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SALUD, HERBOLARIOS Y RECETAS

110 ideas publicadas y 66 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

LIDIA MALDONADO

(España)

Soy Administradora y Redactora Jefe en la Red de Blogs GRUPO LM. Me encanta escribir, y sobre todo ayudar a los demás a través de mis artículos.

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SALUD, HERBOLARIOS Y RECETAS

DESTACADO PESTO RECETA INTERNACIONAL ...

Sopa italiana de pesto

Las sopas son vistas normalmente como alimentos sencillos, de preparación simple y con poco encanto. Una entrada caliente o un platillo rápido para llenar la barriga en una tarde nublada, sin embargo, hay sopas que son verdaderamente obras de arte, aunque no por ello son difíciles de preparar Hoy vamos a ver una de estas sopas, de estilo y procedencia italiana. Con un toque muy especial y un sab ...

DESTACADO HONGOS FEATURED ...

Sopa de setas para un día frío 

¿Acabas de llegar de fuera, está lloviendo y sólo quieres algo calentito para calmar tu estómago? Son esos días fríos y difíciles los que haces que esta sopa tan deliciosa sea una salvación popular entre millones de familias. Una exquisita, y muy sencilla, receta para cuando nuestro cuerpo nos pide con urgencia un plato de comida caliente. Y es precisamente en esos momentos cuando menos ánimo te ...

DESTACADO RECETA INTERNACIONAL FEATURED ...

EXQUISITA PASTA CON ALCACHOFAS, SETAS Y ALMENDRAS

Las alcachofas son toda una delicia, pero muchas veces son poco utilizadas, este manjar, muchas veces poco conocido y rara vez utilizado, goza de muchos beneficios, rebosa de vitaminas y nutrientes y además tiene un sabor delicioso. Esta receta, aunque no es demasiado complicada, si lleva un cierto grado de elaboración, y es ideal para una cena importante, cuando realmente quieres impresionar a ...

DESTACADO COCO FEATURED ...

Postre supremo de arroz con coco

De las tierras de América Central y las Antillas llega un postre muy sencillo pero con un sabor enorme y gran personalidad, se trata del arroz con coco. No solamente es una de las recetas veganas más antiguas en el continente, sino que ha ido ganando popularidad fuera de sus tierras natales, hasta llegar a lugares como Ecuador, donde ahora es un postre común. El postre es ideal para cualquier ...

DESTACADO RECETA INTERNACIONAL FEATURED ...

Seitán casero

Hemos oído mucho de los sustitutos de carne, o carne vegetal, que se emplean ampliamente en las dietas veganas hoy día, vamos de carne de soja a carne hecha con semillas, como quinoa. Pero muchas de estas carnes vegetales las conseguimos ya hechas, compradas. Eso no tiene nada de malo, pero la sustentabilidad es parte de la filosofía vegana. Por ello, es importante que aprendamos a preparar nue ...

DESTACADO RECETA INTERNACIONAL FEATURED ...

Mujaddara: arroz con lentejas libanés

La cocina de medio oriente siempre ha sido una de mis fascinaciones personales, su intenso sabor, sus combinaciones únicas y la sencillez de sus preparaciones la hacen la favorita, no sólo de mi propio parecer, sino de millones de personas. Lo mejor es que muchas de estas recetas son ciento por ciento veganas. Hoy nos vamos a Líbano, uno de sus platillos tradicionales que más aparición hace en ...

DESTACADO RECETAS AL HORNO FEATURED ...

Asado de arroz al horno

El arroz es uno de los platillos más consumidos y conocidos del mundo, desde Asia hasta Latinoamérica, este es uno de los acompañantes preferidos de millones de familias alrededor del globo. Además de ser bastante nutritivo y poder combinarse con muchos alimentos, no contiene gluten y ayuda a llevar una dieta balanceada. Pero algo que no sabías del arroz es que se puede convertir en el plato fue ...

DESTACADO FEATURED POSTRES LIGHT ...

Crocantes galletas de avena y zanahoria

Los postres siempre han sido sinónimos de comida poco saludable, y los postres veganos usualmente son vistos como puramente frutas. Parece que no hay un lugar para las galletas deliciosas en el mundo de los postres saludables, pero es allí donde te equivocas. Hay muchas recetas de galletas saludables. Hoy, la receta es de galletas veganas hechas con zanahoria y avena. La avena les da una base ...

DESTACADO FEATURED SALSAS ...

Deliciosa veganesa especial de zanahoria

Hemos visto ya en muchas ocasiones versiones diversas de las mayonesas veganas, pero siempre hay formas distintas de crear este delicioso y versátil aderezo sin necesidad de utilizar componentes animales. En este caso vamos a emplear ingredientes para darle un color llamativo y un sabor con un toque dulce que va muy bien con tus comidas. Esta es la famosa veganesa de zanahoria, que puedes combin ...

DESTACADO RECETA PICANTE FEATURED ...

Smoothie verde picante

Cuando hablamos de smoothies se piensa de inmediato en frutas, en dulzura y en mucho hielo, pero no todas las bebidas de este tipo tienen que ser así, también hay bebidas para quienes gustan de sabores fuertes, de cosas intensas y, principalmente, gustan del picante en sus comidas. Pues bien, este smoothie es único, en el sentido de que se trata de un smoothie picante. Así es, es una bebida verd ...

DESTACADO RECETAS DE BUÑUELOS FEATURED ...

Crocantes buñuelos de acelga

Las acelgas siempre son un plato difícil de digerir para los más chicos, y es que muchas veces la presentación de estas hierbas no inspira demasiado al apetito de los niños. Pero aunque la apariencia no sea la mejor, las acelgas son muy nutritivas y su valor alimenticio es bastante alto, así que hay que hacer que los chicos las coman…, y los grandes también. pensando en esto, se han creado varias ...

IMPRESIONANTE PAN DE NARANJA VEGANO

¿Problemas para la hora del té? ¿Hay invitados en la casa y no sabes qué ofrecerles para acompañar un buen café? No te aflijas ni te preocupes, te traigo una opción muy buena para que puedas darle a tus invitados, impresionar a tus amigos y deleitar a tu familia, un pan de naranja, tan rico y dulce que no te creeran que es una receta vegana. Te tomará un poco más de una hora hacer este pan, no c ...

DESTACADO RECETA INTERNACIONAL FEATURED ...

DELICIOSOS Y VERSÁTILES MEDALLONES VEGANOS

Una de mis recetas favoritas, y por ende una que me complace mucho compartir contigo, es la de los medallones veganos. El sabor es genial, la consistencia y texturas están en punto y son super versátiles, pues puedes guardarlos en el congelador y esperar para después o comértelos al instante. La preparación lleva un poco de trabajo, pero con un par de veces que hagas la receta te resultará tan ...

DESTACADO FRIJOLES FEATURED ...

FRESCA ENSALADA DE FRIJOLES BLANCOS ESTILO SANTA FE

Hay algo con los frijoles blancos, o alubias, que simplemente los hace imperdibles en las recetas de ensaladas, su sabor es fresco y combina perfectamente con varios otros ingredientes, por lo que se convierten en los protagonistas de nuestra receta de hoy, una ensalada singular con temática latina. Los ingredientes de nuestra ensalada de hoy, una ensalada estilo Santa Fé con frijoles blancos, r ...

DESTACADO BURRITOS COCINA MEXICANA ...

DELICIOS BURRITOS VEGANOS DE AGUACATE Y SALSA MIL ISLAS

Puedes hacer nuestra receta de veganesa, emplear tu propia receta o comprar veganesaUna de las cosas que hace que la comida mexicana sea tan icónica son los famosos burritos, esas gloriosas tortillas de harina envolviendo un mar de ingredientes, una explosión de sabor finamente empaquetada. Los burritos tienen la versatilidad de poder llevar cualquier cosa por dentro, pero usualmente los que ves ...