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La cocina de Vifran

328 ideas publicadas y 1.024 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

viviana ostariz perez

(España)

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La cocina de Vifran

arroces gambas mariscos ...

Risotto al pesto con langostinos

Buenas cocinillas!! Cómo andáis??? Por aquí a punto de derretirnos!!! Ozú que caló!! Si seguimos así este veranito emigramos a Siberia a ver si encontramos un poquito de fresquito... De momento aguantaremos! y yo, vuelvo a las andadas... hacía mucho que no os traía uno de mis platos favoritos: risotto! El que os traigo hoy es de esos que cuando lo preparé pensé: como puede ser que esta combinación ...

aves nata pollo ...

Pechugas de pollo a la crema con estragón

Hola cocinillas!! En casa procuramos comer ligerito habitualmente. Muuuucha plancha de cara a la operación bikini! Pero hemos de reconocer, que la pechuguita de pollo a la plancha cansa a que si? Hoy os propongo unas pechuguitas con una salsita que esta super rica que preparamos en 5 minutitos de nada. A moderarnos con el pan!! Y es que como nos gustan en casa estas salsas cremosas... Aixxx qu ...

dulces fruta postres ...

Bavarois de frutos rojos con glaseado de espejo

Si, cocinillas, hoy vuelvo con otra bavarois, pero es que tengo muchas razones para ello!! jejejeje En primer lugar, porque empieza a apretar el calorcito y apetecen postres fresquitos verdad? Además este fin de semana ha sido el cumple de mi tata y se merecía un super postre y en tercer lugar: tachaaaan, redoble de tambores!! Os presento el nuevo molde de Silikomart Bacio!!! ¿Qué no me diréis ...

dulces fruta gluten free ...

Mini bavarois de plátano y soja con sirope de caramelo sin gluten

Hola cocinillas!! Hoy quiero hablaros de nuevo de una estupenda web que os ayudará y os sacará de muchas dudas: Quepuedocomer.es. Se trata de un portal de referencia para personas alérgicas, con intolerancias, celiacas... en la que encontrareis desde un utilísimo buscador de alimentos donde podéis aseguraros de que alimentos podéis comer o no en función de vuestra intolerancia, a promociones o cu ...

arroces huevos Thermomix ...

Arroz con verduritas y huevo poché

Uno de los platos favoritos de Noa es el arroz, parece que a salido a sus padres!! jejejeje Desde que Noa también come con nosotros, intento realizar platos que a ella le resulten fáciles de comer pero a la vez que coma de todo, y ya sabéis que por lo general es complicadito que los niños coman verduritas... con este arroz se las come sin darse ni cuenta!! Ingredientes: (para 2 personas) - 200 gr. ...

mariscos pescados

Rape al vino blanco con berberechos

Buenas tardes cocinillas!! Pasado mañana, el día 11, es el día de fiesta mayor de Lleida. Así que habrá que celebrarlo no? Yo os propongo un plato de pescado de lujo, de fiesta mayor! Pero sin complicaros demasiado ya que la esencia es el buen producto: un buen rape y unos ricos berberechos. Es imposible que os salga mal!! Ingredientes: (para 2 personas) - 250 gr. de cola de rape - 200 gr. de b ...

entrantes gambas pasta ...

Sopa de fideos y gambones Thermomix

Buenas tardes cocinillas! Por aquí nos ha cambiado radicalmente el tiempo, y ese anticipo de veranito que habíamos tenido ha dado paso otra vez al fresquito y las lluvias.... Así que para esta noche volvemos a sacar la cuchara y nos tomamos una rica sopita para hacernos entrar en calor. Esta sopa de fideos con gambones o langostinos es un clásico de las recetas de Thermomix y no me extraña! porque ...

bolleria chocolate cupcakes ...

Cupcakes de te verde matcha y chocolate blanco rellenos de mermelada de frambuesa

Buenas noches cocinillas! Hoy llego super tarde!! Pero es que a lo que consigo darle de cenar a Noa y acostarla, cenar nosotros y llegar a ponerme delante del ordenador... se me hacen las mil!!! Menos mal que con la recetilla que os traigo me vais a perdonar las horas a que si? jejejeje La combinación de sabores que hemos utilizado para estos cupcakes es delicioso, suave, casan a la perfección y n ...

bolleria chocolate desayunos y meriendas ...

Torrijas de chocolate

Buenas tardes cocinillas! Ya estáis de vacaciones?? Por aquí todavía no, hasta el jueves toca trabajar, pero no por eso no hemos comenzado a celebrarla... ya nos hemos comido unas cuantas torrijas!! jejejeje Este año han tocado de chocolate! Riquísimas! y acompañadas de mermelada de frambuesa....mmmmmm Como veis Noa no se resistió!! Ingredientes: (para 2 personas) - 1/2 barra de pan duro - 75 ml. ...

acompañamiento patatas queso ...

Puré de patatas y zanahorias con parmesano

Buenas cocinillas!! Cuantos días sin pasarme por aquí verdad? Pues es que hemos estado de vacaciones!! Nuestras primeras vacaciones al extranjero con Noa! Hemos visitado Budapest y Viena y lo hemos pasado genial! Ahora, vuelta a la carga! Como ya os he contado en alguna que otra ocasión desde que está Noa, hemos adaptado un poquito nuestras comidas a ella (lo habréis ido notando en el blog jjejej ...

chocolate desayunos y meriendas dulces ...

Tableta de chocolate blanco y frambuesas

Hoy os traigo para el finde una receta sencilla para que preparéis vuestro propio chocolate de la mano de Silikomart. Con el molde tablette choco bar creareis unas estupendas tabletas de chocolate como más os gusten, combinando sabores e ingredientes y con un resultado de compra! El molde es espectacular! El desmoldado genial, sale perfecto! Ingredientes: (para 1 tableta) - 75 gr. de chocolate bla ...

arroces carnes cerdo ...

Arroz con lomo de cerdo

Buenos días cocinillas! Después de unos días de ausencias... el carnaval, los virus varios que nos han atacado por casa... que estamos preparando las vacaciones (yujuuuu)... por fin vuelvo a las andadas, y como no, por lo si lo echabais de menos con un arrocito jejejeje ;) Sencillito, no se tarda nada (sobretodo si lo hacéis con Thermomix) y a los peques les encanta. A los mayores también eh!! ;) ...

aves entrantes pasta ...

Conchiglioni rellenos de pollo Alfredo con brócoli

Buenas noches cocinillas!! Vengo con una receta para el fin de semana que es de esas que se convierten en favoritas al momento! La salsa Alfredo es una de mis favoritas para acompañar a la pasta, me chifla con pollo, con gambas, o incluso sola. Por eso cuando vi esta receta en los mini videos de Tasty en Facebook no me pude resistir. La he adaptado a mi receta de salsa Alfredo porque en estos mi ...

chocolate desayunos y meriendas dulces ...

Red Velvet pancakes con crema de queso y nata y fresas frescas

Mañana ya es San Valentín!!!! Si, se que llego un poquito justita con la receta, pero es taaaaaan fácil que no tenéis excusa! Mañana os levantáis 15 minutitos antes y podéis deleitar a vuestro amado/a con un desayuno de lujo! Bueno, y ya de paso vosotros también no? Si es que donde esté un red velvet en San Valentín.... Ingredientes (para unas 8 tortitas) - 100 gr. de harina - 125 ml. de leche - ...

chocolate dulces galletas ...

Tarta de natillas de fresa y chocolate

Ya os comenté que el otro día fue mi cumpleaños. Y os prometí enseñaros la tartita, y aunque la foto no es muy buena (es lo que tiene estos días nubladotes) no os quería dejar sin ella porque está de vicio!! Por cierto, estad atentos que en breve llega propuesta para San Valentín!!! Ingredientes: - 1 sobre de gelatina de fresa - 200 ml. de nata - 75 gr. de azúcar - 3 natillas de fresa (las venden ...