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La cocina de Vifran

423 ideas publicadas y 1.645 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

viviana ostariz perez

(España)

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La cocina de Vifran

dulces galletas postres

Vasitos de cheesecake de oreo

Hola cocinillas! Pues ya es viernes, así que ya nos preparamos para el fin de semana. Por eso hoy, toca recetita dulce. Os he dicho alguna vez que mis galletas favoritas del mundo mundial son las Oreo? Si verdad? De hecho, siento gran pena por que aquí en España no tengamos la multitud de variedades que existen en otros países. Soy buscadora de Oreo por el mundo!! Cuando estuvimos en EEUU compra ...

light aves pollo ...

Albóndigas de pollo con salsa de calabacín al curry

Buenas cocinillas! Ya sabéis que yo como de tupper en la oficina, así que muchas veces, me resulta un poco complicado el tema "carnes". Es evidente que lo más sano es cocinarlas a la plancha, pero claro, en el tupper luego, depende de que carne está incomible. Lo que siempre queda estupendo recalentado son las salsas... pero ay, las salsas... y sus calorías!! A mi las albóndigas es uno ...

arroces mariscos entrantes

Risotto de perlas de mar

Hola cocinillas! Pues por aquí estamos, afrontando ya el final de nuestra primera semana de trabajo del año.... como lo lleváis? Ya se que muchos estaréis en operación detox después de los excesos navideños, pero yo no me puedo resistir al arrocito del fin de semana.... Y Noa tampoco! Hoy os traigo una delicia, muy resultona y que nos puede dar una opción un poquito más económica que utilizar viei ...

light cremas salmón ...

Crema de puerros y salmón ahumado

Buenos días cocinillas! Pues ya se han pasado las fiestas. Os trajeron muchas cosas los Reyes? En casa Noa triunfó! No se donde vamos a meter todas las cosas que han traído los Reyes, Papá Noel, el tió.... en fin...parece ser que se había portado muy bien....ejem ejem... Como seguro que ya todos hemos vuelto a la rutina, toca volver también a cuidarnos un poquito, que seguro que hemos cometido m ...

dulces tartas bizcocho ...

Layer cake de calabaza especiada y cream cheese

Hola cocinillas! Mañana ya vienen los Reyes Magos? Os habéis portado bien? Seguro que si!! Por aquí ahí estamos, nos hemos portado así así jejejej A ver si tenemos suerte y nos dejan alguna cosita... Este año, en lugar de Roscón traemos un postre con el que seguro que los Reyes no se podrán resistir porque está de vicio!! Y es que a mi me encantan estas tartas especiadas, que tienen aroma a Navid ...

dulces salsas

Salsa de caramelo salado

Hola cocinillas! Feliz año nuevo! Este año nos hemos tomado unos días de relax familiares y por eso hemos pasado poquito por aquí... lo necesitábamos! Espero que hayáis pasado unas buenas Navidades y una buena entrada de año! Pero aun nos queda Reyes! Yo para empezar el año y ya que estamos todavía en operación navideña, os traigo una salsa de caramelo salado que es muy muy versátil. La podéis ut ...

dulces bebidas Navidad

Café de calabaza

Buenos días cocinillas! Paso por aquí para traeros el desayuno de estas navidades!! Si, si. lo haréis un día si y otro también porque esta taaaan rico, sabe taaaaan a Navidad.... jejejeje Se trata del famoso café de calabaza de Starbucks versión casera! no os lo podéis perder! Ingredientes: (para 2 cafés grandotes) - 100 ml. de café - 150 ml. de leche - 50 gr. de calabaza asada - edulcorante o azú ...

dulces chocolate postres ...

Turrón de chocolate blanco con chips ahoy

Estamos ya a una semanita de Navidad!!! Madre mía como pasa el tiempo no? Pues ala, ya tenemos activado el modo Navidad y ya estamos preparando dulces, pensando menús, regalitos... un no parar! Ya sabéis que uno de los dulces navideños que mas me gusta preparar en casa son los turrones. Son super fáciles de preparar y nos los hacemos a nuestro gusto! Este está riquísimo y es super fácil! Noa no ...

arroces entrantes verduras

Arroz con calabacín y zanahoria

Que tal el puente cocinillas? Todos desaparecidos de por aquí verdad? Aprovechando a descansar, compritas navideñas... Que si, ya tenemos a la vuelta de la esquina Navidad... ufff ya tenéis pensados los menús? Sólo de pensar en los empachos... De momento, como aún quedan unos días, vamos a prepararnos un sencillo plato de arroz con verduritas sanito. Ingredientes: (para 2 personas) - 150 gr. de a ...

aves pollo fitness ...

Hamburguesas de pollo y brócoli

Hola cocinillas! Se que hacia muchos días que no me pasaba por aquí.... pero he tenido una semanita un poquito liada de trabajo. Pero hoy, por fin soy libre por un ratito! Hoy os paso a enseñar la que será mi comida de hoy. Estas hamburguesas están taaaaan ricas! Para los peques que no les suele gustar el brócoli son ideales. Y les da una jugosidad y un saborcito riquísimo! Sin contar lo sanotas ...

aves entrantes pollo ...

Espirales de espelta con pollo, espinacas y crema de tomates secos

Buenos días cocinillas!! Pues ya es lunes otra vez... Y encima lunes lluvioso... de esos que te ponen tristón y melancólico verdad? Pero no me diréis que un buen plato de pasta no os anima el día? A mi si!! Últimamente en casa utilizamos esta pasta de espelta que nos encanta, queda super suave y sedosa y a mi en particular me gusta muchísimo más que la pasta de trigo blanco normal, y ademas es mu ...

dulces sin azúcar chocolate ...

Piruletas crujientes de chocolate negro y avena hinchada sin azúcar

Buenas cocinillas! Sois muchos los que ahora que se acercan las fiestas navideñas me preguntáis que vamos a hacer con los postres y dulces para nos pasarnos con la dieta. Aixxx esos turrones, bombones, chocolates... Por eso hoy os traigo una receta, que yo le he dado forma de piruleta pero podéis adaptarla a bombones o a turrón si tenéis un molde que os quitará ese gusanillo por comer chocolates ...

entrantes fitness vegetariano ...

Lasaña de calabaza y pesto de espinacas fit

Buenos días cocinillas. Hoy os traigo una lasaña vegetal para aprovechar que estamos en época de calabaza espectacular! El pesto es una de las salsas que más me gustan, tiene un puntito con el ajito, la albahaca... que me encanta, aunque en esta ocasión lleva también espinacas. Y el contraste con el dulzor de la calabaza crea una mezcla de sabores que no os defraudará. Vi esta combinación en A la ...

carnes entrantes verduras ...

Orecchiette con salchicha y pesto de brócoli

Buenos días cocinillas! Hoy os traigo una receta que en casa nos ha encantado. Ya sabéis que últimamente estamos combinando mucho las verduras en nuestros platos. Y la verdad es que con ellas se pueden hacer unas salsas exquisitas. El brócoli sobra decir que es una de mis preferidas y este pesto está deliciosisisimo. Ingredientes: (para 2 personas) - 200 gr. de orecchiette - 150 gr. de salchicha ...

patatas cremas entrantes ...

Crema de brócoli y patata

Comenzamos semana, y después de los excesos que seguro hemos cometido durante el fin de semana, toca cuidarse un poquito. Una de las formas que tenemos en casa de comer más verduras es comiéndola en forma de cremas. Así, calentitas, siempre apetece y no ponemos excusas! La de brócoli es una de las que más nos gustan por su suavidad. Ingredientes: (para 2 personas) - 1 brócoli - 2 patata - 1/2 li ...