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50 ideas publicadas y 201 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Pasta carbonara auténtica

La carbonara más auténtica Desde adolescente debo reconocer que uno de mis platos preferidos es, ha sido y será la pasta a la carbonara. Soy un auténtico devorador de esta preparación de la pasta… Pero como siempre, en mis años mozos ( aunque sigo siendo un chaval ), lo he comido y preparado con crema de leche…. Oh! Wait! Espera! que no… que la carbonara auténtica NO LLEVA C ...

Receta receta carne aumentos frescos ...

Berenjenas rellenas

Berenjenas rellenas¡Hey amigos! La receta de esta entrada es de las que se hacen súper súper rápidas y quedas súper súper bien!  Como os lo diría… ¿Sabéis ese plato que llevas en el tupper de la oficina y la gente te dice “Alaaa! Como te cuidaaaas..!”.. Pues vamos a hacer que tus compañeros de trabajo te tengan 5 minutos de envidia a la hora de comer.¡Vamos allá! ¡Veréis qué fáci ...

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Arroz a la cazuela con calamar y pimentón

Arroz a la cazuela con calamar y pimentónEsta vez os traemos una fantástica receta súper fácil para que cuando tengáis una celebración familiar o con los amigos, les podáis impresionar con un arroz que se van a chupar los dedos.Ingredientes para 4 personas:4 tazas de arroz2 calamares limpios1 sepia1 diente de ajo1/2 cebollatomate maduropimentón dulcecolorante alimentício ( opcional )caldo de pesca ...

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Pasta fresca con limón, albahaca y parmesano

Pasta fresca al limón con albahaca fresca y queso parmesanoY ya llegó! Como buen fan que soy de la comida italiana, la pasta no puede faltar. Y en este caso, la receta es de las que cumplen todos los requisitos necesarios para ser felices:Receta rápida. Receta fácil no, lo siguiente. Receta buenísima y sobretodo, receta sorprendente. Anímate a probarla.Los ingredientes los he comprado todos en Ald ...

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Rollitos de alga nori rellenos de jamón y queso

Rollitos fáciles de alga nori rellenos de quesito y jamón yorkPues si! Esta simple receta en una de las que desde luego han flipado en casa. Es escandalosamente buena! Su sabor es simplemente excitante y sobretodo, los 5 minutos que se tarda en hacerla la va a convertir en uno de los entrantes estrella de la casa!De verdad, tenéis que probarla!Os hemos dejado un video al final de este rápido post. ...

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Sorbete de sandía

Como hacer sorbete de sandía en casa. ¡Riquísimo!Llegar de la playa o la piscina. Un calor espantoso. Se avecina una de aquellas noches en las que va a ser difícil dormir por el calor…. ¡Un buen sorbete de sandía es la opción más refrescante para después de comer o cenar!¿Aquella sandía que se echa a perder porque has comprado demasiada? Aprovéchala y refresca a todos en casa! Y por muy muy ...

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Panecillos para hamburguesas

Deliciosos panecillos tipo viena para hamburguesas ¿La cena del viernes? Ahora que está de moda la combinación de hamburguesas y Gin Tonic… no vayamos a estropearlo con un pan normalito, ¿verdad? Hoy os proponemos haceros el pan auténtico para las hamburguesas o frankfurt ( perritos calientes ) en casa. Y flipar en colores de como queda!!! Nada que ver con los que compramos en los supermerca ...

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Salmorejo cordobés

Como hacer salmorejo cordobés sin thermomix Me chifla el salmorejo. Me chifla Cordoba. Para mí una de las ciudades más bonitas que he tenido la suerte de conocer. Así que no podía dejar pasar la oportunidad de preparar y compartir su plato más conocido. El Salmorejo. No sé vosotros, pero yo le veo una comparación al “pà amb tomàquet i pernil” catalán.. sólo que con otra textura… ...

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Pasta con calamar y aceitunas

Pasta con calamar, aceitunas y ajo Viva el Mediterraneo! Y viva la cocina sana, con sabor y con nuestros productos!! Vivaaaa!!! Si, ya veis que estoy de lo más eufórico. Por fin puedo comer pasta en abundancia sin preocuparme de cuanto va a suponer esto en la báscula…. Porque ahora, la pasta que cocino no es nada pesada. Sin cremas. Sin salsas pesadas. Y con ingredientes de lo más mediterrán ...

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Champiñones con queso de cabra

Champiñones al horno con queso de cabra y hierbas aromáticas Tienes una cena o una comida en casa. Tienes invitados, o no. Quieres quedar bien, …. o simplemente ya no sabes qué hacer para acompañar ese filete, o ese bistec, o ese lomo… ¿Qué te parece una combinación de texturas y sabores realmente diferentes? La textura suave de los champiñones combinada con la textura del queso calien ...

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Pasta fresca con chili, tomates cherry y albahaca

Pasta fresca con tomates cherry, albahaca fresca, ajo y chilli (chile) ¡Increíble! ¡Fantástica! Nunca hubiera pensado en esta combinación y la verdad es que nos sorprendió muchísimo! Por sus sabores tan distintos y tan bien combinados ( albahaca fresca con el picante del ajo y el chile ), fueron realmente un descubrimiento! Además ¡¡ESTE PLATO SE COCINA EN MENOS DE 10 MINUTOS!! Fácil, simple, buen ...

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Merluza a la papillote

Merluza o pescado blanco en papillote Llegas a casa después de un día de perros… lo que te apetece es una buena ducha o baño, cenar pronto y suave, y a la cama….  Hasta ahí todo bien.. pero ¿que cenamos que nos permita irnos a la cama pronto y sin un empacho, y que además sea nutritivo y sano? Pues una receta de pescado en papillote, que además, mientras te bañas se cocina… ¡Si e ...

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Pimientos del piquillo rellenos de atún

Pimientos fríos rellenos de atún Un clásico. Un entrante de lujo. Cualquiera lo puede hacer. Un sabor único. Buenísimos. Rápidos de preparar. Rápidos de comer. Acompañan a la perfección como guarnición si a tu plato de pescado a la plancha le quieres dar un poco más de volumen para que nadie diga que le sabe a poco…. Así que con todas estas ventajas, vamos a ver como se preparan. Receta de p ...

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Arroz del “senyoret”

Arroz del “señoret” o arroz sin cáscaras Uno de los mejores arroces que hemos preparado en casa… Y oh! Sorpresa! Uno de los más fáciles y rápidos de preparar! Realmente fue una sorpresa mayúscula y estamos encantados. Sílvia dice que estaremos por un tiempo con este arrocitos los fines de semana…¡Tanto le ha gustado! Se llama arroz del señoret ( señorito ) por que es un pae ...

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Bacalao en crosta de sésamos

Bacalao en crosta de dos sésamos con reducción de soja cítrica y gelée de Gin Tonic Bueeenooo!! Esto si que es un nombre molón para una receta tan rica!!! Lo cierto es que tanto yo como mi mujer lo flipamos! A nosotros nos encanta la buena mesa y la buena comida, pero también es cierto que los estofados y comidas pesadas no es lo nuestro. Así que ¿¿como sorprender a tu amada con un pescado a la pl ...