Blog de Dulcespecados

116 ideas publicadas y 49 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Carmen A. López

(España)

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Blog de Dulcespecados

Bizcochos Chocolate Dulce ...

Bizcocho de plátano y chocolate

Viviendo en Canarias no publicar recetas que contengan la fruta representativa de las islas es imperdonable. Y no es porque no las haga o no me gusten, pero luego voy poniendo otras y estas se me van quedando en la recámara. La calidad y el sabor de los plátanos canarios es indiscutible y si están en su punto óptimo de madurez aportan un toque delicioso a las recetas que preparamos. ¿Cual es ese p ...

Bollería Dulce Frutas ...

Muffins de albaricoque

¿Te gustan los albaricoques secos, los orejones? A mi me encantan sobre todo en recetas de este tipo. A parte del sabor aportan suavidad y una textura algo más jugosa. Además, ¿sabes cuantas propiedades tienen? Por lo que he podido leer en la red son estupendos para la piel por su concentración de antioxidantes, mejoran la visión por contener carotenoides, ayudan a prevenir infecciones respirator ...

Cremas Dulce Frutas ...

Galletitas de crema de limón (lemon curd)

Apenas han pasado las fiestas navideñas y ya nos vemos preparando la siguiente fiesta. Me refiero ¡cómo no! a los carnavales. En Canarias, como en otras comunidades de España, se viven con mucha intensidad. Nos gusta la juerga, nos gustan las máscaras y el poder disfrazarnos de lo que nos apetezca cada año. Es verdad que la fiesta ha cambiado mucho y yo, particularmente, he dejado de ir a mogollon ...

Bizcochos Dulce

Bundt cake red velvet (terciopelo rojo)

¡Cómo pasa el tiempo! No me había dado ni cuenta de que la última entrada que publiqué fue en octubre. Lo cierto es que en los meses de noviembre y diciembre no he parado. He tenido un encargo tras otro. Hice tartas de Mafalda, de Harry Potter, de Shimmer y Shine, de Mickey, de Pokemons, de Frozen, de Soy Luna, de Campanilla, una Drip Cake navideña, además dos tartas Ferrero Rocher, trufas de dive ...

Bizcochos Chocolate Dulce ...

Cake pops tipo Ferrero Rocher

Se va acercando el tiempo de turrones, polvorones, peladillas y todos esos dulces típicos de las fiestas navideñas. Es cierto, aún estamos en octubre, pero ya se ven en el supermercado algunas de esas delicias. Y ¡cómo no! También se ven los primeros bombones Ferrero Rocher. Mis favoritos y los de muchísima gente. ¡Cómo me gustan! Será que tiene la cantidad justa de chocolate, que realmente no es ...

Bizcochos Dulce Frutos secos ...

Bundt cake especiado de zanahoria y nueces

De un día para otro, y como va siendo habitual en los últimos años, ha aparecido el otoño. Es mi estación del año favorita, ni tanto frío ni tanto calor. Tiene algo de melancólico y a mi me invita a reflexionar. Sobre todo en esas tardes en las que aparece la lluvia, esa lluvia suave que cambia el olor de la tierra y va mojando las ventanas gota a gota. Pensando en ello me viene al presente un poe ...

Chocolate Dulce Galletas ...

Tarta de galletas, chocolate y nata

Seguimos disfrutando del verano, aunque para algunos (como yo) aún no haya llegado el tiempo de vacaciones. En cualquier caso parece que el ritmo de las cosas va algo distinto. Los días son más largos, por lo que dispones de unas horas más para hacer cosas antes de irte para casa, hay menos tráfico en las horas puntas y... encuentras aparcamiento cerca del trabajo sin tener que llegar 45 minutos a ...

Bizcochos Chocolate Dulce

Semáforos de brownie

El mes pasado, Hugo, el pequeño príncipe de mi amiga Lidia cumplió dos añitos. ¡Pero qué rápido pasa el tiempo! En su primer cumpleaños su fiesta estuvo ambientada en Mickey Mouse. Estas fueron su tarta y sus galletas: Este año Lidia volvió a confiar en mí para poner una parte dulce en su mesa y me pidio unas gallegas de Cars y su dulce favorito, un brownie de chocolate pero en forma de pequeños ...

Bizcochos Dulce Frutas

Bizcocho de guindas

Esta semana pasada ha sido bastante intensa y cargada de buenas emociones. Por un lado he podido disfrutar de unos días de descanso en el trabajo, y siempre viene bien hacer una pausa en la rutina diaria. Tener días libres me ha permitido hacer una de las cosas que más me satisfacen en esta etapa de mi vida, y es pasar unos días con la personilla más importante para mí en estos momentos, mi nieta ...

Bollería Chocolate Cremas ...

Xuxos (fáciles) de chocolate

La primavera se ha ido y yo no sé cómo ha sido. El caso es que se me ha pasado volando, tanto que ni he tenido tiempo de publicar nada. Para no andarme con muchos líos y me he decidido a colgar esta receta que tenía guardada en la recámara desde hace un tiempo... laaaaaaaargo tiempo. Ya publiqué en su momento una receta de xuxos de manera tradicional, y que ha tenido mucho éxito por lo sencillos ...

Dulce Frutos secos Tartas

Tarta de almendras

Ayer se homenajeaba de manera internacional la labor de los profesionales de enfermería. Trabajando como lo hago, en sanidad, me siento parte de este reconocimiento y a la vez quiero transmitir lo orgullosa que me siento de pertenecer a este colectivo. Sólo quienes nos dedicamos a esto sabemos realmente las dificultades que debemos superar cada día para poder realizar nuestro trabajo, la falta de ...

Bollería Dulce Frutos secos

Caracoles de canela y pasas

Acaba de terminar el mes de abril, que para mi trajo un aniversario muy especial. Se cumplieron dos años desde el día en que decidí dar el paso y aprender a bailar ritmos latinos. ¿Realmente es algo a celebrar de una manera especial? Pues si, en mi caso lo es. Aprender a bailar era una de las asignaturas que tenía pendientes desde siempre. Yo ya estoy en una edad en la que puedo decidir qué cosas ...

Dulce Sin horno Tartas

Tarta de mus de piña

Bueno, al fin puedo programar mis vacaciones. Hoy he podido hablar con la supervisora de la planta a la que me trasladaré antes del verano y llegamos al acuerdo de cerrar mis vacaciones para el mes de octubre. ¿Te parece tarde? Para mi es estupendo. Viviendo donde yo vivo, en Canarias, es uno de los mejores meses. Se disfruta aún de un tiempo estupendo, hay muchas menos aglomeraciones de personas ...

Cremas Dulce Sin horno

Mus de gofio

¡Vaya día que llevo! Hoy el tiempo no me da para nada. ¿No te ha pasado alguna vez que dejas todo organizado de un día para otro y al final todo se trunca? Eso es lo que me ha pasado. Anoche me hice un planning de lo que iba a hacer en el día de hoy: gestiones administrativas a primera hora, compras después, llegar a casa a colocar y preparar el almuerzo, después de comer hacer un curso on line d ...

Bizcochos Dulce

Bundt cake de fruta de la pasión (maracuyá)

Hoy he estado revisando mi nube de fotos. Tengo archivos de hace unos cuatro años. Cuántas cosas pasan en cuatro años... Me he parado a reírme con las ocurrencias de mi nieta con año y medio mientras se bañaba y a media lengua pedía "más jabón... aquí... aquí..." señalando la esponja. También con una noche de Reyes, trabajando con compañeros que, aunque ya no están en la planta, dejaron ...