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Lupe te da Recetas

214 ideas publicadas y 1.372 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

GUADALUPE LOPEZ FERNANDEZ

(España)

lupetedarecetas.blogspot.com

Lupe te da Recetas

recetas entrantes tapas ...

Tostas de queso azul y sésamo

Ingredientes para 100 comensales galletas saladas rebanada de pan o crackerts a elecció,100 gr de queso azul,1 cucharada de mantequilla,1 cucharada de brandy,4 cucharadas de nata líquida,1 cucharada de sésamo por tosta,1 cucharadita de mermelada de tomate por tosta Calentar en un cazo al fuego o en microondas la mantequilla con el queso, dejar fundir a fuego suave y cuando esté añadir el brandy ...

recetas postres casero ...

Tarta fondant

Ingredientes para 6 comensales bizcocho genovés (5 huevos-5 cucharadas de agua-150 gr de azúcar-150 gr de harina-2 cucharaditas de café de levadura en polvo),crema de limón (50 ml de zumo de limón-piel rallada de dos limones-4 huevos-150 gr de azúcar-2 vasos de agua-1 cucharada de maizena-30 gr de mantequilla a temperatura ambiente),ganaché de fresas (200 ml de nata para montar-8 fresas-2 cucharad ...

recetas entrantes tapas ...

Cucharillas con revuelto de bacalao

Ingredientes para 100 comensales 100 gr de bacalao sealado,2 huevos,perejil,1/2 cebolla,1/2 diente de ajo,aceite de oliva virgen Se pican muy finos la cebolla y el ajo y se pochan, desmiga el bacalao y añadir a pochar 5 minutos, cuando esté siviendo se baten los huevos y sse añaden junto con del perejil picadito. Revolver hasta que cuaje el huevo. Servir sobre tosta de pan o en cucharilla como en ...

recetas ensaladas casero ...

Ensalada de garbanzos

Ingredientes para 2 comensales un bote de garbanzos cocidos con guisantes-cebolla y znahoria,arroz cocido,tomate,pimiento morrón,cebolla,atún,huevos cocidos,aceitunas,sal,aceite,vinagre de Pedro Ximénez Picamos el tomate, el pimiento, la cebolla muy fina, las aceitunas en mitades y los huevos en cuartos.En un molde ponemos en la base los garbanzos y sobre ellos los demás ingredientes presionándo ...

recetas entrantes tapas ...

CRACKETS DE POLLO CON SALSA CURRY

Ingredientes para 4 comensales 300 gr de piña,1 plátano,1 manzana,1 cebolla,40 gr de curry en polvo,2 c/s de coco rallado,300 ml de fondo de carne,200 ml de leche de coco,8 galletas DA VEIGA u otros crackets,1 pechuga de pollo o un trozo de pollo asado,pipas de calabaza tostadas,pimienta negra,aceite de oliva virgen extra De la salsa curry:Pelar y picar la cebolla y pochar con aceite de oliva, a ...

recetas postres al horno ...

Brownie de chocolate y naranja

Ingredientes para None comensales 100 gr de chocolate,65 gr de mantequilla,110 gr de mermelada de naranja o naranja confitada,2 huevos grandes,75 gr de azúcar,75 gr de harina,1/2 cucharadita de bicarbonato Batir los huevos y el azúcar hasta blanquear un poco.Derretir el chocolate al baño maría o bien en microondas, mezclar con la mantequilla a temperatura ambiente.Mezclar los huevos con el ch ...

carnes pasteles y tartas saladas pastel de carne ...

Pastel de carne

INGREDIENTES: 250 gr. de carne picada 1 cebolla mediana 1 lata de pimientos de piquillo 1 ajo 6 quesitos 3 ó 4 lonchas de jamón Sal y pimienta Perejil Tabasco Orégano 2 ó 3 huevos Queso rallado al gusto 1 cucharada de harina 1 vaso de leche 1 cucharada de mantequilla Nuez moscada ELABORACIÓN: Untar un molde con mantequilla o aceite para que no se peque al querer desmoldar Haremos capas en el ...

recetas postres postres

GALLETAS DE JENGIBRE

Las galletas de jengibre son un dulce muy recurrido en las películas americanas, es cierto que tengo la firme creencia de que todo lo americano no es mejor porque sí, por lo general olvidamos que las cosas de la tierra son muy buenas y por el hecho de que algo venga de fuera(generalmente Estados Unidos) nos parece mejor, sin embargo después de oír hablar de las galletitas durante años, me he decid ...

recetas postres postres

TARTA SACHER

Adicta al chocolate?????.no podía dejar de hacer esta tarta, la receta rueda por todos los blogs pero hacia tiempo que quería prepararla y por fin he cumplido mi capricho. INGREDIENTES: Para el bizcocho 175 gr. de chocolate amargo 175 gr. de azúcar 175 gr. de mantequilla 7 huevos 50 gr. de harina de almendras 100 gr. de harina Mermelada de albaricoque Para el almíbar 150 gr. de azúcar 100 ...

recetas de primeros verduras

CARPACCIO DE CHAMPIÑONES

INGREDIENTES: 150 gr. de champiñones 100 gr. ensalada variada 1 limón 50 ml. Aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo Sal y pimenta ELABORACIÓN: Limpiar los champiñones con un trapo pero sin lavar, laminar muy finos, yo lo he laminado con mandolina. En un bol mezclar zumo de limón, aceite y ajo picado. Macerar los champiñones en el bol 30 minutos, removiendo de vez en cuando. Presentar ...

recetas de primeros empanadas empanadillas y masas

PIZZA DE BACON Y MANZANA

PIZZA DE BACON Y MANZANA No es una receta para comer diariamente pero cuando la pizza se hace con masa casera o en mi caso con masa fresca, al ser mucho más sana y ligera, permite que la comamos con cierta frecuencia, suelo hacer una cada dos o tres semanas, esta receta es sumamente suave, en casa ha gustado mucho ? INGREDIENTES: 1 paquete de masa de pizza fresca 6 cucharadas de salsa to ...

recetas de segundos carnes

CARNE PICADA EMPANADA

INGREDIENTES: ½ kg. De carne picada 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 huevos 2 cucharadas de queso rallado Pan rallado Perejil picado Sal y pimienta ELABORACIÓN: Picar la cebolla muy finita añadirla a la carne picada y mezclar con 1 huevo batido y las especias que nos gusten, los ajitos muy picados y 2 cucharadas de queso rallado, sal, pimienta y perejil. Hacer una pasta con todo lo anterior y ...

general postres

MUFFINS DE CHOCOLATE CON PEPITAS

INGREDIENTES: 25 gr. leche o zumo de naranja Ralladura de ½ naranja 110 gr. de harina normal 100 gr. aceite de oliva o girasol 2 huevos (100gr.) 125 gr. azúcar ½ sobre de levadura 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar Pepitas de chocolate al gusto ELABORACIÓN: Blanquear los huevos con el azúcar, es decir, batirlos hasta que doblen volumen y su color sea más clarito. Tamizar la harina, la ...

recetas de primeros canapÉs y aperitivos mariscos

PIMIENTOS RELLENOS DE VIEIRAS

Los pimientos rellenos son ideales para estos meses de calor, los preparo de muchas formas y esta es una de las últimas que he probado, aunque he utilizado unas vieiras congeladas que tengo para emergencias, si las queréis fresquitas estarán más ricos, en mi caso no tenía casi tiempo para limpiar las conchas de vieiras por eso he utilizado las congeladas, en todo caso están muy ricos. INGREDIENTES ...

recetas de primeros canapÉs y aperitivos postres

GALLETITAS SALADAS

Me encantan las galletitas saladas de toda la vida, estas caseras tienen un sabor que me las recuerda mucho, mucho. Además de tomarlas de aperitivo o de postre, las he utilizado en alguna ocasión como base de canapés, la verdad es que le van muy bien, os dejo el enlace de uno de los canapés que podéis tomar también de postre porque es de membrillo: http://lupetedarecetas.blogspot.com.es/2013/09/ ...