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1.348 ideas publicadas y 189 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Jorge Silvia

(España)

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Martes y trece

Aunque para los americanos (Estados Unidos) el día de la mala suerte es el viernes 13, para los latinos y griegos, el día de la mala suerte es el martes trece. Hay un refrán en el refranero español que dice algo así: “En martes trece, ni te cases, ni te embarques”. Conozcamos los motivos por los cuales el martes y trece es considerado así. Realmente el 13 es considerado un número de mal augurio po ...

Mejillones con boquerones y mayonesa de aguacate

En esta ocasión os presento uso simples mejillones abiertos al vapor, aderezados con mayonesa de aguacate y unos lomos de boquerones en vinagre. Generalmente cuando compro mejillones, compro una bolsa de un kilo y los abro todos al vapor, posteriormente los utilizo para diversas recetas. Ingredientes (2 personas): 12 mejillones cocidos 6 lomos de boquerones en vinagre 2 aguacates ½ limón (su zumo ...

Rayos meteorológicos

Los rayos son producidos por una descarga electrostática (electrostatic disharge ESD), consiste en un fenómeno el cual provoca que circule una corriente eléctrica y repentina entre dos objetos, con diferente potencial eléctrico. Este término, descarga electrostática, es utilizado generalmente en la industria electrónica y otras industrias, para describir las corrientes indeseadas momentáneas que p ...

Rebanadas con atún y sardinillas

Continuamos con las cenas de buena presentación, agradables al paladar y muy fáciles de realizar. Ciertamente podemos plantar en la mesa una lata de atún, otra de sardinillas en aceite, un tomate, la aceitera, media barra de pan y que cada cual se busque la vida en la mesa, o presentarlo como en la foto, trabajando muy poco. Ingredientes (2 personas): 24 rebanadas de pan (1/2 barra) 1 lata de atún ...

Robert Stacy Judd

Hace algún tiempo, os publique un articulo que se quedo sin terminar, el artículo se llama “Cuevas de Loltun”, mi idea cuando empecé a escribirlo fue comentar lo que le ocurrió a Robert Stacy Judd en esta cueva, pero la cueva es por si sola tan interesante que me extendí bastante en su simple descripción, entonces hoy toca esa segunda parte del artículo inacabado. Robert Stacy Judd, era un ingles, ...

Vieiras gratinadas con rovellones

A pesar de que marisco no es lo mas apropiado a mi carnívoro paladar, donde se ponga un trozo de carne, no pregunto de que bicho es y me lo zampo, por muy sano que sea el pescado y el marisco, en casa el pescado no lo quiere ni el gato. Pero como no se trata de no comer solo carne, ayer toco marisco. Compramos cuatro vieiras congeladas para estas navidades, pero se habían quedado olvidadas dentr ...

Valle de la muerte (Race Track)

En este artículo viajaremos a conocer un recóndito lugar, donde misteriosamente las rocas se desplazan a unos 8 kilómetros por hora, sin que nadie las vea moverse. Comenzaremos por conocer el lugar donde encontraremos estas rocas fantasmas, se trata del Parque Nacional de los Estados Unidos, situado en California y Nevada. Este parque ocupa cerca de 14.000 km2, se denomina Death Valley National Pa ...

Malevolencia

Hoy os escribo sobe la malevolencia, consiste en una palabra poco utilizada, que describe, la mala disposición de alguien hacia alguien o algo. Su sinónimo más habitual seria lo que conocemos como rencor. Los sentimientos de malevolencia e ira, pueden ir unidos, aunque no necesariamente tienen que ir unidos, puede darse el caso de una persona rencorosa sin alterarse, así como el caso de otra per ...

Montadito de quinoa con atun y mejillones

Preparar un plato espectacular no es difícil, se puede sorprender en todas las mesas con variedad, platos sorprendentes y además experimentando sabores nuevos con poco trabajo. El cultivo de la quinoa, principalmente se realiza en Latinoamérica, desde hace unos 5.000 años, es cultivada desde el nivel del mar, hasta una altitud de 4.000 metros. La quinoa es en realidad una semilla, considerada un p ...

Castillo de Hartheim

Hace algunos meses escribí un artículo sobre el programa alemán “Aktion t4”, un plan de los nazis para limpiar la raza alemana, que “eliminaba” a las personas no alemanas que poseían un defecto hereditario El nombre de este proyecto proviene de la dirección postal donde se hallaba ubicada la oficina del programa Aktión t4, en Berlín, Tiergartenstrasse 4. En esta ocasión, os escribiré sobre un cast ...

Chuleton con sobras de patatas

Ciertamente es una salvajada, utilizar sobras con un trozo de carne tan apreciado como es un chuletón de casi medio kilo de carne pero ¿por qué no aprovechar unas ricas patatas sobrantes de un pollo que asé al horno? Generalmente, si el espacio lo permite y el ingrediente se lo merece, cuando cocino, suelo poner ingredientes en exceso, para tenerlos disponibles en futuras recetas, prácticamente co ...

Ensalada de patata y huevo con cebollino (2)

Aunque esta receta la he publicado varias veces, pero como en esta ocasión la he decorado con la flor del cebollino, me ha hecho gracia la presentación y como se trata de una receta simple y riquísima Ingredientes (2 personas): 1 huevo cocido 1 patata cocida Cebollino fresco 1 flor de cebollino Mayonesa de supermercado (si es casera mejor) Preparación: A pesar de ser riquísima esta ensalada, es mu ...

Ensalada elitista

Aunque esta ensalada, a parte del aderezo, solo contiene dos ingredientes, pero a pesar de su sencillez, he querido darle un toque de originalidad, utilizando en la ensalada unas hojitas de cogollo de Tudela y un originalísimo tomate pimiento, que es simplemente un tomate con mucha carne, poco jugo y pocas semillas, de un agradable sabor y con forma de pimiento, si añadimos la sal trufada y tanto ...

La cierva en la gruta del leon

Comentando una fábula de Esopo, aprendiendo sus enseñanzas. La cierva en la gruta del león. Una cierva que huía de unos cazadores, llegó a una gruta donde no sabía que moraba un león. Entrando en ella para esconderse, cayó en las garras del león. Viéndose sin remedio perdida, exclamó: ¡Desdichada de mí! Huyendo de los hombres, caí en las garras de un feroz animal. Si tratas de salir de un probl ...

Figuritas de calabaza, queso y panceta ahumada

En esta ocasión tenía unos restos de calabaza cocida en la nevera y se me ocurrió realizar con ella estas figuritas, rellenas de beicon y quesitos en porciones. Ingredientes (8 figuritas): 300 g de calabaza cocida (aproximadamente) 3 huevos 8 lonchas de panceta ahumada (beicon) 8 quesitos en porciones Aceite en spray Sal Preparación: Eliminamos la piel y las semillas de la calabaza, troceamos esta ...