Hace pocos días, también realizamos esta misma receta, pero le gustaron tanto a Silvia que la hemos vuelto a repetir para estas navidades. Generalmente, suelo hidratarlos con brandy, pero como teníamos hace meses una botella de licor de naranja, para consumir el licor, se nos ocurrió hidratar los higos con licor de naranja y el resultado de combinar higos, paté y licor de naranja, nos gustó tanto, ...
Blog de jorbasmar
Aunque suelo preparar en pocas ocasiones mayonesa casera, por el tema del huevo crudo, en esta ocasión, he optado por preparar una mayonesa casera, además aderezada con ajo y perejil. Ingredientes (1/2 vaso de la batidora): 1 huevo 1 ajo 2 ramitas de perejil Aceite de girasol Sal Preparación: En primer lugar troceamos el perejil, desechando sus tallos gruesos. Introducimos los trocitos de ...
En esta ocasión, para aprovechar sobras de una patata asada y una rodaja de calabaza cocida, he rescatado un solomillo de cerdo del congelador, que el pobrecito estaba muerto de frío y con media horita, tenía una rica comida preparada. Receta casera de mayonesa casera de ajo y perejil: https://jorbasmar.blogspot.com/2019/01/mayonesa-de-ajo-con-perejil.html Ingredientes (2 personas): 1 solo ...
Como teníamos en casa hace días unas tostaditas de pan con semillas, que no sabíamos cómo consumirlas, a Silvia, no le gustan, porque están demasiado duras (tiene razón), se me ocurrió darles una nueva vida y consumirlas. Ingredientes (8 unidades): 4 tostaditas con semillas 1 lata de anchoas 1 tomate Mermelada de naranja amarga Preparación (10 minutos): Como las tostaditas de s ...
Como a Silvia le apetecía comer puerro, aproveche para consumir una calabaza que hacía días que andaba molestando en la cocina, uniéndola a un preparado de pescado para arroz o pasta. Ingredientes (2 personas): 1 calabaza tipo cacahuete (o la que tengáis) 1 puerro (recomiendo cebolla) 1 preparado de pescado para paella o similar Aceite de oliva Sal Preparación (90 minutos, contando el tiempo ...
Hoy traigo una receta espectacular, fácil de realizar, aunque con mi horno de juguete, tardó toda una eternidad, el horno “normal”, se me ha roto y por ahora no pensamos comprar uno nuevo, nos apañaremos con el pequeñito. Ingredientes (4 personas): 1 blíster de panceta 1 lámina de hojaldre cuadrada 1 bote de pisto 1 lata de pimientos rojos Pimienta negra molida Sal Preparación (150 minutos, ...
Realmente pensaba cocinar este secreto de cerdo con unas mazorcas de maíz precocidas, pero vi en un conocido supermercado unos blísteres con níscalos (robellones) y opte por introducirlos en el carro y cocinarlos con el secreto y unas patatas al grill. Ingredientes (2 personas): 1 secreto de cerdo 3 patatas medianas 200 g de níscalos Sazonador para barbacoas Aceite de oliva Sal Preparación ( ...
Ayer comimos poco pan al medio día, por lo cual, se me ocurrió cenar en plan bocadillos, pero realizando un bocadillo a mi gusto y otro al gusto de la mujer, mezclarlos en un plato y después cenábamos bocadillos variados, además, así no nos sobraría pan. Ingredientes (2 personas): 1 barra de pan (faltaba una puntita) Jamón serrano 1 lata de paté Queso de untar Kétchup Lechuga Preparación (15 ...
En esta ocasión traigo una cena fabulosa con dos simples rebanadas de pan y cuatro chorizos de freír. Ingredientes (2 personas): 2 rebanadas de pan de payés 4 chorizos de freír Margarina (para untar el pan) Preparación (15 minutos): Untamos el pan generosamente de margarina o mantequilla. Partimos por la mitad, longitudinalmente, los chorizos, desechando su piel. Troceamos cada rebanada e ...
Como viene siendo habitual en mis recetas, suelo complicarme muy poco la vida realizando la cena, pero realizando cenas muy originales, para no aburrir el paladar. Ingredientes (2 personas): 2 tortillas mexicanas 6 galletas María 6 rodajas de jamón cocido 1 lata de pimientos rojos en tiritas Queso de untar Paté 6 aceitunas sin hueso Preparación (10 minutos): Nada más simple y sorprendente ...
Esta “complicadísima” receta la cocinamos a medias Silvia y yo. Ella troceo las patatas, batió los huevos y yo realice la tortilla y la puse en bocadillos de hamburguesa. Ingredientes (2 personas): 4 panecillos de hamburguesa 4 mitades de patatas asadas de tamaño mediano 4 huevos Hojitas de lechuga 2 cucharaditas de sazonador de ajo y perejil Aceite de oliva Sal Preparación (30 minutos): A ...
Hoy traigo un simple tomate relleno de surimi, para cenar, acompañado de unos pimientos de Padrón, de esos que unos no pican y los otros tampoco. Realmente, es un receta un poco tediosa, puesto que cocinar al horno es bastante lento, casi dos horas, para cocinar un simple tomate pero bueno, he de reconocer que quedo rico. Ingredientes (2 personas): 1 tomate maduro enorme 300 g de pimientos de ...
Como hacía semanas que no comemos fritoleo, en esta ocasión hemos optado por consumir restos de pescado que teníamos perdidos en el congelador. Ingredientes (2 personas): 3 rodajas de merluza congelada 1/2 kg de gambas congeladas 6 patatas pequeñas 1 huevo Mix de especias (curri, pimentón, cardamomo, etc) Harina (para rebozar) Sal Preparación (30 minutos): El día anterior sacamos del conge ...
Hoy traigo una simple y rica ensalada con poquitos ingredientes, pero un estupendo acompañante para cualquier plato. Ingredientes (4 personas): 1 bolsa de mix de lechugas variadas 2 espárragos de lata grandes 1 tomate enorme Encurtidos variados Sal rosa del Tíbet Aceite de oliva Preparación (10 minutos): Para conservar más tiempo la lechuga troceada, yo opto por vaciar la bolsa en un taper ...
Ayer aproveche unos mini cruasanes que andaban dando vueltas hace días en el cajón del pan, uniéndolos a unos calamares pequeños que tenía en el congelador. Ingredientes (2 personas): 6 mini cruasanes 1 blíster de calamares limpios congelados 1 cebolla 4 ajos 1 copa de brandy (para flambear) Queso de untar Lechuga Pimienta negra molida Aceite de oliva Sal Preparación (30 minutos): Calentam ...