La cocina de Vifran

Hola cocinillas!! Hoy quiero hablaros de nuevo de una estupenda web que os ayudará y os sacará de muchas dudas: Quepuedocomer.es. Se trata de un portal de referencia para personas alérgicas, con intolerancias, celiacas... en la que encontrareis desde un utilísimo buscador de alimentos donde podéis aseguraros de que alimentos podéis comer o no en función de vuestra intolerancia, a promociones o cu ...

Buenas noches cocinillas!! Sabéis que siempre que había hecho dieta había eliminado completamente la pasta de mi alimentación? Vosotros también? Desde que estoy intentando llevar una vida más sana, más "fit" y no hacer dieta sino aprender a comer ya no la elimino! Intento comer pasta en otra versión más sana como la integral y acompañada con verduritas por ejemplo. Hoy os traigo una rec ...

Buenas tardes cocinillas! Después de unos días de ausencia (trabajo, resfriados varios por casa...) hoy vuelvo a la carga con una receta super sencilla de preparar pero de las que quitan el sentido. Buena carne + una salsa super deliciosa y listo!! A mojar pan y a afilar los colmillitos jejejej Ingredientes. (para 2 personas) - 4 medallones de solomillo de ternera (depende del tamaño) - 100 gr. d ...

Buenas cocinillas! Pues ya tenemos aquí el fin de semana de nuevo... bien! que durita ha sido esta semana de retorno verdad? Después de fiestas estamos todos cuidándonos, pero llega el fin de semana y nos apetece comer bien, deleitarnos en una comida familiar, y en muchas casas, lo se, los canelones son un hit del fin de semana. Pues no vamos a resistirnos a comer unos canelones el domingo, no se ...

Feliz año nuevo cocinillas! Un añito más por aquí estamos dispuestos a compartir nuevas recetas! Supongo que tras los excesos navideños todos estamos intentando cuidarnos un poquito estos días verdad? Pues para comenzar el año cuidándonos os traigo una recetas de hamburguesas super sanas, con brócoli y pavo como fuente de proteína y con quinoa con todos sus super nutrientes. Sanísimas!! Ingredie ...

Buenas noches cocinillas!! Hoy os traigo una propuesta para el postre de fin de año pero fit!! Que también podemos tener una cena deliciosa coronada por un gran postre cuidándonos. La receta que os traigo hoy es de Fitlicioso aunque ellos la preparan en formato tartaletas yo he preferido darle forma de tarta pero en ambos casos queda genial y deliciosa!! Muy similar a una masa sablée con un crem ...

Hola cocinillas!! Así como quien no quiere ya estamos en víspera de Navidad!! Y casi no llego a traeros recetilla navideña!!! Arghhhh La semana pasada estuvimos en Berlín disfrutando de los mercadillos navideños y luego hemos sucumbido a los virus griposos así que casi no hemos tenido tiempo de nada, pero al final.... tachán!! aquí estamos con unos super polvorones chocolateados!! Ingredientes: (p ...

Con el fresquito comenzamos la temporada de cremas calentitas para cenar! Para mi, es la manera en que me resulta más fácil comer verduras. A veces hay ciertas verduras que reconozco que me cuestan comer hervidas o salteadas "a palo seco" o en trozos, y es que soy un poco rarita con el tema texturas.... sin embargo, a la crema le puedo añadir perfectamente de todo y pa dentro!! jejejej ...

En casa somos de costumbres y los domingos son domingos arroceros! Y es que como nos gusta el arrocito... Tan versátil, queda bien con lo que le eches, carne, pescado, verduras... aixx que me vuelve loca a mi! jejejee El de hoy de esos que son sabrosisisimos y que preparamos rapidito rapidito. Ingredientes: (para 4 personas) - 400 gr. de arroz - 2 dientes de ajo - 1/2 cebolla - 400 gr. de pinchos ...

¿Os gusta la quinoa? Yo la utilizo bastante. Como acompañamiento la preparamos a menudo. También me gusta en ensalada o como sustituto del arroz. Ni que decir tiene que a estas alturas ya son conocidísimas sus múltiples propiedades para nuestra salud así que si aún no la habéis probado, ya estáis tardando!! jejeje La de hoy es una combinación que a priori puede parecer complicada, pero está riq ...

Ya sabéis que yo como en el despacho de tupper los días laborables. Eso siempre me acarrea males de cabeza para planificar mis menús, sobretodo ahora que me cuido un poquito más, porque claro, todo el tema plancha para luego recalentar como que no... Las albóndigas siempre son una opción estupendísima para el tupper porque recalentadas quedan geniales!! Y me vais a decir: si, si Vivi, pero si que ...

Desde que intento hacer dieta sana, hay ciertos alimentos que los tengo reservados para días especiales. Uno de ellos es el arroz. Una de mis comidas de lujo, para el día que me permito un capricho es sin duda el risotto. Los que nos seguís ya sabéis que es uno de mis platos favoritos del mundo mundial!! jejejeje Y con Noa tengo digna sucesora!! En esta ocasión, lo hemos preparado con panceta, q ...

Buenas noches cocinillas!! Mañana es la noche más terrorífica del año y a nosotros nos encanta!! Y es que Noa y yo somos un poco brujillas jejejeje En casa siempre preparamos una cenita ambientada y aquí os dejo el postre de este año. Es una base de tiramisú aunque no le he dado el puntito de café puesto que creia que no le pegaba demasiado a la mandarina pero el resultado es un contraste de sabo ...

Si hay algún producto que para mi en sinónimo de otoño es sin duda alguna la calabaza. Aunque más o menos la consumimos durante todo el año, sobretodo en cremas de calabaza que nos encantan, ahora es cuando no puede faltar la tarta más otoñal que puede existir!! Una tarta de calabaza al estilo americano!! Deliciosisisima!!! Ingredientes: - 1 lámina de masa brisa - 1 lata de puré de calabaza - 350 ...

Buenas tardes cocinillas! ¿Cómo lleváis la semana? Por aquí estamos un poquito pachuchos... Noa con fiebre, le va pegando también a la mami los virus, y papi en cualquier momento cae.... en fin... estos cambios de tiempo otoñales... De momento, intentamos aguantar y vamos a preparar para mañana el tupper. Que tal una rica berenjena rellena? Pero sanota. Sin grasas pero con todo el sabor. Ingred ...