un poco de ketchup. He cocinado los bastoncitos en una freidora sin aceite, pero no es necesario tener una para hacer estos bastoncitos, se puede, por supuesto, hacerlos en una sartén. Eso si me gusta en la freidora sin aceite porque no tengo qu ...

primer plato segundo plato brécol ...

Hamburguesa vegetal de garbanzos y tomates secos

Las hamburguesas vegetales son una de mis comidas preferidas pero estos son mis favoritos, al menos ahora mismo. ¿Por qué? Tienen una textura muy rica gracias a las nueces y porque en esta receta no he utilizado una batidora para mezclar todos los ingredientes. Aplastar los garbanzos con un tenedor o machacador de patatas hace una gran diferencia en términos de sabor. Aunque tengo que decir que ha ...

Ensaladas primer plato alubias blancas ...

Ensalada de Cuscús

Y justo cuando yo creía que estaba empezando a hacer calor aquí, con el armario cambiado llueve, llueve a cantaros. Bueno, hoy con chubasquero… Pero bueno he hecho esta ensalada porque ahora que esta haciendo mas calor necesito comidas mas ligeras y ensaladas. De todos modos es una ensalada con ingredientes que llenan. El secreto de la ensalada es que hay que aliñarlo mientras que el cuscús ...

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El Tesoro del Puchero, Restaurante Vegetariano, Malaga, España

El Tesoro del Puchero, C/ Babel, 5, Local 8, 29006 Malaga, Spain El Tesoro del puchero es un restaurante vegetariano que se ha abierto hace poco en Málaga. Esta abierto para comer todos los días y los viernes también abre a la hora de la cena. Ademas ponen desayunos de lunes a viernes. Nosotros elegimos cenar un viernes por la noche y tengo que decir que nos dejo muy buen impresión. ¿Sabéis como a ...

segundo plato albondigas alubias ...

Albóndigas vegetales con arroz de coliflor y pesto

Este plato de albóndigas es fantástico porque esta buenísimo, se prepara en un pis pas y es facilisimo de hacer. Para que fuera así de rápido he hecho un poco de trampa, o sea he utilizado legumbres de bote y arroz de estos que vienen ya preparados, aunque se puede cocinarlos uno mismo sin problemas. También es verdad que son ingredientes que uno frecuentemente cocine en grandes cantidades para te ...

primer plato harina de garbanzo maiz ...

Tortillitas de maíz

Feliz año nuevo a todos espero que habeis pasados una felices fiestas. En Francia tienen socca, en Italia, farinata y aquí en Andalucia tortillitas de camarones. De hecho se puede encontrar tortillitas hechas con harina de garbanzo en muchos lugares del mundo, probablemente porque son muy fáciles de hacer. Este es mi versión (y ya me estoy pensando en versionarlos jejeje), que no lleva camarones, ...

restaurantes vegetarianas restaurante vegetariano

La Espiga, Restaurante Vegetariano, Torremolinos, España.

La Espiga, Av de Joan Miró, 19, 29620 Torremolinos, Málaga La Espiga es un restaurante vegetariano en el centro de Torremolinos que tiene un menú fijo al mediodía todos los días. Se puede eligir entre cuatro platos y tres platos. Toda la comida es ovo-lacto-vegetariano pero siempre hay una opción vegano aunque no lo veas escrito en la carta – solo tienes que preguntar. El restaurante se encu ...

segundo plato carne con patatas guisantes ...

Carne con patatas

No es el plato mas fotogénico que haya pero por favor, darle una oportunidad. Este plato es vegano, tarda solo 30 minutos en cocerse y se hace en una única olla. Ademas hay una versión todavía mas rápida que se hace en 20 minutos y no contiene aceite ninguno. Pero encima de todo esto es el sabor de este “carne” con patatas, aunque ¡solo contiene cinco ingredientes esta repleta de sabor ...

Ensaladas aguacate aliños ...

Ensalada de verduras arcoíris

No se que tal donde estáis vosotros pero aquí hace mucho calor y este ensalada es todo lo que me apetece últimamente. No hace falta encender los fuegos, es picar y tirar cosas en una ensaladera, que ahora mismo es lo único que consigo hacer. También es perfecto para fiestas, barbacoas, picnics en la playa y reuniones de amigos al lado de la piscina, toldos los cuales están en mi lista de cosas que ...

primer plato anacardos champiñones ...

Quesadillas de champiñones y espinacas

Estamos en junio y el calor ha llegado! Hace falta comidas mas ligeras, como esta quesadilla. Es rápido de hacer, fácil y sabroso. Disfrute de esto sentada en mi terraza debajo de un enorme parasol. Volvería a hacerlo otra vez porque tan simple hacerlo y porque normalmente tengo todos los ingredientes a mano. Preparacion: 10 minutos                            Raciones: 4 quesadillas               ...

postre Tartas y galletas bonbones ...

Chocolatinas rellenas de crema de menta

Ya es hora de hacer tus propias chocolatinas! Estos bocaditos son simples y rapidos a hacer y ADEMAS solo tienen cuatro ingredientes. No podria ser mas facil. Con su exterior de chocolate negro y el relleno de crema de menta recuerdan una marca de chocolatinas con menta… Para la nata o crema de coco tienes dos opciones. Puedes comprar una lata de crema de coco, como el de la foto (lo enseño ...

restaurantes vegetarianas restaurante vegetariano vegano ...

The Wala Room,Restaurante vegano, Torremolinos, España.

The Wala Room, c/ La Toja,1, Local 7, 29620 Torremolinos, Spain. The Wala Room es un restaurante vegano con muchos platos crudiveganos. Se encuentra en una calle residencial, un poco apartado pero no lejos del centro de Torremolinos y a cinco minutos andando de la playa. Tiene para sentarse tanto dentro como fuera pero la zona exterior esta cubierto, así que no hay que preocuparse en caso de lluvi ...

segundo plato brécol cebolleta ...

Pasta con salsa de pipas y perejil

Viendo cuanto nos gusta la pasta en casa no tengo tantas recetas de pasta en el blog. La verdad es que ¡¡¡podríamos comer pasta todos los días de la semana!!! Creo que esto es típico de lo que comemos entre semana en nuestra casa. La salsa es un poco similar al aliño verde para ensalada y también podría considerarse una salsa pesto pero con bastante sabor a limón. Podrías por supuesto usar la sals ...