Blog miembro de

La cocina de Vifran

352 ideas publicadas y 1.179 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

viviana ostariz perez

(España)

www.lacocinadevifran.com/

La cocina de Vifran

Thermomix gambas fitness ...

Crema de acelgas y judías a las 5 pimientas y langostinos

Con el fresquito comenzamos la temporada de cremas calentitas para cenar! Para mi, es la manera en que me resulta más fácil comer verduras. A veces hay ciertas verduras que reconozco que me cuestan comer hervidas o salteadas "a palo seco" o en trozos, y es que soy un poco rarita con el tema texturas.... sin embargo, a la crema le puedo añadir perfectamente de todo y pa dentro!! jejejej ...

arroces carnes cerdo

Arroz con pinchitos

En casa somos de costumbres y los domingos son domingos arroceros! Y es que como nos gusta el arrocito... Tan versátil, queda bien con lo que le eches, carne, pescado, verduras... aixx que me vuelve loca a mi! jejejee El de hoy de esos que son sabrosisisimos y que preparamos rapidito rapidito. Ingredientes: (para 4 personas) - 400 gr. de arroz - 2 dientes de ajo - 1/2 cebolla - 400 gr. de pinchos ...

gambas huevos quinoa ...

Quinoa con guacamole y langostinos cocidos

¿Os gusta la quinoa? Yo la utilizo bastante. Como acompañamiento la preparamos a menudo. También me gusta en ensalada o como sustituto del arroz. Ni que decir tiene que a estas alturas ya son conocidísimas sus múltiples propiedades para nuestra salud así que si aún no la habéis probado, ya estáis tardando!! jejeje La de hoy es una combinación que a priori puede parecer complicada, pero está riq ...

Thermomix aves pollo ...

Albóndigas de pollo y berenjena a la italiana lights

Ya sabéis que yo como en el despacho de tupper los días laborables. Eso siempre me acarrea males de cabeza para planificar mis menús, sobretodo ahora que me cuido un poquito más, porque claro, todo el tema plancha para luego recalentar como que no... Las albóndigas siempre son una opción estupendísima para el tupper porque recalentadas quedan geniales!! Y me vais a decir: si, si Vivi, pero si que ...

arroces queso bacon ...

Risotto de panceta y nueces

Desde que intento hacer dieta sana, hay ciertos alimentos que los tengo reservados para días especiales. Uno de ellos es el arroz. Una de mis comidas de lujo, para el día que me permito un capricho es sin duda el risotto. Los que nos seguís ya sabéis que es uno de mis platos favoritos del mundo mundial!! jejejeje Y con Noa tengo digna sucesora!! En esta ocasión, lo hemos preparado con panceta, q ...

dulces chocolate Halloween ...

Tiramisú de Halloween de cacao y mandarina

Buenas noches cocinillas!! Mañana es la noche más terrorífica del año y a nosotros nos encanta!! Y es que Noa y yo somos un poco brujillas jejejeje En casa siempre preparamos una cenita ambientada y aquí os dejo el postre de este año. Es una base de tiramisú aunque no le he dado el puntito de café puesto que creia que no le pegaba demasiado a la mandarina pero el resultado es un contraste de sabo ...

dulces tartas internacional ...

Tarta de calabaza

Si hay algún producto que para mi en sinónimo de otoño es sin duda alguna la calabaza. Aunque más o menos la consumimos durante todo el año, sobretodo en cremas de calabaza que nos encantan, ahora es cuando no puede faltar la tarta más otoñal que puede existir!! Una tarta de calabaza al estilo americano!! Deliciosisisima!!! Ingredientes: - 1 lámina de masa brisa - 1 lata de puré de calabaza - 350 ...

carnes ternera queso ...

Berenjenas rellenas de carne de ternera fit

Buenas tardes cocinillas! ¿Cómo lleváis la semana? Por aquí estamos un poquito pachuchos... Noa con fiebre, le va pegando también a la mami los virus, y papi en cualquier momento cae.... en fin... estos cambios de tiempo otoñales... De momento, intentamos aguantar y vamos a preparar para mañana el tupper. Que tal una rica berenjena rellena? Pero sanota. Sin grasas pero con todo el sabor. Ingred ...

carnes aves fitness ...

Hamburguesas caseras de ternera, pollo y verduras

Buenas noches cocinillas!! Uno de los platos que Noa come muy bien son las hamburguesas a la plancha. Para ella es mucho más fácil comer la carne así. Y la verdad, a nosotros también nos gustan. Y si son caseras pues mucho mejor, las haces a tu gusto, les puedes poner lo que quieras, son sanas y sabes lo que llevan!! Además, como en este caso, son ideales para "esconder" verduritas qu ...

entrantes legumbres

Lentejas al curry de fresa

Aunque todavia hace calorcito, ya estamos en otoño asi que en casa comenzamos con la temporada de platos de cuchara!! Estas lentejas con el puntito del curry, 100% vegetales están deliciosas! Y es que en casa tenemos una pequeña devoradora de lentejas jajajaaj Ingredientes: (para 2-3 personas) - 200 gr. de lentejas pardinas - 1 zanahoria - 1/2 de cebolla - 1/2 tomate - una cucharada de aceite de ...

dulces cóctel sin azúcar ...

Granizado de mojito y gelatina de frambuesa sin alcohol, sin azúcar

Hoy en Lleida es fiesta!! Y para que podamos disfrutar 100% de la fiesta hace un calorazo impresionante! Así que vamos a disfrutar de un postre fresquito, para hacernos la ilusión de que todavía estamos en veranito jejejej Eso si, sin alcohol, para que lo puedan disfrutar todos, y sin azúcar, sano, sanote jejeje Ingredientes: (para 4 personas) Para el granizado: - 1/2 litro de agua - 100 ml. de zu ...

dulces bizcocho desayunos y meriendas ...

Bizcocho de chocolate fit

Hola cocinillas!! ¿Qué sana vengo verdad? Y es que en casa hemos decidido empezar a cuidarnos un poquito más, algo de deporte y una dieta más sana, a ver si perdemos algún kilito del veranito jejejjee A partir de ahora, si os gusta, voy a ir poniendo también por aquí alguna receta de la denominada "dieta fitness", que no es exactamente una dieta, sino simplemente un estilo de vida más s ...

dulces tartas desayunos y meriendas

Tarta unicornio princesa con frambuesa y limón. Cumple Noa 2!!

Como ya os comenté, el otro día fue el segundo cumpleaños de mi princesa Noa. Que rapido pasa el tiempo y que rapido crecen!! Dos años ya!! El fin de semana lo celebramos con la familia y esta fue la tartita de unicornio que le preparé. Los cupcakes del mismo sabor y tematica. Preparamos también unos granizados azules con algodón de azúcar, pastelitos de chocolate blanco, galletitas y chuches. I ...

aves champiñones internacional ...

Pollo a la forestière

Hola cocinillas! Que tal la vuelta al cole? Por aquí hasta el martes no comenzamos con las rutinas de guarde. El lunes es festivo así que tenemos un día más para hacernos a la idea jjejeje, o más bien, para Noa se haga a la idea... Hoy os traigo una recetilla francesa que vi en el blog para Thermomix Thermomix por el mundo, y aunque yo no soy muy amante de las setas he de decir que quita el senti ...

bebidas desayunos y meriendas fruta ...

Batido de moras y queso fresco

Hoy es el cumpleaños de Noa!!! Mi princesita hoy cumple dos añitos! Dos añitos ya!! Como pasa el tiempo!! Este fin de semana vamos a estar atareados... el domingo lo celebramos por todo lo alto, como requiere el acontecimiento jejeje así que mañana me toca tarde repostera porque Noa lo tiene claro, quiere tarta!! Os prometo la semana que viene enseñar el resultado! De momento vamos a coger fuerzas ...